Wie viele Kalorien hat leberpastete?

100 g leberpastete haben 339 kcal.

Ist leberpastete proteinreich?

Leberpastete enthält 13,4 g Protein pro 100 g (27 % des Tageswerts von 50 g). Etwa 16 % der Kalorien stammen aus Protein. Im Vergleich zu anderen Fleisch liegt das unter dem Median (Median 14,3 g).

Wie viele Kohlenhydrate hat leberpastete?

Leberpastete hat 1,8 g Kohlenhydrate insgesamt pro 100 g, darunter 0,1 g Ballaststoffe und 1 g Zucker. Die Kennzeichnungsregeln unterscheiden sich: In der EU und einigen anderen Regionen werden Kohlenhydrate ohne Ballaststoffe angegeben.

Wie viel Fett hat leberpastete?

Leberpastete enthält 30,9 g Fett pro 100 g, davon 11,5 g gesättigt (58 % des Tageswerts).

Welche Vitamine und Mineralstoffe enthält leberpastete?

Pro 100 g sind die nennenswertesten Mengen im Verhältnis zum Tageswert Thiamin (B1) (37 % DV), Eisen (27 % DV), Kupfer (26 % DV), Zink (25 % DV) und Niacin (B3) (23 % DV). Die vollständige Liste steht oben in der Tabelle der Vitamine und Mineralstoffe.

Wie viel Natrium hat leberpastete?

100 g enthalten 840 mg Natrium, 37 % des Tageswerts von 2.300 mg.

Woher stammen diese Nährwertdaten?

Aus Open Food Facts, Datensatz vom 28. März 2026. FoodFactly hat ihn zuletzt am 7. November 2026 geprüft. Jeder Wert oben zeigt, ob er gemessen, berechnet oder vom Etikett übernommen wurde.

leberpastete

Verpacktes Produkt Fleisch Hofmaier

Leberpastete enthält 339 kcal pro 100 g.

Rund 82 % der Kalorien stammen aus Fett, dazu 16 % aus Protein und 2 % aus Kohlenhydrate (geschätzt mit allgemeinen Energiefaktoren).

Das ist mehr Energie als üblich in Fleisch auf FoodFactly, wo der Median bei 264 kcal pro 100 g über 4.374 Produkte liegt.

100 g liefern 37 % des Tageswerts für Thiamin (B1), 27 % des Tageswerts für Eisen und 26 % des Tageswerts für Kupfer.

Die Werte stammen vom Produktetikett und wurden von Mitwirkenden bei Open Food Facts erfasst.

Foto: Open Food Facts, CC BY-SA 3.0, Open Food Facts contributors

339kcal pro 100 g

13,4 gProtein

1,8 gKohlenhydrate

30,9 gFett

Nährwerte

Menge

Die Quelle nennt für dieses Lebensmittel keine Haushaltsmaße (wie Tassen oder Stück), daher gibt es nur Gewichte.

Nährwerte für die gewählte Menge
Nährstoff	Menge pro 100 g	% DV
Kalorien L	339 kcal
Fett gesamt L	30,9 g	40 %
Gesättigte Fettsäuren L	11,5 g	58 %
Cholesterin L	119 mg	40 %
Natrium L	840 mg	37 %
Kohlenhydrate gesamt L	1,8 g	0,7 %
Ballaststoffe L	0,1 g	0,4 %
Zucker gesamt L	1 g
Zugesetzter Zucker L	0,83 g	2 %
Protein L	13,4 g	27 %
Vitamin A L	3 µg	0,3 %
Vitamin C L	6,3 mg	7 %
Vitamin D L	0,63 µg	3 %
Vitamin E L	0,12 mg	0,8 %
Thiamin (B1) L	0,44 mg	37 %
Riboflavin (B2) L	0,093 mg	7 %
Niacin (B3) L	3,7 mg	23 %
Pantothensäure (B5) L	0,38 mg	8 %
Vitamin B6 L	0,36 mg	21 %
Folat (B9) L	5,8 µg	1 %
Vitamin B12 L	0,33 µg	14 %
Calcium L	9,1 mg	0,7 %
Eisen L	4,8 mg	27 %
Magnesium L	20,2 mg	5 %
Phosphor L	203 mg	16 %
Kalium L	285 mg	6 %
Zink L	2,8 mg	25 %
Kupfer L	0,24 mg	26 %
Mangan L	0,1 mg	4 %
Selen L	9,4 µg	17 %
Iodin L	22,9 µg	15 %

% TW: Prozent des Tageswerts (Daily Value) der FDA für Erwachsene (Referenzwerte). Die Buchstaben zeigen, wie jeder Wert ermittelt wurde: M gemessen, C berechnet, L Etikett, Z als null angenommen, I übernommen. Nicht aufgeführte Vitamine und Mineralstoffe wurden von der Quelle nicht angegeben.

