Rindfleisch, Neuseeland, importiert, Bore-Klinge, mageres Fleisch und Fett, roh: Nährwerte
Allgemeines Lebensmittel Roh Fleisch
Rindfleisch, Neuseeland, importiert, Bore-Klinge, mageres Fleisch und Fett, roh enthält 159 kcal pro 100 g. Eine typische Portion von 4 oz (113 g) liefert etwa 180 kcal.
Rund 54 % der Kalorien stammen aus Protein, dazu 46 % aus Fett und 0 % aus Kohlenhydrate (geschätzt mit allgemeinen Energiefaktoren).
Das ist weniger Energie als üblich in Rindfleischerzeugnisse auf FoodFactly, wo der Median bei 198 kcal pro 100 g über 961 Lebensmittel liegt.
100 g liefern 71 % des Tageswerts für Vitamin B12, 31 % des Tageswerts für Zink und 19 % des Tageswerts für Niacin (B3).
Diese Werte gelten für das Lebensmittel im Zustand Roh. Garen verändert den Wassergehalt und einige Nährstoffe, daher stehen gegarte Varianten unten separat.
Die Daten stammen aus USDA FoodData Central: SR Legacy.
Nährwerte
| Nährstoff | Menge pro 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Kalorien C | 159 kcal | |
| Fett gesamt C | 8,2 g | 11 % |
| Gesättigte Fettsäuren C | 3 g | 15 % |
| Transfette C | 0,19 g | |
| Cholesterin C | 57 mg | 19 % |
| Natrium C | 54 mg | 2 % |
| Kohlenhydrate gesamt C | 0 g | 0 % |
| Ballaststoffe C | 0 g | 0 % |
| Zucker gesamt C | 0 g | |
| Protein C | 21,3 g | 43 % |
| Vitamin A C | 6 µg | 0,7 % |
| Vitamin C C | 0 mg | 0 % |
| Vitamin D C | 0,1 µg | 0,5 % |
| Vitamin E C | 0,37 mg | 2 % |
| Thiamin (B1) C | 0,051 mg | 4 % |
| Riboflavin (B2) C | 0,11 mg | 8 % |
| Niacin (B3) C | 3 mg | 19 % |
| Pantothensäure (B5) C | 0,52 mg | 10 % |
| Vitamin B6 C | 0,32 mg | 19 % |
| Vitamin B12 C | 1,7 µg | 71 % |
| Calcium C | 4 mg | 0,3 % |
| Eisen C | 2 mg | 11 % |
| Magnesium C | 22 mg | 5 % |
| Phosphor C | 183 mg | 15 % |
| Kalium C | 313 mg | 7 % |
| Zink C | 3,5 mg | 31 % |
| Kupfer C | 0,14 mg | 15 % |
| Mangan C | 0,013 mg | 0,6 % |
| Selen C | 1,1 µg | 2 % |
% TW: Prozent des Tageswerts (Daily Value) der FDA für Erwachsene (Referenzwerte). Die Buchstaben zeigen, wie jeder Wert ermittelt wurde: M gemessen, C berechnet, L Etikett, Z als null angenommen, I übernommen. Nicht aufgeführte Vitamine und Mineralstoffe wurden von der Quelle nicht angegeben.
Nährwertaufteilung
- Protein 54 %
- Fett 46 %
Ungefährer Anteil an den Kalorien, berechnet mit allgemeinen Energiefaktoren (4 kcal/g Protein und Kohlenhydrate, 9 kcal/g Fett, 7 kcal/g Alkohol).
