Ist Saffran proteinreich?

Saffran enthält 11,4 g Protein pro 100 g (23 % des Tageswerts von 50 g). Etwa 13 % der Kalorien stammen aus Protein. Im Vergleich zu anderen Gewürze, Kräuter und Gewürze liegt das über dem Median (Median 8 g).

Wie viele Kohlenhydrate hat Saffran?

Saffran hat 61,5 g Kohlenhydrate insgesamt pro 100 g, darunter 3,9 g Ballaststoffe und 42,4 g Zucker. Die Kennzeichnungsregeln unterscheiden sich: In der EU und einigen anderen Regionen werden Kohlenhydrate ohne Ballaststoffe angegeben.

Wie viel Fett hat Saffran?

Saffran enthält 5,9 g Fett pro 100 g, davon 1,6 g gesättigt (8 % des Tageswerts).

Welche Vitamine und Mineralstoffe enthält Saffran?

Pro 100 g sind die nennenswertesten Mengen im Verhältnis zum Tageswert Mangan (1.235 % DV), Vitamin C (90 % DV), Magnesium (63 % DV), Eisen (62 % DV) und Vitamin B6 (59 % DV). Die vollständige Liste steht oben in der Tabelle der Vitamine und Mineralstoffe.

Wie viel Natrium hat Saffran?

100 g enthalten 148 mg Natrium, 6 % des Tageswerts von 2.300 mg.

Woher stammen diese Nährwertdaten?

Aus Open Food Facts, Datensatz vom 4. November 2026. FoodFactly hat ihn zuletzt am 12. November 2026 geprüft. Jeder Wert oben zeigt, ob er gemessen, berechnet oder vom Etikett übernommen wurde.

Saffran

Verpacktes Produkt Gewürze, Kräuter und Gewürze Kronans Apotek

Saffran enthält 352 kcal pro 100 g.

Rund 71 % der Kalorien stammen aus Kohlenhydrate, dazu 15 % aus Fett und 13 % aus Protein (geschätzt mit allgemeinen Energiefaktoren).

Das ist mehr Energie als üblich in Gewürze, Kräuter und Gewürze auf FoodFactly, wo der Median bei 255 kcal pro 100 g über 639 Produkte liegt.

100 g liefern 1.235 % des Tageswerts für Mangan, 90 % des Tageswerts für Vitamin C und 63 % des Tageswerts für Magnesium.

Die Werte stammen vom Produktetikett und wurden von Mitwirkenden bei Open Food Facts erfasst.

Foto: Open Food Facts, CC BY-SA 3.0, Open Food Facts contributors

352kcal pro 100 g

11,4 gProtein

61,5 gKohlenhydrate

5,9 gFett

Nährwerte

Menge

Die Quelle nennt für dieses Lebensmittel keine Haushaltsmaße (wie Tassen oder Stück), daher gibt es nur Gewichte.

Nährwerte für die gewählte Menge
Nährstoff	Menge pro 100 g	% DV
Kalorien L	352 kcal
Fett gesamt L	5,9 g	8 %
Gesättigte Fettsäuren L	1,6 g	8 %
Cholesterin L	0 mg	0 %
Natrium L	148 mg	6 %
Kohlenhydrate gesamt L	61,5 g	22 %
Ballaststoffe L	3,9 g	14 %
Zucker gesamt L	42,4 g
Zugesetzter Zucker L	0 g	0 %
Protein L	11,4 g	23 %
Vitamin A L	0 µg	0 %
Vitamin C L	80,8 mg	90 %
Vitamin D L	0 µg	0 %
Vitamin E L	1,7 mg	11 %
Thiamin (B1) L	0,12 mg	10 %
Riboflavin (B2) L	0,27 mg	21 %
Niacin (B3) L	1,5 mg	9 %
Pantothensäure (B5) L	0,51 mg	10 %
Vitamin B6 L	1 mg	59 %
Folat (B9) L	93 µg	23 %
Vitamin B12 L	0 µg	0 %
Calcium L	111 mg	9 %
Eisen L	11,1 mg	62 %
Magnesium L	264 mg	63 %
Phosphor L	252 mg	20 %
Kalium L	1.720 mg	37 %
Zink L	1,1 mg	10 %
Kupfer L	0,33 mg	37 %
Mangan L	28,4 mg	1.235 %
Selen L	3,1 µg	6 %
Iodin L	10 µg	7 %

% TW: Prozent des Tageswerts (Daily Value) der FDA für Erwachsene (Referenzwerte). Die Buchstaben zeigen, wie jeder Wert ermittelt wurde: M gemessen, C berechnet, L Etikett, Z als null angenommen, I übernommen. Nicht aufgeführte Vitamine und Mineralstoffe wurden von der Quelle nicht angegeben.

