Wie viel Protein hat Brócoli?

Brócoli enthält 3 g Protein pro 100 g (6 % des Tageswerts von 50 g). Etwa 53 % der Kalorien stammen aus Protein. Im Vergleich zu anderen Gemüse liegt das über dem Median (Median 2,7 g).

Wie viele Kohlenhydrate hat Brócoli?

Brócoli hat 1,8 g Kohlenhydrate insgesamt pro 100 g, darunter 3 g Ballaststoffe und 1,5 g Zucker. Die Kennzeichnungsregeln unterscheiden sich: In der EU und einigen anderen Regionen werden Kohlenhydrate ohne Ballaststoffe angegeben.

Wie viel Fett hat Brócoli?

Brócoli enthält 0,4 g Fett pro 100 g, davon 0,1 g gesättigt (0,5 % des Tageswerts).

Welche Vitamine und Mineralstoffe enthält Brócoli?

Pro 100 g sind die nennenswertesten Mengen im Verhältnis zum Tageswert Vitamin C (118 % DV), Folat (B9) (38 % DV), Mangan (17 % DV), Pantothensäure (B5) (16 % DV) und Vitamin B6 (10 % DV). Die vollständige Liste steht oben in der Tabelle der Vitamine und Mineralstoffe.

Wie viel Natrium hat Brócoli?

100 g enthalten 12 mg Natrium, 0,5 % des Tageswerts von 2.300 mg.

Woher stammen diese Nährwertdaten?

Aus Open Food Facts, Datensatz vom 7. Oktober 2026. FoodFactly hat ihn zuletzt am 6. November 2026 geprüft. Jeder Wert oben zeigt, ob er gemessen, berechnet oder vom Etikett übernommen wurde.

Brócoli

Verpacktes Produkt Gemüse MERCADONA

Brócoli enthält 29 kcal pro 100 g.

Rund 53 % der Kalorien stammen aus Protein, dazu 32 % aus Kohlenhydrate und 16 % aus Fett (geschätzt mit allgemeinen Energiefaktoren).

Das liegt nahe am Median für Gemüse auf FoodFactly (29 kcal pro 100 g).

100 g liefern 118 % des Tageswerts für Vitamin C, 38 % des Tageswerts für Folat (B9) und 17 % des Tageswerts für Mangan.

Die Werte stammen vom Produktetikett und wurden von Mitwirkenden bei Open Food Facts erfasst.

Foto: Open Food Facts, CC BY-SA 3.0, Open Food Facts contributors

29kcal pro 100 g

3 gProtein

1,8 gKohlenhydrate

0,4 gFett

Nährwerte

Menge

Die Quelle nennt für dieses Lebensmittel keine Haushaltsmaße (wie Tassen oder Stück), daher gibt es nur Gewichte.

Nährwerte für die gewählte Menge
Nährstoff	Menge pro 100 g	% DV
Kalorien L	29 kcal
Fett gesamt L	0,4 g	0,5 %
Gesättigte Fettsäuren L	0,1 g	0,5 %
Cholesterin L	0 mg	0 %
Natrium L	12 mg	0,5 %
Kohlenhydrate gesamt L	1,8 g	0,7 %
Ballaststoffe L	3 g	11 %
Zucker gesamt L	1,5 g
Zugesetzter Zucker L	0 g	0 %
Protein L	3 g	6 %
Vitamin A L	0 µg	0 %
Vitamin C L	106 mg	118 %
Vitamin D L	0 µg	0 %
Vitamin E L	1 mg	7 %
Thiamin (B1) L	0,074 mg	6 %
Riboflavin (B2) L	0,12 mg	9 %
Niacin (B3) L	0,82 mg	5 %
Pantothensäure (B5) L	0,78 mg	16 %
Vitamin B6 L	0,17 mg	10 %
Folat (B9) L	153 µg	38 %
Vitamin B12 L	0 µg	0 %
Cholin L	0 mg	0 %
Calcium L	45,9 mg	4 %
Eisen L	0,76 mg	4 %
Magnesium L	21,9 mg	5 %
Phosphor L	76,5 mg	6 %
Kalium L	357 mg	8 %
Zink L	0,4 mg	4 %
Kupfer L	0,059 mg	7 %
Mangan L	0,4 mg	17 %
Selen L	0,6 µg	1 %
Iodin L	0,8 µg	0,5 %
Chlorid L	89 mg	4 %

% TW: Prozent des Tageswerts (Daily Value) der FDA für Erwachsene (Referenzwerte). Die Buchstaben zeigen, wie jeder Wert ermittelt wurde: M gemessen, C berechnet, L Etikett, Z als null angenommen, I übernommen. Nicht aufgeführte Vitamine und Mineralstoffe wurden von der Quelle nicht angegeben.

