DA

Svinekød, frisk, mørbrad/kam, midterribben (rister), uden ben, kun magert kød, tilberedt, ovnstegt: næringsindhold

Generisk fødevare Tilberedt Kød

Svinekød, frisk, mørbrad/kam, midterribben (rister), uden ben, kun magert kød, tilberedt, ovnstegt indeholder 214 kcal pr. 100 g. En typisk portion på 1 stk., kogte, undtagen affald, udbytte fra 1 LB råt kød med affald (283 g) giver ca. 606 kcal.

Omkring 56 % af kalorierne kommer fra protein, og 44 % fra fedt og 0 % fra kulhydrat (skønnet med generelle energifaktorer).

Det er mere energi end det typiske i svineprodukter på FoodFactly, hvor medianen er 180 kcal pr. 100 g på tværs af 343 fødevarer.

100 g giver 79 % af referenceindtaget for selen, 53 % af referenceindtaget for Thiamin (B1) og 33 % af referenceindtaget for Niacin (B3).

Værdierne gælder for fødevaren i tilberedt tilstand. Rå og andre tilberedninger har deres egne værdier, som står for sig nedenfor.

Data kommer fra USDA FoodData Central: SR Legacy.

214kcal pr. 100 g
28,8 gprotein
0 gkulhydrat
10,1 gfedt
606kcal i 1 stk., kogte, undtagen affald, udbytte fra 1 LB råt kød med affald (283 g)

Næringsindhold

Næringsindhold for den valgte mængde
NæringsstofMængde pr. 100 g% DV
Kalorier C 214 kcal
Fedt i alt ? 10,1 g 13 %
Mættet fedt ? 3,5 g 18 %
Kolesterol ? 83 mg 28 %
Natrium ? 50 mg 2 %
Kulhydrat i alt Z 0 g 0 %
Kostfibre Z 0 g 0 %
Sukkerarter i alt ikke oplyst
Protein ? 28,8 g 58 %
Vitamin A C 0 µg0 %
C-vitamin ? 0,4 mg0,4 %
Vitamin D ? 0,7 µg4 %
Thiamin (B1) ? 0,64 mg53 %
Riboflavin (B2) ? 0,31 mg24 %
Niacin (B3) ? 5,4 mg33 %
Pantothensyre (B5) ? 0,58 mg12 %
Vitamin B6 ? 0,4 mg24 %
Folat (B9) C 9 µg2 %
Vitamin B12 ? 0,55 µg23 %
Calcium ? 6 mg0,5 %
Jern ? 1 mg6 %
Magnesium ? 24 mg6 %
Phosphor ? 222 mg18 %
Kalium ? 363 mg8 %
Zink ? 2,8 mg26 %
Kobber ? 0,012 mg1 %
Mangan ? 0,011 mg0,5 %
Selen M 43,2 µg79 %

% RI: procent af FDA's referenceindtag (Daily Value) for voksne (referenceværdier). Bogstaverne viser, hvordan hver værdi er fremkommet: M målt, C beregnet, L deklaration, Z sat til nul, I overført. Vitaminer og mineraler, der ikke står på listen, er ikke oplyst af kilden.

Næringsfordeling

Protein: 56 %Fedt: 44 %214kcal / 100 g
  • Protein 56 %
  • Fedt 44 %

Omtrentlig fordeling af kalorierne med generelle energifaktorer (4 kcal/g protein og kulhydrat, 9 kcal/g fedt, 7 kcal/g alkohol).

Vitaminer og mineraler, % af referenceindtaget pr. 100 g

Selen79 %Thiamin (B1)53 %Niacin (B3)33 %Zink26 %Riboflavin (B2)24 %Vitamin B624 %Vitamin B1223 %Phosphor18 %Pantothensyre (B5)12 %Kalium8 %

Indsigt i næringsindhold

  • Protein28,8 gi den øverste fjerdedel af svineprodukter (median 22 g)
  • Fedt10,1 gover medianen for svineprodukter (median 9,2 g)
  • Mættet fedt3,5 gover medianen for svineprodukter (median 2,9 g)
  • Natrium50 mgi den nederste fjerdedel af svineprodukter (median 87 mg)
  • Protein pr. 100 kcal13,5 gproteintæthed, nyttig til at sammenligne fødevarer med forskelligt kalorieindhold
  • Vand60,6 gvand pr. 100 g, som i høj grad forklarer forskellene mellem rå, tilberedte og tørrede former

