Svinekød, saltet/røget, skinke med naturlig saft, skive, med ben, kun magert kød, opvarmet, pan- broil: næringsindhold
Generisk fødevare Tilberedt Kød
Svinekød, saltet/røget, skinke med naturlig saft, skive, med ben, kun magert kød, opvarmet, pan- broil indeholder 150 kcal pr. 100 g. En typisk portion på 1 skive (445 g) giver ca. 668 kcal.
Omkring 74 % af kalorierne kommer fra protein, og 26 % fra fedt og 0 % fra kulhydrat (skønnet med generelle energifaktorer).
Det er mindre energi end det typiske i svineprodukter på FoodFactly, hvor medianen er 180 kcal pr. 100 g på tværs af 343 fødevarer.
100 g giver 93 % af referenceindtaget for selen, 56 % af referenceindtaget for Niacin (B3) og 28 % af referenceindtaget for zink.
Værdierne gælder for fødevaren i tilberedt tilstand. Rå og andre tilberedninger har deres egne værdier, som står for sig nedenfor.
Data kommer fra USDA FoodData Central: SR Legacy, hvor de fleste kerneværdier er målt ved laboratorieanalyse.
Næringsindhold
| Næringsstof | Mængde pr. 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Kalorier C | 150 kcal | |
| Fedt i alt M | 4,4 g | 6 % |
| Mættet fedt C | 1,1 g | 6 % |
| Transfedt C | 0,019 g | |
| Kolesterol M | 80 mg | 27 % |
| Natrium M | 835 mg | 36 % |
| Kulhydrat i alt C | 0 g | 0 % |
| Kostfibre Z | 0 g | 0 % |
| Sukkerarter i alt M | 0 g | |
| Protein M | 27,8 g | 56 % |
| Vitamin A ? | 13 µg | 1 % |
| C-vitamin Z | 0 mg | 0 % |
| Vitamin E M | 0,23 mg | 2 % |
| Vitamin K M | 0 µg | 0 % |
| Thiamin (B1) M | 0,31 mg | 26 % |
| Riboflavin (B2) M | 0,26 mg | 20 % |
| Niacin (B3) M | 9 mg | 56 % |
| Pantothensyre (B5) M | 0,47 mg | 9 % |
| Vitamin B6 M | 0,39 mg | 23 % |
| Folat (B9) C | 1 µg | 0,3 % |
| Vitamin B12 M | 0,6 µg | 25 % |
| Cholin ? | 139 mg | 25 % |
| Calcium M | 12 mg | 0,9 % |
| Jern M | 1,2 mg | 7 % |
| Magnesium M | 23 mg | 5 % |
| Phosphor M | 291 mg | 23 % |
| Kalium M | 358 mg | 8 % |
| Zink M | 3 mg | 28 % |
| Kobber M | 0,096 mg | 11 % |
| Mangan M | 0,022 mg | 1 % |
| Selen M | 51 µg | 93 % |
% RI: procent af FDA's referenceindtag (Daily Value) for voksne (referenceværdier). Bogstaverne viser, hvordan hver værdi er fremkommet: M målt, C beregnet, L deklaration, Z sat til nul, I overført. Vitaminer og mineraler, der ikke står på listen, er ikke oplyst af kilden.
Næringsfordeling
- Protein 74 %
- Fedt 26 %
Omtrentlig fordeling af kalorierne med generelle energifaktorer (4 kcal/g protein og kulhydrat, 9 kcal/g fedt, 7 kcal/g alkohol).
Vitaminer og mineraler, % af referenceindtaget pr. 100 g
Indsigt i næringsindhold
- Protein27,8 gi den øverste fjerdedel af svineprodukter (median 22 g)
- Fedt4,4 gi den nederste fjerdedel af svineprodukter (median 9,2 g)
- Mættet fedt1,1 gi den nederste fjerdedel af svineprodukter (median 2,9 g)
- Natrium835 mgover medianen for svineprodukter (median 87 mg)
- Protein pr. 100 kcal18,5 gproteintæthed, nyttig til at sammenligne fødevarer med forskelligt kalorieindhold
- Vand65,9 gvand pr. 100 g, som i høj grad forklarer forskellene mellem rå, tilberedte og tørrede former
Fuld næringsprofil
Fedt og kolesterol (2)
| Engangsmættet fedt C | 1,4 g |
|---|---|
| Polyumættet fedt C | 0,58 g |
Sukkerarter og stivelse (6)
| Saccharose M | 0 g |
|---|---|
| Glucose M | 0 g |
| Fruktose M | 0 g |
| Lactose M | 0 g |
| Maltose M | 0 g |
| Galactose M | 0 g |
Aminosyrer (19)
| Tryptophan Formand M | 0,26 g |
|---|---|
| Threonin M | 1,2 g |
| Isoleucin M | 1,3 g |
| Leucin M | 2,2 g |
| Lysin M | 2,3 g |
| Methionin M | 0,66 g |
| Cystin M | 0,31 g |
| Phenylalanin M | 1,1 g |
| Tyrosin M | 0,9 g |
| Valine M | 1,4 g |
| Arginin M | 1,8 g |
| Histidin M | 1,2 g |
| Alanin M | 1,6 g |
