Chocolate negro 82%
Produit emballé Sucres et desserts CHOCOLATES VALOR S.A.
Chocolate negro 82% contient 561 kcal pour 100 g.
Environ 74 % de ses calories proviennent des lipides, avec 17 % des glucides et 9 % des protéines (estimation avec les coefficients énergétiques généraux).
C'est proche de la médiane pour sucres et desserts sur FoodFactly (560 kcal pour 100 g).
100 g apportent 60 % de la valeur quotidienne en cuivre, 37 % de la valeur quotidienne en fer et 25 % de la valeur quotidienne en manganèse.
Les valeurs sont celles de l'étiquette du produit, saisies par les contributeurs d'Open Food Facts.
Valeurs nutritionnelles
La source n'indique pas de mesures ménagères (tasses, pièces) pour cet aliment ; seuls des poids sont proposés.
| Nutriment | Quantité pour 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Calories L | 561 kcal | |
| Lipides totaux L | 44 g | 56 % |
| Acides gras saturés L | 28 g | 140 % |
| Cholestérol L | 0 mg | 0 % |
| Sodium L | 44 mg | 2 % |
| Glucides totaux L | 22 g | 8 % |
| Fibres alimentaires L | 4,1 g | 14 % |
| Sucres totaux L | 16 g | |
| Sucres ajoutés L | 0,83 g | 2 % |
| Protéines L | 12 g | 24 % |
| Vitamine A L | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C L | 0,034 mg | 0 % |
| Vitamine D L | 0,38 µg | 2 % |
| Vitamine E L | 1,6 mg | 11 % |
| Thiamine (B1) L | 0,011 mg | 0,9 % |
| Riboflavine (B2) L | 0,017 mg | 1 % |
| Niacine (B3) L | 0,16 mg | 1 % |
| Acide pantothénique (B5) L | 0,11 mg | 2 % |
| Vitamine B6 L | 0,001 mg | 0 % |
| Folate (B9) L | 14,7 µg | 4 % |
| Vitamine B12 L | 0 µg | 0 % |
| Calcium L | 19,3 mg | 1 % |
| Fer L | 6,7 mg | 37 % |
| Magnésium L | 68,8 mg | 16 % |
| Phosphore L | 94,9 mg | 8 % |
| Potassium L | 537 mg | 11 % |
| Zinc L | 0,88 mg | 8 % |
| Cuivre L | 0,54 mg | 60 % |
| Manganèse L | 0,56 mg | 25 % |
| Sélénium L | 1,4 µg | 3 % |
| Iodine L | 1,4 µg | 0,9 % |
| Chlorure L | 2,8 mg | 0,1 % |
% VQ : pourcentage de la valeur quotidienne (Daily Value) de la FDA pour les adultes (valeurs de référence). Les lettres indiquent comment chaque valeur a été obtenue : M mesuré, C calculé, L étiquette, Z supposé nul, I imputé. Les vitamines et minéraux non listés n'ont pas été communiqués par la source.
Répartition nutritionnelle
- Protéines 9 %
- Glucides 17 %
- Lipides 74 %
Répartition approximative des calories, avec les coefficients énergétiques généraux (4 kcal/g pour les protéines et les glucides, 9 kcal/g pour les lipides, 7 kcal/g pour l'alcool).
Vitamines et minéraux, % de la valeur quotidienne pour 100 g
Repères nutritionnels
- Protéines12 gdans le quart supérieur pour sucres et desserts (médiane 8 g)
- Fibres4,1 gdans le quart inférieur pour sucres et desserts (médiane 9,5 g)
- Sucres16 gdans le quart inférieur pour sucres et desserts (médiane 28,2 g)
- Lipides44 gau-dessus de la médiane pour sucres et desserts (médiane 40 g)
- Acides gras saturés28 gdans le quart supérieur pour sucres et desserts (médiane 24 g)
- Sodium44 mgdans le quart supérieur pour sucres et desserts (médiane 8 mg)
- Protéines pour 100 kcal2,1 gdensité protéique, utile pour comparer des aliments de teneurs caloriques différentes
- Eau0,48 geau pour 100 g, qui explique en grande partie les écarts entre formes crues, cuites et séchées
Profil nutritionnel complet
Lipides et cholestérol (2)
| Graisses monoinsaturées L | 29,2 g |
|---|---|
| Graisses polyinsaturées L | 2,7 g |
Sucres et amidon (1)
| Étoile L | 1,2 g |
|---|
Acides gras individuels (4)
| EPA (omega-3, 20:5 n-3) L | 0,001 g |
|---|---|
| DHA (omega-3, 22:6 n-3) L | 0,001 g |
| ALA (omega-3, 18:3 n-3) L | 0,091 g |
| Acide linoléique (oméga-6, 18:2) L | 2,5 g |
Caroténoïdes (1)
| Bêta-carotène L | 0,34 µg |
|---|
Autres composants (2)
| Eau L | 0,48 g |
|---|---|
| Alcool L | 0 g |
Détails du produit
- Marque
- CHOCOLATES VALOR S.A.
- Code-barres
- 8410109103205
- Quantité
- 170 g
- Catégorie
- Chocolats noirs
- Emballage
- Metal,Paper,Recyclable Metals,Aluminium
- Nutri-Score
- E tel que calculé par Open Food Facts
- Groupe NOVA
- 4 niveau de transformation (1 à 4), selon Open Food Facts
Ingrédients
82% cocoa paste, defatted cocoa powder, cocoa butter, sugar, emulsifiers: soy iecitin, natural vanilla aroma,
Tels qu'indiqués sur l'emballage et retranscrits par les contributeurs d'Open Food Facts. Vérifiez toujours les allergènes sur l'emballage.
Guides des ingrédients: Beurre de cacaoSucre
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Pour 100 g. Calories en kcal. n.c. : non communiqué par la source.
Source des informations nutritionnelles
- Open Food Facts, fiche 8410109103205. Licence: ODbL 1.0 (Open Food Facts). Fiche source datée du 30 septembre 2026. Importée le 6 novembre 2026.
Dernière mise à jour: . Score de qualité des données: 95/100 (mode de calcul).
Données produit d'Open Food Facts, disponibles sous Open Database License. Les valeurs sont celles de l'étiquette ; les étiquettes peuvent changer, vérifiez donc votre emballage.
Informations nutritionnelles générales, pas un avis médical. Les besoins varient selon les personnes ; voir notre avertissement.