Fuld næringsprofil

Fedt og kolesterol (2)
Engangsmættet fedt ?4,5 g
Polyumættet fedt ?0,85 g
Aminosyrer (18)
Tryptophan Formand ?0,37 g
Threonin ?1,3 g
Isoleucin ?1,3 g
Leucin ?2,3 g
Lysin ?2,6 g
Methionin ?0,76 g
Cystin ?0,37 g
Phenylalanin ?1,2 g
Tyrosin ?1 g
Valine ?1,6 g
Arginin ?1,8 g
Histidin ?1,2 g
Alanin ?1,7 g
Asparaginsyre ?2,7 g
Glutaminsyre ?4,5 g
Glycin ?1,4 g
Proline ?1,2 g
Serine ?1,2 g
Enkelte fedtsyrer (11)
Linolsyre (omega- 6, 18: 2) ?0,73 g
SFA 10:0 ?0,01 g
SFA 12:0 ?0,01 g
SFA 14:0 ?0,12 g
SFA 16:0 ?2,2 g
SFA 18:0 ?1,1 g
MUFA 18:1 ?4 g
PUFA 18:3 ?0,02 g
PUFA 20:4 ?0,06 g
MUFA 16:1 ?0,33 g
MUFA 20:1 ?0,09 g
Carotenoider (3)
Retinol Z0 µg
D-vitamin (D2 + D3), internationale enheder I29 IU
Vitamin D3 (cholecalciferol) I0,7 µg
Andre bestanddele (6)
Vand ?60,6 g
Aske ?1,1 g
Energi ?895 kJ
A-vitamin, IE ?8 IU
Folinsyre Z0 µg
Folat, mad ?9 µg

Andre former for Svinekød

Rå, tilberedte, tørrede og forarbejdede versioner er separate poster med deres egne målte værdier.

FødevareKalorierProteinKulhydratFedt
Svinekød, saltet/røget, bacon, tilberedt, grillet, pan- stegt eller brændt, natriumreduceret Tilberedt 541 37 g 1,4 g 41,8 g
Svinekød, frisk, komposit af trimmet ben, mørbrad/kam, bov, og spareribs, (herunder udskæringer, der skal kureres), magert kød og fedt, rå Rå 211 18,2 g 0 g 14,8 g
Svinekød, frisk, backfat, rå Rå 812 2,9 g 0 g 88,7 g
Svinekød, frisk, bug, rå Rå 518 9,3 g 0 g 53 g
Svinekød, frisk, delbart fedt, rå Rå 632 9,3 g 0 g 65,7 g
Svinekød, frisk, ben (skinke), rump halvdel, magert kød og fedt, rå Rå 182 20,3 g 0 g 10,6 g
Svinekød, frisk, ben (skinke), rump halvdel, magert kød og fedt, tilberedt, ovnstegt Tilberedt 209 27 g 0 g 10,3 g
Svinekød, frisk, ben (skinke), rump halvdel, kun magert kød, rå Rå 120 21,8 g 0 g 2,9 g
Svinekød, frisk, ben (skinke), rump halvdel, kun magert kød, tilberedt, ovnstegt Tilberedt 165 28,9 g 0 g 4,6 g
Havre, rå Rå 198 19,7 g 0 g 12,6 g
Svinekød, frisk, mørbrad/kam, hel, magert kød og fedt, tilberedt, grydestegt Tilberedt 239 27,2 g 0 g 13,6 g
Svinekød, frisk, mørbrad/kam, hel, magert kød og fedt, tilberedt, grillet Tilberedt 242 27,3 g 0 g 13,9 g

Pr. 100 g. Kalorier i kcal. i.o.: ikke oplyst af kilden.

