Hvor meget protein er der i Sauerkraut?

Sauerkraut indeholder 1,1 g protein pr. 100 g (2 % af referenceindtaget på 50 g). Ca. 24 % af kalorierne kommer fra protein. Sammenlignet med andre måltider og disketter ligger det under medianen (median 1,2 g).

Hvor meget kulhydrat er der i Sauerkraut?

Sauerkraut har 3,4 g kulhydrat i alt pr. 100 g, heraf 2,1 g kostfibre og 0 g sukkerarter. Deklarationsreglerne er forskellige: i EU og visse andre regioner angives kulhydrat uden kostfibre.

Hvor meget fedt er der i Sauerkraut?

Sauerkraut indeholder 0 g fedt pr. 100 g, heraf 0 g mættet (0 % af referenceindtaget).

Hvilke vitaminer og mineraler indeholder Sauerkraut?

Pr. 100 g er de største mængder i forhold til referenceindtaget jod (166 % DV), selen (27 % DV) og Folat (B9) (13 % DV). Den fulde liste står i tabellen over vitaminer og mineraler ovenfor.

Hvor meget natrium er der i Sauerkraut?

100 g indeholder 760 mg natrium, 33 % af referenceindtaget på 2.300 mg.

Hvor kommer disse næringsdata fra?

Fra Open Food Facts, post dateret 27. marts 2026. FoodFactly tjekkede den senest 7. november 2026. Hver værdi ovenfor viser, om den er målt, beregnet eller taget fra en deklaration.

Sauerkraut

Emballeret produkt Måltider og disketter Dawtona

Sauerkraut indeholder 25 kcal pr. 100 g.

Omkring 76 % af kalorierne kommer fra kulhydrat, og 24 % fra protein og 0 % fra fedt (skønnet med generelle energifaktorer).

Det er mindre energi end det typiske i måltider og disketter på FoodFactly, hvor medianen er 32 kcal pr. 100 g på tværs af 20 produkter.

100 g giver 166 % af referenceindtaget for jod, 27 % af referenceindtaget for selen og 13 % af referenceindtaget for Folat (B9).

Værdierne er som angivet på produktets emballage og indtastet af bidragydere til Open Food Facts.

Foto: Open Food Facts, CC BY-SA 3.0, Open Food Facts contributors

25kcal pr. 100 g

1,1 gprotein

3,4 gkulhydrat

0 gfedt

Næringsindhold

Mængde

Kilden oplyser ingen husholdningsmål (som kopper eller stykker) for denne fødevare, så der vises kun vægte.

Næringsindhold for den valgte mængde
Næringsstof	Mængde pr. 100 g	% DV
Kalorier L	25 kcal
Fedt i alt L	0 g	0 %
Mættet fedt L	0 g	0 %
Kolesterol L	0 mg	0 %
Natrium L	760 mg	33 %
Kulhydrat i alt L	3,4 g	1 %
Kostfibre L	2,1 g	8 %
Sukkerarter i alt L	0 g
Tilsat sukker L	0 g	0 %
Protein L	1,1 g	2 %
Vitamin A L	0 µg	0 %
C-vitamin L	6,6 mg	7 %
Vitamin D L	0 µg	0 %
Vitamin E L	0,03 mg	0,2 %
Thiamin (B1) L	0,03 mg	2 %
Riboflavin (B2) L	0,004 mg	0,3 %
Niacin (B3) L	0,15 mg	0,9 %
Pantothensyre (B5) L	0,13 mg	3 %
Vitamin B6 L	0,13 mg	7 %
Folat (B9) L	51,5 µg	13 %
Vitamin B12 L	0 µg	0 %
Calcium L	46,3 mg	4 %
Jern L	0,26 mg	1 %
Magnesium L	8,7 mg	2 %
Phosphor L	25,5 mg	2 %
Kalium L	180 mg	4 %
Zink L	0,13 mg	1 %
Kobber L	0,037 mg	4 %
Mangan L	0,09 mg	4 %
Selen L	14,9 µg	27 %
Jod L	249 µg	166 %

% RI: procent af FDA's referenceindtag (Daily Value) for voksne (referenceværdier). Bogstaverne viser, hvordan hver værdi er fremkommet: M målt, C beregnet, L deklaration, Z sat til nul, I overført. Vitaminer og mineraler, der ikke står på listen, er ikke oplyst af kilden.

