Foie gras de canard entier
Produit emballé Produits laitiers et oeufs U
Foie gras de canard entier contient 531 kcal pour 100 g.
Environ 92 % de ses calories proviennent des lipides, avec 6 % des protéines et 2 % des glucides (estimation avec les coefficients énergétiques généraux).
C'est plus d'énergie que la moyenne pour produits laitiers et oeufs sur FoodFactly, où la médiane est de 245 kcal pour 100 g sur 55 735 produits.
100 g apportent 624 % de la valeur quotidienne en cuivre, 160 % de la valeur quotidienne en fer et 117 % de la valeur quotidienne en Acide pantothénique (B5).
Les valeurs sont celles de l'étiquette du produit, saisies par les contributeurs d'Open Food Facts.
Valeurs nutritionnelles
La source n'indique pas de mesures ménagères (tasses, pièces) pour cet aliment ; seuls des poids sont proposés.
| Nutriment | Quantité pour 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Calories L | 531 kcal | |
| Lipides totaux L | 55 g | 71 % |
| Acides gras saturés L | 24 g | 120 % |
| Cholestérol L | 484 mg | 161 % |
| Sodium L | 400 mg | 17 % |
| Glucides totaux L | 2,2 g | 0,8 % |
| Fibres alimentaires L | 0,5 g | 2 % |
| Sucres totaux L | 1,1 g | |
| Sucres ajoutés L | 1 g | 2 % |
| Protéines L | 7,6 g | 15 % |
| Vitamine A L | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C L | 4,2 mg | 5 % |
| Vitamine D L | 0,001 µg | 0 % |
| Vitamine E L | 0,019 mg | 0,1 % |
| Thiamine (B1) L | 0,53 mg | 44 % |
| Riboflavine (B2) L | 0,84 mg | 64 % |
| Niacine (B3) L | 6,1 mg | 38 % |
| Acide pantothénique (B5) L | 5,8 mg | 117 % |
| Vitamine B6 L | 0,72 mg | 42 % |
| Folate (B9) L | 0,22 µg | 0,1 % |
| Vitamine B12 L | 0 µg | 0 % |
| Calcium L | 15,3 mg | 1 % |
| Fer L | 28,8 mg | 160 % |
| Magnésium L | 22,6 mg | 5 % |
| Phosphore L | 255 mg | 20 % |
| Potassium L | 237 mg | 5 % |
| Zinc L | 2,9 mg | 26 % |
| Cuivre L | 5,6 mg | 624 % |
| Manganèse L | 0,4 mg | 17 % |
| Sélénium L | 0,16 µg | 0,3 % |
| Iodine L | 18,7 µg | 12 % |
| Chlorure L | 611 mg | 27 % |
% VQ : pourcentage de la valeur quotidienne (Daily Value) de la FDA pour les adultes (valeurs de référence). Les lettres indiquent comment chaque valeur a été obtenue : M mesuré, C calculé, L étiquette, Z supposé nul, I imputé. Les vitamines et minéraux non listés n'ont pas été communiqués par la source.
Répartition nutritionnelle
- Protéines 6 %
- Glucides 2 %
- Lipides 92 %
- Alcool 1 %
Répartition approximative des calories, avec les coefficients énergétiques généraux (4 kcal/g pour les protéines et les glucides, 9 kcal/g pour les lipides, 7 kcal/g pour l'alcool).
Vitamines et minéraux, % de la valeur quotidienne pour 100 g
Repères nutritionnels
- Protéines7,6 gen dessous de la médiane pour produits laitiers et oeufs (médiane 8 g)
- Fibres0,5 gen dessous de la médiane pour produits laitiers et oeufs (médiane 0,7 g)
- Sucres1,1 gdans le quart inférieur pour produits laitiers et oeufs (médiane 4 g)
- Lipides55 gdans le quart supérieur pour produits laitiers et oeufs (médiane 10 g)
- Acides gras saturés24 gdans le quart supérieur pour produits laitiers et oeufs (médiane 4,2 g)
- Sodium400 mgau-dessus de la médiane pour produits laitiers et oeufs (médiane 218 mg)
- Protéines pour 100 kcal1,4 gdensité protéique, utile pour comparer des aliments de teneurs caloriques différentes
- Eau67,6 geau pour 100 g, qui explique en grande partie les écarts entre formes crues, cuites et séchées
Profil nutritionnel complet
Lipides et cholestérol (2)
| Graisses monoinsaturées L | 0,69 g |
|---|---|
| Graisses polyinsaturées L | 0,61 g |
Sucres et amidon (1)
| Étoile L | 0,11 g |
|---|
Acides gras individuels (4)
| EPA (omega-3, 20:5 n-3) L | 0 g |
|---|---|
| DHA (omega-3, 22:6 n-3) L | 0 g |
| ALA (omega-3, 18:3 n-3) L | 0,006 g |
| Acide linoléique (oméga-6, 18:2) L | 0,36 g |
Caroténoïdes (1)
| Bêta-carotène L | 6,1 µg |
|---|
Autres composants (2)
| Eau L | 67,6 g |
|---|---|
| Alcool L | 0,94 g |
Détails du produit
- Marque
- U
- Code-barres
- 3256229526471
- Quantité
- 80 g
- Catégorie
- gänsestopflebern-am-stück
- Nutri-Score
- E tel que calculé par Open Food Facts
- Groupe NOVA
- 3 niveau de transformation (1 à 4), selon Open Food Facts
Ingrédients
Foie gras de canard (origine France), sel, armagnac, sucre, poivre, antioxydant : ascorbate de sodium, conservateur : nitrite de sodium.
Tels qu'indiqués sur l'emballage et retranscrits par les contributeurs d'Open Food Facts. Vérifiez toujours les allergènes sur l'emballage.
Source des informations nutritionnelles
- Open Food Facts, fiche 3256229526471. Licence: ODbL 1.0 (Open Food Facts). Fiche source datée du 6 octobre 2026. Importée le 8 novembre 2026.
Dernière mise à jour: . Score de qualité des données: 95/100 (mode de calcul).
Données produit d'Open Food Facts, disponibles sous Open Database License. Les valeurs sont celles de l'étiquette ; les étiquettes peuvent changer, vérifiez donc votre emballage.
Informations nutritionnelles générales, pas un avis médical. Les besoins varient selon les personnes ; voir notre avertissement.