Nährwertaufteilung

Protein 13 %
Kohlenhydrate 71 %
Fett 15 %

Ungefährer Anteil an den Kalorien, berechnet mit allgemeinen Energiefaktoren (4 kcal/g Protein und Kohlenhydrate, 9 kcal/g Fett, 7 kcal/g Alkohol).

Vitamine und Mineralstoffe, % des Tageswerts pro 100 g

Nährwerteinordnung

Protein11,4 güber dem Median für Gewürze, Kräuter und Gewürze (Median 8 g)
Ballaststoffe3,9 gunter dem Median für Gewürze, Kräuter und Gewürze (Median 9 g)
Zucker42,4 gim obersten Viertel von Gewürze, Kräuter und Gewürze (Median 4,1 g)
Fett5,9 güber dem Median für Gewürze, Kräuter und Gewürze (Median 4,2 g)
Gesättigte Fettsäuren1,6 güber dem Median für Gewürze, Kräuter und Gewürze (Median 0,8 g)
Natrium148 mgunter dem Median für Gewürze, Kräuter und Gewürze (Median 1.090 mg)
Protein pro 100 kcal3,2 gProteindichte, nützlich zum Vergleich von Lebensmitteln mit unterschiedlichem Kaloriengehalt
Wasser11,9 gWasser pro 100 g, das die Unterschiede zwischen roh, gegart und getrocknet weitgehend erklärt

Vollständiges Nährstoffprofil

Fette und Cholesterin (2)

Einfach ungesättigtes Fett L	0,43 g
Mehrfach ungesättigtes Fett L	2,1 g

Zucker und Stärke (1)

Stärke L	19,1 g

Einzelne Fettsäuren (2)

EPA (Omega-3, 20:5 n-3) L	0 g
DHA (Omega-3, 22:6 n-3) L	0 g

Carotinoide (1)

Beta-Carotin L	318 µg

Weitere Bestandteile (2)

Wasser L	11,9 g
Alkohol L	0 g

Produktdetails

Marke: Kronans Apotek
Barcode: 7312489991179
Menge: 0.5 g
Kategorie: Gewürze

Zutaten

Saffran (Sargol A grade 1, färgmättnad 220-230).

Wie auf der Verpackung angegeben und von Mitwirkenden bei Open Food Facts übertragen. Prüfen Sie Allergene immer auf der Verpackung.

Lebensmittel	Kalorien	Protein	Kohlenhydrate	Fett
Azafran Safron Molineta	352	11,4 g	61,5 g	5,9 g
Tikka Curry Powder Sainsbury's	352	14,6 g	17,5 g	17,6 g
Lorbeerblätter - gemahlen Bremer Gewürzhandel	353	7,6 g	48,6 g	8,4 g
Saffron Sainsbury's	353	11,4 g	61,5 g	5,9 g
Curry Hähnchen Gewürz Just Spices	353	12 g	30 g	18 g
Foglie di alloro Italpepe	353	7,6 g	48,6 g	8,4 g
BIO kurkuma pulver nu3	354	7,9 g	65 g	9,9 g
Curcuma en poudre Senga	354	8 g	65 g	10 g

Quelle der Nährwertangaben

Open Food Facts, Datensatz 7312489991179. Lizenz: ODbL 1.0 (Open Food Facts). Quelldatensatz vom 4. November 2026. Importiert am 12. November 2026.

Zuletzt aktualisiert: 12. November 2026. Datenqualitätswert: 95/100 (so wird er berechnet).

Produktdaten von Open Food Facts, verfügbar unter der Open Database License. Die Werte entsprechen dem Etikett; Etiketten können sich ändern, prüfen Sie daher Ihre Packung.

Allgemeine Ernährungsinformationen, keine medizinische Beratung. Der Bedarf ist individuell; siehe unseren Haftungsausschluss.