Levure boulangère
Produit emballé Autres aliments Carrefour BIO
Levure boulangère contient 354 kcal pour 100 g.
Environ 58 % de ses calories proviennent des protéines, avec 23 % des glucides et 19 % des lipides (estimation avec les coefficients énergétiques généraux).
C'est proche de la médiane pour autres aliments sur FoodFactly (338 kcal pour 100 g).
100 g apportent 917 % de la valeur quotidienne en Thiamine (B1), 585 % de la valeur quotidienne en Folate (B9) et 308 % de la valeur quotidienne en Riboflavine (B2).
Les valeurs sont celles de l'étiquette du produit, saisies par les contributeurs d'Open Food Facts.
Valeurs nutritionnelles
La source n'indique pas de mesures ménagères (tasses, pièces) pour cet aliment ; seuls des poids sont proposés.
| Nutriment | Quantité pour 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Calories L | 354 kcal | |
| Lipides totaux L | 6,4 g | 8 % |
| Acides gras saturés L | 1,5 g | 8 % |
| Cholestérol L | 0 mg | 0 % |
| Sodium L | 226 mg | 10 % |
| Glucides totaux L | 17,9 g | 7 % |
| Fibres alimentaires L | 23,3 g | 83 % |
| Sucres totaux L | 0 g | |
| Sucres ajoutés L | 0 g | 0 % |
| Protéines L | 44,5 g | 89 % |
| Vitamine A L | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C L | 0,3 mg | 0,3 % |
| Vitamine D L | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E L | 0 mg | 0 % |
| Thiamine (B1) L | 11 mg | 917 % |
| Riboflavine (B2) L | 4 mg | 308 % |
| Niacine (B3) L | 40,2 mg | 251 % |
| Acide pantothénique (B5) L | 13,5 mg | 270 % |
| Vitamine B6 L | 1,5 mg | 88 % |
| Folate (B9) L | 2 340 µg | 585 % |
| Vitamine B12 L | 0,07 µg | 3 % |
| Calcium L | 30 mg | 2 % |
| Fer L | 2,2 mg | 12 % |
| Magnésium L | 54 mg | 13 % |
| Phosphore L | 637 mg | 51 % |
| Potassium L | 955 mg | 20 % |
| Zinc L | 7,9 mg | 72 % |
| Cuivre L | 0,44 mg | 49 % |
| Manganèse L | 0,31 mg | 13 % |
| Sélénium L | 10 µg | 18 % |
| Iodine L | 5 µg | 3 % |
| Chlorure L | 0 mg | 0 % |
% VQ : pourcentage de la valeur quotidienne (Daily Value) de la FDA pour les adultes (valeurs de référence). Les lettres indiquent comment chaque valeur a été obtenue : M mesuré, C calculé, L étiquette, Z supposé nul, I imputé. Les vitamines et minéraux non listés n'ont pas été communiqués par la source.
Répartition nutritionnelle
- Protéines 58 %
- Glucides 23 %
- Lipides 19 %
Répartition approximative des calories, avec les coefficients énergétiques généraux (4 kcal/g pour les protéines et les glucides, 9 kcal/g pour les lipides, 7 kcal/g pour l'alcool).
Vitamines et minéraux, % de la valeur quotidienne pour 100 g
Repères nutritionnels
- Protéines44,5 gdans le quart supérieur pour autres aliments (médiane 40,4 g)
- Sucres0 gdans le quart inférieur pour autres aliments (médiane 0,5 g)
- Lipides6,4 gdans le quart supérieur pour autres aliments (médiane 5,2 g)
- Acides gras saturés1,5 gdans le quart supérieur pour autres aliments (médiane 1 g)
- Sodium226 mgdans le quart supérieur pour autres aliments (médiane 141 mg)
- Protéines pour 100 kcal12,6 gdensité protéique, utile pour comparer des aliments de teneurs caloriques différentes
- Eau2,9 geau pour 100 g, qui explique en grande partie les écarts entre formes crues, cuites et séchées
Profil nutritionnel complet
Lipides et cholestérol (2)
| Graisses monoinsaturées L | 4,3 g |
|---|---|
| Graisses polyinsaturées L | 0,017 g |
Sucres et amidon (1)
| Étoile L | 0,2 g |
|---|
Acides gras individuels (2)
| EPA (omega-3, 20:5 n-3) L | 0 g |
|---|---|
| DHA (omega-3, 22:6 n-3) L | 0 g |
Caroténoïdes (1)
| Bêta-carotène L | 0 µg |
|---|
Autres composants (2)
| Eau L | 2,9 g |
|---|---|
| Alcool L | 0 g |
Détails du produit
- Marque
- Carrefour BIO
- Code-barres
- 3560071426071
- Quantité
- 5 g
- Catégorie
- levure de boulanger
- Groupe NOVA
- 1 niveau de transformation (1 à 4), selon Open Food Facts
Ingrédients
Levure de boulangerie sèche biologique. Peut contenir des traces de soja.
Tels qu'indiqués sur l'emballage et retranscrits par les contributeurs d'Open Food Facts. Vérifiez toujours les allergènes sur l'emballage.
Guides des ingrédients: Levure
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Pour 100 g. Calories en kcal. n.c. : non communiqué par la source.
Source des informations nutritionnelles
- Open Food Facts, fiche 3560071426071. Licence: ODbL 1.0 (Open Food Facts). Fiche source datée du 27 septembre 2026. Importée le 8 novembre 2026.
Dernière mise à jour: . Score de qualité des données: 90/100 (mode de calcul).
Données produit d'Open Food Facts, disponibles sous Open Database License. Les valeurs sont celles de l'étiquette ; les étiquettes peuvent changer, vérifiez donc votre emballage.
Informations nutritionnelles générales, pas un avis médical. Les besoins varient selon les personnes ; voir notre avertissement.