Brouillade De Tofu
Brouillade De Tofu contiene 122 kcal por 100 g.
Alrededor del 55% de sus calorías procede de grasas, con 41% de proteínas y 4% de carbohidratos (estimado con factores energéticos generales).
Es más energía que lo habitual en bebidas en FoodFactly, donde la mediana es de 58 kcal por 100 g entre 60.200 productos.
100 g aportan el 36% del valor diario de manganese, el 22% del valor diario de copper y el 21% del valor diario de magnesio.
Los valores son los de la etiqueta del producto, introducidos por colaboradores de Open Food Facts.
Información nutricional
La fuente no indica medidas caseras (como tazas o piezas) para este alimento, así que solo se ofrecen pesos.
| Nutriente | Cantidad por 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Calorías L | 122 kcal | |
| Grasas totales L | 7,1 g | 9% |
| Grasas saturadas L | 1,2 g | 6% |
| Colesterol L | 0 mg | 0% |
| Sodio L | 236 mg | 10% |
| Carbohidratos totales L | 1,3 g | 0,5% |
| Fibra alimentaria L | 2,6 g | 9% |
| Azúcares totales L | 1 g | |
| Azúcares añadidos L | 0 g | 0% |
| Proteínas L | 12 g | 24% |
| Vitamina A L | 0 µg | 0% |
| Vitamina C L | 0,6 mg | 0,7% |
| Vitamina D L | 0,11 µg | 0,5% |
| Vitamina E L | 0,68 mg | 5% |
| Thiamin (B1) L | 0,034 mg | 3% |
| Riboflavin (B2) L | 0,009 mg | 0,7% |
| Niacin (B3) L | 0,17 mg | 1% |
| Ácido pantoténico (B5) L | 0,16 mg | 3% |
| Vitamina B6 L | 0,041 mg | 2% |
| Folate (B9) L | 24,5 µg | 6% |
| Vitamina B12 L | 0 µg | 0% |
| Calcio L | 83,6 mg | 6% |
| Iron L | 2 mg | 11% |
| Magnesio L | 86,5 mg | 21% |
| Fósforo L | 182 mg | 15% |
| Potasio L | 159 mg | 3% |
| Zinc L | 1,1 mg | 10% |
| Copper L | 0,2 mg | 22% |
| Manganese L | 0,82 mg | 36% |
| Selenio L | 8,5 µg | 16% |
| Iodine L | 11,7 µg | 8% |
% VD: porcentaje del valor diario (Daily Value) de la FDA para adultos (valores de referencia). Las letras indican cómo se obtuvo cada valor: M medido, C calculado, L etiqueta, Z considerado cero, I imputado. Las vitaminas y minerales que no aparecen no fueron informados por la fuente.
Desglose nutricional
- Proteínas 41%
- Carbohidratos 4%
- Grasas 55%
Reparto aproximado de las calorías, con factores energéticos generales (4 kcal/g para proteínas y carbohidratos, 9 kcal/g para grasas, 7 kcal/g para alcohol).
Vitaminas y minerales, % del valor diario por 100 g
Datos nutricionales destacados
- Proteínas12 gen el cuartil más alto de bebidas (mediana 0,7 g)
- Fibra2,6 gen el cuartil más alto de bebidas (mediana 0,05 g)
- Azúcares1 gpor debajo de la mediana de bebidas (mediana 4,9 g)
- Grasas7,1 gen el cuartil más alto de bebidas (mediana 0,2 g)
- Grasas saturadas1,2 gpor encima de la mediana de bebidas (mediana 0,1 g)
- Sodio236 mgen el cuartil más alto de bebidas (mediana 33,8 mg)
- Proteína por 100 kcal9,8 gdensidad proteica, útil para comparar alimentos con distintas calorías
- Agua74,2 gagua por 100 g, que explica en gran parte las diferencias entre las formas cruda, cocinada y seca
Perfil nutricional completo
Azúcares y almidón (1)
| Starch L | 2,4 g |
|---|
Carotenoides (1)
| Betacaroteno L | 16,9 µg |
|---|
Otros componentes (2)
| Agua L | 74,2 g |
|---|---|
| Alcohol L | 0 g |
Detalles del producto
- Marca
- Soy
- Código de barras
- 3175681304055
- Categoría
- Alternative-aux-oeufs
- Nutri-Score
- A según el cálculo de Open Food Facts
- Grupo NOVA
- 3 nivel de procesamiento (1 a 4), según Open Food Facts
Ingredientes
Tofu* 79,1% (eau, soja* dépelliculé, agents de coagulation: sulfate de calcium, nigari), oignons* 9,1%, eau, farine de riz*, concentré de tomates*, sauce de soja* (eau, soja, blé*, sel de mer, ferment), sel de mer, épices*, ail*.
Tal como figuran en el envase y transcritos por colaboradores de Open Food Facts. Compruebe siempre los alérgenos en el envase.
Fuente de la información nutricional
- Open Food Facts, registro 3175681304055. Licencia: ODbL 1.0 (Open Food Facts). Registro de origen con fecha 13 de marzo de 2026. Importado el 12 de noviembre de 2026.
Última actualización: . Puntuación de calidad de datos: 95/100 (cómo se calcula).
Datos del producto de Open Food Facts, disponibles bajo la Open Database License. Los valores son los de la etiqueta; las etiquetas pueden cambiar, así que compruebe su envase.
Información nutricional general, no consejo médico. Las necesidades varían; consulte nuestro aviso legal.