Sauerkraut
Produit emballé Boissons Nur Puur
Sauerkraut contient 24 kcal pour 100 g.
Environ 68 % de ses calories proviennent des glucides, avec 28 % des protéines et 5 % des lipides (estimation avec les coefficients énergétiques généraux).
C'est moins d'énergie que la moyenne pour boissons sur FoodFactly, où la médiane est de 224 kcal pour 100 g sur 446 produits.
100 g apportent 35 % de la valeur quotidienne en sélénium, 17 % de la valeur quotidienne en Folate (B9) et 13 % de la valeur quotidienne en iodine.
Les valeurs sont celles de l'étiquette du produit, saisies par les contributeurs d'Open Food Facts.
Valeurs nutritionnelles
La source n'indique pas de mesures ménagères (tasses, pièces) pour cet aliment ; seuls des poids sont proposés.
| Nutriment | Quantité pour 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Calories L | 24,1 kcal | |
| Lipides totaux L | 0,1 g | 0,1 % |
| Acides gras saturés L | 0 g | 0 % |
| Cholestérol L | 0 mg | 0 % |
| Sodium L | 848 mg | 37 % |
| Glucides totaux L | 3,2 g | 1 % |
| Fibres alimentaires L | 2,4 g | 9 % |
| Sucres totaux L | 3,1 g | |
| Sucres ajoutés L | 0 g | 0 % |
| Protéines L | 1,3 g | 3 % |
| Vitamine A L | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C L | 8,5 mg | 9 % |
| Vitamine D L | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E L | 0,038 mg | 0,3 % |
| Thiamine (B1) L | 0,038 mg | 3 % |
| Riboflavine (B2) L | 0,005 mg | 0,4 % |
| Niacine (B3) L | 0,19 mg | 1 % |
| Acide pantothénique (B5) L | 0,17 mg | 3 % |
| Vitamine B6 L | 0,16 mg | 10 % |
| Folate (B9) L | 66,6 µg | 17 % |
| Vitamine B12 L | 0 µg | 0 % |
| Calcium L | 58,3 mg | 4 % |
| Fer L | 0,29 mg | 2 % |
| Magnésium L | 15 mg | 4 % |
| Phosphore L | 31,7 mg | 3 % |
| Potassium L | 231 mg | 5 % |
| Zinc L | 0,15 mg | 1 % |
| Cuivre L | 0,021 mg | 2 % |
| Manganèse L | 0,097 mg | 4 % |
| Sélénium L | 19,2 µg | 35 % |
| Iodine L | 20 µg | 13 % |
% VQ : pourcentage de la valeur quotidienne (Daily Value) de la FDA pour les adultes (valeurs de référence). Les lettres indiquent comment chaque valeur a été obtenue : M mesuré, C calculé, L étiquette, Z supposé nul, I imputé. Les vitamines et minéraux non listés n'ont pas été communiqués par la source.
Répartition nutritionnelle
- Protéines 28 %
- Glucides 68 %
- Lipides 5 %
Répartition approximative des calories, avec les coefficients énergétiques généraux (4 kcal/g pour les protéines et les glucides, 9 kcal/g pour les lipides, 7 kcal/g pour l'alcool).
Vitamines et minéraux, % de la valeur quotidienne pour 100 g
Repères nutritionnels
- Protéines1,3 gen dessous de la médiane pour boissons (médiane 3,5 g)
- Fibres2,4 gen dessous de la médiane pour boissons (médiane 3,3 g)
- Sucres3,1 gau-dessus de la médiane pour boissons (médiane 2,7 g)
- Lipides0,1 gdans le quart inférieur pour boissons (médiane 1,7 g)
- Acides gras saturés0 gdans le quart inférieur pour boissons (médiane 0,3 g)
- Sodium848 mgdans le quart supérieur pour boissons (médiane 43 mg)
- Protéines pour 100 kcal5,4 gdensité protéique, utile pour comparer des aliments de teneurs caloriques différentes
- Eau86,2 geau pour 100 g, qui explique en grande partie les écarts entre formes crues, cuites et séchées
Profil nutritionnel complet
Sucres et amidon (1)
| Étoile L | 0,17 g |
|---|
Caroténoïdes (1)
| Bêta-carotène L | 2,4 µg |
|---|
Autres composants (2)
| Eau L | 86,2 g |
|---|---|
| Alcool L | 0 g |
Détails du produit
- Marque
- Nur Puur
- Code-barres
- 4260360271342
- Quantité
- 680g
- Catégorie
- pflanzliche-lebensmittel-und-getränke
- Nutri-Score
- C tel que calculé par Open Food Facts
- Groupe NOVA
- 3 niveau de transformation (1 à 4), selon Open Food Facts
Ingrédients
Weißkohl, Meersalz, Wacholderbeeren*. * = aus kontrolliert biologischem Anbau. ** aus kontrolliert biologisch-dynamischen Anbau Pasteurisiert.
Tels qu'indiqués sur l'emballage et retranscrits par les contributeurs d'Open Food Facts. Vérifiez toujours les allergènes sur l'emballage.
Guides des ingrédients: Sel
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| Heimat Deutsche Champignons Braun Rhein-Neckar-Pilze GmbH | 22 | 2,4 g | 1,9 g | 0,23 g |
Pour 100 g. Calories en kcal. n.c. : non communiqué par la source.
Source des informations nutritionnelles
- Open Food Facts, fiche 4260360271342. Licence: ODbL 1.0 (Open Food Facts). Fiche source datée du 25 mars 2026. Importée le 7 novembre 2026.
Dernière mise à jour: . Score de qualité des données: 95/100 (mode de calcul).
Données produit d'Open Food Facts, disponibles sous Open Database License. Les valeurs sont celles de l'étiquette ; les étiquettes peuvent changer, vérifiez donc votre emballage.
Informations nutritionnelles générales, pas un avis médical. Les besoins varient selon les personnes ; voir notre avertissement.