Jambon de bayonne
Jambon de bayonne contient 252 kcal pour 100 g.
Environ 51 % de ses calories proviennent des protéines, avec 47 % des lipides et 1 % des glucides (estimation avec les coefficients énergétiques généraux).
C'est proche de la médiane pour viande sur FoodFactly (244 kcal pour 100 g).
100 g apportent 76 % de la valeur quotidienne en Thiamine (B1), 62 % de la valeur quotidienne en iodine et 47 % de la valeur quotidienne en Niacine (B3).
Les valeurs sont celles de l'étiquette du produit, saisies par les contributeurs d'Open Food Facts.
Valeurs nutritionnelles
La source n'indique pas de mesures ménagères (tasses, pièces) pour cet aliment ; seuls des poids sont proposés.
| Nutriment | Quantité pour 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Calories L | 252 kcal | |
| Lipides totaux L | 13 g | 17 % |
| Acides gras saturés L | 4,9 g | 25 % |
| Cholestérol L | 87,7 mg | 29 % |
| Sodium L | 1 920 mg | 83 % |
| Glucides totaux L | 0,9 g | 0,3 % |
| Fibres alimentaires L | 0,6 g | 2 % |
| Sucres totaux L | 0,5 g | |
| Sucres ajoutés L | 0 g | 0 % |
| Protéines L | 32 g | 64 % |
| Vitamine A L | 5,1 µg | 0,6 % |
| Vitamine C L | 0,3 mg | 0,3 % |
| Vitamine D L | 0,57 µg | 3 % |
| Vitamine E L | 0,13 mg | 0,9 % |
| Thiamine (B1) L | 0,91 mg | 76 % |
| Riboflavine (B2) L | 0,18 mg | 14 % |
| Niacine (B3) L | 7,5 mg | 47 % |
| Acide pantothénique (B5) L | 0,75 mg | 15 % |
| Vitamine B6 L | 0,4 mg | 24 % |
| Folate (B9) L | 8 µg | 2 % |
| Vitamine B12 L | 0,66 µg | 28 % |
| Calcium L | 12 mg | 0,9 % |
| Fer L | 0,99 mg | 6 % |
| Magnésium L | 32,2 mg | 8 % |
| Phosphore L | 252 mg | 20 % |
| Potassium L | 426 mg | 9 % |
| Zinc L | 2,7 mg | 24 % |
| Cuivre L | 0,083 mg | 9 % |
| Manganèse L | 0,02 mg | 0,9 % |
| Sélénium L | 17,8 µg | 32 % |
| Iodine L | 93,1 µg | 62 % |
% VQ : pourcentage de la valeur quotidienne (Daily Value) de la FDA pour les adultes (valeurs de référence). Les lettres indiquent comment chaque valeur a été obtenue : M mesuré, C calculé, L étiquette, Z supposé nul, I imputé. Les vitamines et minéraux non listés n'ont pas été communiqués par la source.
Répartition nutritionnelle
- Protéines 51 %
- Glucides 1 %
- Lipides 47 %
Répartition approximative des calories, avec les coefficients énergétiques généraux (4 kcal/g pour les protéines et les glucides, 9 kcal/g pour les lipides, 7 kcal/g pour l'alcool).
Vitamines et minéraux, % de la valeur quotidienne pour 100 g
Repères nutritionnels
- Protéines32 gdans le quart supérieur pour viande (médiane 29 g)
- Fibres0,6 gdans le quart supérieur pour viande (médiane 0 g)
- Lipides13 gen dessous de la médiane pour viande (médiane 14 g)
- Acides gras saturés4,9 gen dessous de la médiane pour viande (médiane 5,3 g)
- Sodium1 920 mgen dessous de la médiane pour viande (médiane 2 000 mg)
- Protéines pour 100 kcal12,7 gdensité protéique, utile pour comparer des aliments de teneurs caloriques différentes
- Eau66,7 geau pour 100 g, qui explique en grande partie les écarts entre formes crues, cuites et séchées
Profil nutritionnel complet
Sucres et amidon (1)
| Étoile L | 0 g |
|---|
Caroténoïdes (1)
| Bêta-carotène L | 0 µg |
|---|
Autres composants (2)
| Eau L | 66,7 g |
|---|---|
| Alcool L | 0 g |
Détails du produit
- Marque
- Auchan
- Code-barres
- 3596710407149
- Quantité
- 0.1 kg
- Catégorie
- Jambon cru
- Emballage
- Plastic,Tray,fr:film-en-plastique
- Nutri-Score
- E tel que calculé par Open Food Facts
- Groupe NOVA
- 3 niveau de transformation (1 à 4), selon Open Food Facts
Ingrédients
Jambon de porc, sel. Elaboré à partir de porc origine France.
Tels qu'indiqués sur l'emballage et retranscrits par les contributeurs d'Open Food Facts. Vérifiez toujours les allergènes sur l'emballage.
Guides des ingrédients: Sel
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| Aliment | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
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| Prosciutto Di Parma Franprix | 252 | 27 g | 0 g | 16 g |
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| Jambon de parme Leader Price | 252 | 27 g | 0 g | 16 g |
| Jambon de parme A.O.P. Bonneterre | 252 | 27 g | 0,5 g | 16 g |
Pour 100 g. Calories en kcal. n.c. : non communiqué par la source.
Source des informations nutritionnelles
- Open Food Facts, fiche 3596710407149. Licence: ODbL 1.0 (Open Food Facts). Fiche source datée du 8 septembre 2026. Importée le 6 novembre 2026.
Dernière mise à jour: . Score de qualité des données: 95/100 (mode de calcul).
Données produit d'Open Food Facts, disponibles sous Open Database License. Les valeurs sont celles de l'étiquette ; les étiquettes peuvent changer, vérifiez donc votre emballage.
Informations nutritionnelles générales, pas un avis médical. Les besoins varient selon les personnes ; voir notre avertissement.