Wie viel Protein hat Surkål?

Surkål enthält 1,1 g Protein pro 100 g (2 % des Tageswerts von 50 g). Etwa 17 % der Kalorien stammen aus Protein. Im Vergleich zu anderen Getränke liegt das unter dem Median (Median 1,2 g).

Wie viele Kohlenhydrate hat Surkål?

Surkål hat 5,2 g Kohlenhydrate insgesamt pro 100 g, darunter 1,1 g Ballaststoffe und 5 g Zucker. Die Kennzeichnungsregeln unterscheiden sich: In der EU und einigen anderen Regionen werden Kohlenhydrate ohne Ballaststoffe angegeben.

Wie viel Fett hat Surkål?

Surkål enthält 0,1 g Fett pro 100 g, davon 0 g gesättigt (0 % des Tageswerts).

Welche Vitamine und Mineralstoffe enthält Surkål?

Pro 100 g sind die nennenswertesten Mengen im Verhältnis zum Tageswert Iodin (89 % DV), Vitamin C (37 % DV), Selen (30 % DV), Magnesium (15 % DV) und Folat (B9) (15 % DV). Die vollständige Liste steht oben in der Tabelle der Vitamine und Mineralstoffe.

Wie viel Natrium hat Surkål?

100 g enthalten 400 mg Natrium, 17 % des Tageswerts von 2.300 mg.

Woher stammen diese Nährwertdaten?

Aus Open Food Facts, Datensatz vom 22. Mai 2026. FoodFactly hat ihn zuletzt am 12. November 2026 geprüft. Jeder Wert oben zeigt, ob er gemessen, berechnet oder vom Etikett übernommen wurde.

Surkål

Verpacktes Produkt Getränke Nevalan

Surkål enthält 32 kcal pro 100 g.

Rund 80 % der Kalorien stammen aus Kohlenhydrate, dazu 17 % aus Protein und 3 % aus Fett (geschätzt mit allgemeinen Energiefaktoren).

Das ist mehr Energie als üblich in Getränke auf FoodFactly, wo der Median bei 24 kcal pro 100 g über 138 Produkte liegt.

100 g liefern 89 % des Tageswerts für Iodin, 37 % des Tageswerts für Vitamin C und 30 % des Tageswerts für Selen.

Die Werte stammen vom Produktetikett und wurden von Mitwirkenden bei Open Food Facts erfasst.

Foto: Open Food Facts, CC BY-SA 3.0, Open Food Facts contributors

32kcal pro 100 g

1,1 gProtein

5,2 gKohlenhydrate

0,1 gFett

Nährwerte

Menge

Die Quelle nennt für dieses Lebensmittel keine Haushaltsmaße (wie Tassen oder Stück), daher gibt es nur Gewichte.

Nährwerte für die gewählte Menge
Nährstoff	Menge pro 100 g	% DV
Kalorien L	32 kcal
Fett gesamt L	0,1 g	0,1 %
Gesättigte Fettsäuren L	0 g	0 %
Cholesterin L	0 mg	0 %
Natrium L	400 mg	17 %
Kohlenhydrate gesamt L	5,2 g	2 %
Ballaststoffe L	1,1 g	4 %
Zucker gesamt L	5 g
Zugesetzter Zucker L	0 g	0 %
Protein L	1,1 g	2 %
Vitamin A L	0 µg	0 %
Vitamin C L	33 mg	37 %
Vitamin D L	0 µg	0 %
Vitamin E L	0,064 mg	0,4 %
Thiamin (B1) L	0,033 mg	3 %
Riboflavin (B2) L	0,004 mg	0,3 %
Niacin (B3) L	0,16 mg	1 %
Pantothensäure (B5) L	0,16 mg	3 %
Vitamin B6 L	0,14 mg	8 %
Folat (B9) L	59,4 µg	15 %
Vitamin B12 L	0 µg	0 %
Calcium L	68,9 mg	5 %
Eisen L	0,29 mg	2 %
Magnesium L	63,5 mg	15 %
Phosphor L	28,4 mg	2 %
Kalium L	221 mg	5 %
Zink L	0,15 mg	1 %
Kupfer L	0,04 mg	4 %
Mangan L	0,1 mg	4 %
Selen L	16,2 µg	30 %
Iodin L	134 µg	89 %

% TW: Prozent des Tageswerts (Daily Value) der FDA für Erwachsene (Referenzwerte). Die Buchstaben zeigen, wie jeder Wert ermittelt wurde: M gemessen, C berechnet, L Etikett, Z als null angenommen, I übernommen. Nicht aufgeführte Vitamine und Mineralstoffe wurden von der Quelle nicht angegeben.