Nährwertaufteilung

Protein 53 %
Kohlenhydrate 32 %
Fett 16 %

Ungefährer Anteil an den Kalorien, berechnet mit allgemeinen Energiefaktoren (4 kcal/g Protein und Kohlenhydrate, 9 kcal/g Fett, 7 kcal/g Alkohol).

Vitamine und Mineralstoffe, % des Tageswerts pro 100 g

Nährwerteinordnung

Protein3 güber dem Median für Gemüse (Median 2,7 g)
Ballaststoffe3 güber dem Median für Gemüse (Median 2,9 g)
Fett0,4 güber dem Median für Gemüse (Median 0,17 g)
Gesättigte Fettsäuren0,1 gim obersten Viertel von Gemüse (Median 0 g)
Natrium12 mgim untersten Viertel von Gemüse (Median 17,6 mg)
Protein pro 100 kcal10,3 gProteindichte, nützlich zum Vergleich von Lebensmitteln mit unterschiedlichem Kaloriengehalt
Wasser88,9 gWasser pro 100 g, das die Unterschiede zwischen roh, gegart und getrocknet weitgehend erklärt

Vollständiges Nährstoffprofil

Fette und Cholesterin (2)

Einfach ungesättigtes Fett L	0,022 g
Mehrfach ungesättigtes Fett L	0,16 g

Zucker und Stärke (1)

Stärke L	0 g

Einzelne Fettsäuren (2)

EPA (Omega-3, 20:5 n-3) L	0 g
DHA (Omega-3, 22:6 n-3) L	0 g

Carotinoide (1)

Beta-Carotin L	361 µg

Weitere Bestandteile (2)

Wasser L	88,9 g
Alkohol L	0 g

Produktdetails

Marke: MERCADONA
Barcode: 8480000612618
Menge: 1 Kg
Kategorie: Gefrorene Broccolis
Verpackung: frozen,es:bolsa-de-plastico
Nutri-Score: A wie von Open Food Facts berechnet
NOVA-Gruppe: 1 Verarbeitungsgrad (1 bis 4), wie von Open Food Facts eingestuft

Zutaten

broccoli

Wie auf der Verpackung angegeben und von Mitwirkenden bei Open Food Facts übertragen. Prüfen Sie Allergene immer auf der Verpackung.

Lebensmittel	Kalorien	Protein	Kohlenhydrate	Fett
Hand-Harvested & Hand-Cut Broccoli Florets New World Farms	29	2,4 g	4,7 g	0 g
Broccoli Florets / Bouquets De Brocolis Stahlbush Island Farms	29	3,5 g	5,9 g	0 g
Taylor farms, broccoli florets Taylor Farms	29	3,5 g	4,7 g	0 g
Brocoli Findus	29	2,1 g	2,8 g	0,5 g
Organic broccoli florets Raley's	29	3,5 g	5,9 g	0 g
Brócoli estuche 675 g Findus	29	2,1 g	2,8 g	0,5 g
Broccoli Florets Key Food	29	2,3 g	4,6 g	0 g
Brocolis en fleurette Thiriet	29	3,1 g	1,1 g	0,8 g

Quelle der Nährwertangaben

Open Food Facts, Datensatz 8480000612618. Lizenz: ODbL 1.0 (Open Food Facts). Quelldatensatz vom 7. Oktober 2026. Importiert am 6. November 2026.

Zuletzt aktualisiert: 6. November 2026. Datenqualitätswert: 95/100 (so wird er berechnet).

Produktdaten von Open Food Facts, verfügbar unter der Open Database License. Die Werte entsprechen dem Etikett; Etiketten können sich ändern, prüfen Sie daher Ihre Packung.

Allgemeine Ernährungsinformationen, keine medizinische Beratung. Der Bedarf ist individuell; siehe unseren Haftungsausschluss.