Nährwertaufteilung

Protein 16 %
Kohlenhydrate 2 %
Fett 82 %

Ungefährer Anteil an den Kalorien, berechnet mit allgemeinen Energiefaktoren (4 kcal/g Protein und Kohlenhydrate, 9 kcal/g Fett, 7 kcal/g Alkohol).

Vitamine und Mineralstoffe, % des Tageswerts pro 100 g

Nährwerteinordnung

Protein13,4 gunter dem Median für Fleisch (Median 14,3 g)
Ballaststoffe0,1 gim obersten Viertel von Fleisch (Median 0 g)
Zucker1 güber dem Median für Fleisch (Median 0,7 g)
Fett30,9 gim obersten Viertel von Fleisch (Median 22 g)
Gesättigte Fettsäuren11,5 gim obersten Viertel von Fleisch (Median 8,2 g)
Natrium840 mgüber dem Median für Fleisch (Median 800 mg)
Protein pro 100 kcal4 gProteindichte, nützlich zum Vergleich von Lebensmitteln mit unterschiedlichem Kaloriengehalt
Wasser54,9 gWasser pro 100 g, das die Unterschiede zwischen roh, gegart und getrocknet weitgehend erklärt

Vollständiges Nährstoffprofil

Zucker und Stärke (1)

Stärke L	0,015 g

Carotinoide (1)

Beta-Carotin L	1,9 µg

Weitere Bestandteile (2)

Wasser L	54,9 g
Alkohol L	0 g

Produktdetails

Marke: Hofmaier
Barcode: 4316268541626
Kategorie: Würste
Nutri-Score: E wie von Open Food Facts berechnet
NOVA-Gruppe: 4 Verarbeitungsgrad (1 bis 4), wie von Open Food Facts eingestuft

Zutaten

Schweinefleisch, Schweineleber, Schweinefett, Zwiebeln, Speisesalz, Antioxidationsmittel: Kaliumlactat, Natriumascorbat, Natriumnitrit, Glukosesirup, Gewürze, Tomatenmark, Konservierungsstoffe: Natriumnitrit, Kaliumacetate, Emulgator: Citronensäureester von Mono - und Diglyceriden von Speisefettsäuren, Gewürzextrakt, Ummantelung: Speckmantel

Wie auf der Verpackung angegeben und von Mitwirkenden bei Open Food Facts übertragen. Prüfen Sie Allergene immer auf der Verpackung.

Zutatenratgeber: Zwiebeln Salz Glucosesirup Tomaten

Lebensmittel	Kalorien	Protein	Kohlenhydrate	Fett
Leberwurst Delikatess HeideGrund	339	14 g	1 g	31 g
Italian Sausage Target Stores	339	17,9 g	3,6 g	28,6 g
Great value, premium pork sausage, hot Great Value	339	21,4 g	0 g	26,8 g
Premium Pork Sausage Wright Brand Foods Ltd	339	21,4 g	3,6 g	26,8 g
Ground Mild Sausage Italian	339	17,9 g	3,6 g	26,8 g
Summer sausage, pepperjack cheese Land O' Frost	339	16,1 g	1,8 g	30,4 g
Bryan, smoky hollow beef sausage Bryan	339	12,5 g	3,6 g	30,4 g
Original Recipe Pork Sausage Owens	339	21,4 g	0 g	28,6 g

Quelle der Nährwertangaben

Open Food Facts, Datensatz 4316268541626. Lizenz: ODbL 1.0 (Open Food Facts). Quelldatensatz vom 28. März 2026. Importiert am 7. November 2026.

Zuletzt aktualisiert: 7. November 2026. Datenqualitätswert: 95/100 (so wird er berechnet).

Produktdaten von Open Food Facts, verfügbar unter der Open Database License. Die Werte entsprechen dem Etikett; Etiketten können sich ändern, prüfen Sie daher Ihre Packung.

Allgemeine Ernährungsinformationen, keine medizinische Beratung. Der Bedarf ist individuell; siehe unseren Haftungsausschluss.