Farine complète d'épeautre
Produit emballé Grains et pâtes alimentaires Biog
Farine complète d'épeautre contient 349 kcal pour 100 g.
Environ 76 % de ses calories proviennent des glucides, avec 16 % des protéines et 8 % des lipides (estimation avec les coefficients énergétiques généraux).
C'est proche de la médiane pour grains et pâtes alimentaires sur FoodFactly (338 kcal pour 100 g).
100 g apportent 109 % de la valeur quotidienne en manganèse, 47 % de la valeur quotidienne en cuivre et 27 % de la valeur quotidienne en phosphore.
Les valeurs sont celles de l'étiquette du produit, saisies par les contributeurs d'Open Food Facts.
Valeurs nutritionnelles
La source n'indique pas de mesures ménagères (tasses, pièces) pour cet aliment ; seuls des poids sont proposés.
| Nutriment | Quantité pour 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Calories L | 349 kcal | |
| Lipides totaux L | 3 g | 4 % |
| Acides gras saturés L | 0,5 g | 3 % |
| Cholestérol L | 0 mg | 0 % |
| Sodium L | 2,5 mg | 0,1 % |
| Glucides totaux L | 64 g | 23 % |
| Fibres alimentaires L | 9,3 g | 33 % |
| Sucres totaux L | 1 g | |
| Sucres ajoutés L | 0 g | 0 % |
| Protéines L | 13 g | 26 % |
| Vitamine A L | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C L | 0,25 mg | 0,3 % |
| Vitamine D L | 0,13 µg | 0,7 % |
| Vitamine E L | 0,63 mg | 4 % |
| Thiamine (B1) L | 0,29 mg | 24 % |
| Riboflavine (B2) L | 0,005 mg | 0,4 % |
| Niacine (B3) L | 0,64 mg | 4 % |
| Acide pantothénique (B5) L | 0,71 mg | 14 % |
| Vitamine B6 L | 0,21 mg | 12 % |
| Folate (B9) L | 59,3 µg | 15 % |
| Vitamine B12 L | 0 µg | 0 % |
| Calcium L | 31 mg | 2 % |
| Fer L | 3 mg | 17 % |
| Magnésium L | 92 mg | 22 % |
| Phosphore L | 340 mg | 27 % |
| Potassium L | 360 mg | 8 % |
| Zinc L | 2,8 mg | 25 % |
| Cuivre L | 0,42 mg | 47 % |
| Manganèse L | 2,5 mg | 109 % |
| Sélénium L | 10 µg | 18 % |
| Iodine L | 10 µg | 7 % |
% VQ : pourcentage de la valeur quotidienne (Daily Value) de la FDA pour les adultes (valeurs de référence). Les lettres indiquent comment chaque valeur a été obtenue : M mesuré, C calculé, L étiquette, Z supposé nul, I imputé. Les vitamines et minéraux non listés n'ont pas été communiqués par la source.
Répartition nutritionnelle
- Protéines 16 %
- Glucides 76 %
- Lipides 8 %
Répartition approximative des calories, avec les coefficients énergétiques généraux (4 kcal/g pour les protéines et les glucides, 9 kcal/g pour les lipides, 7 kcal/g pour l'alcool).
Vitamines et minéraux, % de la valeur quotidienne pour 100 g
Repères nutritionnels
- Protéines13 gdans le quart supérieur pour grains et pâtes alimentaires (médiane 11,7 g)
- Fibres9,3 gen dessous de la médiane pour grains et pâtes alimentaires (médiane 10 g)
- Sucres1 gen dessous de la médiane pour grains et pâtes alimentaires (médiane 1,5 g)
- Lipides3 gdans le quart supérieur pour grains et pâtes alimentaires (médiane 1,7 g)
- Acides gras saturés0,5 gdans le quart supérieur pour grains et pâtes alimentaires (médiane 0,3 g)
- Protéines pour 100 kcal3,7 gdensité protéique, utile pour comparer des aliments de teneurs caloriques différentes
- Eau10,8 geau pour 100 g, qui explique en grande partie les écarts entre formes crues, cuites et séchées
Profil nutritionnel complet
Sucres et amidon (1)
| Étoile L | 62,2 g |
|---|
Caroténoïdes (1)
| Bêta-carotène L | 0,5 µg |
|---|
Autres composants (2)
| Eau L | 10,8 g |
|---|---|
| Alcool L | 0 g |
Détails du produit
- Marque
- Biog
- Code-barres
- 5450252062236
- Quantité
- 4 kg
- Catégorie
- Farines de blé entier
- Groupe NOVA
- 1 niveau de transformation (1 à 4), selon Open Food Facts
Ingrédients
Farine complète d'épeautre
Tels qu'indiqués sur l'emballage et retranscrits par les contributeurs d'Open Food Facts. Vérifiez toujours les allergènes sur l'emballage.
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| Aliment | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|
| Farine complète d'épeautre Priméal | 349 | 11,3 g | 65,7 g | 2,4 g |
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| Farine de blé semi complète biologique (T110) Auchan | 352 | 11 g | 70 g | 1,5 g |
Pour 100 g. Calories en kcal. n.c. : non communiqué par la source.
Source des informations nutritionnelles
- Open Food Facts, fiche 5450252062236. Licence: ODbL 1.0 (Open Food Facts). Fiche source datée du 26 mars 2026. Importée le 7 novembre 2026.
Dernière mise à jour: . Score de qualité des données: 95/100 (mode de calcul).
Données produit d'Open Food Facts, disponibles sous Open Database License. Les valeurs sont celles de l'étiquette ; les étiquettes peuvent changer, vérifiez donc votre emballage.
Informations nutritionnelles générales, pas un avis médical. Les besoins varient selon les personnes ; voir notre avertissement.