Mayonnaise
Verpacktes Produkt Fette und Öle Marque Repère
Mayonnaise enthält 671 kcal pro 100 g.
Rund 98 % der Kalorien stammen aus Fett, dazu 1 % aus Kohlenhydrate und 0,7 % aus Protein (geschätzt mit allgemeinen Energiefaktoren).
Das liegt nahe am Median für Fette und Öle auf FoodFactly (638 kcal pro 100 g).
100 g liefern 132 % des Tageswerts für Vitamin E, 29 % des Tageswerts für Chlorid und 20 % des Tageswerts für Iodin.
Die Werte stammen vom Produktetikett und wurden von Mitwirkenden bei Open Food Facts erfasst.
Nährwerte
Die Quelle nennt für dieses Lebensmittel keine Haushaltsmaße (wie Tassen oder Stück), daher gibt es nur Gewichte.
| Nährstoff | Menge pro 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Kalorien L | 671 kcal | |
| Fett gesamt L | 73 g | 94 % |
| Gesättigte Fettsäuren L | 5,3 g | 27 % |
| Cholesterin L | 53,1 mg | 18 % |
| Natrium L | 629 mg | 27 % |
| Kohlenhydrate gesamt L | 1,8 g | 0,7 % |
| Ballaststoffe L | 0,5 g | 2 % |
| Zucker gesamt L | 1,2 g | |
| Zugesetzter Zucker L | 1,1 g | 2 % |
| Protein L | 1,2 g | 2 % |
| Vitamin A L | 19 µg | 2 % |
| Vitamin C L | 0,025 mg | 0 % |
| Vitamin D L | 0,11 µg | 0,6 % |
| Vitamin E L | 19,8 mg | 132 % |
| Thiamin (B1) L | 0,014 mg | 1 % |
| Riboflavin (B2) L | 0,023 mg | 2 % |
| Niacin (B3) L | 0,025 mg | 0,2 % |
| Pantothensäure (B5) L | 0,17 mg | 3 % |
| Vitamin B6 L | 0,019 mg | 1 % |
| Folat (B9) L | 9,3 µg | 2 % |
| Vitamin B12 L | 0,17 µg | 7 % |
| Calcium L | 7,7 mg | 0,6 % |
| Eisen L | 0,14 mg | 0,8 % |
| Magnesium L | 2,5 mg | 0,6 % |
| Phosphor L | 13,5 mg | 1 % |
| Kalium L | 10,1 mg | 0,2 % |
| Zink L | 0,11 mg | 1 % |
| Kupfer L | 0,013 mg | 1 % |
| Mangan L | 0,026 mg | 1 % |
| Selen L | 8,6 µg | 16 % |
| Iodin L | 30,7 µg | 20 % |
| Chlorid L | 675 mg | 29 % |
% TW: Prozent des Tageswerts (Daily Value) der FDA für Erwachsene (Referenzwerte). Die Buchstaben zeigen, wie jeder Wert ermittelt wurde: M gemessen, C berechnet, L Etikett, Z als null angenommen, I übernommen. Nicht aufgeführte Vitamine und Mineralstoffe wurden von der Quelle nicht angegeben.
Nährwertaufteilung
- Protein 0,7 %
- Kohlenhydrate 1 %
- Fett 98 %
Ungefährer Anteil an den Kalorien, berechnet mit allgemeinen Energiefaktoren (4 kcal/g Protein und Kohlenhydrate, 9 kcal/g Fett, 7 kcal/g Alkohol).
