Saumon fumé
Produit emballé Poissons et fruits de mer Eco+
Saumon fumé contient 178 kcal pour 100 g.
Environ 50 % de ses calories proviennent des protéines, avec 50 % des lipides et 0 % des glucides (estimation avec les coefficients énergétiques généraux).
C'est proche de la médiane pour poissons et fruits de mer sur FoodFactly (191 kcal pour 100 g).
100 g apportent 159 % de la valeur quotidienne en Vitamine B12, 50 % de la valeur quotidienne en Niacine (B3) et 49 % de la valeur quotidienne en iodine.
Les valeurs sont celles de l'étiquette du produit, saisies par les contributeurs d'Open Food Facts.
Valeurs nutritionnelles
La source n'indique pas de mesures ménagères (tasses, pièces) pour cet aliment ; seuls des poids sont proposés.
| Nutriment | Quantité pour 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Calories L | 178 kcal | |
| Lipides totaux L | 9,7 g | 12 % |
| Acides gras saturés L | 1,4 g | 7 % |
| Cholestérol L | 51,7 mg | 17 % |
| Sodium L | 1 200 mg | 52 % |
| Glucides totaux L | 0 g | 0 % |
| Fibres alimentaires L | 0 g | 0 % |
| Sucres totaux L | 0 g | |
| Sucres ajoutés L | 0 g | 0 % |
| Protéines L | 22 g | 44 % |
| Vitamine A L | 4,1 µg | 0,5 % |
| Vitamine C L | 1,7 mg | 2 % |
| Vitamine D L | 3,6 µg | 18 % |
| Vitamine E L | 1,8 mg | 12 % |
| Thiamine (B1) L | 0,2 mg | 17 % |
| Riboflavine (B2) L | 0,073 mg | 6 % |
| Niacine (B3) L | 8 mg | 50 % |
| Acide pantothénique (B5) L | 0,92 mg | 18 % |
| Vitamine B6 L | 0,56 mg | 33 % |
| Folate (B9) L | 20,1 µg | 5 % |
| Vitamine B12 L | 3,8 µg | 159 % |
| Calcium L | 6,1 mg | 0,5 % |
| Fer L | 0,47 mg | 3 % |
| Magnésium L | 26,6 mg | 6 % |
| Phosphore L | 175 mg | 14 % |
| Potassium L | 346 mg | 7 % |
| Zinc L | 0,35 mg | 3 % |
| Cuivre L | 0,054 mg | 6 % |
| Manganèse L | 0,053 mg | 2 % |
| Sélénium L | 15,9 µg | 29 % |
| Iodine L | 73 µg | 49 % |
% VQ : pourcentage de la valeur quotidienne (Daily Value) de la FDA pour les adultes (valeurs de référence). Les lettres indiquent comment chaque valeur a été obtenue : M mesuré, C calculé, L étiquette, Z supposé nul, I imputé. Les vitamines et minéraux non listés n'ont pas été communiqués par la source.
Répartition nutritionnelle
- Protéines 50 %
- Lipides 50 %
Répartition approximative des calories, avec les coefficients énergétiques généraux (4 kcal/g pour les protéines et les glucides, 9 kcal/g pour les lipides, 7 kcal/g pour l'alcool).
Vitamines et minéraux, % de la valeur quotidienne pour 100 g
Repères nutritionnels
- Fibres0 gdans le quart inférieur pour poissons et fruits de mer (médiane 0,13 g)
- Sucres0 gdans le quart inférieur pour poissons et fruits de mer (médiane 0,5 g)
- Lipides9,7 gdans le quart inférieur pour poissons et fruits de mer (médiane 11 g)
- Acides gras saturés1,4 gdans le quart inférieur pour poissons et fruits de mer (médiane 2 g)
- Sodium1 200 mgdans le quart supérieur pour poissons et fruits de mer (médiane 1 160 mg)
- Protéines pour 100 kcal12,4 gdensité protéique, utile pour comparer des aliments de teneurs caloriques différentes
- Eau64,2 geau pour 100 g, qui explique en grande partie les écarts entre formes crues, cuites et séchées
Profil nutritionnel complet
Sucres et amidon (1)
| Étoile L | 0 g |
|---|
Caroténoïdes (1)
| Bêta-carotène L | 0,004 µg |
|---|
Autres composants (2)
| Eau L | 64,2 g |
|---|---|
| Alcool L | 0 g |
Détails du produit
- Marque
- Eco+
- Code-barres
- 3450970163675
- Quantité
- 200 g
- Catégorie
- Saumons fumés provenant de l'agriculture
- Nutri-Score
- D tel que calculé par Open Food Facts
- Groupe NOVA
- 3 niveau de transformation (1 à 4), selon Open Food Facts
Ingrédients
Saumon atlantique (Salmo salar) 97%, sel 3%. Malgré le soin pris pour enlever les arêtes, il se peut que vous en retrouviez exceptionnellement dans ce produit.
Tels qu'indiqués sur l'emballage et retranscrits par les contributeurs d'Open Food Facts. Vérifiez toujours les allergènes sur l'emballage.
Guides des ingrédients: Sel
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Pour 100 g. Calories en kcal. n.c. : non communiqué par la source.
Source des informations nutritionnelles
- Open Food Facts, fiche 3450970163675. Licence: ODbL 1.0 (Open Food Facts). Fiche source datée du 10 août 2026. Importée le 6 novembre 2026.
Dernière mise à jour: . Score de qualité des données: 95/100 (mode de calcul).
Données produit d'Open Food Facts, disponibles sous Open Database License. Les valeurs sont celles de l'étiquette ; les étiquettes peuvent changer, vérifiez donc votre emballage.
Informations nutritionnelles générales, pas un avis médical. Les besoins varient selon les personnes ; voir notre avertissement.