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Schweinefleisch, frisch, Lende, Mittelrippe (Braten), ohne Knochen, nur mageres Fleisch, gegart, gebraten: Nährwerte

Allgemeines Lebensmittel Gegart Fleisch

Schweinefleisch, frisch, Lende, Mittelrippe (Braten), ohne Knochen, nur mageres Fleisch, gegart, gebraten enthält 214 kcal pro 100 g. Eine typische Portion von 1 Stück, gekocht, ohne Abfall, Ertrag aus 1 lb rohem Fleisch mit Abfall (283 g) liefert etwa 606 kcal.

Rund 56 % der Kalorien stammen aus Protein, dazu 44 % aus Fett und 0 % aus Kohlenhydrate (geschätzt mit allgemeinen Energiefaktoren).

Das ist mehr Energie als üblich in Schweinefleischerzeugnisse auf FoodFactly, wo der Median bei 180 kcal pro 100 g über 343 Lebensmittel liegt.

100 g liefern 79 % des Tageswerts für Selen, 53 % des Tageswerts für Thiamin (B1) und 33 % des Tageswerts für Niacin (B3).

Diese Werte gelten für das Lebensmittel im Zustand gegart. Rohe und andere Zubereitungen haben eigene Werte, die unten separat stehen.

Die Daten stammen aus USDA FoodData Central: SR Legacy.

214kcal pro 100 g
28,8 gProtein
0 gKohlenhydrate
10,1 gFett
606kcal in 1 Stück, gekocht, ohne Abfall, Ertrag aus 1 lb rohem Fleisch mit Abfall (283 g)

Nährwerte

Nährwerte für die gewählte Menge
NährstoffMenge pro 100 g% DV
Kalorien C 214 kcal
Fett gesamt ? 10,1 g 13 %
Gesättigte Fettsäuren ? 3,5 g 18 %
Cholesterin ? 83 mg 28 %
Natrium ? 50 mg 2 %
Kohlenhydrate gesamt Z 0 g 0 %
Ballaststoffe Z 0 g 0 %
Zucker gesamt nicht angegeben
Protein ? 28,8 g 58 %
Vitamin A C 0 µg0 %
Vitamin C ? 0,4 mg0,4 %
Vitamin D ? 0,7 µg4 %
Thiamin (B1) ? 0,64 mg53 %
Riboflavin (B2) ? 0,31 mg24 %
Niacin (B3) ? 5,4 mg33 %
Pantothensäure (B5) ? 0,58 mg12 %
Vitamin B6 ? 0,4 mg24 %
Folat (B9) C 9 µg2 %
Vitamin B12 ? 0,55 µg23 %
Calcium ? 6 mg0,5 %
Eisen ? 1 mg6 %
Magnesium ? 24 mg6 %
Phosphor ? 222 mg18 %
Kalium ? 363 mg8 %
Zink ? 2,8 mg26 %
Kupfer ? 0,012 mg1 %
Mangan ? 0,011 mg0,5 %
Selen M 43,2 µg79 %

% TW: Prozent des Tageswerts (Daily Value) der FDA für Erwachsene (Referenzwerte). Die Buchstaben zeigen, wie jeder Wert ermittelt wurde: M gemessen, C berechnet, L Etikett, Z als null angenommen, I übernommen. Nicht aufgeführte Vitamine und Mineralstoffe wurden von der Quelle nicht angegeben.

Nährwertaufteilung

Protein: 56 %Fett: 44 %214kcal / 100 g
  • Protein 56 %
  • Fett 44 %

Ungefährer Anteil an den Kalorien, berechnet mit allgemeinen Energiefaktoren (4 kcal/g Protein und Kohlenhydrate, 9 kcal/g Fett, 7 kcal/g Alkohol).

Vitamine und Mineralstoffe, % des Tageswerts pro 100 g

Selen79 %Thiamin (B1)53 %Niacin (B3)33 %Zink26 %Riboflavin (B2)24 %Vitamin B624 %Vitamin B1223 %Phosphor18 %Pantothensäure (B5)12 %Kalium8 %

Nährwerteinordnung

  • Protein28,8 gim obersten Viertel von Schweinefleischerzeugnisse (Median 22 g)
  • Fett10,1 güber dem Median für Schweinefleischerzeugnisse (Median 9,2 g)
  • Gesättigte Fettsäuren3,5 güber dem Median für Schweinefleischerzeugnisse (Median 2,9 g)
  • Natrium50 mgim untersten Viertel von Schweinefleischerzeugnisse (Median 87 mg)
  • Protein pro 100 kcal13,5 gProteindichte, nützlich zum Vergleich von Lebensmitteln mit unterschiedlichem Kaloriengehalt
  • Wasser60,6 gWasser pro 100 g, das die Unterschiede zwischen roh, gegart und getrocknet weitgehend erklärt

