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HERTA Label Rouge conservation sans nitrite

Produit emballé Viande Herta

HERTA Label Rouge conservation sans nitrite contient 107 kcal pour 100 g.

Environ 75 % de ses calories proviennent des protéines, avec 24 % des lipides et 2 % des glucides (estimation avec les coefficients énergétiques généraux).

C'est moins d'énergie que la moyenne pour viande sur FoodFactly, où la médiane est de 208 kcal pour 100 g sur 49 494 produits.

100 g apportent 66 % de la valeur quotidienne en Thiamine (B1), 41 % de la valeur quotidienne en Niacine (B3) et 28 % de la valeur quotidienne en sélénium.

Les valeurs sont celles de l'étiquette du produit, saisies par les contributeurs d'Open Food Facts.

HERTA Label Rouge conservation sans nitrite de Herta, photo du produit
Photo: Open Food Facts, CC BY-SA 3.0, Open Food Facts contributors
107kcal pour 100 g
20 gprotéines
0,5 gglucides
2,8 glipides

Valeurs nutritionnelles

La source n'indique pas de mesures ménagères (tasses, pièces) pour cet aliment ; seuls des poids sont proposés.

Valeurs nutritionnelles pour la quantité choisie
NutrimentQuantité pour 100 g% DV
Calories L 107 kcal
Lipides totaux L 2,8 g 4 %
Acides gras saturés L 0,9 g 5 %
Cholestérol L 76,5 mg 26 %
Sodium L 760 mg 33 %
Glucides totaux L 0,5 g 0,2 %
Fibres alimentaires L 0 g 0 %
Sucres totaux L 0,5 g
Sucres ajoutés L 0 g 0 %
Protéines L 20 g 40 %
Vitamine A L 4,5 µg0,5 %
Vitamine C L 0,26 mg0,3 %
Vitamine D L 0,5 µg3 %
Vitamine E L 0,12 mg0,8 %
Thiamine (B1) L 0,79 mg66 %
Riboflavine (B2) L 0,16 mg12 %
Niacine (B3) L 6,6 mg41 %
Acide pantothénique (B5) L 0,66 mg13 %
Vitamine B6 L 0,35 mg21 %
Folate (B9) L 7 µg2 %
Vitamine B12 L 0,58 µg24 %
Calcium L 10 mg0,8 %
Fer L 0,86 mg5 %
Magnésium L 28 mg7 %
Phosphore L 220 mg18 %
Potassium L 371 mg8 %
Zinc L 2,3 mg21 %
Cuivre L 0,068 mg8 %
Manganèse L 0,014 mg0,6 %
Sélénium L 15,5 µg28 %
Iodine L 23,2 µg15 %

% VQ : pourcentage de la valeur quotidienne (Daily Value) de la FDA pour les adultes (valeurs de référence). Les lettres indiquent comment chaque valeur a été obtenue : M mesuré, C calculé, L étiquette, Z supposé nul, I imputé. Les vitamines et minéraux non listés n'ont pas été communiqués par la source.

Répartition nutritionnelle

Protéines: 75 %Glucides: 2 %Lipides: 24 %107kcal / 100 g
  • Protéines 75 %
  • Glucides 2 %
  • Lipides 24 %

Répartition approximative des calories, avec les coefficients énergétiques généraux (4 kcal/g pour les protéines et les glucides, 9 kcal/g pour les lipides, 7 kcal/g pour l'alcool).

Vitamines et minéraux, % de la valeur quotidienne pour 100 g

Thiamine (B1)66 %Niacine (B3)41 %Sélénium28 %Vitamine B1224 %Zinc21 %Vitamine B621 %Phosphore18 %Iodine15 %Acide pantothénique...13 %Riboflavine (B2)12 %

Repères nutritionnels

  • Protéines20 gau-dessus de la médiane pour viande (médiane 17,1 g)
  • Fibres0 gdans le quart inférieur pour viande (médiane 0,2 g)
  • Sucres0,5 gen dessous de la médiane pour viande (médiane 1 g)
  • Lipides2,8 gdans le quart inférieur pour viande (médiane 8,8 g)
  • Acides gras saturés0,9 gdans le quart inférieur pour viande (médiane 3,2 g)
  • Sodium760 mgau-dessus de la médiane pour viande (médiane 423 mg)
  • Protéines pour 100 kcal18,7 gdensité protéique, utile pour comparer des aliments de teneurs caloriques différentes
  • Eau58,2 geau pour 100 g, qui explique en grande partie les écarts entre formes crues, cuites et séchées

