Foie gras de canard entier
Produit emballé Produits laitiers et oeufs Candelon
Contrôle des données : les calories ne correspondent pas aux valeurs de protéines, glucides et lipides. Les données sources peuvent contenir une erreur ; utilisez ces valeurs avec prudence.
Foie gras de canard entier contient 55 kcal pour 100 g.
Environ 44 % de ses calories proviennent des protéines, avec 29 % des lipides et 27 % des glucides (estimation avec les coefficients énergétiques généraux).
C'est moins d'énergie que la moyenne pour produits laitiers et oeufs sur FoodFactly, où la médiane est de 534 kcal pour 100 g sur 254 produits.
100 g apportent 463 % de la valeur quotidienne en cuivre, 208 % de la valeur quotidienne en iodine et 129 % de la valeur quotidienne en fer.
Les valeurs sont celles de l'étiquette du produit, saisies par les contributeurs d'Open Food Facts.
Valeurs nutritionnelles
La source n'indique pas de mesures ménagères (tasses, pièces) pour cet aliment ; seuls des poids sont proposés.
| Nutriment | Quantité pour 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Calories L | 55 kcal | |
| Lipides totaux L | 4,3 g | 6 % |
| Acides gras saturés L | 0,48 g | 2 % |
| Cholestérol L | 343 mg | 114 % |
| Sodium L | 6 592 mg | 287 % |
| Glucides totaux L | 8,9 g | 3 % |
| Fibres alimentaires L | 4,3 g | 15 % |
| Sucres totaux L | 0,11 g | |
| Sucres ajoutés L | 0 g | 0 % |
| Protéines L | 14,7 g | 29 % |
| Vitamine A L | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C L | 3 mg | 3 % |
| Vitamine D L | 0,022 µg | 0,1 % |
| Vitamine E L | 0,32 mg | 2 % |
| Thiamine (B1) L | 0,02 mg | 2 % |
| Riboflavine (B2) L | 0,001 mg | 0,1 % |
| Niacine (B3) L | 0,077 mg | 0,5 % |
| Acide pantothénique (B5) L | 0,3 mg | 6 % |
| Vitamine B6 L | 0,55 mg | 32 % |
| Folate (B9) L | 3,6 µg | 0,9 % |
| Vitamine B12 L | 0 µg | 0 % |
| Calcium L | 89,6 mg | 7 % |
| Fer L | 23,2 mg | 129 % |
| Magnésium L | 46,9 mg | 11 % |
| Phosphore L | 209 mg | 17 % |
| Potassium L | 426 mg | 9 % |
| Zinc L | 2,2 mg | 20 % |
| Cuivre L | 4,2 mg | 463 % |
| Manganèse L | 2,7 mg | 117 % |
| Sélénium L | 1,8 µg | 3 % |
| Iodine L | 312 µg | 208 % |
% VQ : pourcentage de la valeur quotidienne (Daily Value) de la FDA pour les adultes (valeurs de référence). Les lettres indiquent comment chaque valeur a été obtenue : M mesuré, C calculé, L étiquette, Z supposé nul, I imputé. Les vitamines et minéraux non listés n'ont pas été communiqués par la source.
Répartition nutritionnelle
- Protéines 44 %
- Glucides 27 %
- Lipides 29 %
Répartition approximative des calories, avec les coefficients énergétiques généraux (4 kcal/g pour les protéines et les glucides, 9 kcal/g pour les lipides, 7 kcal/g pour l'alcool).
Vitamines et minéraux, % de la valeur quotidienne pour 100 g
Repères nutritionnels
- Protéines14,7 gdans le quart supérieur pour produits laitiers et oeufs (médiane 7,5 g)
- Fibres4,3 gdans le quart supérieur pour produits laitiers et oeufs (médiane 0,13 g)
- Sucres0,11 gdans le quart inférieur pour produits laitiers et oeufs (médiane 1,2 g)
- Lipides4,3 gdans le quart inférieur pour produits laitiers et oeufs (médiane 55 g)
- Acides gras saturés0,48 gdans le quart inférieur pour produits laitiers et oeufs (médiane 23 g)
- Sodium6 592 mgdans le quart supérieur pour produits laitiers et oeufs (médiane 480 mg)
- Protéines pour 100 kcal26,7 gdensité protéique, utile pour comparer des aliments de teneurs caloriques différentes
- Eau49,4 geau pour 100 g, qui explique en grande partie les écarts entre formes crues, cuites et séchées
Profil nutritionnel complet
Sucres et amidon (1)
| Étoile L | 1,8 g |
|---|
Caroténoïdes (1)
| Bêta-carotène L | 101 µg |
|---|
Autres composants (2)
| Eau L | 49,4 g |
|---|---|
| Alcool L | 0 g |
Détails du produit
- Marque
- Candelon
- Code-barres
- 3760252810075
- Catégorie
- Foies gras entiers
- Nutri-Score
- D tel que calculé par Open Food Facts
- Groupe NOVA
- 3 niveau de transformation (1 à 4), selon Open Food Facts
Ingrédients
Foie gras de canard entier, sel, poivre.
Tels qu'indiqués sur l'emballage et retranscrits par les contributeurs d'Open Food Facts. Vérifiez toujours les allergènes sur l'emballage.
Guides des ingrédients: Sel
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| Foie gras de canard entier du Sud-Ouest cuit au torchon Montfort | 16 | 10,3 g | 4,5 g | 2,7 g |
| Foie gras de canard entier du Sud-Ouest, recette à l'ancienne Montfort | 15 | 11,4 g | 4,4 g | 2,8 g |
Pour 100 g. Calories en kcal. n.c. : non communiqué par la source.
Source des informations nutritionnelles
- Open Food Facts, fiche 3760252810075. Licence: ODbL 1.0 (Open Food Facts). Fiche source datée du 24 mars 2026. Importée le 6 novembre 2026.
Dernière mise à jour: . Score de qualité des données: 70/100 (mode de calcul).
Données produit d'Open Food Facts, disponibles sous Open Database License. Les valeurs sont celles de l'étiquette ; les étiquettes peuvent changer, vérifiez donc votre emballage.
Informations nutritionnelles générales, pas un avis médical. Les besoins varient selon les personnes ; voir notre avertissement.