Wie viel Protein hat Gruyère?

Gruyère enthält 2,5 g Protein pro 100 g (5 % des Tageswerts von 50 g). Etwa 38 % der Kalorien stammen aus Protein. Im Vergleich zu anderen Milch und Eier gehört das zum untersten Viertel (Median 27 g).

Wie viele Kohlenhydrate hat Gruyère?

Gruyère hat 3,7 g Kohlenhydrate insgesamt pro 100 g, darunter 0 g Ballaststoffe und 3,7 g Zucker. Die Kennzeichnungsregeln unterscheiden sich: In der EU und einigen anderen Regionen werden Kohlenhydrate ohne Ballaststoffe angegeben.

Wie viel Fett hat Gruyère?

Gruyère enthält 0,14 g Fett pro 100 g, davon 0,083 g gesättigt (0,4 % des Tageswerts).

Welche Vitamine und Mineralstoffe enthält Gruyère?

Pro 100 g sind die nennenswertesten Mengen im Verhältnis zum Tageswert Iodin (322 % DV), Vitamin B12 (15 % DV) und Riboflavin (B2) (10 % DV). Die vollständige Liste steht oben in der Tabelle der Vitamine und Mineralstoffe.

Wie viel Natrium hat Gruyère?

100 g enthalten 9.807 mg Natrium, 426 % des Tageswerts von 2.300 mg.

Woher stammen diese Nährwertdaten?

Aus Open Food Facts, Datensatz vom 1. April 2026. FoodFactly hat ihn zuletzt am 6. November 2026 geprüft. Jeder Wert oben zeigt, ob er gemessen, berechnet oder vom Etikett übernommen wurde.

Gruyère

Verpacktes Produkt Milch und Eier qualité & prix coop

Gruyère enthält 26 kcal pro 100 g.

Rund 57 % der Kalorien stammen aus Kohlenhydrate, dazu 38 % aus Protein und 5 % aus Fett (geschätzt mit allgemeinen Energiefaktoren).

Das ist weniger Energie als üblich in Milch und Eier auf FoodFactly, wo der Median bei 398 kcal pro 100 g über 213 Produkte liegt.

100 g liefern 322 % des Tageswerts für Iodin, 15 % des Tageswerts für Vitamin B12 und 10 % des Tageswerts für Riboflavin (B2).

Die Werte stammen vom Produktetikett und wurden von Mitwirkenden bei Open Food Facts erfasst.

Foto: Open Food Facts, CC BY-SA 3.0, Open Food Facts contributors

26kcal pro 100 g

2,5 gProtein

3,7 gKohlenhydrate

0,14 gFett

Nährwerte

Menge

Die Quelle nennt für dieses Lebensmittel keine Haushaltsmaße (wie Tassen oder Stück), daher gibt es nur Gewichte.

Nährwerte für die gewählte Menge
Nährstoff	Menge pro 100 g	% DV
Kalorien L	26,1 kcal
Fett gesamt L	0,14 g	0,2 %
Gesättigte Fettsäuren L	0,083 g	0,4 %
Cholesterin L	1,9 mg	0,6 %
Natrium L	9.807 mg	426 %
Kohlenhydrate gesamt L	3,7 g	1 %
Ballaststoffe L	0 g	0 %
Zucker gesamt L	3,7 g
Zugesetzter Zucker L	0 g	0 %
Protein L	2,5 g	5 %
Vitamin A L	1,3 µg	0,1 %
Vitamin C L	0,98 mg	1 %
Vitamin D L	0,056 µg	0,3 %
Vitamin E L	0,007 mg	0 %
Thiamin (B1) L	0,032 mg	3 %
Riboflavin (B2) L	0,14 mg	10 %
Niacin (B3) L	0,069 mg	0,4 %
Pantothensäure (B5) L	0,27 mg	5 %
Vitamin B6 L	0,033 mg	2 %
Folat (B9) L	3,7 µg	0,9 %
Vitamin B12 L	0,37 µg	15 %
Calcium L	95,6 mg	7 %
Eisen L	0,095 mg	0,5 %
Magnesium L	9,5 mg	2 %
Phosphor L	76,3 mg	6 %
Kalium L	122 mg	3 %
Zink L	0,34 mg	3 %
Kupfer L	0,047 mg	5 %
Mangan L	0,034 mg	1 %
Selen L	1,4 µg	2 %
Iodin L	483 µg	322 %

% TW: Prozent des Tageswerts (Daily Value) der FDA für Erwachsene (Referenzwerte). Die Buchstaben zeigen, wie jeder Wert ermittelt wurde: M gemessen, C berechnet, L Etikett, Z als null angenommen, I übernommen. Nicht aufgeführte Vitamine und Mineralstoffe wurden von der Quelle nicht angegeben.

