Hvor mange kalorier er der i Sauerkraut?

100 g Sauerkraut har 17 kcal. Serving, 83 g (83 g): ca. 14 kcal.

Hvor meget protein er der i Sauerkraut?

Sauerkraut indeholder 0,9 g protein pr. 100 g (2 % af referenceindtaget på 50 g), eller 0,75 g i serving, 83 g (83 g). Ca. 21 % af kalorierne kommer fra protein. Sammenlignet med andre drikkevarer hører det til den nederste fjerdedel (median 1,2 g).

Hvor meget kulhydrat er der i Sauerkraut?

Sauerkraut har 2,2 g kulhydrat i alt pr. 100 g, heraf 2 g kostfibre og 0,6 g sukkerarter. Deklarationsreglerne er forskellige: i EU og visse andre regioner angives kulhydrat uden kostfibre.

Hvor meget fedt er der i Sauerkraut?

Sauerkraut indeholder 0,5 g fedt pr. 100 g, heraf 0,5 g mættet (3 % af referenceindtaget).

Hvilke vitaminer og mineraler indeholder Sauerkraut?

Pr. 100 g er de største mængder i forhold til referenceindtaget chlorid (28 % DV), selen (22 % DV), jod (16 % DV) og Folat (B9) (10 % DV). Den fulde liste står i tabellen over vitaminer og mineraler ovenfor.

Hvor meget natrium er der i Sauerkraut?

100 g indeholder 400 mg natrium, 17 % af referenceindtaget på 2.300 mg.

Hvor kommer disse næringsdata fra?

Fra Open Food Facts, post dateret 29. oktober 2026. FoodFactly tjekkede den senest 12. november 2026. Hver værdi ovenfor viser, om den er målt, beregnet eller taget fra en deklaration.

Sauerkraut

Emballeret produkt Drikkevarer Garden Fresh

Sauerkraut indeholder 17 kcal pr. 100 g. Serving, 83 g (83 g) giver ca. 14 kcal.

Omkring 52 % af kalorierne kommer fra kulhydrat, og 27 % fra fedt og 21 % fra protein (skønnet med generelle energifaktorer).

Det er mindre energi end det typiske i drikkevarer på FoodFactly, hvor medianen er 25 kcal pr. 100 g på tværs af 39 produkter.

100 g giver 28 % af referenceindtaget for chlorid, 22 % af referenceindtaget for selen og 16 % af referenceindtaget for jod.

Værdierne er som angivet på produktets emballage og indtastet af bidragydere til Open Food Facts.

Foto: Open Food Facts, CC BY-SA 3.0, Open Food Facts contributors

17kcal pr. 100 g

0,9 gprotein

2,2 gkulhydrat

0,5 gfedt

14kcal i serving, 83 g (83 g)

Næringsindhold

Mængde

Næringsindhold for den valgte mængde
Næringsstof	Mængde pr. 100 g	% DV
Kalorier L	16,9 kcal
Fedt i alt L	0,5 g	0,6 %
Mættet fedt L	0,5 g	3 %
Kolesterol L	0 mg	0 %
Natrium L	400 mg	17 %
Kulhydrat i alt L	2,2 g	0,8 %
Kostfibre L	2 g	7 %
Sukkerarter i alt L	0,6 g
Tilsat sukker L	0 g	0 %
Protein L	0,9 g	2 %
Vitamin A L	0 µg	0 %
C-vitamin L	5,2 mg	6 %
Vitamin D L	0 µg	0 %
Vitamin E L	0,023 mg	0,2 %
Thiamin (B1) L	0,023 mg	2 %
Riboflavin (B2) L	0,003 mg	0,2 %
Niacin (B3) L	0,12 mg	0,7 %
Pantothensyre (B5) L	0,11 mg	2 %
Vitamin B6 L	0,1 mg	6 %
Folat (B9) L	40,7 µg	10 %
Vitamin B12 L	0 µg	0 %
Calcium L	37,4 mg	3 %
Jern L	0,19 mg	1 %
Magnesium L	6,8 mg	2 %
Phosphor L	19,4 mg	2 %
Kalium L	141 mg	3 %
Zink L	0,099 mg	0,9 %
Kobber L	0,02 mg	2 %
Mangan L	0,06 mg	3 %
Selen L	11,9 µg	22 %
Jod L	24,5 µg	16 %
Chlorid L	637 mg	28 %

% RI: procent af FDA's referenceindtag (Daily Value) for voksne (referenceværdier). Bogstaverne viser, hvordan hver værdi er fremkommet: M målt, C beregnet, L deklaration, Z sat til nul, I overført. Vitaminer og mineraler, der ikke står på listen, er ikke oplyst af kilden.

