Sauce béarnaise
Produit emballé Soupes et sauces Delouis
Sauce béarnaise contient 260 kcal pour 100 g.
Environ 92 % de ses calories proviennent des lipides, avec 4 % des glucides et 3 % des protéines (estimation avec les coefficients énergétiques généraux).
C'est plus d'énergie que la moyenne pour soupes et sauces sur FoodFactly, où la médiane est de 145 kcal pour 100 g sur 29 973 produits.
100 g apportent 26 % de la valeur quotidienne en chlorure, 24 % de la valeur quotidienne en Vitamine A et 22 % de la valeur quotidienne en iodine.
Les valeurs sont celles de l'étiquette du produit, saisies par les contributeurs d'Open Food Facts.
Valeurs nutritionnelles
La source n'indique pas de mesures ménagères (tasses, pièces) pour cet aliment ; seuls des poids sont proposés.
| Nutriment | Quantité pour 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Calories L | 260 kcal | |
| Lipides totaux L | 26 g | 33 % |
| Acides gras saturés L | 17 g | 85 % |
| Cholestérol L | 133 mg | 44 % |
| Sodium L | 880 mg | 38 % |
| Glucides totaux L | 2,8 g | 1 % |
| Fibres alimentaires L | 0,7 g | 2 % |
| Sucres totaux L | 1,1 g | |
| Sucres ajoutés L | 0 g | 0 % |
| Protéines L | 2,2 g | 4 % |
| Vitamine A L | 213 µg | 24 % |
| Vitamine C L | 2,6 mg | 3 % |
| Vitamine D L | 0,46 µg | 2 % |
| Vitamine E L | 1 mg | 7 % |
| Thiamine (B1) L | 0,027 mg | 2 % |
| Riboflavine (B2) L | 0,052 mg | 4 % |
| Niacine (B3) L | 0,11 mg | 0,7 % |
| Acide pantothénique (B5) L | 0,29 mg | 6 % |
| Vitamine B6 L | 0,045 mg | 3 % |
| Folate (B9) L | 19,6 µg | 5 % |
| Vitamine B12 L | 0,28 µg | 12 % |
| Calcium L | 30,3 mg | 2 % |
| Fer L | 0,4 mg | 2 % |
| Magnésium L | 6,4 mg | 2 % |
| Phosphore L | 30,9 mg | 2 % |
| Potassium L | 82,5 mg | 2 % |
| Zinc L | 0,2 mg | 2 % |
| Cuivre L | 0,041 mg | 5 % |
| Manganèse L | 0,13 mg | 6 % |
| Sélénium L | 8,9 µg | 16 % |
| Iodine L | 33,4 µg | 22 % |
| Chlorure L | 587 mg | 26 % |
% VQ : pourcentage de la valeur quotidienne (Daily Value) de la FDA pour les adultes (valeurs de référence). Les lettres indiquent comment chaque valeur a été obtenue : M mesuré, C calculé, L étiquette, Z supposé nul, I imputé. Les vitamines et minéraux non listés n'ont pas été communiqués par la source.
Répartition nutritionnelle
- Protéines 3 %
- Glucides 4 %
- Lipides 92 %
- Alcool 0,1 %
Répartition approximative des calories, avec les coefficients énergétiques généraux (4 kcal/g pour les protéines et les glucides, 9 kcal/g pour les lipides, 7 kcal/g pour l'alcool).
Vitamines et minéraux, % de la valeur quotidienne pour 100 g
Repères nutritionnels
- Protéines2,2 gau-dessus de la médiane pour soupes et sauces (médiane 1,3 g)
- Fibres0,7 gau-dessus de la médiane pour soupes et sauces (médiane 0,5 g)
- Sucres1,1 gdans le quart inférieur pour soupes et sauces (médiane 4 g)
- Lipides26 gdans le quart supérieur pour soupes et sauces (médiane 4,2 g)
- Acides gras saturés17 gdans le quart supérieur pour soupes et sauces (médiane 0,5 g)
- Sodium880 mgau-dessus de la médiane pour soupes et sauces (médiane 613 mg)
- Protéines pour 100 kcal0,85 gdensité protéique, utile pour comparer des aliments de teneurs caloriques différentes
- Eau67,7 geau pour 100 g, qui explique en grande partie les écarts entre formes crues, cuites et séchées
Profil nutritionnel complet
Lipides et cholestérol (2)
| Graisses monoinsaturées L | 6,3 g |
|---|---|
| Graisses polyinsaturées L | 0,82 g |
Sucres et amidon (1)
| Étoile L | 0,86 g |
|---|
Acides gras individuels (4)
| EPA (omega-3, 20:5 n-3) L | 0,004 g |
|---|---|
| DHA (omega-3, 22:6 n-3) L | 0,023 g |
| ALA (omega-3, 18:3 n-3) L | 0,12 g |
| Acide linoléique (oméga-6, 18:2) L | 0,59 g |
Caroténoïdes (1)
| Bêta-carotène L | 105 µg |
|---|
Autres composants (2)
| Eau L | 67,7 g |
|---|---|
| Alcool L | 0,039 g |
Détails du produit
Ingrédients
Water, butter 28%, white wine vinegar (sulfites), egg yolk, tarragon 5,25%, shalot, cream powder, salt, mustard seeds, corn starch, vinegar, thickener: xanthan gum.
Tels qu'indiqués sur l'emballage et retranscrits par les contributeurs d'Open Food Facts. Vérifiez toujours les allergènes sur l'emballage.
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| Aliment | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
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Pour 100 g. Calories en kcal. n.c. : non communiqué par la source.
Source des informations nutritionnelles
- Open Food Facts, fiche 3258831001124. Licence: ODbL 1.0 (Open Food Facts). Fiche source datée du 19 mars 2026. Importée le 6 novembre 2026.
Dernière mise à jour: . Score de qualité des données: 95/100 (mode de calcul).
Données produit d'Open Food Facts, disponibles sous Open Database License. Les valeurs sont celles de l'étiquette ; les étiquettes peuvent changer, vérifiez donc votre emballage.
Informations nutritionnelles générales, pas un avis médical. Les besoins varient selon les personnes ; voir notre avertissement.