Næringsfordeling

Protein 24 %
Kulhydrat 76 %

Omtrentlig fordeling af kalorierne med generelle energifaktorer (4 kcal/g protein og kulhydrat, 9 kcal/g fedt, 7 kcal/g alkohol).

Vitaminer og mineraler, % af referenceindtaget pr. 100 g

Indsigt i næringsindhold

Protein1,1 gunder medianen for måltider og disketter (median 1,2 g)
Kostfibre2,1 gunder medianen for måltider og disketter (median 2,4 g)
Sukkerarter0 gi den nederste fjerdedel af måltider og disketter (median 1,3 g)
Fedt0 gi den nederste fjerdedel af måltider og disketter (median 1 g)
Mættet fedt0 gi den nederste fjerdedel af måltider og disketter (median 0,31 g)
Natrium760 mgi den øverste fjerdedel af måltider og disketter (median 480 mg)
Protein pr. 100 kcal4,4 gproteintæthed, nyttig til at sammenligne fødevarer med forskelligt kalorieindhold
Vand79,6 gvand pr. 100 g, som i høj grad forklarer forskellene mellem rå, tilberedte og tørrede former

Fuld næringsprofil

Sukkerarter og stivelse (1)

Stivelse L	0,13 g

Carotenoider (1)

Betacaroten L	1,9 µg

Andre bestanddele (2)

Vand L	79,6 g
Alkohol L	0 g

Produktdetaljer

Mærke: Dawtona
Stregkode: 5901713015631
Mængde: 500 g (drained : 335 g)
Kategori: Sauerkrabber uden granat
Emballage: en:glass-jar
Nutri-Score: C som beregnet af Open Food Facts
NOVA-gruppe: 3 forarbejdningsgrad (1 til 4), som klassificeret af Open Food Facts

Ingredienser

White cabbage, water, salt.

Som angivet på emballagen og indtastet af bidragydere til Open Food Facts. Tjek altid emballagen for allergener.

Ingrediensguides: Salt

Lignende produkter

Fødevare	Kalorier	Protein	Kulhydrat	Fedt
Weinsauerkraut, mild Gartenkrone	25	1,1 g	2,7 g	0,1 g
Mildes Sauerkraut dmBio	25	1,3 g	3 g	0,1 g
Choucroute crue Charculor	24	1,4 g	3,5 g	0,5 g
Chucrut Machandel	24	1,2 g	3,2 g	0,1 g
Sauerkraut Freshona	27	1,4 g	2,7 g	0,5 g
Choucroute cuisinée bio Chou'Delis	30	0,4 g	0,1 g	3,4 g
Choucroute d alsace cuite au riesling Charculor	31	1 g	1,5 g	1,5 g
Choucroute crue légume primeurs d'Alsace	31	1,3 g	3,2 g	0,5 g

Pr. 100 g. Kalorier i kcal. i.o.: ikke oplyst af kilden.

Kilde til næringsoplysningerne

Open Food Facts, post 5901713015631. Licens: ODbL 1.0 (Open Food Facts). Kildeposten er dateret 27. marts 2026. Importeret 7. november 2026.

Senest opdateret: 7. november 2026. Datakvalitetsscore: 95/100 (sådan beregnes den).

Produktdata fra Open Food Facts, tilgængelige under Open Database License. Værdierne er som angivet på emballagen; deklarationer kan ændre sig, så tjek din egen pakke.

Generel ernæringsinformation, ikke medicinsk rådgivning. Behov er individuelle; se vores ansvarsfraskrivelsen.