Vitamine und Mineralstoffe, % des Tageswerts pro 100 g
Nährwerteinordnung
- Protein21,3 gunter dem Median für Rindfleischerzeugnisse (Median 24,2 g)
- Fett8,2 gunter dem Median für Rindfleischerzeugnisse (Median 9,3 g)
- Gesättigte Fettsäuren3 gunter dem Median für Rindfleischerzeugnisse (Median 3,5 g)
- Natrium54 mgim untersten Viertel von Rindfleischerzeugnisse (Median 61 mg)
- Protein pro 100 kcal13,4 gProteindichte, nützlich zum Vergleich von Lebensmitteln mit unterschiedlichem Kaloriengehalt
- Wasser70,2 gWasser pro 100 g, das die Unterschiede zwischen roh, gegart und getrocknet weitgehend erklärt
Vollständiges Nährstoffprofil
Fette und Cholesterin (2)
| Einfach ungesättigtes Fett C | 2,9 g |
|---|---|
| Mehrfach ungesättigtes Fett C | 0,32 g |
Aminosäuren (16)
| Tryptophan C | 0,22 g |
|---|---|
| Threonin C | 0,77 g |
| Isoleucin C | 0,89 g |
| Leucin C | 1,6 g |
| Lysin C | 1,7 g |
| Methionin C | 0,7 g |
| Phenylalanin C | 0,83 g |
| Tyrosin C | 0,72 g |
| Valin C | 0,94 g |
| Arginin C | 1,4 g |
| Histidin C | 0,77 g |
| Alanin C | 1,1 g |
| Glutaminsäure C | 3 g |
| Glycin C | 1,2 g |
| Prolin C | 0,68 g |
| Serin C | 0,75 g |
Einzelne Fettsäuren (41)
| EPA (Omega-3, 20:5 n-3) C | 0,019 g |
|---|---|
| DHA (Omega-3, 22:6 n-3) C | 0,003 g |
| ALA (omega-3, 18:3 n-3) C | 0,07 g |
| Linolsäure (Omega-6, 18:2) C | 0,15 g |
| SFA 4:0 C | 0 g |
| SFA 6:0 C | 0 g |
| SFA 8:0 C | 0 g |
| SFA 10:0 C | 0,003 g |
| SFA 12:0 C | 0,005 g |
| SFA 14:0 C | 0,17 g |
| SFA 16:0 C | 1,5 g |
| SFA 18:0 C | 1,2 g |
| SFA 20:0 C | 0,008 g |
| MUFA 18:1 C | 2,6 g |
| PUFA 18:3 C | 0,072 g |
| PUFA 20:4 C | 0,029 g |
| SFA 22:0 C | 0,004 g |
| MUFA 14:1 C | 0,041 g |
| MUFA 16:1 C | 0,23 g |
| PUFA 18:4 C | 0 g |
| MUFA 20:1 C | 0,008 g |
| MUFA 22:1 C | 0 g |
| PUFA 22:5 n-3 (DPA) C | 0,03 g |
| SFA 17:0 C | 0,1 g |
| SFA 24:0 C | 0,001 g |
| TFA 16:1 t C | 0,016 g |
| TFA 18:1 t C | 0,17 g |
| MUFA 24:1 c C | 0,001 g |
| PUFA 20:2 n-6 c,c C | 0,002 g |
| MUFA 16:1 c C | 0,22 g |
| MUFA 18:1 c C | 2,4 g |
| MUFA 22:1 c C | 0 g |
| PUFA 18:3 n-6 c,c,c C | 0,002 g |
| MUFA 17:1 C | 0 g |
| PUFA 20:3 C | 0,009 g |
| Gesamt-trans-Monoensäuren C | 0,19 g |
| Gesamt-trans-Polyensäuren C | 0,002 g |
| MUFA 15:1 C | 0,003 g |
| PUFA 20:3 n-3 C | 0,002 g |
| PUFA 20:3 n-6 C | 0,008 g |
| PUFA 20:4 n-6 C | 0,029 g |
Carotinoide (8)
| Beta-Carotin C | 0 µg |
|---|---|
| Lycopin C | 0 µg |
| Lutein + Zeaxanthin C | 0 µg |
| Retinol C | 6 µg |
| Carotin, alpha C | 0 µg |
| Vitamin D (D2 + D3), Internationale Einheiten C | 6 IU |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) C | 0,1 µg |
| Cryptoxanthin, beta C | 0 µg |
Weitere Bestandteile (9)
| Wasser C | 70,2 g |
|---|---|
| Alkohol C | 0 g |
| Koffein C | 0 mg |
| Asche C | 0,93 g |
| Theobromin C | 0 mg |
| Energie C | 666 kJ |
| Vitamin A, IE C | 20 IU |
| Vitamin E, zugesetzt C | 0 mg |
| Vitamin B-12, zugesetzt C | 0 µg |
Andere Formen von Rindfleisch
Rohe, gegarte, getrocknete und verarbeitete Varianten sind eigene Einträge mit eigenen Messwerten.
Pro 100 g. Kalorien in kcal. k. A.: von der Quelle nicht angegeben.
