Rucola

Rucola enthält 20 kcal pro 100 g.

Rund 83 % der Kalorien stammen aus Protein, dazu 11 % aus Kohlenhydrate und 6 % aus Fett (geschätzt mit allgemeinen Energiefaktoren).

Das ist weniger Energie als üblich in Gemüse auf FoodFactly, wo der Median bei 29 kcal pro 100 g über 183 Produkte liegt.

100 g liefern 24 % des Tageswerts für Folat (B9), 17 % des Tageswerts für Vitamin C und 14 % des Tageswerts für Mangan.

Die Werte stammen vom Produktetikett und wurden von Mitwirkenden bei Open Food Facts erfasst.

Foto: Open Food Facts, CC BY-SA 3.0, Open Food Facts contributors

20kcal pro 100 g

3,1 gProtein

0,4 gKohlenhydrate

0,1 gFett

Nährwerte

Menge

Die Quelle nennt für dieses Lebensmittel keine Haushaltsmaße (wie Tassen oder Stück), daher gibt es nur Gewichte.

Nährwerte für die gewählte Menge
Nährstoff	Menge pro 100 g	% DV
Kalorien L	20 kcal
Fett gesamt L	0,1 g	0,1 %
Gesättigte Fettsäuren L	0 g	0 %
Cholesterin L	0 mg	0 %
Natrium L	240 mg	10 %
Kohlenhydrate gesamt L	0,4 g	0,1 %
Ballaststoffe L	0,2 g	0,7 %
Zucker gesamt L	0,4 g
Zugesetzter Zucker L	0 g	0 %
Protein L	3,1 g	6 %
Vitamin A L	0 µg	0 %
Vitamin C L	15 mg	17 %
Vitamin D L	0 µg	0 %
Vitamin E L	0,43 mg	3 %
Thiamin (B1) L	0,044 mg	4 %
Riboflavin (B2) L	0,086 mg	7 %
Niacin (B3) L	0,31 mg	2 %
Pantothensäure (B5) L	0,44 mg	9 %
Vitamin B6 L	0,073 mg	4 %
Folat (B9) L	97 µg	24 %
Vitamin B12 L	0 µg	0 %
Calcium L	160 mg	12 %
Eisen L	1,5 mg	8 %
Magnesium L	47 mg	11 %
Phosphor L	52 mg	4 %
Kalium L	369 mg	8 %
Zink L	0,47 mg	4 %
Kupfer L	0,076 mg	8 %
Mangan L	0,32 mg	14 %
Selen L	2,3 µg	4 %
Iodin L	1,5 µg	1 %

% TW: Prozent des Tageswerts (Daily Value) der FDA für Erwachsene (Referenzwerte). Die Buchstaben zeigen, wie jeder Wert ermittelt wurde: M gemessen, C berechnet, L Etikett, Z als null angenommen, I übernommen. Nicht aufgeführte Vitamine und Mineralstoffe wurden von der Quelle nicht angegeben.

Nährwertaufteilung

Protein 83 %
Kohlenhydrate 11 %
Fett 6 %

Ungefährer Anteil an den Kalorien, berechnet mit allgemeinen Energiefaktoren (4 kcal/g Protein und Kohlenhydrate, 9 kcal/g Fett, 7 kcal/g Alkohol).

Vitamine und Mineralstoffe, % des Tageswerts pro 100 g

Nährwerteinordnung

Protein3,1 gim obersten Viertel von Gemüse (Median 1,5 g)
Ballaststoffe0,2 gim untersten Viertel von Gemüse (Median 2,3 g)
Zucker0,4 gim untersten Viertel von Gemüse (Median 2,1 g)
Fett0,1 gim untersten Viertel von Gemüse (Median 0,3 g)
Gesättigte Fettsäuren0 gim untersten Viertel von Gemüse (Median 0,062 g)
Natrium240 mgim obersten Viertel von Gemüse (Median 24 mg)
Protein pro 100 kcal15,5 gProteindichte, nützlich zum Vergleich von Lebensmitteln mit unterschiedlichem Kaloriengehalt
Wasser91,7 gWasser pro 100 g, das die Unterschiede zwischen roh, gegart und getrocknet weitgehend erklärt

Vollständiges Nährstoffprofil

Fette und Cholesterin (2)

