Agneau, Nouvelle-Zélande, importé, agneau moulu, cuit, braisé : valeurs nutritionnelles
Aliment générique Cuit Viande
Agneau, Nouvelle-Zélande, importé, agneau moulu, cuit, braisé contient 192 kcal pour 100 g. Une portion type de 3 oz (85 g) apporte environ 163 kcal.
Environ 53 % de ses calories proviennent des lipides, avec 47 % des protéines et 0 % des glucides (estimation avec les coefficients énergétiques généraux).
C'est proche de la médiane pour produits d'agneau, de veau et de gibier sur FoodFactly (196 kcal pour 100 g).
100 g apportent 40 % de la valeur quotidienne en Vitamine B12, 31 % de la valeur quotidienne en zinc et 21 % de la valeur quotidienne en Niacine (B3).
Ces valeurs concernent l'aliment cuit. Les versions crues et autres préparations ont leurs propres valeurs, listées séparément ci-dessous.
Les données proviennent de USDA FoodData Central : SR Legacy, où la plupart des valeurs principales ont été mesurées en laboratoire.
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | Quantité pour 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Calories C | 192 kcal | |
| Lipides totaux M | 11,3 g | 15 % |
| Acides gras saturés C | 4,4 g | 22 % |
| Acides gras trans C | 0,38 g | |
| Cholestérol M | 71 mg | 24 % |
| Sodium M | 34 mg | 1 % |
| Glucides totaux C | 0 g | 0 % |
| Fibres alimentaires Z | 0 g | 0 % |
| Sucres totaux Z | 0 g | |
| Protéines M | 22,6 g | 45 % |
| Vitamine A ? | 8 µg | 0,9 % |
| Vitamine C Z | 0 mg | 0 % |
| Vitamine D ? | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E M | 0,4 mg | 3 % |
| Thiamine (B1) M | 0,02 mg | 2 % |
| Riboflavine (B2) M | 0,15 mg | 12 % |
| Niacine (B3) M | 3,3 mg | 21 % |
| Acide pantothénique (B5) M | 0,1 mg | 2 % |
| Vitamine B6 M | 0,13 mg | 8 % |
| Vitamine B12 M | 0,96 µg | 40 % |
| Calcium M | 4 mg | 0,3 % |
| Fer M | 1,3 mg | 7 % |
| Magnésium M | 15 mg | 4 % |
| Phosphore M | 122 mg | 10 % |
| Potassium M | 162 mg | 3 % |
| Zinc M | 3,4 mg | 31 % |
| Cuivre M | 0,1 mg | 11 % |
| Manganèse M | 0,002 mg | 0,1 % |
| Sélénium M | 6,8 µg | 12 % |
% VQ : pourcentage de la valeur quotidienne (Daily Value) de la FDA pour les adultes (valeurs de référence). Les lettres indiquent comment chaque valeur a été obtenue : M mesuré, C calculé, L étiquette, Z supposé nul, I imputé. Les vitamines et minéraux non listés n'ont pas été communiqués par la source.
Répartition nutritionnelle
- Protéines 47 %
- Lipides 53 %
Répartition approximative des calories, avec les coefficients énergétiques généraux (4 kcal/g pour les protéines et les glucides, 9 kcal/g pour les lipides, 7 kcal/g pour l'alcool).
Vitamines et minéraux, % de la valeur quotidienne pour 100 g
Repères nutritionnels
- Protéines22,6 gen dessous de la médiane pour produits d'agneau, de veau et de gibier (médiane 22,8 g)
- Lipides11,3 gau-dessus de la médiane pour produits d'agneau, de veau et de gibier (médiane 9,3 g)
- Acides gras saturés4,4 gau-dessus de la médiane pour produits d'agneau, de veau et de gibier (médiane 3,5 g)
- Sodium34 mgdans le quart inférieur pour produits d'agneau, de veau et de gibier (médiane 72 mg)
- Protéines pour 100 kcal11,8 gdensité protéique, utile pour comparer des aliments de teneurs caloriques différentes
- Eau66,6 geau pour 100 g, qui explique en grande partie les écarts entre formes crues, cuites et séchées
Profil nutritionnel complet
Lipides et cholestérol (2)
| Graisses monoinsaturées C | 2,8 g |
|---|---|
| Graisses polyinsaturées C | 0,49 g |
Acides aminés (17)
| Tryptophane M | 0,25 g |
|---|---|
| Thréonine M | 1,1 g |
| Isoléucine M | 1 g |
| Leucine M | 1,7 g |
| Lysine M | 2 g |
| Méthionine M | 0,74 g |