Lebensmittel mit ähnlichem Nährwertprofil
| Lebensmittel | Kalorien | Protein | Kohlenhydrate | Fett |
|---|---|---|---|---|
| Schweinefleisch, frisch, Lende, Oberste Kotelettstränge (Braten), ohne Knochen, mageres Fleisch und Fett, roh Roh | 166 | 21,3 g | 0 g | 8,3 g |
| Wild, Bisamrat, roh Roh | 162 | 20,8 g | 0 g | 8,1 g |
| Lamm, Neuseeland, importiert, Rack - teilweise französich, nur mageres Fleisch, roh Roh | 160 | 20,7 g | 0 g | 8,6 g |
| Schweinefleisch, frisch, Lende, Klinge (Koteletts oder Röstereien), ohne Knochen, Nur trennbarer Mager- und Fettgewebe, roh Roh | 157 | 20,5 g | 0,76 g | 7,9 g |
| Wild, Elle, gehackt, roh Roh | 172 | 21,8 g | 0 g | 8,8 g |
| Lamm, Neuseeland, importiert, Schulterkoteletts im quadratischen Schnitt, nur mageres Fleisch, roh Roh | 164 | 20,6 g | 0 g | 9,1 g |
| Schweinefleisch, frisch, Lende, Mittelstränge (Ausschnitte), mit Knochen, mageres Fleisch und Fett, roh Roh | 170 | 20,7 g | 0 g | 9 g |
| Schweinefleisch, frisch, Lende, Sirloin (Koteletten oder Braten), mit Knochen, mageres Fleisch und Fett, roh Roh | 168 | 20,5 g | 0 g | 9 g |
Pro 100 g. Kalorien in kcal. k. A.: von der Quelle nicht angegeben.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat Rindfleisch (Roh)?
100 g Rindfleisch (Roh) haben 159 kcal. 4 oz (113 g): etwa 180 kcal.
Ist Rindfleisch (Roh) proteinreich?
Rindfleisch (Roh) enthält 21,3 g Protein pro 100 g (43 % des Tageswerts von 50 g), oder 24,1 g in 4 oz (113 g). Etwa 54 % der Kalorien stammen aus Protein. Im Vergleich zu anderen Rindfleischerzeugnisse liegt das unter dem Median (Median 24,2 g).
Wie viele Kohlenhydrate hat Rindfleisch (Roh)?
Rindfleisch (Roh) hat 0 g Kohlenhydrate insgesamt pro 100 g, darunter 0 g Ballaststoffe und 0 g Zucker.
Wie viel Fett hat Rindfleisch (Roh)?
Rindfleisch (Roh) enthält 8,2 g Fett pro 100 g, davon 3 g gesättigt (15 % des Tageswerts).
Welche Vitamine und Mineralstoffe enthält Rindfleisch (Roh)?
Pro 100 g sind die nennenswertesten Mengen im Verhältnis zum Tageswert Vitamin B12 (71 % DV), Zink (31 % DV), Niacin (B3) (19 % DV), Vitamin B6 (19 % DV) und Kupfer (15 % DV). Die vollständige Liste steht oben in der Tabelle der Vitamine und Mineralstoffe.
Wie viel Natrium hat Rindfleisch (Roh)?
100 g enthalten 54 mg Natrium, 2 % des Tageswerts von 2.300 mg.
Hat Rindfleisch Roh und Gegart dieselben Nährwerte?
Nein. Pro 100 g hat Rindfleisch, Neuseeland, importiert, Bore-Klinge, mageres Fleisch und Fett, roh 159 kcal, Rindfleisch, Einzelhandelsgeschäfte, Abtrennbares Fett, gegart dagegen 680 kcal. Garen verändert den Wassergehalt; verwenden Sie daher immer den Eintrag, der zu Ihrer Art des Abwiegens passt.
Woher stammen diese Nährwertdaten?
Aus USDA FoodData Central: SR Legacy, Datensatz vom 1. April 2019. FoodFactly hat ihn zuletzt am 6. November 2026 geprüft. Jeder Wert oben zeigt, ob er gemessen, berechnet oder vom Etikett übernommen wurde.
Quelle der Nährwertangaben
- USDA FoodData Central: SR Legacy, Datensatz 173098. Lizenz: CC0 1.0 (U.S. public domain). Quelldatensatz vom 1. April 2019. Importiert am 6. November 2026.
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