Brandade de morue
Producto envasado Comidas y Platos Carrefour
Brandade de morue contiene 115 kcal por 100 g.
Alrededor del 52% de sus calorías procede de grasas, con 30% de carbohidratos y 18% de proteínas (estimado con factores energéticos generales).
Es menos energía que lo habitual en comidas y platos en FoodFactly, donde la mediana es de 148 kcal por 100 g entre 64 productos.
100 g aportan el 54% del valor diario de selenio, el 15% del valor diario de iodine y el 14% del valor diario de Vitamina B12.
Los valores son los de la etiqueta del producto, introducidos por colaboradores de Open Food Facts.
Información nutricional
La fuente no indica medidas caseras (como tazas o piezas) para este alimento, así que solo se ofrecen pesos.
| Nutriente | Cantidad por 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Calorías L | 115 kcal | |
| Grasas totales L | 6,5 g | 8% |
| Grasas saturadas L | 1,2 g | 6% |
| Colesterol L | 11,8 mg | 4% |
| Sodio L | 308 mg | 13% |
| Carbohidratos totales L | 8,6 g | 3% |
| Fibra alimentaria L | 0,9 g | 3% |
| Azúcares totales L | 0,6 g | |
| Azúcares añadidos L | 0 g | 0% |
| Proteínas L | 5 g | 10% |
| Vitamina A L | 5,9 µg | 0,7% |
| Vitamina C L | 6,6 mg | 7% |
| Vitamina D L | 0,3 µg | 2% |
| Vitamina E L | 1,9 mg | 12% |
| Thiamin (B1) L | 0,079 mg | 7% |
| Riboflavin (B2) L | 0,065 mg | 5% |
| Niacin (B3) L | 1 mg | 6% |
| Ácido pantoténico (B5) L | 0,22 mg | 4% |
| Vitamina B6 L | 0,15 mg | 9% |
| Folate (B9) L | 6,2 µg | 2% |
| Vitamina B12 L | 0,34 µg | 14% |
| Calcio L | 30 mg | 2% |
| Iron L | 0,42 mg | 2% |
| Magnesio L | 16,1 mg | 4% |
| Fósforo L | 78,1 mg | 6% |
| Potasio L | 237 mg | 5% |
| Zinc L | 0,3 mg | 3% |
| Copper L | 0,057 mg | 6% |
| Manganese L | 0,073 mg | 3% |
| Selenio L | 29,6 µg | 54% |
| Iodine L | 22 µg | 15% |
| Chloride L | 41,6 mg | 2% |
% VD: porcentaje del valor diario (Daily Value) de la FDA para adultos (valores de referencia). Las letras indican cómo se obtuvo cada valor: M medido, C calculado, L etiqueta, Z considerado cero, I imputado. Las vitaminas y minerales que no aparecen no fueron informados por la fuente.
Desglose nutricional
- Proteínas 18%
- Carbohidratos 30%
- Grasas 52%
Reparto aproximado de las calorías, con factores energéticos generales (4 kcal/g para proteínas y carbohidratos, 9 kcal/g para grasas, 7 kcal/g para alcohol).
Vitaminas y minerales, % del valor diario por 100 g
Datos nutricionales destacados
- Proteínas5 gen el cuartil más bajo de comidas y platos (mediana 7,2 g)
- Fibra0,9 gpor debajo de la mediana de comidas y platos (mediana 0,92 g)
- Azúcares0,6 gpor debajo de la mediana de comidas y platos (mediana 0,8 g)
- Grasas6,5 gen el cuartil más bajo de comidas y platos (mediana 9,1 g)
- Grasas saturadas1,2 gpor debajo de la mediana de comidas y platos (mediana 1,3 g)
- Sodio308 mgpor debajo de la mediana de comidas y platos (mediana 320 mg)
- Proteína por 100 kcal4,3 gdensidad proteica, útil para comparar alimentos con distintas calorías
- Agua75,6 gagua por 100 g, que explica en gran parte las diferencias entre las formas cruda, cocinada y seca
Perfil nutricional completo
Grasas y colesterol (2)
| Grasa monoinsaturada L | 4,2 g |
|---|---|
| Grasa poliinsaturada L | 1,6 g |
Azúcares y almidón (1)
| Starch L | 7,5 g |
|---|
Ácidos grasos individuales (4)
| EPA (omega-3, 20:5 n-3) L | 0,011 g |
|---|---|
| DHA (omega-3, 22:6 n-3) L | 0,028 g |
| ALA (omega-3, 18:3 n-3) L | 0,41 g |
| Ácido linoléico (omega-6, 18:2) L | 1,1 g |
Carotenoides (1)
| Betacaroteno L | 4,9 µg |
|---|
Otros componentes (2)
| Agua L | 75,6 g |
|---|---|
| Alcohol L | 0 g |
Detalles del producto
- Marca
- Carrefour
- Código de barras
- 3560071543082
- Cantidad
- 600 g
- Categoría
- Brandades de morue parmentiere
- Nutri-Score
- C según el cálculo de Open Food Facts
- Grupo NOVA
- 3 nivel de procesamiento (1 a 4), según Open Food Facts
Ingredientes
Eau, chair de morue MSC dessalée 21,1% (chair de morue (_poisson_ Gadus morhua) 20,5%, sel), flocons de pommes de terre déshydratés 10,8%, huile de colza, crème (contient _lait_) 2,7%, huile d'olive vierge extra 1,08%, _lait_ écrémé en poudre, ail déshydraté, blanc d'_œuf_ en poudre, sel, curcuma, poivre. Peut contenir des traces de mollusques, crustacés, blé, soja, céleri, moutarde, fruits à coque et sésame.
Tal como figuran en el envase y transcritos por colaboradores de Open Food Facts. Compruebe siempre los alérgenos en el envase.
Guías de ingredientes: PatataAceite violado (canla)CremaAceite de olivaAjoHuevoSalt
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| Alimento | Calorías | Proteínas | Carbohidratos | Grasas |
|---|---|---|---|---|
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Por 100 g. Calorías en kcal. n/d: no informado por la fuente.
Fuente de la información nutricional
- Open Food Facts, registro 3560071543082. Licencia: ODbL 1.0 (Open Food Facts). Registro de origen con fecha 4 de abril de 2026. Importado el 8 de noviembre de 2026.
Última actualización: . Puntuación de calidad de datos: 95/100 (cómo se calcula).
Datos del producto de Open Food Facts, disponibles bajo la Open Database License. Los valores son los de la etiqueta; las etiquetas pueden cambiar, así que compruebe su envase.
Información nutricional general, no consejo médico. Las necesidades varían; consulte nuestro aviso legal.