Nährwertaufteilung

Protein 17 %
Kohlenhydrate 80 %
Fett 3 %

Ungefährer Anteil an den Kalorien, berechnet mit allgemeinen Energiefaktoren (4 kcal/g Protein und Kohlenhydrate, 9 kcal/g Fett, 7 kcal/g Alkohol).

Vitamine und Mineralstoffe, % des Tageswerts pro 100 g

Nährwerteinordnung

Protein1,1 gunter dem Median für Getränke (Median 1,2 g)
Ballaststoffe1,1 gim untersten Viertel von Getränke (Median 2,7 g)
Zucker5 gim obersten Viertel von Getränke (Median 1,2 g)
Fett0,1 gunter dem Median für Getränke (Median 0,17 g)
Gesättigte Fettsäuren0 gim untersten Viertel von Getränke (Median 0,1 g)
Natrium400 mgunter dem Median für Getränke (Median 500 mg)
Protein pro 100 kcal3,4 gProteindichte, nützlich zum Vergleich von Lebensmitteln mit unterschiedlichem Kaloriengehalt
Wasser78,8 gWasser pro 100 g, das die Unterschiede zwischen roh, gegart und getrocknet weitgehend erklärt

Vollständiges Nährstoffprofil

Zucker und Stärke (1)

Stärke L	0,19 g

Carotinoide (1)

Beta-Carotin L	1.059 µg

Weitere Bestandteile (2)

Wasser L	78,8 g
Alkohol L	0 g

Produktdetails

Marke: Nevalan
Barcode: 6417750004907
Menge: 400 g
Kategorie: Sauerkrauts
Nutri-Score: A wie von Open Food Facts berechnet
NOVA-Gruppe: 3 Verarbeitungsgrad (1 bis 4), wie von Open Food Facts eingestuft

Zutaten

Vitkål, morot, havssalt

Wie auf der Verpackung angegeben und von Mitwirkenden bei Open Food Facts übertragen. Prüfen Sie Allergene immer auf der Verpackung.

Zutatenratgeber: Salz

Lebensmittel	Kalorien	Protein	Kohlenhydrate	Fett
KRAUT-CHI Mediterranean SINTO Gourmet	33	0 g	6,7 g	0 g
Chile Kraut Real Pickles	33	3,3 g	3,3 g	0 g
La Choucroute Rouge à déguster La Préserverie	30	1,3 g	1,6 g	0,2 g
Sauerkraut Kühne	34	1,3 g	4,3 g	0,3 g
Sauerkraut REWE Bio	30	1,4 g	2,7 g	0,5 g
Sauerkraut Rewe bio	30	0,9 g	3,9 g	0,5 g
Organic Sauerkraut Ceres	30	2,2 g	5,3 g	0 g
Hapankaali Rasilainen	29	1,1 g	4,4 g	0,2 g

Quelle der Nährwertangaben

Open Food Facts, Datensatz 6417750004907. Lizenz: ODbL 1.0 (Open Food Facts). Quelldatensatz vom 22. Mai 2026. Importiert am 12. November 2026.

Zuletzt aktualisiert: 12. November 2026. Datenqualitätswert: 95/100 (so wird er berechnet).

Produktdaten von Open Food Facts, verfügbar unter der Open Database License. Die Werte entsprechen dem Etikett; Etiketten können sich ändern, prüfen Sie daher Ihre Packung.

Allgemeine Ernährungsinformationen, keine medizinische Beratung. Der Bedarf ist individuell; siehe unseren Haftungsausschluss.