Næringsfordeling

Protein 21 %
Kulhydrat 52 %
Fedt 27 %

Omtrentlig fordeling af kalorierne med generelle energifaktorer (4 kcal/g protein og kulhydrat, 9 kcal/g fedt, 7 kcal/g alkohol).

Vitaminer og mineraler, % af referenceindtaget pr. 100 g

Indsigt i næringsindhold

Protein0,9 gi den nederste fjerdedel af drikkevarer (median 1,2 g)
Kostfibre2 gi den nederste fjerdedel af drikkevarer (median 3 g)
Sukkerarter0,6 gi den nederste fjerdedel af drikkevarer (median 1,3 g)
Fedt0,5 gi den øverste fjerdedel af drikkevarer (median 0,3 g)
Mættet fedt0,5 gi den øverste fjerdedel af drikkevarer (median 0,1 g)
Natrium400 mgunder medianen for drikkevarer (median 520 mg)
Protein pr. 100 kcal5,3 gproteintæthed, nyttig til at sammenligne fødevarer med forskelligt kalorieindhold
Vand91,2 gvand pr. 100 g, som i høj grad forklarer forskellene mellem rå, tilberedte og tørrede former

Fuld næringsprofil

Fedt og kolesterol (2)

Engangsmættet fedt L	0,1 g
Polyumættet fedt L	0,059 g

Sukkerarter og stivelse (1)

Stivelse L	0,11 g

Enkelte fedtsyrer (4)

EPA (omega-3, 20: 5 n-3) L	0,006 g
DHA (omega-3, 22: 6 n-3) L	0,006 g
ALA (omega-3, 18: 3 n-3) L	0,023 g
Linolsyre (omega- 6, 18: 2) L	0,035 g

Carotenoider (1)

Betacaroten L	1,5 µg

Andre bestanddele (2)

Vand L	91,2 g
Alkohol L	0 g

Produktdetaljer

Mærke: Garden Fresh
Stregkode: 5900919068526
Mængde: 850g
Portion på emballagen: 83 g
Kategori: Sauerkrabber uden granat
Nutri-Score: C som beregnet af Open Food Facts
NOVA-gruppe: 3 forarbejdningsgrad (1 til 4), som klassificeret af Open Food Facts

Ingredienser

Sauerkraut (59%), water, salt, acidity regulator: citric acid, antioxidant: ascorbic acid.

Som angivet på emballagen og indtastet af bidragydere til Open Food Facts. Tjek altid emballagen for allergener.

Ingrediensguides: Salt

Lignende produkter

Fødevare	Kalorier	Protein	Kulhydrat	Fedt
Polish Sauerkraut vlasic	18	0 g	3,6 g	0 g
Choucroute Naturel Lidl	18	1 g	1 g	0 g
Zuurkool naturel All Seasons	18	1 g	1 g	0 g
Sauerkraut WaldiBen	19	0,8 g	2,9 g	0,5 g
Penny Wein-Sauerkraut Penny	20	1,5 g	0,8 g	0,3 g
Zuurkool naturel JUMBO	13	1 g	1 g	0 g
Kapusta kiszona Swojska Chata	13	0,7 g	1 g	0 g
Choucroute au vin HAK	13	1 g	1 g	0 g

Pr. 100 g. Kalorier i kcal. i.o.: ikke oplyst af kilden.

Kilde til næringsoplysningerne

Open Food Facts, post 5900919068526. Licens: ODbL 1.0 (Open Food Facts). Kildeposten er dateret 29. oktober 2026. Importeret 12. november 2026.

Senest opdateret: 12. november 2026. Datakvalitetsscore: 100/100 (sådan beregnes den).

Produktdata fra Open Food Facts, tilgængelige under Open Database License. Værdierne er som angivet på emballagen; deklarationer kan ændre sig, så tjek din egen pakke.

Generel ernæringsinformation, ikke medicinsk rådgivning. Behov er individuelle; se vores ansvarsfraskrivelsen.