Combien de calories contient Prosciutto cotto ?

100 g de Prosciutto cotto apportent 147 kcal.

Prosciutto cotto est-il riche en protéines ?

Prosciutto cotto contient 18 g de protéines pour 100 g (36 % de la valeur quotidienne de 50 g). Environ 49 % de ses calories proviennent des protéines. Par rapport aux autres viande, c'est au-dessus de la médiane (médiane 17,1 g).

Combien de glucides contient Prosciutto cotto ?

Prosciutto cotto contient 1,3 g de glucides au total pour 100 g, dont 0 g de fibres et 0,9 g de sucres. Les règles d'étiquetage diffèrent : dans l'UE et d'autres régions, les glucides sont déclarés sans les fibres.

Combien de lipides contient Prosciutto cotto ?

Prosciutto cotto contient 7,8 g de lipides pour 100 g, dont 3,5 g saturés (18 % de la valeur quotidienne).

Quelles vitamines et quels minéraux contient Prosciutto cotto ?

Pour 100 g, les apports les plus notables par rapport à la valeur quotidienne sont sélénium (2 727 273 % DV), Thiamine (B1) (64 % DV), Niacine (B3) (40 % DV), Vitamine B12 (23 % DV) et zinc (20 % DV). La liste complète figure dans le tableau des vitamines et minéraux ci-dessus.

Combien de sodium contient Prosciutto cotto ?

100 g contiennent 720 mg de sodium, soit 31 % de la valeur quotidienne de 2 300 mg.

D'où viennent ces données nutritionnelles ?

De Open Food Facts, fiche datée du 6 mars 2026. FoodFactly l'a vérifiée pour la dernière fois le 7 novembre 2026. Chaque valeur ci-dessus indique si elle a été mesurée, calculée ou reprise d'une étiquette.

Prosciutto cotto

Produit emballé Viande Dal salumiere

Prosciutto cotto contient 147 kcal pour 100 g.

Environ 49 % de ses calories proviennent des protéines, avec 48 % des lipides et 4 % des glucides (estimation avec les coefficients énergétiques généraux).

C'est moins d'énergie que la moyenne pour viande sur FoodFactly, où la médiane est de 208 kcal pour 100 g sur 49 494 produits.

100 g apportent 2 727 273 % de la valeur quotidienne en sélénium, 64 % de la valeur quotidienne en Thiamine (B1) et 40 % de la valeur quotidienne en Niacine (B3).

Les valeurs sont celles de l'étiquette du produit, saisies par les contributeurs d'Open Food Facts.

Photo: Open Food Facts, CC BY-SA 3.0, Open Food Facts contributors

147kcal pour 100 g

18 gprotéines

1,3 gglucides

7,8 glipides

Valeurs nutritionnelles

Quantité

La source n'indique pas de mesures ménagères (tasses, pièces) pour cet aliment ; seuls des poids sont proposés.

Valeurs nutritionnelles pour la quantité choisie
Nutriment	Quantité pour 100 g	% DV
Calories L	147 kcal
Lipides totaux L	7,8 g	10 %
Acides gras saturés L	3,5 g	18 %
Cholestérol L	67 mg	22 %
Sodium L	720 mg	31 %
Glucides totaux L	1,3 g	0,5 %
Fibres alimentaires L	0 g	0 %
Sucres totaux L	0,9 g
Sucres ajoutés L	1,8 g	4 %
Protéines L	18 g	36 %
Vitamine A L	4,3 µg	0,5 %
Vitamine C L	0,26 mg	0,3 %
Vitamine D L	0,48 µg	2 %
Vitamine E L	0,11 mg	0,8 %
Thiamine (B1) L	0,77 mg	64 %
Riboflavine (B2) L	0,15 mg	12 %
Niacine (B3) L	6,3 mg	40 %
Acide pantothénique (B5) L	0,63 mg	13 %
Vitamine B6 L	0,34 mg	20 %
Folate (B9) L	6,8 µg	2 %
Vitamine B12 L	0,56 µg	23 %
Calcium L	9,7 mg	0,7 %
Fer L	0,7 mg	4 %
Magnésium L	27 mg	6 %
Phosphore L	212 mg	17 %
Potassium L	227 mg	5 %
Zinc L	2,3 mg	20 %
Cuivre L	0,066 mg	7 %
Manganèse L	0,014 mg	0,6 %
Sélénium L	1 500 000 µg	2 727 273 %
Iodine L	22,2 µg	15 %

% VQ : pourcentage de la valeur quotidienne (Daily Value) de la FDA pour les adultes (valeurs de référence). Les lettres indiquent comment chaque valeur a été obtenue : M mesuré, C calculé, L étiquette, Z supposé nul, I imputé. Les vitamines et minéraux non listés n'ont pas été communiqués par la source.

Répartition nutritionnelle

Protéines 49 %
Glucides 4 %
Lipides 48 %

Répartition approximative des calories, avec les coefficients énergétiques généraux (4 kcal/g pour les protéines et les glucides, 9 kcal/g pour les lipides, 7 kcal/g pour l'alcool).

Vitamines et minéraux, % de la valeur quotidienne pour 100 g

Repères nutritionnels

Protéines18 gau-dessus de la médiane pour viande (médiane 17,1 g)
Fibres0 gdans le quart inférieur pour viande (médiane 0,2 g)
Sucres0,9 gen dessous de la médiane pour viande (médiane 1 g)
Lipides7,8 gen dessous de la médiane pour viande (médiane 8,8 g)
Acides gras saturés3,5 gau-dessus de la médiane pour viande (médiane 3,2 g)
Sodium720 mgau-dessus de la médiane pour viande (médiane 423 mg)
Protéines pour 100 kcal12,2 gdensité protéique, utile pour comparer des aliments de teneurs caloriques différentes
Eau56,1 geau pour 100 g, qui explique en grande partie les écarts entre formes crues, cuites et séchées

Profil nutritionnel complet

Lipides et cholestérol (2)

Graisses monoinsaturées L	3 g
Graisses polyinsaturées L	0,33 g

Sucres et amidon (1)

Étoile L	0 g

Caroténoïdes (1)

Bêta-carotène L	0 µg

Autres composants (2)

Eau L	56,1 g
Alcool L	0 g

Détails du produit

Marque: Dal salumiere
Code-barres: 20824600
Quantité: 100 gr
Catégorie: Prosciutto cotto affumicato
Emballage: Plastic,it:7
Nutri-Score: D tel que calculé par Open Food Facts
Groupe NOVA: 4 niveau de transformation (1 à 4), selon Open Food Facts

Ingrédients

ham

Tels qu'indiqués sur l'emballage et retranscrits par les contributeurs d'Open Food Facts. Vérifiez toujours les allergènes sur l'emballage.

Guides des ingrédients: Sel

Source des informations nutritionnelles

Open Food Facts, fiche 20824600. Licence: ODbL 1.0 (Open Food Facts). Fiche source datée du 6 mars 2026. Importée le 7 novembre 2026.

Dernière mise à jour: 7 novembre 2026. Score de qualité des données: 95/100 (mode de calcul).

Données produit d'Open Food Facts, disponibles sous Open Database License. Les valeurs sont celles de l'étiquette ; les étiquettes peuvent changer, vérifiez donc votre emballage.

Informations nutritionnelles générales, pas un avis médical. Les besoins varient selon les personnes ; voir notre avertissement.