Hvor meget protein er der i Sauerkraut?

Sauerkraut indeholder 0,9 g protein pr. 100 g (2 % af referenceindtaget på 50 g). Ca. 15 % af kalorierne kommer fra protein. Sammenlignet med andre drikkevarer hører det til den nederste fjerdedel (median 1,2 g).

Hvor meget kulhydrat er der i Sauerkraut?

Sauerkraut har 3,9 g kulhydrat i alt pr. 100 g, heraf 3 g kostfibre og 1,2 g sukkerarter. Deklarationsreglerne er forskellige: i EU og visse andre regioner angives kulhydrat uden kostfibre.

Hvor meget fedt er der i Sauerkraut?

Sauerkraut indeholder 0,5 g fedt pr. 100 g, heraf 0,1 g mættet (0,5 % af referenceindtaget).

Hvilke vitaminer og mineraler indeholder Sauerkraut?

Pr. 100 g er de største mængder i forhold til referenceindtaget selen (36 % DV), chlorid (30 % DV), Folat (B9) (17 % DV) og jod (14 % DV). Den fulde liste står i tabellen over vitaminer og mineraler ovenfor.

Hvor meget natrium er der i Sauerkraut?

100 g indeholder 433 mg natrium, 19 % af referenceindtaget på 2.300 mg.

Hvor kommer disse næringsdata fra?

Fra Open Food Facts, post dateret 18. september 2026. FoodFactly tjekkede den senest 12. november 2026. Hver værdi ovenfor viser, om den er målt, beregnet eller taget fra en deklaration.

Sauerkraut

Emballeret produkt Drikkevarer Rewe bio

Sauerkraut indeholder 30 kcal pr. 100 g.

Omkring 66 % af kalorierne kommer fra kulhydrat, og 19 % fra fedt og 15 % fra protein (skønnet med generelle energifaktorer).

Det er mere energi end det typiske i drikkevarer på FoodFactly, hvor medianen er 24 kcal pr. 100 g på tværs af 138 produkter.

100 g giver 36 % af referenceindtaget for selen, 30 % af referenceindtaget for chlorid og 17 % af referenceindtaget for Folat (B9).

Værdierne er som angivet på produktets emballage og indtastet af bidragydere til Open Food Facts.

30kcal pr. 100 g

0,9 gprotein

3,9 gkulhydrat

0,5 gfedt

Næringsindhold

Mængde

Kilden oplyser ingen husholdningsmål (som kopper eller stykker) for denne fødevare, så der vises kun vægte.

Næringsindhold for den valgte mængde
Næringsstof	Mængde pr. 100 g	% DV
Kalorier L	30 kcal
Fedt i alt L	0,5 g	0,6 %
Mættet fedt L	0,1 g	0,5 %
Kolesterol L	0 mg	0 %
Natrium L	433 mg	19 %
Kulhydrat i alt L	3,9 g	1 %
Kostfibre L	3 g	11 %
Sukkerarter i alt L	1,2 g
Tilsat sukker L	0 g	0 %
Protein L	0,9 g	2 %
Vitamin A L	0 µg	0 %
C-vitamin L	8,8 mg	10 %
Vitamin D L	0 µg	0 %
Vitamin E L	0,04 mg	0,3 %
Thiamin (B1) L	0,04 mg	3 %
Riboflavin (B2) L	0,005 mg	0,4 %
Niacin (B3) L	0,2 mg	1 %
Pantothensyre (B5) L	0,18 mg	4 %
Vitamin B6 L	0,17 mg	10 %
Folat (B9) L	68,8 µg	17 %
Vitamin B12 L	0 µg	0 %
Calcium L	60,2 mg	5 %
Jern L	0,3 mg	2 %
Magnesium L	15,5 mg	4 %
Phosphor L	32,7 mg	3 %
Kalium L	238 mg	5 %
Zink L	0,16 mg	1 %
Kobber L	0,021 mg	2 %
Mangan L	0,1 mg	4 %
Selen L	19,8 µg	36 %
Jod L	20,7 µg	14 %
Chlorid L	695 mg	30 %

% RI: procent af FDA's referenceindtag (Daily Value) for voksne (referenceværdier). Bogstaverne viser, hvordan hver værdi er fremkommet: M målt, C beregnet, L deklaration, Z sat til nul, I overført. Vitaminer og mineraler, der ikke står på listen, er ikke oplyst af kilden.

