Mozzarella di bufala
Produit emballé Produits laitiers et oeufs Caseificio La Bufala
Mozzarella di bufala contient 242 kcal pour 100 g. Serving, 100.0 g (100 g) apporte environ 242 kcal.
Environ 77 % de ses calories proviennent des lipides, avec 21 % des protéines et 2 % des glucides (estimation avec les coefficients énergétiques généraux).
C'est proche de la médiane pour produits laitiers et oeufs sur FoodFactly (262 kcal pour 100 g).
100 g apportent 20 % de la valeur quotidienne en Vitamine B12, 18 % de la valeur quotidienne en iodine et 14 % de la valeur quotidienne en Riboflavine (B2).
Les valeurs sont celles de l'étiquette du produit, saisies par les contributeurs d'Open Food Facts.
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | Quantité pour 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Calories L | 242 kcal | |
| Lipides totaux L | 21 g | 27 % |
| Acides gras saturés L | 14 g | 70 % |
| Cholestérol L | 2,5 mg | 0,8 % |
| Sodium L | 112 mg | 5 % |
| Glucides totaux L | 1,1 g | 0,4 % |
| Fibres alimentaires L | 0 g | 0 % |
| Sucres totaux L | 0,5 g | |
| Sucres ajoutés L | 0 g | 0 % |
| Protéines L | 13 g | 26 % |
| Vitamine A L | 1,8 µg | 0,2 % |
| Vitamine C L | 1,3 mg | 1 % |
| Vitamine D L | 0,075 µg | 0,4 % |
| Vitamine E L | 0,009 mg | 0,1 % |
| Thiamine (B1) L | 0,043 mg | 4 % |
| Riboflavine (B2) L | 0,18 mg | 14 % |
| Niacine (B3) L | 0,092 mg | 0,6 % |
| Acide pantothénique (B5) L | 0,36 mg | 7 % |
| Vitamine B6 L | 0,044 mg | 3 % |
| Folate (B9) L | 4,9 µg | 1 % |
| Vitamine B12 L | 0,49 µg | 20 % |
| Calcium L | 123 mg | 9 % |
| Fer L | 0,03 mg | 0,2 % |
| Magnésium L | 11,6 mg | 3 % |
| Phosphore L | 98,7 mg | 8 % |
| Potassium L | 157 mg | 3 % |
| Zinc L | 0,42 mg | 4 % |
| Cuivre L | 0,012 mg | 1 % |
| Manganèse L | 0,006 mg | 0,2 % |
| Sélénium L | 1,7 µg | 3 % |
| Iodine L | 26,8 µg | 18 % |
% VQ : pourcentage de la valeur quotidienne (Daily Value) de la FDA pour les adultes (valeurs de référence). Les lettres indiquent comment chaque valeur a été obtenue : M mesuré, C calculé, L étiquette, Z supposé nul, I imputé. Les vitamines et minéraux non listés n'ont pas été communiqués par la source.
Répartition nutritionnelle
- Protéines 21 %
- Glucides 2 %
- Lipides 77 %
Répartition approximative des calories, avec les coefficients énergétiques généraux (4 kcal/g pour les protéines et les glucides, 9 kcal/g pour les lipides, 7 kcal/g pour l'alcool).
Vitamines et minéraux, % de la valeur quotidienne pour 100 g
Repères nutritionnels
- Protéines13 gdans le quart inférieur pour produits laitiers et oeufs (médiane 14 g)
- Sucres0,5 gdans le quart inférieur pour produits laitiers et oeufs (médiane 0,6 g)
- Lipides21 gdans le quart inférieur pour produits laitiers et oeufs (médiane 23 g)
- Acides gras saturés14 gdans le quart inférieur pour produits laitiers et oeufs (médiane 16 g)
- Sodium112 mgdans le quart inférieur pour produits laitiers et oeufs (médiane 240 mg)
- Protéines pour 100 kcal5,4 gdensité protéique, utile pour comparer des aliments de teneurs caloriques différentes
- Eau90,5 geau pour 100 g, qui explique en grande partie les écarts entre formes crues, cuites et séchées
Profil nutritionnel complet
Sucres et amidon (1)
| Étoile L | 0 g |
|---|
Caroténoïdes (1)
| Bêta-carotène L | 7 µg |
|---|
Autres composants (2)
| Eau L | 90,5 g |
|---|---|
| Alcool L | 0 g |
Détails du produit
- Marque
- Caseificio La Bufala
- Code-barres
- 8010012001034
- Quantité
- 500 g
- Portion indiquée
- 100.0 g
- Catégorie
- Mozzarella di Bufala Campana
- Nutri-Score
- C tel que calculé par Open Food Facts
- Groupe NOVA
- 3 niveau de transformation (1 à 4), selon Open Food Facts
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Pour 100 g. Calories en kcal. n.c. : non communiqué par la source.
Source des informations nutritionnelles
- Open Food Facts, fiche 8010012001034. Licence: ODbL 1.0 (Open Food Facts). Fiche source datée du 31 mars 2026. Importée le 12 novembre 2026.
Dernière mise à jour: . Score de qualité des données: 100/100 (mode de calcul).
Données produit d'Open Food Facts, disponibles sous Open Database License. Les valeurs sont celles de l'étiquette ; les étiquettes peuvent changer, vérifiez donc votre emballage.
Informations nutritionnelles générales, pas un avis médical. Les besoins varient selon les personnes ; voir notre avertissement.