Profil nutritionnel complet

Sucres et amidon (1)
Étoile L0 g
Caroténoïdes (1)
Bêta-carotène L0 µg
Autres composants (2)
Eau L58,2 g
Alcool L0 g

Détails du produit

Marque
Herta
Code-barres
7613036724692
Quantité
120 g
Catégorie
Cooked ham superior quality rind less and fatless
Emballage
Tray,fr:film-en-plastique,fr:sous-atmosphere-modifiee
Nutri-Score
C tel que calculé par Open Food Facts
Groupe NOVA
4 niveau de transformation (1 à 4), selon Open Food Facts

Ingrédients

Jambon frais de porc, sel, bouillon (eau, oignon, carotte, ail, sel, couenne de porc, os de porc, persil, clou de girofle, laurier, poivre noir), arôme naturel (présence naturelle de polyphénols), sucre, antioxydant: acide ascorbique

Tels qu'indiqués sur l'emballage et retranscrits par les contributeurs d'Open Food Facts. Vérifiez toujours les allergènes sur l'emballage.

Guides des ingrédients: SelSucreOignonAile

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AlimentCaloriesProtéinesGlucidesLipides
Jambon Cuit Au Torchon Le Charcutier Auchan 117 21 g 0,9 g 3 g

Pour 100 g. Calories en kcal. n.c. : non communiqué par la source.

Source des informations nutritionnelles

  • Open Food Facts, fiche 7613036724692. Licence: ODbL 1.0 (Open Food Facts). Fiche source datée du 14 mars 2026. Importée le 7 novembre 2026.

Dernière mise à jour: . Score de qualité des données: 95/100 (mode de calcul).

Données produit d'Open Food Facts, disponibles sous Open Database License. Les valeurs sont celles de l'étiquette ; les étiquettes peuvent changer, vérifiez donc votre emballage.

Informations nutritionnelles générales, pas un avis médical. Les besoins varient selon les personnes ; voir notre avertissement.

Questions fréquentes

Combien de calories contient HERTA Label Rouge conservation sans nitrite ?

100 g de HERTA Label Rouge conservation sans nitrite apportent 107 kcal.

HERTA Label Rouge conservation sans nitrite est-il riche en protéines ?

HERTA Label Rouge conservation sans nitrite contient 20 g de protéines pour 100 g (40 % de la valeur quotidienne de 50 g). Environ 75 % de ses calories proviennent des protéines. Par rapport aux autres viande, c'est au-dessus de la médiane (médiane 17,1 g).

Combien de glucides contient HERTA Label Rouge conservation sans nitrite ?

HERTA Label Rouge conservation sans nitrite contient 0,5 g de glucides au total pour 100 g, dont 0 g de fibres et 0,5 g de sucres. Les règles d'étiquetage diffèrent : dans l'UE et d'autres régions, les glucides sont déclarés sans les fibres.

Combien de lipides contient HERTA Label Rouge conservation sans nitrite ?

HERTA Label Rouge conservation sans nitrite contient 2,8 g de lipides pour 100 g, dont 0,9 g saturés (5 % de la valeur quotidienne).

Quelles vitamines et quels minéraux contient HERTA Label Rouge conservation sans nitrite ?

Pour 100 g, les apports les plus notables par rapport à la valeur quotidienne sont Thiamine (B1) (66 % DV), Niacine (B3) (41 % DV), sélénium (28 % DV), Vitamine B12 (24 % DV) et zinc (21 % DV). La liste complète figure dans le tableau des vitamines et minéraux ci-dessus.

Combien de sodium contient HERTA Label Rouge conservation sans nitrite ?

100 g contiennent 760 mg de sodium, soit 33 % de la valeur quotidienne de 2 300 mg.

D'où viennent ces données nutritionnelles ?

De Open Food Facts, fiche datée du 14 mars 2026. FoodFactly l'a vérifiée pour la dernière fois le 7 novembre 2026. Chaque valeur ci-dessus indique si elle a été mesurée, calculée ou reprise d'une étiquette.