Wie viel Protein hat endive?

Endive enthält 1,2 g Protein pro 100 g (2 % des Tageswerts von 50 g). Etwa 26 % der Kalorien stammen aus Protein. Im Vergleich zu anderen Gemüse gehört das zum untersten Viertel (Median 1,8 g).

Wie viele Kohlenhydrate hat endive?

Endive hat 2,8 g Kohlenhydrate insgesamt pro 100 g, darunter 1,1 g Ballaststoffe und 2,4 g Zucker. Die Kennzeichnungsregeln unterscheiden sich: In der EU und einigen anderen Regionen werden Kohlenhydrate ohne Ballaststoffe angegeben.

Wie viel Fett hat endive?

Endive enthält 0,25 g Fett pro 100 g, davon 0,005 g gesättigt (0 % des Tageswerts).

Welche Vitamine und Mineralstoffe enthält endive?

Pro 100 g sind die nennenswertesten Mengen im Verhältnis zum Tageswert Selen (18 % DV). Die vollständige Liste steht oben in der Tabelle der Vitamine und Mineralstoffe.

Wie viel Natrium hat endive?

100 g enthalten 2,5 mg Natrium, 0,1 % des Tageswerts von 2.300 mg.

Woher stammen diese Nährwertdaten?

Aus Open Food Facts, Datensatz vom 27. April 2026. FoodFactly hat ihn zuletzt am 12. November 2026 geprüft. Jeder Wert oben zeigt, ob er gemessen, berechnet oder vom Etikett übernommen wurde.

endive

Verpacktes Produkt Gemüse perle du nord

Endive enthält 20 kcal pro 100 g.

Rund 62 % der Kalorien stammen aus Kohlenhydrate, dazu 26 % aus Protein und 12 % aus Fett (geschätzt mit allgemeinen Energiefaktoren).

Das liegt nahe am Median für Gemüse auf FoodFactly (22 kcal pro 100 g).

100 g liefern 18 % des Tageswerts für Selen.

Die Werte stammen vom Produktetikett und wurden von Mitwirkenden bei Open Food Facts erfasst.

Foto: Open Food Facts, CC BY-SA 3.0, Open Food Facts contributors

20kcal pro 100 g

1,2 gProtein

2,8 gKohlenhydrate

0,25 gFett

Nährwerte

Menge

Die Quelle nennt für dieses Lebensmittel keine Haushaltsmaße (wie Tassen oder Stück), daher gibt es nur Gewichte.

Nährwerte für die gewählte Menge
Nährstoff	Menge pro 100 g	% DV
Kalorien L	20,2 kcal
Fett gesamt L	0,25 g	0,3 %
Gesättigte Fettsäuren L	0,005 g	0 %
Cholesterin L	0 mg	0 %
Natrium L	2,5 mg	0,1 %
Kohlenhydrate gesamt L	2,8 g	1 %
Ballaststoffe L	1,1 g	4 %
Zucker gesamt L	2,4 g
Zugesetzter Zucker L	0 g	0 %
Protein L	1,2 g	2 %
Vitamin A L	0 µg	0 %
Vitamin C L	2,1 mg	2 %
Vitamin D L	0 µg	0 %
Vitamin E L	0,04 mg	0,3 %
Thiamin (B1) L	0,067 mg	6 %
Riboflavin (B2) L	0,005 mg	0,4 %
Niacin (B3) L	0,21 mg	1 %
Pantothensäure (B5) L	0,15 mg	3 %
Vitamin B6 L	0,026 mg	2 %
Folat (B9) L	25,6 µg	6 %
Vitamin B12 L	0 µg	0 %
Calcium L	20 mg	2 %
Eisen L	0,12 mg	0,7 %
Magnesium L	8,3 mg	2 %
Phosphor L	23 mg	2 %
Kalium L	150 mg	3 %
Zink L	0,13 mg	1 %
Kupfer L	0,04 mg	4 %
Mangan L	0,08 mg	3 %
Selen L	10 µg	18 %
Iodin L	10 µg	7 %

% TW: Prozent des Tageswerts (Daily Value) der FDA für Erwachsene (Referenzwerte). Die Buchstaben zeigen, wie jeder Wert ermittelt wurde: M gemessen, C berechnet, L Etikett, Z als null angenommen, I übernommen. Nicht aufgeführte Vitamine und Mineralstoffe wurden von der Quelle nicht angegeben.

