Kalorier i Tunge grydesteg, puertoricansk stil
Generisk fødevare Kød
Tunge grydesteg, puertoricansk stil indeholder 317 kcal pr. 100 g. En typisk portion på 1 slice, 5" x 2" x 1" (110 g) giver ca. 349 kcal.
Omkring 73 % af kalorierne kommer fra fedt, og 27 % fra protein og 0,4 % fra kulhydrat (skønnet med generelle energifaktorer).
Det er mere energi end det typiske i kød af lever og organer på FoodFactly, hvor medianen er 174 kcal pr. 100 g på tværs af 13 fødevarer.
100 g giver 106 % af referenceindtaget for Vitamin B12, 41 % af referenceindtaget for zink og 31 % af referenceindtaget for cholin.
Data kommer fra USDA Food and Nutrient Database for Dietary Studies (FNDDS), som beregner værdierne ud fra opskrifter på ingredienserne.
Næringsindhold
| Næringsstof | Mængde pr. 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Kalorier C | 317 kcal | |
| Fedt i alt C | 25 g | 32 % |
| Mættet fedt C | 9 g | 45 % |
| Kolesterol C | 144 mg | 48 % |
| Natrium C | 1.240 mg | 54 % |
| Kulhydrat i alt C | 0,32 g | 0,1 % |
| Kostfibre C | 0,1 g | 0,4 % |
| Sukkerarter i alt C | 0,02 g | |
| Protein C | 21 g | 42 % |
| Vitamin A C | 0 µg | 0 % |
| C-vitamin C | 1,2 mg | 1 % |
| Vitamin D C | 0,4 µg | 2 % |
| Vitamin E C | 0,54 mg | 4 % |
| Vitamin K C | 3,1 µg | 3 % |
| Thiamin (B1) C | 0,021 mg | 2 % |
| Riboflavin (B2) C | 0,32 mg | 25 % |
| Niacin (B3) C | 3,4 mg | 21 % |
| Vitamin B6 C | 0,1 mg | 6 % |
| Folat (B9) C | 6 µg | 2 % |
| Vitamin B12 C | 2,6 µg | 106 % |
| Cholin C | 169 mg | 31 % |
| Calcium C | 16 mg | 1 % |
| Jern C | 2,9 mg | 16 % |
| Magnesium C | 18 mg | 4 % |
| Phosphor C | 159 mg | 13 % |
| Kalium C | 206 mg | 4 % |
| Zink C | 4,5 mg | 41 % |
| Kobber C | 0,18 mg | 20 % |
| Selen C | 14,4 µg | 26 % |
% RI: procent af FDA's referenceindtag (Daily Value) for voksne (referenceværdier). Bogstaverne viser, hvordan hver værdi er fremkommet: M målt, C beregnet, L deklaration, Z sat til nul, I overført. Vitaminer og mineraler, der ikke står på listen, er ikke oplyst af kilden.
Næringsfordeling
- Protein 27 %
- Kulhydrat 0,4 %
- Fedt 73 %
Omtrentlig fordeling af kalorierne med generelle energifaktorer (4 kcal/g protein og kulhydrat, 9 kcal/g fedt, 7 kcal/g alkohol).
Vitaminer og mineraler, % af referenceindtaget pr. 100 g
Indsigt i næringsindhold
- Kostfibre0,1 gi den øverste fjerdedel af kød af lever og organer (median 0 g)
- Sukkerarter0,02 gi den øverste fjerdedel af kød af lever og organer (median 0 g)
- Fedt25 gi den øverste fjerdedel af kød af lever og organer (median 8,7 g)
- Mættet fedt9 gi den øverste fjerdedel af kød af lever og organer (median 2,5 g)
- Natrium1.240 mgi den øverste fjerdedel af kød af lever og organer (median 386 mg)
- Protein pr. 100 kcal6,6 gproteintæthed, nyttig til at sammenligne fødevarer med forskelligt kalorieindhold
- Vand49,8 gvand pr. 100 g, som i høj grad forklarer forskellene mellem rå, tilberedte og tørrede former
Fuld næringsprofil
Fedt og kolesterol (2)
| Engangsmættet fedt C | 11,5 g |
|---|---|
| Polyumættet fedt C | 0,89 g |
Enkelte fedtsyrer (19)
| EPA (omega-3, 20: 5 n-3) C | 0 g |
|---|---|
| DHA (omega-3, 22: 6 n-3) C | 0 g |
| Linolsyre (omega- 6, 18: 2) C | 0,64 g |
| SFA 4:0 C | 0 g |
| SFA 6:0 C | 0 g |
| SFA 8:0 C | 0 g |
| SFA 10:0 C | 0 g |
| SFA 12:0 C | 0,027 g |
| SFA 14:0 C | 0,8 g |
| SFA 16:0 C | 5,2 g |
| SFA 18:0 C | 2,6 g |
| MUFA 18:1 C | 10,2 g |
| PUFA 18:3 C | 0,11 g |
| PUFA 20:4 C | 0,063 g |
| MUFA 16:1 C | 1 g |
| PUFA 18:4 C | 0 g |
| MUFA 20:1 C | 0,085 g |
| MUFA 22:1 C | 0 g |
| PUFA 22: 5 n-3 (DPA) C | 0 g |
Carotenoider (6)
| Betacaroten C | 3 µg |
|---|---|
| Lycopen C | 0 µg |
| Lutein + zeaxanthin C | 5 µg |
| Retinol C | 0 µg |
| Caroten, alfa C | 0 µg |
| Cryptoxanthin, beta C | 0 µg |
Andre bestanddele (8)
| Vand C | 49,8 g |
|---|---|
| Alkohol C | 0 g |
| Koffein C | 0 mg |
| Theobromin C | 0 mg |
| Folinsyre C | 0 µg |
| Folat, mad C | 6 µg |
| Vitamin E, tilsat C | 0 mg |
| B12-vitamin, tilsat C | 0 µg |
Fødevarer med lignende næringsprofil
| Fødevare | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|
| Venison sausage | 312 | 20,2 g | 0 g | 25,1 g |
| Kalkun eller kyllinge- og svinepølse | 307 | 22,7 g | 0,7 g | 23 g |
| Italiensk pølse | 317 | 18,2 g | 2,2 g | 26,2 g |
| Picklede pølser | 314 | 18,1 g | 2,1 g | 26 g |
| Pølse, uspecificeret | 325 | 18,5 g | 1,4 g | 27,2 g |
| Pølse | 325 | 18,5 g | 1,4 g | 27,2 g |
| Oksekød, sandwichbøf | 326 | 18,3 g | 0 g | 27,6 g |
| Tunge | 282 | 19,1 g | 0 g | 22,1 g |
Pr. 100 g. Kalorier i kcal. i.o.: ikke oplyst af kilden.
Kilde til næringsoplysningerne
- USDA FoodData Central: FNDDS (Survey), post 2706161. Licens: CC0 1.0 (U.S. public domain). Kildeposten er dateret 31. oktober 2024. Importeret 6. november 2026.
Senest opdateret: . Datakvalitetsscore: 100/100 (sådan beregnes den).
Generel ernæringsinformation, ikke medicinsk rådgivning. Behov er individuelle; se vores ansvarsfraskrivelsen.