Einfach ungesättigtes Fett L	0,049 g
Mehrfach ungesättigtes Fett L	0,32 g

Zucker und Stärke (1)

Stärke L	0,021 g

Einzelne Fettsäuren (2)

EPA (Omega-3, 20:5 n-3) L	0 g
DHA (Omega-3, 22:6 n-3) L	0 g

Carotinoide (1)

Beta-Carotin L	1.420 µg

Weitere Bestandteile (2)

Wasser L	91,7 g
Alkohol L	0 g

Produktdetails

Marke: Le delicate
Barcode: 8019730108070
Menge: 125g
Kategorie: Frisches Gemüse
Nutri-Score: B wie von Open Food Facts berechnet
NOVA-Gruppe: 1 Verarbeitungsgrad (1 bis 4), wie von Open Food Facts eingestuft

Zutaten

Rucola

Wie auf der Verpackung angegeben und von Mitwirkenden bei Open Food Facts übertragen. Prüfen Sie Allergene immer auf der Verpackung.

Lebensmittel	Kalorien	Protein	Kohlenhydrate	Fett
Lechuga tierna lavada Hacendado	20	1,4 g	2,5 g	0,2 g
Pflücksalat Kaufland	20	1,8 g	1,5 g	0,3 g
TOMATE Tomate ronde cat 2 Petits Prix	20	0,91 g	3,1 g	3 g
Jongr bladsla Chef Select	20	2,5 g	0,8 g	0,3 g
British Chicory Asda	20	0,5 g	2,8 g	0,6 g
Rispentomaten Klasse I HEIMAT	19	0,86 g	2,5 g	0,26 g
Tomates san marzano Fruitpackers	19	0,86 g	2,5 g	0,26 g
Cocktail-Rispentomaten Natur Lieblinge	19	0,86 g	2,5 g	0,26 g

Häufige Fragen

Wie viele Kalorien hat Rucola?

100 g Rucola haben 20 kcal.

Wie viel Protein hat Rucola?

Rucola enthält 3,1 g Protein pro 100 g (6 % des Tageswerts von 50 g). Etwa 83 % der Kalorien stammen aus Protein. Im Vergleich zu anderen Gemüse gehört das zum obersten Viertel (Median 1,5 g).

Wie viele Kohlenhydrate hat Rucola?

Rucola hat 0,4 g Kohlenhydrate insgesamt pro 100 g, darunter 0,2 g Ballaststoffe und 0,4 g Zucker. Die Kennzeichnungsregeln unterscheiden sich: In der EU und einigen anderen Regionen werden Kohlenhydrate ohne Ballaststoffe angegeben.

Wie viel Fett hat Rucola?

Rucola enthält 0,1 g Fett pro 100 g, davon 0 g gesättigt (0 % des Tageswerts).

Welche Vitamine und Mineralstoffe enthält Rucola?

Pro 100 g sind die nennenswertesten Mengen im Verhältnis zum Tageswert Folat (B9) (24 % DV), Vitamin C (17 % DV), Mangan (14 % DV), Calcium (12 % DV) und Magnesium (11 % DV). Die vollständige Liste steht oben in der Tabelle der Vitamine und Mineralstoffe.

Wie viel Natrium hat Rucola?

100 g enthalten 240 mg Natrium, 10 % des Tageswerts von 2.300 mg.

Woher stammen diese Nährwertdaten?

Aus Open Food Facts, Datensatz vom 14. Oktober 2026. FoodFactly hat ihn zuletzt am 12. November 2026 geprüft. Jeder Wert oben zeigt, ob er gemessen, berechnet oder vom Etikett übernommen wurde.

Quelle der Nährwertangaben

Open Food Facts, Datensatz 8019730108070. Lizenz: ODbL 1.0 (Open Food Facts). Quelldatensatz vom 14. Oktober 2026. Importiert am 12. November 2026.

Zuletzt aktualisiert: 12. November 2026. Datenqualitätswert: 95/100 (so wird er berechnet).

Produktdaten von Open Food Facts, verfügbar unter der Open Database License. Die Werte entsprechen dem Etikett; Etiketten können sich ändern, prüfen Sie daher Ihre Packung.

Allgemeine Ernährungsinformationen, keine medizinische Beratung. Der Bedarf ist individuell; siehe unseren Haftungsausschluss.