Mayonnaise
Produit emballé Graisses et huiles Marque Repère
Mayonnaise contient 671 kcal pour 100 g.
Environ 98 % de ses calories proviennent des lipides, avec 1 % des glucides et 0,7 % des protéines (estimation avec les coefficients énergétiques généraux).
C'est proche de la médiane pour graisses et huiles sur FoodFactly (638 kcal pour 100 g).
100 g apportent 132 % de la valeur quotidienne en Vitamine E, 29 % de la valeur quotidienne en chlorure et 20 % de la valeur quotidienne en iodine.
Les valeurs sont celles de l'étiquette du produit, saisies par les contributeurs d'Open Food Facts.
Valeurs nutritionnelles
La source n'indique pas de mesures ménagères (tasses, pièces) pour cet aliment ; seuls des poids sont proposés.
| Nutriment | Quantité pour 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Calories L | 671 kcal | |
| Lipides totaux L | 73 g | 94 % |
| Acides gras saturés L | 5,3 g | 27 % |
| Cholestérol L | 53,1 mg | 18 % |
| Sodium L | 629 mg | 27 % |
| Glucides totaux L | 1,8 g | 0,7 % |
| Fibres alimentaires L | 0,5 g | 2 % |
| Sucres totaux L | 1,2 g | |
| Sucres ajoutés L | 1,1 g | 2 % |
| Protéines L | 1,2 g | 2 % |
| Vitamine A L | 19 µg | 2 % |
| Vitamine C L | 0,025 mg | 0 % |
| Vitamine D L | 0,11 µg | 0,6 % |
| Vitamine E L | 19,8 mg | 132 % |
| Thiamine (B1) L | 0,014 mg | 1 % |
| Riboflavine (B2) L | 0,023 mg | 2 % |
| Niacine (B3) L | 0,025 mg | 0,2 % |
| Acide pantothénique (B5) L | 0,17 mg | 3 % |
| Vitamine B6 L | 0,019 mg | 1 % |
| Folate (B9) L | 9,3 µg | 2 % |
| Vitamine B12 L | 0,17 µg | 7 % |
| Calcium L | 7,7 mg | 0,6 % |
| Fer L | 0,14 mg | 0,8 % |
| Magnésium L | 2,5 mg | 0,6 % |
| Phosphore L | 13,5 mg | 1 % |
| Potassium L | 10,1 mg | 0,2 % |
| Zinc L | 0,11 mg | 1 % |
| Cuivre L | 0,013 mg | 1 % |
| Manganèse L | 0,026 mg | 1 % |
| Sélénium L | 8,6 µg | 16 % |
| Iodine L | 30,7 µg | 20 % |
| Chlorure L | 675 mg | 29 % |
% VQ : pourcentage de la valeur quotidienne (Daily Value) de la FDA pour les adultes (valeurs de référence). Les lettres indiquent comment chaque valeur a été obtenue : M mesuré, C calculé, L étiquette, Z supposé nul, I imputé. Les vitamines et minéraux non listés n'ont pas été communiqués par la source.
Répartition nutritionnelle
- Protéines 0,7 %
- Glucides 1 %
- Lipides 98 %
Répartition approximative des calories, avec les coefficients énergétiques généraux (4 kcal/g pour les protéines et les glucides, 9 kcal/g pour les lipides, 7 kcal/g pour l'alcool).