Fødevarer med lignende næringsprofil

FødevareKalorierProteinKulhydratFedt
Oksekød, inderlår, øje af runde, steg, magert kød og fedt, fedtrand 1/8", kvalitet choice, tilberedt, ovnstegt Tilberedt 212 28,5 g 0 g 10,1 g
Oksekød, mørbrad/kam, entrecote, uden ben, med fedtkant, kun magert kød, fedtrand 1/8", kvalitet choice, tilberedt, grillet Tilberedt 208 28,7 g 0 g 10,3 g
Oksekød, topsirloin, bøf, magert kød og fedt, fedtrand fjernet (0"), kvalitet choice, tilberedt, grillet Tilberedt 219 29 g 0 g 10,5 g
Oksekød, ribeye- filet, uden ben, kun magert kød, fedtrand fjernet (0"), kvalitet choice, tilberedt, grillet Tilberedt 208 28,4 g 0,51 g 10,3 g
Oksekød, hakket, 93% magert kød / 7% fedt, crumbles, tilberedt, pan- browned Tilberedt 209 28,9 g 0 g 9,5 g
Oksekød, kort kam, patterhouse steak, kun magert kød, fedtrand 1/8", alle kvaliteter, tilberedt, grillet Tilberedt 213 28,2 g 0 g 10,3 g
Oksekød, topsirloin, bøf, magert kød og fedt, fedtrand fjernet (0"), alle kvaliteter, tilberedt, grillet Tilberedt 212 29,3 g 0 g 9,7 g
Oksekød, mørbrad/kam, entrecote, uden ben, læbe af, kun magert kød, fedtrand fjernet (0"), kvalitet choice, tilberedt, grillet Tilberedt 211 29,2 g 0 g 9,5 g

Pr. 100 g. Kalorier i kcal. i.o.: ikke oplyst af kilden.

Kilde til næringsoplysningerne

  • USDA FoodData Central: SR Legacy, post 167894. Licens: CC0 1.0 (U.S. public domain). Kildeposten er dateret 1. april 2019. Importeret 6. november 2026.

Senest opdateret: . Datakvalitetsscore: 95/100 (sådan beregnes den).

Generel ernæringsinformation, ikke medicinsk rådgivning. Behov er individuelle; se vores ansvarsfraskrivelsen.

Ofte stillede spørgsmål

Hvor mange kalorier er der i tilberedt svinekød?

100 g tilberedt svinekød har 214 kcal. 1 stk., kogte, undtagen affald, udbytte fra 1 LB råt kød med affald (283 g): ca. 606 kcal. 3 oz (85 g): ca. 182 kcal.

Indeholder tilberedt svinekød meget protein?

Tilberedt svinekød indeholder 28,8 g protein pr. 100 g (58 % af referenceindtaget på 50 g), eller 81,5 g i 1 stk., kogte, undtagen affald, udbytte fra 1 LB råt kød med affald (283 g). Ca. 56 % af kalorierne kommer fra protein. Sammenlignet med andre svineprodukter hører det til den øverste fjerdedel (median 22 g).

Hvor meget kulhydrat er der i tilberedt svinekød?

Tilberedt svinekød har 0 g kulhydrat i alt pr. 100 g, heraf 0 g kostfibre.

Hvor meget fedt er der i tilberedt svinekød?

Tilberedt svinekød indeholder 10,1 g fedt pr. 100 g, heraf 3,5 g mættet (18 % af referenceindtaget).

Hvilke vitaminer og mineraler indeholder tilberedt svinekød?

Pr. 100 g er de største mængder i forhold til referenceindtaget selen (79 % DV), Thiamin (B1) (53 % DV), Niacin (B3) (33 % DV), zink (26 % DV) og Riboflavin (B2) (24 % DV). Den fulde liste står i tabellen over vitaminer og mineraler ovenfor.

Hvor meget natrium er der i tilberedt svinekød?

100 g indeholder 50 mg natrium, 2 % af referenceindtaget på 2.300 mg.

Har svinekød samme næringsindhold tilberedt og rå?

Nej. Pr. 100 g har svinekød, frisk, mørbrad/kam, midterribben (rister), uden ben, kun magert kød, tilberedt, ovnstegt 214 kcal, mens svinekød, frisk, komposit af trimmet ben, mørbrad/kam, bov, og spareribs, (herunder udskæringer, der skal kureres), magert kød og fedt, rå har 211 kcal. Tilberedning ændrer vandindholdet, så brug altid den post, der passer til, hvordan du vejer maden.

Hvor kommer disse næringsdata fra?

Fra USDA FoodData Central: SR Legacy, post dateret 1. april 2019. FoodFactly tjekkede den senest 6. november 2026. Hver værdi ovenfor viser, om den er målt, beregnet eller taget fra en deklaration.