Ist Soudjour proteinreich?

Soudjour enthält 20,5 g Protein pro 100 g (41 % des Tageswerts von 50 g). Etwa 46 % der Kalorien stammen aus Protein. Im Vergleich zu anderen Fleisch gehört das zum obersten Viertel (Median 20 g).

Wie viele Kohlenhydrate hat Soudjour?

Soudjour hat 6,8 g Kohlenhydrate insgesamt pro 100 g, darunter 3,1 g Ballaststoffe und 0,41 g Zucker. Die Kennzeichnungsregeln unterscheiden sich: In der EU und einigen anderen Regionen werden Kohlenhydrate ohne Ballaststoffe angegeben.

Wie viel Fett hat Soudjour?

Soudjour enthält 7,8 g Fett pro 100 g, davon 3,5 g gesättigt (18 % des Tageswerts).

Welche Vitamine und Mineralstoffe enthält Soudjour?

Pro 100 g sind die nennenswertesten Mengen im Verhältnis zum Tageswert Iodin (144 % DV), Mangan (59 % DV), Zink (55 % DV), Vitamin B12 (44 % DV) und Vitamin B6 (27 % DV). Die vollständige Liste steht oben in der Tabelle der Vitamine und Mineralstoffe.

Wie viel Natrium hat Soudjour?

100 g enthalten 4.437 mg Natrium, 193 % des Tageswerts von 2.300 mg.

Woher stammen diese Nährwertdaten?

Aus Open Food Facts, Datensatz vom 26. März 2026. FoodFactly hat ihn zuletzt am 7. November 2026 geprüft. Jeder Wert oben zeigt, ob er gemessen, berechnet oder vom Etikett übernommen wurde.

Soudjour

Verpacktes Produkt Fleisch Provence Charcuterie

Soudjour enthält 186 kcal pro 100 g.

Rund 46 % der Kalorien stammen aus Protein, dazu 39 % aus Fett und 15 % aus Kohlenhydrate (geschätzt mit allgemeinen Energiefaktoren).

Das ist mehr Energie als üblich in Fleisch auf FoodFactly, wo der Median bei 153 kcal pro 100 g über 14 Produkte liegt.

100 g liefern 144 % des Tageswerts für Iodin, 59 % des Tageswerts für Mangan und 55 % des Tageswerts für Zink.

Die Werte stammen vom Produktetikett und wurden von Mitwirkenden bei Open Food Facts erfasst.

Foto: Open Food Facts, CC BY-SA 3.0, Open Food Facts contributors

186kcal pro 100 g

20,5 gProtein

6,8 gKohlenhydrate

7,8 gFett

Nährwerte

Menge

Die Quelle nennt für dieses Lebensmittel keine Haushaltsmaße (wie Tassen oder Stück), daher gibt es nur Gewichte.

Nährwerte für die gewählte Menge
Nährstoff	Menge pro 100 g	% DV
Kalorien L	186 kcal
Fett gesamt L	7,8 g	10 %
Gesättigte Fettsäuren L	3,5 g	18 %
Cholesterin L	45,4 mg	15 %
Natrium L	4.437 mg	193 %
Kohlenhydrate gesamt L	6,8 g	2 %
Ballaststoffe L	3,1 g	11 %
Zucker gesamt L	0,41 g
Zugesetzter Zucker L	0 g	0 %
Protein L	20,5 g	41 %
Vitamin A L	1,8 µg	0,2 %
Vitamin C L	2,3 mg	3 %
Vitamin D L	0,19 µg	0,9 %
Vitamin E L	0,35 mg	2 %
Thiamin (B1) L	0,13 mg	11 %
Riboflavin (B2) L	0,11 mg	8 %
Niacin (B3) L	3,4 mg	21 %
Pantothensäure (B5) L	0,56 mg	11 %
Vitamin B6 L	0,47 mg	27 %
Folat (B9) L	12,5 µg	3 %
Vitamin B12 L	1,1 µg	44 %
Calcium L	42,8 mg	3 %
Eisen L	4,5 mg	25 %
Magnesium L	32,5 mg	8 %
Phosphor L	158 mg	13 %
Kalium L	416 mg	9 %
Zink L	6,1 mg	55 %
Kupfer L	0,18 mg	20 %
Mangan L	1,3 mg	59 %
Selen L	9 µg	16 %
Iodin L	216 µg	144 %

% TW: Prozent des Tageswerts (Daily Value) der FDA für Erwachsene (Referenzwerte). Die Buchstaben zeigen, wie jeder Wert ermittelt wurde: M gemessen, C berechnet, L Etikett, Z als null angenommen, I übernommen. Nicht aufgeführte Vitamine und Mineralstoffe wurden von der Quelle nicht angegeben.