| Asparaginsyre M | 2,4 g |
| Glutaminsyre M | 4 g |
| Glycin M | 1,4 g |
| Proline M | 1,2 g |
| Serine M | 1,1 g |
| Hydroxyprolin M | 0,18 g |
Enkelte fedtsyrer (36)
| EPA (omega-3, 20: 5 n-3) Z | 0 g |
|---|---|
| DHA (omega-3, 22: 6 n-3) Z | 0 g |
| ALA (omega-3, 18: 3 n-3) M | 0,012 g |
| Linolsyre (omega- 6, 18: 2) ? | 0,46 g |
| SFA 4:0 Z | 0 g |
| SFA 6:0 Z | 0 g |
| SFA 8:0 M | 0 g |
| SFA 10:0 M | 0 g |
| SFA 12:0 M | 0 g |
| SFA 14:0 M | 0,039 g |
| SFA 16:0 M | 0,71 g |
| SFA 18:0 M | 0,33 g |
| SFA 20:0 M | 0,004 g |
| MUFA 18:1 ? | 1,2 g |
| PUFA 18:3 ? | 0,012 g |
| PUFA 20:4 M | 0,092 g |
| SFA 22:0 M | 0,015 g |
| MUFA 14:1 M | 0 g |
| MUFA 16:1 M | 0,096 g |
| PUFA 18:4 Z | 0 g |
| MUFA 20:1 M | 0,021 g |
| MUFA 22:1 Z | 0 g |
| PUFA 22: 5 n-3 (DPA) Z | 0 g |
| SFA 15:0 M | 0 g |
| SFA 17:0 M | 0,012 g |
| TFA 18: 1 t M | 0,012 g |
| TFA 18: 2 t, t M | 0,007 g |
| PUFA 20: 2 n-6 c, c M | 0,015 g |
| MUFA 18: 1 c M | 1,2 g |
| PUFA 18: 2 n-6 c, c M | 0,45 g |
| PUFA 18: 3 n-6 c, c, c M | 0 g |
| MUFA 17:1 M | 0 g |
| PUFA 20:3 M | 0 g |
| Fedtsyrer, total trans- monoensyre C | 0,012 g |
| Fedtsyrer, total trans- polyensyre C | 0,007 g |
| MUFA 15:1 M | 0 g |
Carotenoider (13)
| Betacaroten Z | 0 µg |
|---|---|
| Lycopen Z | 0 µg |
| Lutein + zeaxanthin Z | 0 µg |
| Retinol M | 13 µg |
| Caroten, alfa Z | 0 µg |
| Cryptoxanthin, beta Z | 0 µg |
| Tocopherol, beta M | 0,01 mg |
| Tocopherol, gamma M | 0,03 mg |
| Tocopherol, delta M | 0 mg |
| Tocotrienol, alfa M | 0,05 mg |
| Tocotrienol, beta M | 0 mg |
| Tocotrienol, gamma M | 0,03 mg |
| Tocotrienol, delta M | 0 mg |
Andre bestanddele (14)
| Vand M | 65,9 g |
|---|---|
| Alkohol Z | 0 g |
| Koffein Z | 0 mg |
| Aske M | 2,9 g |
| Theobromin Z | 0 mg |
| Energi C | 629 kJ |
| A-vitamin, IE ? | 45 IU |
| Vitamin K (Menaquinone-4) M | 5,5 µg |
| Vitamin K (Dihydrophylloquinon) M | 0 µg |
| Folinsyre Z | 0 µg |
| Folat, mad C | 1 µg |
| Betain M | 1,8 mg |
| Vitamin E, tilsat Z | 0 mg |
| B12-vitamin, tilsat Z | 0 µg |
Andre former for Svinekød
Rå, tilberedte, tørrede og forarbejdede versioner er separate poster med deres egne målte værdier.
Pr. 100 g. Kalorier i kcal. i.o.: ikke oplyst af kilden.
Fødevarer med lignende næringsprofil
| Fødevare | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|
| Oksekød, inderlår, tip runde, steg, kun magert kød, fedtrand fjernet (0"), kvalitet select, tilberedt, ovnstegt Tilberedt | 149 | 27,4 g | 0 g | 4,4 g |
| Oksekød, hakket, 97% magert kød / 3% fedt, loaf, tilberedt, bagt Tilberedt | 154 | 27,6 g | 0 g | 4,1 g |
| Lam, New Zealand, importeret, mørbrad, kun magert kød, tilberedt, friturestegt Tilberedt | 155 | 27,9 g | 0 g | 4,8 g |
| Kalvekød, ben (øverste omg), magert kød og fedt, tilberedt, ovnstegt Tilberedt | 160 | 27,7 g | 0 g | 4,7 g |
| Oksekød, indmad og biprodukter, nyrer, tilberedt, simreret Tilberedt | 158 | 27,3 g | 0 g | 4,7 g |
| Lam, New Zealand, importeret, mørbrad, magert kød og fedt, tilberedt, friturestegt Tilberedt | 157 | 27,9 g | 0 g | 5 g |
| Vildt, vildsvin, vild, tilberedt, ovnstegt Tilberedt | 160 | 28,3 g | 0 g | 4,4 g |
| Oksekød, inderlår, yderlår, steg, kun magert kød, fedtrand 1/8", kvalitet select, tilberedt, ovnstegt Tilberedt | 164 | 28,5 g | 0 g | 4,7 g |
Pr. 100 g. Kalorier i kcal. i.o.: ikke oplyst af kilden.
Kilde til næringsoplysningerne
- USDA FoodData Central: SR Legacy, post 168330. Licens: CC0 1.0 (U.S. public domain). Kildeposten er dateret 1. april 2019. Importeret 6. november 2026.
Senest opdateret: . Datakvalitetsscore: 100/100 (sådan beregnes den).
Generel ernæringsinformation, ikke medicinsk rådgivning. Behov er individuelle; se vores ansvarsfraskrivelsen.