Hvor meget protein er der i Sauerkraut?

Sauerkraut indeholder 1,3 g protein pr. 100 g (3 % af referenceindtaget på 50 g). Ca. 28 % af kalorierne kommer fra protein. Sammenlignet med andre drikkevarer ligger det under medianen (median 3,5 g).

Hvor meget kulhydrat er der i Sauerkraut?

Sauerkraut har 3,2 g kulhydrat i alt pr. 100 g, heraf 2,4 g kostfibre og 3,1 g sukkerarter. Deklarationsreglerne er forskellige: i EU og visse andre regioner angives kulhydrat uden kostfibre.

Hvor meget fedt er der i Sauerkraut?

Sauerkraut indeholder 0,1 g fedt pr. 100 g, heraf 0 g mættet (0 % af referenceindtaget).

Hvilke vitaminer og mineraler indeholder Sauerkraut?

Pr. 100 g er de største mængder i forhold til referenceindtaget selen (35 % DV), Folat (B9) (17 % DV) og jod (13 % DV). Den fulde liste står i tabellen over vitaminer og mineraler ovenfor.

Hvor meget natrium er der i Sauerkraut?

100 g indeholder 848 mg natrium, 37 % af referenceindtaget på 2.300 mg.

Hvor kommer disse næringsdata fra?

Fra Open Food Facts, post dateret 25. marts 2026. FoodFactly tjekkede den senest 7. november 2026. Hver værdi ovenfor viser, om den er målt, beregnet eller taget fra en deklaration.

Sauerkraut

Emballeret produkt Drikkevarer Nur Puur

Sauerkraut indeholder 24 kcal pr. 100 g.

Omkring 68 % af kalorierne kommer fra kulhydrat, og 28 % fra protein og 5 % fra fedt (skønnet med generelle energifaktorer).

Det er mindre energi end det typiske i drikkevarer på FoodFactly, hvor medianen er 224 kcal pr. 100 g på tværs af 446 produkter.

100 g giver 35 % af referenceindtaget for selen, 17 % af referenceindtaget for Folat (B9) og 13 % af referenceindtaget for jod.

Værdierne er som angivet på produktets emballage og indtastet af bidragydere til Open Food Facts.

Foto: Open Food Facts, CC BY-SA 3.0, Open Food Facts contributors

24kcal pr. 100 g

1,3 gprotein

3,2 gkulhydrat

0,1 gfedt

Næringsindhold

Mængde

Kilden oplyser ingen husholdningsmål (som kopper eller stykker) for denne fødevare, så der vises kun vægte.

Næringsindhold for den valgte mængde
Næringsstof	Mængde pr. 100 g	% DV
Kalorier L	24,1 kcal
Fedt i alt L	0,1 g	0,1 %
Mættet fedt L	0 g	0 %
Kolesterol L	0 mg	0 %
Natrium L	848 mg	37 %
Kulhydrat i alt L	3,2 g	1 %
Kostfibre L	2,4 g	9 %
Sukkerarter i alt L	3,1 g
Tilsat sukker L	0 g	0 %
Protein L	1,3 g	3 %
Vitamin A L	0 µg	0 %
C-vitamin L	8,5 mg	9 %
Vitamin D L	0 µg	0 %
Vitamin E L	0,038 mg	0,3 %
Thiamin (B1) L	0,038 mg	3 %
Riboflavin (B2) L	0,005 mg	0,4 %
Niacin (B3) L	0,19 mg	1 %
Pantothensyre (B5) L	0,17 mg	3 %
Vitamin B6 L	0,16 mg	10 %
Folat (B9) L	66,6 µg	17 %
Vitamin B12 L	0 µg	0 %
Calcium L	58,3 mg	4 %
Jern L	0,29 mg	2 %
Magnesium L	15 mg	4 %
Phosphor L	31,7 mg	3 %
Kalium L	231 mg	5 %
Zink L	0,15 mg	1 %
Kobber L	0,021 mg	2 %
Mangan L	0,097 mg	4 %
Selen L	19,2 µg	35 %
Jod L	20 µg	13 %

% RI: procent af FDA's referenceindtag (Daily Value) for voksne (referenceværdier). Bogstaverne viser, hvordan hver værdi er fremkommet: M målt, C beregnet, L deklaration, Z sat til nul, I overført. Vitaminer og mineraler, der ikke står på listen, er ikke oplyst af kilden.