Vollständiges Nährstoffprofil

Fette und Cholesterin (2)
Einfach ungesättigtes Fett ?4,5 g
Mehrfach ungesättigtes Fett ?0,85 g
Aminosäuren (18)
Tryptophan ?0,37 g
Threonin ?1,3 g
Isoleucin ?1,3 g
Leucin ?2,3 g
Lysin ?2,6 g
Methionin ?0,76 g
Cystin ?0,37 g
Phenylalanin ?1,2 g
Tyrosin ?1 g
Valin ?1,6 g
Arginin ?1,8 g
Histidin ?1,2 g
Alanin ?1,7 g
Asparaginsäure ?2,7 g
Glutaminsäure ?4,5 g
Glycin ?1,4 g
Prolin ?1,2 g
Serin ?1,2 g
Einzelne Fettsäuren (11)
Linolsäure (Omega-6, 18:2) ?0,73 g
SFA 10:0 ?0,01 g
SFA 12:0 ?0,01 g
SFA 14:0 ?0,12 g
SFA 16:0 ?2,2 g
SFA 18:0 ?1,1 g
MUFA 18:1 ?4 g
PUFA 18:3 ?0,02 g
PUFA 20:4 ?0,06 g
MUFA 16:1 ?0,33 g
MUFA 20:1 ?0,09 g
Carotinoide (3)
Retinol Z0 µg
Vitamin D (D2 + D3), Internationale Einheiten I29 IU
Vitamin D3 (Cholecalciferol) I0,7 µg
Weitere Bestandteile (6)
Wasser ?60,6 g
Asche ?1,1 g
Energie ?895 kJ
Vitamin A, IE ?8 IU
Folsäure Z0 µg
Folat, Lebensmittel ?9 µg

Andere Formen von Schweinefleisch

Rohe, gegarte, getrocknete und verarbeitete Varianten sind eigene Einträge mit eigenen Messwerten.

LebensmittelKalorienProteinKohlenhydrateFett
Schweinefleisch, gepökelt, Speck, gegart, gegrillt, gebraten oder geröstet, natriumreduziert Gegart 541 37 g 1,4 g 41,8 g
Schweinefleisch, frisch, Verbundwerkstoff aus beschnittenem Bein, Lende, Schulter, und Sparribs, (einschließlich zu kurierender Schnitte), mageres Fleisch und Fett, roh Roh 211 18,2 g 0 g 14,8 g
Schweinefleisch, frisch, Rückenfett, roh Roh 812 2,9 g 0 g 88,7 g
Schweinefleisch, frisch, Bauch, roh Roh 518 9,3 g 0 g 53 g
Schweinefleisch, frisch, Abtrennbares Fett, roh Roh 632 9,3 g 0 g 65,7 g
Schweinefleisch, frisch, Bein (Schinken), Rumpfhälfte, mageres Fleisch und Fett, roh Roh 182 20,3 g 0 g 10,6 g
Schweinefleisch, frisch, Bein (Schinken), Rumpfhälfte, mageres Fleisch und Fett, gegart, gebraten Gegart 209 27 g 0 g 10,3 g
Schweinefleisch, frisch, Bein (Schinken), Rumpfhälfte, nur mageres Fleisch, roh Roh 120 21,8 g 0 g 2,9 g
Schweinefleisch, frisch, Bein (Schinken), Rumpfhälfte, nur mageres Fleisch, gegart, gebraten Gegart 165 28,9 g 0 g 4,6 g
Schweinestämme, roh Roh 198 19,7 g 0 g 12,6 g
Schweinefleisch, frisch, Lende, ganz, mageres Fleisch und Fett, gegart, geschmort Gegart 239 27,2 g 0 g 13,6 g
Schweinefleisch, frisch, Lende, ganz, mageres Fleisch und Fett, gegart, gegrillt Gegart 242 27,3 g 0 g 13,9 g

Pro 100 g. Kalorien in kcal. k. A.: von der Quelle nicht angegeben.