Næringsfordeling

Protein 15 %
Kulhydrat 66 %
Fedt 19 %

Omtrentlig fordeling af kalorierne med generelle energifaktorer (4 kcal/g protein og kulhydrat, 9 kcal/g fedt, 7 kcal/g alkohol).

Vitaminer og mineraler, % af referenceindtaget pr. 100 g

Indsigt i næringsindhold

Protein0,9 gi den nederste fjerdedel af drikkevarer (median 1,2 g)
Kostfibre3 gover medianen for drikkevarer (median 2,7 g)
Fedt0,5 gi den øverste fjerdedel af drikkevarer (median 0,17 g)
Natrium433 mgunder medianen for drikkevarer (median 500 mg)
Protein pr. 100 kcal3 gproteintæthed, nyttig til at sammenligne fødevarer med forskelligt kalorieindhold
Vand89,1 gvand pr. 100 g, som i høj grad forklarer forskellene mellem rå, tilberedte og tørrede former

Fuld næringsprofil

Fedt og kolesterol (2)

Engangsmættet fedt L	0,17 g
Polyumættet fedt L	0,099 g

Sukkerarter og stivelse (1)

Stivelse L	0,18 g

Enkelte fedtsyrer (4)

EPA (omega-3, 20: 5 n-3) L	0,01 g
DHA (omega-3, 22: 6 n-3) L	0,01 g
ALA (omega-3, 18: 3 n-3) L	0,04 g
Linolsyre (omega- 6, 18: 2) L	0,059 g

Carotenoider (1)

Betacaroten L	2,5 µg

Andre bestanddele (2)

Vand L	89,1 g
Alkohol L	0 g

Produktdetaljer

Mærke: Rewe bio
Stregkode: 4388860625899
Mængde: 680g
Kategori: Salepmaranta
Nutri-Score: A som beregnet af Open Food Facts
NOVA-gruppe: 3 forarbejdningsgrad (1 til 4), som klassificeret af Open Food Facts

Ingredienser

Weiẞkohl Meersalz

Som angivet på emballagen og indtastet af bidragydere til Open Food Facts. Tjek altid emballagen for allergener.

Ingrediensguides: Salt

Lignende produkter

Fødevare	Kalorier	Protein	Kulhydrat	Fedt
Sauerkraut REWE Bio	30	1,4 g	2,7 g	0,5 g
La Choucroute Rouge à déguster La Préserverie	30	1,3 g	1,6 g	0,2 g
Organic Sauerkraut Ceres	30	2,2 g	5,3 g	0 g
Hapankaali Rasilainen	29	1,1 g	4,4 g	0,2 g
Surkål Nevalan	32	1,1 g	5,2 g	0,1 g
Hapukapsas Kadarbiku	28	0,9 g	4,5 g	0,2 g
Wein-Sauerkraut Durach	28	1,5 g	3 g	0,1 g
Weinsauerkraut Fischer	28	1,5 g	3 g	0,5 g

Pr. 100 g. Kalorier i kcal. i.o.: ikke oplyst af kilden.

Kilde til næringsoplysningerne

Open Food Facts, post 4388860625899. Licens: ODbL 1.0 (Open Food Facts). Kildeposten er dateret 18. september 2026. Importeret 12. november 2026.

Senest opdateret: 12. november 2026. Datakvalitetsscore: 95/100 (sådan beregnes den).

Produktdata fra Open Food Facts, tilgængelige under Open Database License. Værdierne er som angivet på emballagen; deklarationer kan ændre sig, så tjek din egen pakke.

Generel ernæringsinformation, ikke medicinsk rådgivning. Behov er individuelle; se vores ansvarsfraskrivelsen.