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Black mustard seed

Produit emballé Noix et graines Greencity

Black mustard seed contient 152 kcal pour 100 g.

Environ 69 % de ses calories proviennent des lipides, avec 19 % des protéines et 12 % des glucides (estimation avec les coefficients énergétiques généraux).

C'est moins d'énergie que la moyenne pour noix et graines sur FoodFactly, où la médiane est de 441 kcal pour 100 g sur 11 799 produits.

100 g apportent 17 % de la valeur quotidienne en manganèse, 12 % de la valeur quotidienne en magnésium et 11 % de la valeur quotidienne en sélénium.

Les valeurs sont celles de l'étiquette du produit, saisies par les contributeurs d'Open Food Facts.

Black mustard seed de Greencity, photo du produit
Photo: Open Food Facts, CC BY-SA 3.0, Open Food Facts contributors
152kcal pour 100 g
6,9 gprotéines
4,3 gglucides
11,2 glipides

Valeurs nutritionnelles

La source n'indique pas de mesures ménagères (tasses, pièces) pour cet aliment ; seuls des poids sont proposés.

Valeurs nutritionnelles pour la quantité choisie
NutrimentQuantité pour 100 g% DV
Calories L 152 kcal
Lipides totaux L 11,2 g 14 %
Acides gras saturés L 0,76 g 4 %
Cholestérol L 0 mg 0 %
Sodium L 1 860 mg 81 %
Glucides totaux L 4,3 g 2 %
Fibres alimentaires L 0,5 g 2 %
Sucres totaux L 1,7 g
Sucres ajoutés L 0 g 0 %
Protéines L 6,9 g 14 %
Vitamine A L 0 µg0 %
Vitamine C L 0,3 mg0,3 %
Vitamine D L 0 µg0 %
Vitamine E L 0,36 mg2 %
Thiamine (B1) L 0,11 mg9 %
Riboflavine (B2) L 0,048 mg4 %
Niacine (B3) L 0,57 mg4 %
Acide pantothénique (B5) L 0,19 mg4 %
Vitamine B6 L 0,071 mg4 %
Folate (B9) L 7,5 µg2 %
Vitamine B12 L 0 µg0 %
Calcium L 86,3 mg7 %
Fer L 1,8 mg10 %
Magnésium L 48,3 mg12 %
Phosphore L 130 mg10 %
Potassium L 150 mg3 %
Zinc L 0,67 mg6 %
Cuivre L 0,082 mg9 %
Manganèse L 0,39 mg17 %
Sélénium L 6 µg11 %
Iodine L 3 µg2 %

% VQ : pourcentage de la valeur quotidienne (Daily Value) de la FDA pour les adultes (valeurs de référence). Les lettres indiquent comment chaque valeur a été obtenue : M mesuré, C calculé, L étiquette, Z supposé nul, I imputé. Les vitamines et minéraux non listés n'ont pas été communiqués par la source.

Répartition nutritionnelle

Protéines: 19 %Glucides: 12 %Lipides: 69 %152kcal / 100 g
  • Protéines 19 %
  • Glucides 12 %
  • Lipides 69 %

Répartition approximative des calories, avec les coefficients énergétiques généraux (4 kcal/g pour les protéines et les glucides, 9 kcal/g pour les lipides, 7 kcal/g pour l'alcool).

Vitamines et minéraux, % de la valeur quotidienne pour 100 g

Manganèse17 %Magnésium12 %Sélénium11 %Phosphore10 %Fer10 %Thiamine (B1)9 %Cuivre9 %Calcium7 %Zinc6 %Vitamine B64 %

Repères nutritionnels

  • Protéines6,9 gen dessous de la médiane pour noix et graines (médiane 10,5 g)
  • Fibres0,5 gdans le quart inférieur pour noix et graines (médiane 5,8 g)
  • Sucres1,7 gdans le quart inférieur pour noix et graines (médiane 6,9 g)
  • Lipides11,2 gen dessous de la médiane pour noix et graines (médiane 23,2 g)
  • Acides gras saturés0,76 gdans le quart inférieur pour noix et graines (médiane 5,3 g)
  • Sodium1 860 mgdans le quart supérieur pour noix et graines (médiane 118 mg)
  • Protéines pour 100 kcal4,6 gdensité protéique, utile pour comparer des aliments de teneurs caloriques différentes
  • Eau67,9 geau pour 100 g, qui explique en grande partie les écarts entre formes crues, cuites et séchées

Profil nutritionnel complet

Sucres et amidon (1)
Étoile L2,6 g
Caroténoïdes (1)
Bêta-carotène L51 µg
Autres composants (2)
Eau L67,9 g
Alcool L0 g

Détails du produit

Marque
Greencity
Code-barres
5014321700292
Quantité
50 g
Catégorie
Zwarte mosterdzaden
Nutri-Score
E tel que calculé par Open Food Facts
Groupe NOVA
1 niveau de transformation (1 à 4), selon Open Food Facts

Ingrédients

mustard seeds

Tels qu'indiqués sur l'emballage et retranscrits par les contributeurs d'Open Food Facts. Vérifiez toujours les allergènes sur l'emballage.

Source des informations nutritionnelles

  • Open Food Facts, fiche 5014321700292. Licence: ODbL 1.0 (Open Food Facts). Fiche source datée du 27 mars 2026. Importée le 8 novembre 2026.

Dernière mise à jour: . Score de qualité des données: 95/100 (mode de calcul).

Données produit d'Open Food Facts, disponibles sous Open Database License. Les valeurs sont celles de l'étiquette ; les étiquettes peuvent changer, vérifiez donc votre emballage.

Informations nutritionnelles générales, pas un avis médical. Les besoins varient selon les personnes ; voir notre avertissement.

Questions fréquentes

Combien de calories contient Black mustard seed ?

100 g de Black mustard seed apportent 152 kcal.

Combien de protéines contient Black mustard seed ?

Black mustard seed contient 6,9 g de protéines pour 100 g (14 % de la valeur quotidienne de 50 g). Environ 19 % de ses calories proviennent des protéines. Par rapport aux autres noix et graines, c'est en dessous de la médiane (médiane 10,5 g).

Combien de glucides contient Black mustard seed ?

Black mustard seed contient 4,3 g de glucides au total pour 100 g, dont 0,5 g de fibres et 1,7 g de sucres. Les règles d'étiquetage diffèrent : dans l'UE et d'autres régions, les glucides sont déclarés sans les fibres.

Combien de lipides contient Black mustard seed ?

Black mustard seed contient 11,2 g de lipides pour 100 g, dont 0,76 g saturés (4 % de la valeur quotidienne).

Quelles vitamines et quels minéraux contient Black mustard seed ?

Pour 100 g, les apports les plus notables par rapport à la valeur quotidienne sont manganèse (17 % DV), magnésium (12 % DV), sélénium (11 % DV), phosphore (10 % DV) et fer (10 % DV). La liste complète figure dans le tableau des vitamines et minéraux ci-dessus.

Combien de sodium contient Black mustard seed ?

100 g contiennent 1 860 mg de sodium, soit 81 % de la valeur quotidienne de 2 300 mg.

D'où viennent ces données nutritionnelles ?

De Open Food Facts, fiche datée du 27 mars 2026. FoodFactly l'a vérifiée pour la dernière fois le 8 novembre 2026. Chaque valeur ci-dessus indique si elle a été mesurée, calculée ou reprise d'une étiquette.