| Cystine M | 0,3 g |
| Phénylalanine M | 0,89 g |
| Tyrosine M | 0,78 g |
| Valine M | 1,2 g |
| Arginine M | 1,5 g |
| Histidine M | 0,48 g |
| Alanine M | 1,1 g |
| Acide glutamique M | 3,2 g |
| Glycine M | 0,97 g |
| Proline M | 0,72 g |
| Sérine M | 0,77 g |
Acides gras individuels (44)
| EPA (omega-3, 20:5 n-3) M | 0,024 g |
|---|---|
| DHA (omega-3, 22:6 n-3) M | 0 g |
| ALA (omega-3, 18:3 n-3) M | 0,14 g |
| Acide linoléique (oméga-6, 18:2) ? | 0,28 g |
| SFA 4:0 Z | 0 g |
| SFA 6:0 M | 0 g |
| CFA 8:0 M | 0 g |
| SFA 10:0 M | 0,019 g |
| SFA 12:0 M | 0,02 g |
| SFA 14:0 M | 0,22 g |
| CFA 16:0 M | 1,8 g |
| SFA 18:0 M | 2,1 g |
| SFA 20:0 M | 0,015 g |
| MUFA 18:1 ? | 2,7 g |
| PUFA 18:3 ? | 0,14 g |
| PUFA 20:4 ? | 0,024 g |
| SFA 22:0 M | 0 g |
| MUFA 14:1 M | 0,006 g |
| MUFA 16:1 ? | 0,096 g |
| PUFA 18:4 Z | 0 g |
| MUFA 20:1 M | 0 g |
| MUFA 22:1 ? | 0 g |
| PUFA 22:5 n-3 (DPA) M | 0,023 g |
| SFA 17:0 M | 0,2 g |
| SFA 24:0 M | 0 g |
| TFA 16:1 t M | 0,014 g |
| TFA 18:1 t M | 0,37 g |
| TFA 18:2 t,t M | 0 g |
| PUFA 18:2 CLA M | 0,13 g |
| MUFA 24:1 c M | 0 g |
| PUFA 20:2 n-6 c, c M | 0 g |
| MUFA 16:1 c M | 0,082 g |
| MUFA 18:1 c M | 2,3 g |
| PUFA 18:2 n-6 c, c M | 0,15 g |
| MUFA 22:1 c M | 0 g |
| PUFA 18:3 n-6 c,c,c M | 0 g |
| MUFA 17:1 M | 0 g |
| PUFA 20:3 ? | 0 g |
| Acides gras, transmonoenoïque total C | 0,38 g |
| Acides gras transpolyénoïques totaux C | 0 g |
| MUFA 15:1 M | 0 g |
| PUFA 20:3 n-3 M | 0 g |
| PUFA 20:3 n-6 M | 0 g |
| PUFA 20:4 n-6 M | 0,024 g |
Caroténoïdes (8)
| Bêta-carotène Z | 0 µg |
|---|---|
| Lycopène Z | 0 µg |
| Lutéine + zéaxanthine Z | 0 µg |
| Rétinol M | 8 µg |
| Carotène, alpha Z | 0 µg |
| Vitamine D (D2 + D3), Unités internationales M | 2 IU |
| Vitamine D3 (cholecalciférol) M | 0 µg |
| Cryptoxanthine, bêta Z | 0 µg |
Autres composants (7)
| Eau M | 66,6 g |
|---|---|
| Alcool Z | 0 g |
| Caféine Z | 0 mg |
| Cendres M | 1,4 g |
| Théobromine Z | 0 mg |
| Énergie C | 805 kJ |
| Vitamine A, UI ? | 27 IU |
Autres formes : Agneau
Les versions crues, cuites, séchées et transformées sont des fiches distinctes avec leurs propres valeurs mesurées.
Pour 100 g. Calories en kcal. n.c. : non communiqué par la source.
Aliments au profil nutritionnel similaire
| Aliment | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|
| Porc, salaison, jambon avec des jus naturels, jarret, avec os, maigre et gras, chauffé, rôti Cuit | 191 | 22,9 g | 0,33 g | 10,9 g |
| Saucisse, dinde, frais, cuit Cuit | 196 | 23,9 g | 0 g | 10,4 g |
| Porc, salaison, jambon avec des jus naturels, croupe, avec os, maigre et gras, chauffé, rôti Cuit | 177 | 22,5 g | 0,6 g | 9,4 g |
| Porc, frais, paleron, (chocs), désossé, maigre et gras, cuit, grillé Cuit | 202 | 24,7 g | 0,83 g | 11,1 g |
| Porc, salaison, jambon, désossé, régulier (environ 11% de matières grasses), rôti Cuit | 178 | 22,6 g | 0 g | 9 g |
| Bœuf, paleron, torréfaction, maigre et gras, gras paré à 0", qualité Choice, cuit, rôti Cuit | 216 | 24,6 g | 0 g | 12,3 g |
| Veau, longe, maigre et gras, cuit, rôti Cuit | 217 | 24,8 g | 0 g | 12,3 g |
| Veau, sirloin, maigre et gras, cuit, rôti Cuit | 202 | 25,1 g | 0 g | 10,5 g |
Pour 100 g. Calories en kcal. n.c. : non communiqué par la source.
Source des informations nutritionnelles
- USDA FoodData Central : SR Legacy, fiche 172616. Licence: CC0 1.0 (U.S. public domain). Fiche source datée du 1 avril 2019. Importée le 6 novembre 2026.
Dernière mise à jour: . Score de qualité des données: 100/100 (mode de calcul).
Informations nutritionnelles générales, pas un avis médical. Les besoins varient selon les personnes ; voir notre avertissement.