Vitamines et minéraux, % de la valeur quotidienne pour 100 g
Repères nutritionnels
- Protéines1,2 gau-dessus de la médiane pour graisses et huiles (médiane 0,9 g)
- Fibres0,5 gdans le quart supérieur pour graisses et huiles (médiane 0,009 g)
- Sucres1,2 gen dessous de la médiane pour graisses et huiles (médiane 1,5 g)
- Lipides73 gau-dessus de la médiane pour graisses et huiles (médiane 68 g)
- Acides gras saturés5,3 gen dessous de la médiane pour graisses et huiles (médiane 6 g)
- Sodium629 mgau-dessus de la médiane pour graisses et huiles (médiane 480 mg)
- Protéines pour 100 kcal0,18 gdensité protéique, utile pour comparer des aliments de teneurs caloriques différentes
- Eau13,9 geau pour 100 g, qui explique en grande partie les écarts entre formes crues, cuites et séchées
Profil nutritionnel complet
Lipides et cholestérol (2)
| Graisses monoinsaturées L | 42,9 g |
|---|---|
| Graisses polyinsaturées L | 19,3 g |
Sucres et amidon (1)
| Étoile L | 0,48 g |
|---|
Acides gras individuels (4)
| EPA (omega-3, 20:5 n-3) L | 0,001 g |
|---|---|
| DHA (omega-3, 22:6 n-3) L | 0,014 g |
| ALA (omega-3, 18:3 n-3) L | 5,4 g |
| Acide linoléique (oméga-6, 18:2) L | 13,9 g |
Caroténoïdes (1)
| Bêta-carotène L | 6,8 µg |
|---|
Autres composants (2)
| Eau L | 13,9 g |
|---|---|
| Alcool L | 0,006 g |
Détails du produit
- Marque
- Marque Repère
- Code-barres
- 3564706781825
- Quantité
- 420 g
- Catégorie
- Mayonnaises
- Nutri-Score
- E tel que calculé par Open Food Facts
- Groupe NOVA
- 4 niveau de transformation (1 à 4), selon Open Food Facts
Ingrédients
Huile de colza 70%; eau; jaune d'oeuf 5,9%; moutarde de Dijon 3,5 % (eau; graines de moutarde; vinaigre d'alcool; sel; antioxydant: disulfite de potassium; acidifiant: acide citrique); vinaigre d'alcool; sel; sucre; amidon modifié de maïs; colorants: lutéine, extrait de paprika; arôme naturel de moutarde. CONSERVATION:
Tels qu'indiqués sur l'emballage et retranscrits par les contributeurs d'Open Food Facts. Vérifiez toujours les allergènes sur l'emballage.
Guides des ingrédients: Huile de colza (canola)ŒufVinaigreSelSucre
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| Aliment | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|
| Mayonnaise au citron vert Delouis | 671 | 1,5 g | 0,5 g | 73 g |
| Original Mayonnaise Hellmann's | 671 | 0,6 g | 2,9 g | 73 g |
| Hellman’s Original Mayonnaise Hellmann's | 671 | 0,6 g | 2,9 g | 73 g |
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| Mayonnaise Original Hellman's | 671 | 0,6 g | 2,9 g | 73 g |
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| Mayonnaise Léa Nature Jardin Bio | 672 | 1,4 g | 0 g | 74 g |
| Real Mayonnaise Supervalu | 672 | 1,2 g | 4,8 g | 72 g |
Pour 100 g. Calories en kcal. n.c. : non communiqué par la source.
Questions fréquentes
Combien de calories contient Mayonnaise ?
100 g de Mayonnaise apportent 671 kcal.
Combien de protéines contient Mayonnaise ?
Mayonnaise contient 1,2 g de protéines pour 100 g (2 % de la valeur quotidienne de 50 g). Environ 0,7 % de ses calories proviennent des protéines. Par rapport aux autres graisses et huiles, c'est au-dessus de la médiane (médiane 0,9 g).
Combien de glucides contient Mayonnaise ?
Mayonnaise contient 1,8 g de glucides au total pour 100 g, dont 0,5 g de fibres et 1,2 g de sucres. Les règles d'étiquetage diffèrent : dans l'UE et d'autres régions, les glucides sont déclarés sans les fibres.
Combien de lipides contient Mayonnaise ?
Mayonnaise contient 73 g de lipides pour 100 g, dont 5,3 g saturés (27 % de la valeur quotidienne).
Quelles vitamines et quels minéraux contient Mayonnaise ?
Pour 100 g, les apports les plus notables par rapport à la valeur quotidienne sont Vitamine E (132 % DV), chlorure (29 % DV), iodine (20 % DV) et sélénium (16 % DV). La liste complète figure dans le tableau des vitamines et minéraux ci-dessus.
Combien de sodium contient Mayonnaise ?
100 g contiennent 629 mg de sodium, soit 27 % de la valeur quotidienne de 2 300 mg.
D'où viennent ces données nutritionnelles ?
De Open Food Facts, fiche datée du 30 mai 2026. FoodFactly l'a vérifiée pour la dernière fois le 12 novembre 2026. Chaque valeur ci-dessus indique si elle a été mesurée, calculée ou reprise d'une étiquette.
Source des informations nutritionnelles
- Open Food Facts, fiche 3564706781825. Licence: ODbL 1.0 (Open Food Facts). Fiche source datée du 30 mai 2026. Importée le 12 novembre 2026.
Dernière mise à jour: . Score de qualité des données: 95/100 (mode de calcul).
Données produit d'Open Food Facts, disponibles sous Open Database License. Les valeurs sont celles de l'étiquette ; les étiquettes peuvent changer, vérifiez donc votre emballage.
Informations nutritionnelles générales, pas un avis médical. Les besoins varient selon les personnes ; voir notre avertissement.