Nährwertaufteilung

Protein 46 %
Kohlenhydrate 15 %
Fett 39 %

Ungefährer Anteil an den Kalorien, berechnet mit allgemeinen Energiefaktoren (4 kcal/g Protein und Kohlenhydrate, 9 kcal/g Fett, 7 kcal/g Alkohol).

Vitamine und Mineralstoffe, % des Tageswerts pro 100 g

Nährwerteinordnung

Protein20,5 gim obersten Viertel von Fleisch (Median 20 g)
Ballaststoffe3,1 gim obersten Viertel von Fleisch (Median 0,014 g)
Zucker0,41 gunter dem Median für Fleisch (Median 0,5 g)
Fett7,8 güber dem Median für Fleisch (Median 5,6 g)
Gesättigte Fettsäuren3,5 gim obersten Viertel von Fleisch (Median 1,6 g)
Natrium4.437 mgim obersten Viertel von Fleisch (Median 350 mg)
Protein pro 100 kcal11 gProteindichte, nützlich zum Vergleich von Lebensmitteln mit unterschiedlichem Kaloriengehalt
Wasser49,4 gWasser pro 100 g, das die Unterschiede zwischen roh, gegart und getrocknet weitgehend erklärt

Vollständiges Nährstoffprofil

Zucker und Stärke (1)

Stärke L	0,78 g

Carotinoide (1)

Beta-Carotin L	42,7 µg

Weitere Bestandteile (2)

Wasser L	49,4 g
Alkohol L	0 g

Produktdetails

Marke: Provence Charcuterie
Barcode: 2853246045520
Menge: 317 g
Kategorie: Zubereitungen von frischem Rindfleisch
Nutri-Score: E wie von Open Food Facts berechnet
NOVA-Gruppe: 3 Verarbeitungsgrad (1 bis 4), wie von Open Food Facts eingestuft

Zutaten

viande de bœuf, ail, sel, poivre, gorge de porc, piment fort, girofle, muscade, cannelle, ferments

Wie auf der Verpackung angegeben und von Mitwirkenden bei Open Food Facts übertragen. Prüfen Sie Allergene immer auf der Verpackung.

Zutatenratgeber: Knoblauch Salz Zimt

Lebensmittel	Kalorien	Protein	Kohlenhydrate	Fett
Viande hachée de bœuf Migros	186	19 g	0 g	12 g
Viande hachée de bœuf Migros	187	19 g	1 g	12 g
Viande hachée de boeuf Denner	205	20 g	0 g	14 g
Ceviche de boeuf Charal	167	15 g	2 g	11 g
Bresaola Rapelli	166	32 g	0,6 g	4 g
6 Mini Brochettes de Bœuf à l'Échalote Maître Jacques	140	20 g	1,2 g	6,2 g
Viande haché pur boeuf Létal du boucher	133	22 g	0 g	5 g
2 pavés de bœuf attendris Intermarché	119	20 g	0,5 g	4,3 g

Quelle der Nährwertangaben

Open Food Facts, Datensatz 2853246045520. Lizenz: ODbL 1.0 (Open Food Facts). Quelldatensatz vom 26. März 2026. Importiert am 7. November 2026.

Zuletzt aktualisiert: 7. November 2026. Datenqualitätswert: 95/100 (so wird er berechnet).

Produktdaten von Open Food Facts, verfügbar unter der Open Database License. Die Werte entsprechen dem Etikett; Etiketten können sich ändern, prüfen Sie daher Ihre Packung.

Allgemeine Ernährungsinformationen, keine medizinische Beratung. Der Bedarf ist individuell; siehe unseren Haftungsausschluss.