Vitamine und Mineralstoffe, % des Tageswerts pro 100 g
Nährwerteinordnung
- Protein1,2 güber dem Median für Fette und Öle (Median 0,9 g)
- Ballaststoffe0,5 gim obersten Viertel von Fette und Öle (Median 0,009 g)
- Zucker1,2 gunter dem Median für Fette und Öle (Median 1,5 g)
- Fett73 güber dem Median für Fette und Öle (Median 68 g)
- Gesättigte Fettsäuren5,3 gunter dem Median für Fette und Öle (Median 6 g)
- Natrium629 mgüber dem Median für Fette und Öle (Median 480 mg)
- Protein pro 100 kcal0,18 gProteindichte, nützlich zum Vergleich von Lebensmitteln mit unterschiedlichem Kaloriengehalt
- Wasser13,9 gWasser pro 100 g, das die Unterschiede zwischen roh, gegart und getrocknet weitgehend erklärt
Vollständiges Nährstoffprofil
Fette und Cholesterin (2)
| Einfach ungesättigtes Fett L | 42,9 g |
|---|---|
| Mehrfach ungesättigtes Fett L | 19,3 g |
Zucker und Stärke (1)
| Stärke L | 0,48 g |
|---|
Einzelne Fettsäuren (4)
| EPA (Omega-3, 20:5 n-3) L | 0,001 g |
|---|---|
| DHA (Omega-3, 22:6 n-3) L | 0,014 g |
| ALA (omega-3, 18:3 n-3) L | 5,4 g |
| Linolsäure (Omega-6, 18:2) L | 13,9 g |
Carotinoide (1)
| Beta-Carotin L | 6,8 µg |
|---|
Weitere Bestandteile (2)
| Wasser L | 13,9 g |
|---|---|
| Alkohol L | 0,006 g |
Produktdetails
- Marke
- Marque Repère
- Barcode
- 3564706781825
- Menge
- 420 g
- Kategorie
- Mayonnaise
- Nutri-Score
- E wie von Open Food Facts berechnet
- NOVA-Gruppe
- 4 Verarbeitungsgrad (1 bis 4), wie von Open Food Facts eingestuft
Zutaten
Huile de colza 70%; eau; jaune d'oeuf 5,9%; moutarde de Dijon 3,5 % (eau; graines de moutarde; vinaigre d'alcool; sel; antioxydant: disulfite de potassium; acidifiant: acide citrique); vinaigre d'alcool; sel; sucre; amidon modifié de maïs; colorants: lutéine, extrait de paprika; arôme naturel de moutarde. CONSERVATION:
Wie auf der Verpackung angegeben und von Mitwirkenden bei Open Food Facts übertragen. Prüfen Sie Allergene immer auf der Verpackung.
Zutatenratgeber: Raps (Rübsenöl)EiEssigSalzZucker
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Pro 100 g. Kalorien in kcal. k. A.: von der Quelle nicht angegeben.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat Mayonnaise?
100 g Mayonnaise haben 671 kcal.
Wie viel Protein hat Mayonnaise?
Mayonnaise enthält 1,2 g Protein pro 100 g (2 % des Tageswerts von 50 g). Etwa 0,7 % der Kalorien stammen aus Protein. Im Vergleich zu anderen Fette und Öle liegt das über dem Median (Median 0,9 g).
Wie viele Kohlenhydrate hat Mayonnaise?
Mayonnaise hat 1,8 g Kohlenhydrate insgesamt pro 100 g, darunter 0,5 g Ballaststoffe und 1,2 g Zucker. Die Kennzeichnungsregeln unterscheiden sich: In der EU und einigen anderen Regionen werden Kohlenhydrate ohne Ballaststoffe angegeben.
Wie viel Fett hat Mayonnaise?
Mayonnaise enthält 73 g Fett pro 100 g, davon 5,3 g gesättigt (27 % des Tageswerts).
Welche Vitamine und Mineralstoffe enthält Mayonnaise?
Pro 100 g sind die nennenswertesten Mengen im Verhältnis zum Tageswert Vitamin E (132 % DV), Chlorid (29 % DV), Iodin (20 % DV) und Selen (16 % DV). Die vollständige Liste steht oben in der Tabelle der Vitamine und Mineralstoffe.
Wie viel Natrium hat Mayonnaise?
100 g enthalten 629 mg Natrium, 27 % des Tageswerts von 2.300 mg.
Woher stammen diese Nährwertdaten?
Aus Open Food Facts, Datensatz vom 30. Mai 2026. FoodFactly hat ihn zuletzt am 12. November 2026 geprüft. Jeder Wert oben zeigt, ob er gemessen, berechnet oder vom Etikett übernommen wurde.
Quelle der Nährwertangaben
- Open Food Facts, Datensatz 3564706781825. Lizenz: ODbL 1.0 (Open Food Facts). Quelldatensatz vom 30. Mai 2026. Importiert am 12. November 2026.
Zuletzt aktualisiert: . Datenqualitätswert: 95/100 (so wird er berechnet).
Produktdaten von Open Food Facts, verfügbar unter der Open Database License. Die Werte entsprechen dem Etikett; Etiketten können sich ändern, prüfen Sie daher Ihre Packung.
Allgemeine Ernährungsinformationen, keine medizinische Beratung. Der Bedarf ist individuell; siehe unseren Haftungsausschluss.