Carne ligera o oscura de Turquía, guisado, piel consumida: información nutricional
Alimento genérico Cocinado Poultry
Carne ligera o oscura de Turquía, guisado, piel consumida contiene 204 kcal por 100 g. Una ración típica de 1 rebanada mediana (57 g) aporta unas 116 kcal.
Alrededor del 61% de sus calorías procede de proteínas, con 39% de grasas y 0,3% de carbohidratos (estimado con factores energéticos generales).
Está cerca de la mediana de turquía, pato, otras aves de corral en FoodFactly (189 kcal por 100 g).
100 g aportan el 54% del valor diario de selenio, el 43% del valor diario de Niacin (B3) y el 28% del valor diario de Vitamina B12.
Los datos proceden de la USDA Food and Nutrient Database for Dietary Studies (FNDDS), que calcula los valores a partir de recetas.
Información nutricional
| Nutriente | Cantidad por 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Calorías C | 204 kcal | |
| Grasas totales C | 8,5 g | 11% |
| Grasas saturadas C | 2 g | 10% |
| Colesterol C | 98 mg | 33% |
| Sodio C | 576 mg | 25% |
| Carbohidratos totales C | 0,14 g | 0,1% |
| Fibra alimentaria C | 0 g | 0% |
| Azúcares totales C | 0,07 g | |
| Proteínas C | 30,2 g | 60% |
| Vitamina A C | 17 µg | 2% |
| Vitamina C C | 0 mg | 0% |
| Vitamina D C | 0,4 µg | 2% |
| Vitamina E C | 0,13 mg | 0,9% |
| Vitamina K C | 0 µg | 0% |
| Thiamin (B1) C | 0,037 mg | 3% |
| Riboflavin (B2) C | 0,23 mg | 18% |
| Niacin (B3) C | 6,9 mg | 43% |
| Vitamina B6 C | 0,46 mg | 27% |
| Folate (B9) C | 6 µg | 2% |
| Vitamina B12 C | 0,67 µg | 28% |
| Choline C | 58,5 mg | 11% |
| Calcio C | 13 mg | 1% |
| Iron C | 0,96 mg | 5% |
| Magnesio C | 22 mg | 5% |
| Fósforo C | 177 mg | 14% |
| Potasio C | 174 mg | 4% |
| Zinc C | 2,2 mg | 20% |
| Copper C | 0,088 mg | 10% |
| Selenio C | 29,9 µg | 54% |
% VD: porcentaje del valor diario (Daily Value) de la FDA para adultos (valores de referencia). Las letras indican cómo se obtuvo cada valor: M medido, C calculado, L etiqueta, Z considerado cero, I imputado. Las vitaminas y minerales que no aparecen no fueron informados por la fuente.
Desglose nutricional
- Proteínas 61%
- Carbohidratos 0,3%
- Grasas 39%
Reparto aproximado de las calorías, con factores energéticos generales (4 kcal/g para proteínas y carbohidratos, 9 kcal/g para grasas, 7 kcal/g para alcohol).
Vitaminas y minerales, % del valor diario por 100 g
Datos nutricionales destacados
- Proteínas30,2 gen el cuartil más alto de turquía, pato, otras aves de corral (mediana 26,9 g)
- Azúcares0,07 gen el cuartil más alto de turquía, pato, otras aves de corral (mediana 0 g)
- Grasas8,5 gpor encima de la mediana de turquía, pato, otras aves de corral (mediana 8,5 g)
- Grasas saturadas2 gpor debajo de la mediana de turquía, pato, otras aves de corral (mediana 2,3 g)
- Sodio576 mgen el cuartil más alto de turquía, pato, otras aves de corral (mediana 442 mg)
- Proteína por 100 kcal14,8 gdensidad proteica, útil para comparar alimentos con distintas calorías
- Agua60,2 gagua por 100 g, que explica en gran parte las diferencias entre las formas cruda, cocinada y seca
Perfil nutricional completo
Grasas y colesterol (2)
| Grasa monoinsaturada C | 3,2 g |
|---|---|
| Grasa poliinsaturada C | 2,6 g |
Ácidos grasos individuales (19)
| EPA (omega-3, 20:5 n-3) C | 0,004 g |
|---|---|
| DHA (omega-3, 22:6 n-3) C | 0,006 g |
| Ácido linoléico (omega-6, 18:2) C | 2,3 g |
| SFA 4:0 C | 0 g |
| SFA 6:0 C | 0 g |
| SFA 8:0 C | 0 g |
| SFA 10:0 C | 0,005 g |
| SFA 12:0 C | 0,026 g |
| SFA 14:0 C | 0,069 g |
| SFA 16:0 C | 1,3 g |
| SFA 18:0 C | 0,49 g |
| MUFA 18:1 C | 2,8 g |
| PUFA 18:3 C | 0,14 g |
| PUFA 20:4 C | 0,084 g |
| MUFA 16:1 C | 0,31 g |
| PUFA 18:4 C | 0 g |
| MUFA 20:1 C | 0,042 g |
| MUFA 22:1 C | 0,005 g |
| PUFA 22:5 n-3 (DPA) C | 0,009 g |
Carotenoides (6)
| Betacaroteno C | 0 µg |
|---|---|
| Lycopene C | 0 µg |
| Lutein + zeaxantina C | 1 µg |
| Retinol C | 17 µg |
| Caroteno, alfa C | 0 µg |
| Cryptoxanthin, beta C | 0 µg |
Otros componentes (8)
| Agua C | 60,2 g |
|---|---|
| Alcohol C | 0 g |
| Caffeine C | 0 mg |
| Theobromine C | 0 mg |
| Ácido fólico C | 0 µg |
| Folato, comida C | 6 µg |
| Vitamina E, añadido C | 0 mg |
| Vitamina B-12, añadido C | 0 µg |
Alimentos con un perfil nutricional similar
| Alimento | Calorías | Proteínas | Carbohidratos | Grasas |
|---|---|---|---|---|
| Pollo, pollo de engorde, ala, solo carne, cocido, asado Cocinado | 203 | 30,5 g | 0 g | 8,1 g |
| Pollo, pollo de engorde, ala, solo carne, cocido, frito Cocinado | 211 | 30,2 g | 0 g | 9,2 g |
| Pollo, pollo de engorde, pechuga, carne y piel, cocido, asado Cocinado | 197 | 29,8 g | 0 g | 7,8 g |
| Pollo, pollo de engorde, solo carne, cocido, frito Cocinado | 219 | 30,6 g | 1,7 g | 9,1 g |
| Pollo, pollo de engorde, muslo inferior, solo carne, cocido, frito Cocinado | 195 | 28,6 g | 0 g | 8,1 g |
| Pollo, pollo de engorde, solo carne, cocido, asado Cocinado | 190 | 28,9 g | 0 g | 7,4 g |
| Pavo, todas las clases, pechuga, carne y piel, cocido, asado Cocinado | 189 | 28,7 g | 0 g | 7,4 g |
| Pollo, pollo de engorde, pierna, solo carne, cocido, frito Cocinado | 208 | 28,4 g | 0,65 g | 9,3 g |
Por 100 g. Calorías en kcal. n/d: no informado por la fuente.
Fuente de la información nutricional
- USDA FoodData Central: FNDDS (Survey), registro 2706118. Licencia: CC0 1.0 (U.S. public domain). Registro de origen con fecha 31 de octubre de 2024. Importado el 6 de noviembre de 2026.
Última actualización: . Puntuación de calidad de datos: 100/100 (cómo se calcula).
Información nutricional general, no consejo médico. Las necesidades varían; consulte nuestro aviso legal.