Wie viele Kalorien hat Jambonneau?

100 g Jambonneau haben 192 kcal.

Ist Jambonneau proteinreich?

Jambonneau enthält 21,6 g Protein pro 100 g (43 % des Tageswerts von 50 g). Etwa 47 % der Kalorien stammen aus Protein. Im Vergleich zu anderen Fleisch liegt das unter dem Median (Median 22 g).

Wie viele Kohlenhydrate hat Jambonneau?

Jambonneau hat 6,7 g Kohlenhydrate insgesamt pro 100 g, darunter 4,3 g Ballaststoffe und 0,11 g Zucker. Die Kennzeichnungsregeln unterscheiden sich: In der EU und einigen anderen Regionen werden Kohlenhydrate ohne Ballaststoffe angegeben.

Wie viel Fett hat Jambonneau?

Jambonneau enthält 7,8 g Fett pro 100 g, davon 2,8 g gesättigt (14 % des Tageswerts).

Welche Vitamine und Mineralstoffe enthält Jambonneau?

Pro 100 g sind die nennenswertesten Mengen im Verhältnis zum Tageswert Iodin (210 % DV), Mangan (110 % DV), Thiamin (B1) (47 % DV), Niacin (B3) (28 % DV) und Kupfer (26 % DV). Die vollständige Liste steht oben in der Tabelle der Vitamine und Mineralstoffe.

Wie viel Natrium hat Jambonneau?

100 g enthalten 6.550 mg Natrium, 285 % des Tageswerts von 2.300 mg.

Woher stammen diese Nährwertdaten?

Aus Open Food Facts, Datensatz vom 16. März 2026. FoodFactly hat ihn zuletzt am 7. November 2026 geprüft. Jeder Wert oben zeigt, ob er gemessen, berechnet oder vom Etikett übernommen wurde.

Jambonneau

Verpacktes Produkt Fleisch Ferme de Sainte Luce

Jambonneau enthält 192 kcal pro 100 g.

Rund 47 % der Kalorien stammen aus Protein, dazu 38 % aus Fett und 15 % aus Kohlenhydrate (geschätzt mit allgemeinen Energiefaktoren).

Das ist mehr Energie als üblich in Fleisch auf FoodFactly, wo der Median bei 168 kcal pro 100 g über 81 Produkte liegt.

100 g liefern 210 % des Tageswerts für Iodin, 110 % des Tageswerts für Mangan und 47 % des Tageswerts für Thiamin (B1).

Die Werte stammen vom Produktetikett und wurden von Mitwirkenden bei Open Food Facts erfasst.

Foto: Open Food Facts, CC BY-SA 3.0, Open Food Facts contributors

192kcal pro 100 g

21,6 gProtein

6,7 gKohlenhydrate

7,8 gFett

Nährwerte

Menge

Die Quelle nennt für dieses Lebensmittel keine Haushaltsmaße (wie Tassen oder Stück), daher gibt es nur Gewichte.

Nährwerte für die gewählte Menge
Nährstoff	Menge pro 100 g	% DV
Kalorien L	192 kcal
Fett gesamt L	7,8 g	10 %
Gesättigte Fettsäuren L	2,8 g	14 %
Cholesterin L	52 mg	17 %
Natrium L	6.550 mg	285 %
Kohlenhydrate gesamt L	6,7 g	2 %
Ballaststoffe L	4,3 g	15 %
Zucker gesamt L	0,11 g
Zugesetzter Zucker L	0 g	0 %
Protein L	21,6 g	43 %
Vitamin A L	3 µg	0,3 %
Vitamin C L	0,22 mg	0,2 %
Vitamin D L	0,36 µg	2 %
Vitamin E L	0,4 mg	3 %
Thiamin (B1) L	0,56 mg	47 %
Riboflavin (B2) L	0,11 mg	8 %
Niacin (B3) L	4,5 mg	28 %
Pantothensäure (B5) L	0,75 mg	15 %
Vitamin B6 L	0,28 mg	16 %
Folat (B9) L	8,4 µg	2 %
Vitamin B12 L	0,39 µg	16 %
Calcium L	89 mg	7 %
Eisen L	3,5 mg	19 %
Magnesium L	51,2 mg	12 %
Phosphor L	179 mg	14 %
Kalium L	521 mg	11 %
Zink L	1,8 mg	16 %
Kupfer L	0,24 mg	26 %
Mangan L	2,5 mg	110 %
Selen L	12,3 µg	22 %
Iodin L	315 µg	210 %

