Foie gras
Produit emballé Volailles Delpeyrat
Foie gras contient 550 kcal pour 100 g.
Environ 93 % de ses calories proviennent des lipides, avec 5 % des protéines et 2 % des glucides (estimation avec les coefficients énergétiques généraux).
C'est plus d'énergie que la moyenne pour volailles sur FoodFactly, où la médiane est de 497 kcal pour 100 g sur 636 produits.
100 g apportent 283 333 333 % de la valeur quotidienne en Vitamine B12, 4 459 091 % de la valeur quotidienne en sélénium et 2 160 000 % de la valeur quotidienne en Folate (B9).
Les valeurs sont celles de l'étiquette du produit, saisies par les contributeurs d'Open Food Facts.
Valeurs nutritionnelles
La source n'indique pas de mesures ménagères (tasses, pièces) pour cet aliment ; seuls des poids sont proposés.
| Nutriment | Quantité pour 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Calories L | 550 kcal | |
| Lipides totaux L | 57 g | 73 % |
| Acides gras saturés L | 25 g | 125 % |
| Cholestérol L | 494 mg | 165 % |
| Sodium L | 372 mg | 16 % |
| Glucides totaux L | 2,7 g | 1 % |
| Fibres alimentaires L | 0,001 g | 0 % |
| Sucres totaux L | 1,5 g | |
| Sucres ajoutés L | 0,21 g | 0,4 % |
| Protéines L | 7,1 g | 14 % |
| Vitamine A L | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C L | 4,3 mg | 5 % |
| Vitamine D L | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E L | 4 340 mg | 28 933 % |
| Thiamine (B1) L | 2 760 mg | 230 000 % |
| Riboflavine (B2) L | 4 980 mg | 383 077 % |
| Niacine (B3) L | 4 180 mg | 26 125 % |
| Acide pantothénique (B5) L | 9 600 mg | 192 000 % |
| Vitamine B6 L | 0,73 mg | 43 % |
| Folate (B9) L | 8 640 000 µg | 2 160 000 % |
| Vitamine B12 L | 6 800 000 µg | 283 333 333 % |
| Calcium L | 10,7 mg | 0,8 % |
| Fer L | 29,2 mg | 162 % |
| Magnésium L | 21,2 mg | 5 % |
| Phosphore L | 258 mg | 21 % |
| Potassium L | 226 mg | 5 % |
| Zinc L | 2,9 mg | 27 % |
| Cuivre L | 5,7 mg | 635 % |
| Manganèse L | 0,25 mg | 11 % |
| Sélénium L | 2 452 500 µg | 4 459 091 % |
| Iodine L | 1 609 460 µg | 1 072 973 % |
% VQ : pourcentage de la valeur quotidienne (Daily Value) de la FDA pour les adultes (valeurs de référence). Les lettres indiquent comment chaque valeur a été obtenue : M mesuré, C calculé, L étiquette, Z supposé nul, I imputé. Les vitamines et minéraux non listés n'ont pas été communiqués par la source.
Répartition nutritionnelle
- Protéines 5 %
- Glucides 2 %
- Lipides 93 %
- Alcool 0,2 %
Répartition approximative des calories, avec les coefficients énergétiques généraux (4 kcal/g pour les protéines et les glucides, 9 kcal/g pour les lipides, 7 kcal/g pour l'alcool).
Vitamines et minéraux, % de la valeur quotidienne pour 100 g
Repères nutritionnels
- Protéines7,1 gau-dessus de la médiane pour volailles (médiane 6,4 g)
- Fibres0,001 gen dessous de la médiane pour volailles (médiane 0,14 g)
- Sucres1,5 gau-dessus de la médiane pour volailles (médiane 1,2 g)
- Lipides57 gdans le quart supérieur pour volailles (médiane 51 g)
- Acides gras saturés25 gdans le quart supérieur pour volailles (médiane 22 g)
- Sodium372 mgdans le quart inférieur pour volailles (médiane 480 mg)
- Protéines pour 100 kcal1,3 gdensité protéique, utile pour comparer des aliments de teneurs caloriques différentes
- Eau69 geau pour 100 g, qui explique en grande partie les écarts entre formes crues, cuites et séchées
Profil nutritionnel complet
Sucres et amidon (1)
| Étoile L | 0 g |
|---|
Caroténoïdes (1)
| Bêta-carotène L | 0 µg |
|---|
Autres composants (2)
| Eau L | 69 g |
|---|---|
| Alcool L | 0,19 g |
Détails du produit
- Marque
- Delpeyrat
- Code-barres
- 3067162280319
- Catégorie
- Foies gras de canards
- Nutri-Score
- E tel que calculé par Open Food Facts
- Groupe NOVA
- 4 niveau de transformation (1 à 4), selon Open Food Facts
Ingrédients
Foie Gras de canard du Sud-Ouest (Origine : France), liqueur d'infusion d’épices 1.9% (alcool, cannelle, badiane, anis, clou de girofle, cardamone, noix de muscade, sirop de sucre, eau, arômes naturels), sel, épices 0,4%, sucre, conservateur: nitrite de sodium. Bouillon de cuisson : eau, Porto, L‘ bouillon de volaille (sel, graisse et viande de volaille, extrait d'aromate, saccharose. épice et aromate), sel.
Tels qu'indiqués sur l'emballage et retranscrits par les contributeurs d'Open Food Facts. Vérifiez toujours les allergènes sur l'emballage.
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Pour 100 g. Calories en kcal. n.c. : non communiqué par la source.
Source des informations nutritionnelles
- Open Food Facts, fiche 3067162280319. Licence: ODbL 1.0 (Open Food Facts). Fiche source datée du 24 mars 2026. Importée le 6 novembre 2026.
Dernière mise à jour: . Score de qualité des données: 95/100 (mode de calcul).
Données produit d'Open Food Facts, disponibles sous Open Database License. Les valeurs sont celles de l'étiquette ; les étiquettes peuvent changer, vérifiez donc votre emballage.
Informations nutritionnelles générales, pas un avis médical. Les besoins varient selon les personnes ; voir notre avertissement.