Lebensmittel mit ähnlichem Nährwertprofil

LebensmittelKalorienProteinKohlenhydrateFett
Rindfleisch, Keule, rundes Auge, Braten, mageres Fleisch und Fett, Fettrand 1/8", Qualität Choice, gegart, gebraten Gegart 212 28,5 g 0 g 10,1 g
Rindfleisch, Lende, Rumpsteak, ohne Knochen, mit Fettdeckel, nur mageres Fleisch, Fettrand 1/8", Qualität Choice, gegart, gegrillt Gegart 208 28,7 g 0 g 10,3 g
Rindfleisch, Obersilbe, Steak, mageres Fleisch und Fett, Fettrand entfernt (0"), Qualität Choice, gegart, gegrillt Gegart 219 29 g 0 g 10,5 g
Rindfleisch, Ribeyenfilet, ohne Knochen, nur mageres Fleisch, Fettrand entfernt (0"), Qualität Choice, gegart, gegrillt Gegart 208 28,4 g 0,51 g 10,3 g
Rindfleisch, gehackt, 93% mageres Fleisch / 7% Fett, bröckeln, gegart, Pfannenbraun Gegart 209 28,9 g 0 g 9,5 g
Rindfleisch, kurzes Lendenstück, Porterhouse-Steak, nur mageres Fleisch, Fettrand 1/8", alle Qualitäten, gegart, gegrillt Gegart 213 28,2 g 0 g 10,3 g
Rindfleisch, Obersilbe, Steak, mageres Fleisch und Fett, Fettrand entfernt (0"), alle Qualitäten, gegart, gegrillt Gegart 212 29,3 g 0 g 9,7 g
Rindfleisch, Lende, Rumpsteak, ohne Knochen, Lippenabschlag, nur mageres Fleisch, Fettrand entfernt (0"), Qualität Choice, gegart, gegrillt Gegart 211 29,2 g 0 g 9,5 g

Pro 100 g. Kalorien in kcal. k. A.: von der Quelle nicht angegeben.

Quelle der Nährwertangaben

  • USDA FoodData Central: SR Legacy, Datensatz 167894. Lizenz: CC0 1.0 (U.S. public domain). Quelldatensatz vom 1. April 2019. Importiert am 6. November 2026.

Zuletzt aktualisiert: . Datenqualitätswert: 95/100 (so wird er berechnet).

Allgemeine Ernährungsinformationen, keine medizinische Beratung. Der Bedarf ist individuell; siehe unseren Haftungsausschluss.

Häufige Fragen

Wie viele Kalorien hat Schweinefleisch (gegart)?

100 g Schweinefleisch (gegart) haben 214 kcal. 1 Stück, gekocht, ohne Abfall, Ertrag aus 1 lb rohem Fleisch mit Abfall (283 g): etwa 606 kcal. 3 oz (85 g): etwa 182 kcal.

Ist Schweinefleisch (gegart) proteinreich?

Schweinefleisch (gegart) enthält 28,8 g Protein pro 100 g (58 % des Tageswerts von 50 g), oder 81,5 g in 1 Stück, gekocht, ohne Abfall, Ertrag aus 1 lb rohem Fleisch mit Abfall (283 g). Etwa 56 % der Kalorien stammen aus Protein. Im Vergleich zu anderen Schweinefleischerzeugnisse gehört das zum obersten Viertel (Median 22 g).

Wie viele Kohlenhydrate hat Schweinefleisch (gegart)?

Schweinefleisch (gegart) hat 0 g Kohlenhydrate insgesamt pro 100 g, darunter 0 g Ballaststoffe.

Wie viel Fett hat Schweinefleisch (gegart)?

Schweinefleisch (gegart) enthält 10,1 g Fett pro 100 g, davon 3,5 g gesättigt (18 % des Tageswerts).

Welche Vitamine und Mineralstoffe enthält Schweinefleisch (gegart)?

Pro 100 g sind die nennenswertesten Mengen im Verhältnis zum Tageswert Selen (79 % DV), Thiamin (B1) (53 % DV), Niacin (B3) (33 % DV), Zink (26 % DV) und Riboflavin (B2) (24 % DV). Die vollständige Liste steht oben in der Tabelle der Vitamine und Mineralstoffe.

Wie viel Natrium hat Schweinefleisch (gegart)?

100 g enthalten 50 mg Natrium, 2 % des Tageswerts von 2.300 mg.

Hat Schweinefleisch gegart und roh dieselben Nährwerte?

Nein. Pro 100 g hat Schweinefleisch, frisch, Lende, Mittelrippe (Braten), ohne Knochen, nur mageres Fleisch, gegart, gebraten 214 kcal, Schweinefleisch, frisch, Verbundwerkstoff aus beschnittenem Bein, Lende, Schulter, und Sparribs, (einschließlich zu kurierender Schnitte), mageres Fleisch und Fett, roh dagegen 211 kcal. Garen verändert den Wassergehalt; verwenden Sie daher immer den Eintrag, der zu Ihrer Art des Abwiegens passt.

Woher stammen diese Nährwertdaten?

Aus USDA FoodData Central: SR Legacy, Datensatz vom 1. April 2019. FoodFactly hat ihn zuletzt am 6. November 2026 geprüft. Jeder Wert oben zeigt, ob er gemessen, berechnet oder vom Etikett übernommen wurde.