Nährwertaufteilung

Protein 26 %
Kohlenhydrate 62 %
Fett 12 %

Ungefährer Anteil an den Kalorien, berechnet mit allgemeinen Energiefaktoren (4 kcal/g Protein und Kohlenhydrate, 9 kcal/g Fett, 7 kcal/g Alkohol).

Vitamine und Mineralstoffe, % des Tageswerts pro 100 g

Nährwerteinordnung

Protein1,2 gim untersten Viertel von Gemüse (Median 1,8 g)
Ballaststoffe1,1 gim untersten Viertel von Gemüse (Median 1,9 g)
Zucker2,4 gim obersten Viertel von Gemüse (Median 1,3 g)
Fett0,25 gunter dem Median für Gemüse (Median 0,3 g)
Gesättigte Fettsäuren0,005 gunter dem Median für Gemüse (Median 0,075 g)
Natrium2,5 mgim untersten Viertel von Gemüse (Median 37,5 mg)
Protein pro 100 kcal5,9 gProteindichte, nützlich zum Vergleich von Lebensmitteln mit unterschiedlichem Kaloriengehalt
Wasser94,3 gWasser pro 100 g, das die Unterschiede zwischen roh, gegart und getrocknet weitgehend erklärt

Vollständiges Nährstoffprofil

Zucker und Stärke (1)

Stärke L	0,18 g

Carotinoide (1)

Beta-Carotin L	2,5 µg

Weitere Bestandteile (2)

Wasser L	94,3 g
Alkohol L	0 g

Produktdetails

Marke: perle du nord
Barcode: 3760095950174
Kategorie: Blattgemüse
Nutri-Score: A wie von Open Food Facts berechnet
NOVA-Gruppe: 1 Verarbeitungsgrad (1 bis 4), wie von Open Food Facts eingestuft

Zutaten

Endive

Wie auf der Verpackung angegeben und von Mitwirkenden bei Open Food Facts übertragen. Prüfen Sie Allergene immer auf der Verpackung.

Lebensmittel	Kalorien	Protein	Kohlenhydrate	Fett
Mischsalat Duo Aldi	20	1 g	5 g	0 g
Witloof, Witlof Albert Heijn	20	1,5 g	2,5 g	0,2 g
Bieta surgelata MD	20	1,3 g	2,8 g	0,1 g
Rucola MD	20	3,1 g	0,4 g	0,1 g
Spring Mix Natures Promise	21	2,1 g	2,8 g	0 g
Gourmet lavada Hacendado	21	1,5 g	2,2 g	0,5 g
Misticanza Selex	21	1,6 g	2,5 g	0,5 g
misticanza La linea verde	21	1,6 g	2,5 g	0,5 g

Quelle der Nährwertangaben

Open Food Facts, Datensatz 3760095950174. Lizenz: ODbL 1.0 (Open Food Facts). Quelldatensatz vom 27. April 2026. Importiert am 12. November 2026.

Zuletzt aktualisiert: 12. November 2026. Datenqualitätswert: 95/100 (so wird er berechnet).

Produktdaten von Open Food Facts, verfügbar unter der Open Database License. Die Werte entsprechen dem Etikett; Etiketten können sich ändern, prüfen Sie daher Ihre Packung.

Allgemeine Ernährungsinformationen, keine medizinische Beratung. Der Bedarf ist individuell; siehe unseren Haftungsausschluss.