% TW: Prozent des Tageswerts (Daily Value) der FDA für Erwachsene (Referenzwerte). Die Buchstaben zeigen, wie jeder Wert ermittelt wurde: M gemessen, C berechnet, L Etikett, Z als null angenommen, I übernommen. Nicht aufgeführte Vitamine und Mineralstoffe wurden von der Quelle nicht angegeben.

Nährwertaufteilung

Protein 47 %
Kohlenhydrate 15 %
Fett 38 %

Ungefährer Anteil an den Kalorien, berechnet mit allgemeinen Energiefaktoren (4 kcal/g Protein und Kohlenhydrate, 9 kcal/g Fett, 7 kcal/g Alkohol).

Vitamine und Mineralstoffe, % des Tageswerts pro 100 g

Nährwerteinordnung

Protein21,6 gunter dem Median für Fleisch (Median 22 g)
Ballaststoffe4,3 gim obersten Viertel von Fleisch (Median 0 g)
Zucker0,11 gim untersten Viertel von Fleisch (Median 0,5 g)
Fett7,8 gunter dem Median für Fleisch (Median 8,4 g)
Gesättigte Fettsäuren2,8 gunter dem Median für Fleisch (Median 3 g)
Natrium6.550 mgim obersten Viertel von Fleisch (Median 736 mg)
Protein pro 100 kcal11,3 gProteindichte, nützlich zum Vergleich von Lebensmitteln mit unterschiedlichem Kaloriengehalt
Wasser41 gWasser pro 100 g, das die Unterschiede zwischen roh, gegart und getrocknet weitgehend erklärt

Vollständiges Nährstoffprofil

Zucker und Stärke (1)

Stärke L	1,8 g

Carotinoide (1)

Beta-Carotin L	101 µg

Weitere Bestandteile (2)

Wasser L	41 g
Alkohol L	0 g

Produktdetails

Marke: Ferme de Sainte Luce
Barcode: 3760094450170
Menge: 380g
Kategorie: Knöchel von Schinken gekocht
Verpackung: Glass
Nutri-Score: E wie von Open Food Facts berechnet
NOVA-Gruppe: 3 Verarbeitungsgrad (1 bis 4), wie von Open Food Facts eingestuft

Zutaten

Viande de porc, sel, poivre.

Wie auf der Verpackung angegeben und von Mitwirkenden bei Open Food Facts übertragen. Prüfen Sie Allergene immer auf der Verpackung.

Zutatenratgeber: Salz

Lebensmittel	Kalorien	Protein	Kohlenhydrate	Fett
Jambonneau Aux Saveurs des Terroirs	192	20 g	0,5 g	13 g
Demi jambonneau Bonneterre	194	26 g	0,5 g	9,8 g
Demi jambonneau qualité supérieure Bioporc	194	26 g	0,5 g	9,8 g
Jambonneau Bioporc	194	26 g	0,5 g	9,8 g
Jambonneau Les éleveurs de la Charentonne	189	22 g	0,9 g	11 g
1/2 Jambonneau Les Eleveurs de la Charentonne	189	22 g	0,9 g	11 g
Jambonneau Thiriet	189	18 g	0 g	13 g
Jambonneau de porc cuit Tendre et plus	189	18 g	0 g	13 g

Quelle der Nährwertangaben

Open Food Facts, Datensatz 3760094450170. Lizenz: ODbL 1.0 (Open Food Facts). Quelldatensatz vom 16. März 2026. Importiert am 7. November 2026.

Zuletzt aktualisiert: 7. November 2026. Datenqualitätswert: 95/100 (so wird er berechnet).

Produktdaten von Open Food Facts, verfügbar unter der Open Database License. Die Werte entsprechen dem Etikett; Etiketten können sich ändern, prüfen Sie daher Ihre Packung.

Allgemeine Ernährungsinformationen, keine medizinische Beratung. Der Bedarf ist individuell; siehe unseren Haftungsausschluss.