Nährwertaufteilung

Protein 38 %
Kohlenhydrate 57 %
Fett 5 %

Ungefährer Anteil an den Kalorien, berechnet mit allgemeinen Energiefaktoren (4 kcal/g Protein und Kohlenhydrate, 9 kcal/g Fett, 7 kcal/g Alkohol).

Vitamine und Mineralstoffe, % des Tageswerts pro 100 g

Nährwerteinordnung

Protein2,5 gim untersten Viertel von Milch und Eier (Median 27 g)
Zucker3,7 gim obersten Viertel von Milch und Eier (Median 0 g)
Fett0,14 gim untersten Viertel von Milch und Eier (Median 32 g)
Gesättigte Fettsäuren0,083 gim untersten Viertel von Milch und Eier (Median 19 g)
Natrium9.807 mgim obersten Viertel von Milch und Eier (Median 600 mg)
Protein pro 100 kcal9,4 gProteindichte, nützlich zum Vergleich von Lebensmitteln mit unterschiedlichem Kaloriengehalt
Wasser68,1 gWasser pro 100 g, das die Unterschiede zwischen roh, gegart und getrocknet weitgehend erklärt

Vollständiges Nährstoffprofil

Zucker und Stärke (1)

Stärke L	0 g

Carotinoide (1)

Beta-Carotin L	5,3 µg

Weitere Bestandteile (2)

Wasser L	68,1 g
Alkohol L	0 g

Produktdetails

Marke: qualité & prix coop
Barcode: 2108916009204
Menge: 0,558 kg
Kategorie: Schweizer Gruyères
Verpackung: bag
Nutri-Score: E wie von Open Food Facts berechnet
NOVA-Gruppe: 3 Verarbeitungsgrad (1 bis 4), wie von Open Food Facts eingestuft

Zutaten

lait (Suisse), sel de cuisine.

Wie auf der Verpackung angegeben und von Mitwirkenden bei Open Food Facts übertragen. Prüfen Sie Allergene immer auf der Verpackung.

Zutatenratgeber: Milch Salz

Lebensmittel	Kalorien	Protein	Kohlenhydrate	Fett
Le Gruyère switzerland AOP Coop Naturaplan	26	2,5 g	3,7 g	0,14 g
Qualité & Prix Le Gruyère Switzerland Surchoix Coop	26	2,5 g	3,7 g	0,14 g
Le Gruyère bio Coop Naturaplan	26	2,5 g	3,7 g	0,14 g
Le Gruyère doux Naturaplan	35	3,3 g	5 g	9,9 g
Le Gruyère Mittelreif Migros Bio	35	3,3 g	5 g	0,19 g
Gruyere Fromani	135	0 g	0 g	15 g
Fondü Le Gruyère AOP Emmi	237	14 g	3 g	16 g
Le Gruyère AOP (2x 400 g) Gerber	242	14 g	2,6 g	17 g

Quelle der Nährwertangaben

Open Food Facts, Datensatz 2108916009204. Lizenz: ODbL 1.0 (Open Food Facts). Quelldatensatz vom 1. April 2026. Importiert am 6. November 2026.

Zuletzt aktualisiert: 6. November 2026. Datenqualitätswert: 95/100 (so wird er berechnet).

Produktdaten von Open Food Facts, verfügbar unter der Open Database License. Die Werte entsprechen dem Etikett; Etiketten können sich ändern, prüfen Sie daher Ihre Packung.

Allgemeine Ernährungsinformationen, keine medizinische Beratung. Der Bedarf ist individuell; siehe unseren Haftungsausschluss.