Næringsfordeling

Protein 28 %
Kulhydrat 68 %
Fedt 5 %

Omtrentlig fordeling af kalorierne med generelle energifaktorer (4 kcal/g protein og kulhydrat, 9 kcal/g fedt, 7 kcal/g alkohol).

Vitaminer og mineraler, % af referenceindtaget pr. 100 g

Indsigt i næringsindhold

Protein1,3 gunder medianen for drikkevarer (median 3,5 g)
Kostfibre2,4 gunder medianen for drikkevarer (median 3,3 g)
Sukkerarter3,1 gover medianen for drikkevarer (median 2,7 g)
Fedt0,1 gi den nederste fjerdedel af drikkevarer (median 1,7 g)
Mættet fedt0 gi den nederste fjerdedel af drikkevarer (median 0,3 g)
Natrium848 mgi den øverste fjerdedel af drikkevarer (median 43 mg)
Protein pr. 100 kcal5,4 gproteintæthed, nyttig til at sammenligne fødevarer med forskelligt kalorieindhold
Vand86,2 gvand pr. 100 g, som i høj grad forklarer forskellene mellem rå, tilberedte og tørrede former

Fuld næringsprofil

Sukkerarter og stivelse (1)

Stivelse L	0,17 g

Carotenoider (1)

Betacaroten L	2,4 µg

Andre bestanddele (2)

Vand L	86,2 g
Alkohol L	0 g

Produktdetaljer

Mærke: Nur Puur
Stregkode: 4260360271342
Mængde: 680g
Kategori: pflanzliche- lebensmittel- und- getränke
Nutri-Score: C som beregnet af Open Food Facts
NOVA-gruppe: 3 forarbejdningsgrad (1 til 4), som klassificeret af Open Food Facts

Ingredienser

Weißkohl, Meersalz, Wacholderbeeren*. * = aus kontrolliert biologischem Anbau. ** aus kontrolliert biologisch-dynamischen Anbau Pasteurisiert.

Som angivet på emballagen og indtastet af bidragydere til Open Food Facts. Tjek altid emballagen for allergener.

Ingrediensguides: Salt

Lignende produkter

Fødevare	Kalorier	Protein	Kulhydrat	Fedt
Brechbohnen ja!	24	1,3 g	2,8 g	0,2 g
Lift Apfel-Schorle Lift	25	0 g	6 g	0 g
K-take it veggie Organic Jackfruit K-take it veggie	25	1,3 g	0,9 g	0,5 g
Kräutersalz mit Meersalz Fuchs	23	1,3 g	3 g	0,27 g
Prinzessbohnen Beste Ernte	23	1,5 g	2,6 g	0,1 g
geschälte Tomaten REWE Beste Wahl	23	1,2 g	3,5 g	0,1 g
Bio-Fencheltee NaturGut	22	1 g	2,6 g	0,25 g
Heimat Deutsche Champignons Braun Rhein-Neckar-Pilze GmbH	22	2,4 g	1,9 g	0,23 g

Pr. 100 g. Kalorier i kcal. i.o.: ikke oplyst af kilden.

Kilde til næringsoplysningerne

Open Food Facts, post 4260360271342. Licens: ODbL 1.0 (Open Food Facts). Kildeposten er dateret 25. marts 2026. Importeret 7. november 2026.

Senest opdateret: 7. november 2026. Datakvalitetsscore: 95/100 (sådan beregnes den).

Produktdata fra Open Food Facts, tilgængelige under Open Database License. Værdierne er som angivet på emballagen; deklarationer kan ændre sig, så tjek din egen pakke.

Generel ernæringsinformation, ikke medicinsk rådgivning. Behov er individuelle; se vores ansvarsfraskrivelsen.