Kalorier i Lam, bov, skulder, magert kød og fedt, fedtrand 1/4", kvalitet choice, rå
Generisk fødevare Rå Kød
Lam, bov, skulder, magert kød og fedt, fedtrand 1/4", kvalitet choice, rå indeholder 259 kcal pr. 100 g. En typisk portion på 1 oz (28,4 g) giver ca. 73 kcal.
Omkring 74 % af kalorierne kommer fra fedt, og 26 % fra protein og 0 % fra kulhydrat (skønnet med generelle energifaktorer).
Det er mere energi end det typiske i lamb, kalv og spilprodukter på FoodFactly, hvor medianen er 196 kcal pr. 100 g på tværs af 465 fødevarer.
100 g giver 108 % af referenceindtaget for Vitamin B12, 39 % af referenceindtaget for zink og 35 % af referenceindtaget for selen.
Værdierne gælder for fødevaren i rå tilstand. Tilberedning ændrer vandindholdet og visse næringsstoffer, så tilberedte versioner står for sig nedenfor.
Data kommer fra USDA FoodData Central: SR Legacy.
Næringsindhold
| Næringsstof | Mængde pr. 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Kalorier C | 259 kcal | |
| Fedt i alt ? | 20,9 g | 27 % |
| Mættet fedt ? | 8,9 g | 45 % |
| Kolesterol ? | 72 mg | 24 % |
| Natrium ? | 62 mg | 3 % |
| Kulhydrat i alt Z | 0 g | 0 % |
| Kostfibre Z | 0 g | 0 % |
| Sukkerarter i alt | ikke oplyst | |
| Protein ? | 16,6 g | 33 % |
| Vitamin A ? | 0 µg | 0 % |
| C-vitamin Z | 0 mg | 0 % |
| Vitamin E ? | 0,22 mg | 1 % |
| Thiamin (B1) ? | 0,11 mg | 9 % |
| Riboflavin (B2) ? | 0,2 mg | 15 % |
| Niacin (B3) ? | 5,4 mg | 34 % |
| Pantothensyre (B5) ? | 0,67 mg | 13 % |
| Vitamin B6 ? | 0,14 mg | 8 % |
| Folat (B9) C | 19 µg | 5 % |
| Vitamin B12 ? | 2,6 µg | 108 % |
| Calcium ? | 17 mg | 1 % |
| Jern ? | 1,5 mg | 8 % |
| Magnesium ? | 21 mg | 5 % |
| Phosphor ? | 160 mg | 13 % |
| Kalium ? | 229 mg | 5 % |
| Zink ? | 4,3 mg | 39 % |
| Kobber ? | 0,096 mg | 11 % |
| Mangan ? | 0,02 mg | 0,9 % |
| Selen C | 19,2 µg | 35 % |
% RI: procent af FDA's referenceindtag (Daily Value) for voksne (referenceværdier). Bogstaverne viser, hvordan hver værdi er fremkommet: M målt, C beregnet, L deklaration, Z sat til nul, I overført. Vitaminer og mineraler, der ikke står på listen, er ikke oplyst af kilden.
Næringsfordeling
- Protein 26 %
- Fedt 74 %
Omtrentlig fordeling af kalorierne med generelle energifaktorer (4 kcal/g protein og kulhydrat, 9 kcal/g fedt, 7 kcal/g alkohol).
Vitaminer og mineraler, % af referenceindtaget pr. 100 g
Indsigt i næringsindhold
- Protein16,6 gi den nederste fjerdedel af lamb, kalv og spilprodukter (median 22,8 g)
- Fedt20,9 gi den øverste fjerdedel af lamb, kalv og spilprodukter (median 9,3 g)
- Mættet fedt8,9 gi den øverste fjerdedel af lamb, kalv og spilprodukter (median 3,5 g)
- Natrium62 mgunder medianen for lamb, kalv og spilprodukter (median 72 mg)
- Protein pr. 100 kcal6,4 gproteintæthed, nyttig til at sammenligne fødevarer med forskelligt kalorieindhold
- Vand61,9 gvand pr. 100 g, som i høj grad forklarer forskellene mellem rå, tilberedte og tørrede former
Fuld næringsprofil
Fedt og kolesterol (2)
| Engangsmættet fedt ? | 8,5 g |
|---|---|
| Polyumættet fedt ? | 1,7 g |
Aminosyrer (18)
| Tryptophan Formand ? | 0,19 g |
|---|---|
| Threonin ? | 0,71 g |
| Isoleucin ? | 0,8 g |
| Leucin ? | 1,3 g |
| Lysin ? | 1,5 g |
| Methionin ? | 0,43 g |
| Cystin ? | 0,2 g |
| Phenylalanin ? | 0,68 g |
| Tyrosin ? | 0,56 g |
| Valine ? | 0,9 g |
| Arginin ? | 0,99 g |
| Histidin ? | 0,53 g |
| Alanin ? | 1 g |
| Asparaginsyre ? | 1,5 g |
| Glutaminsyre ? | 2,4 g |
| Glycin ? | 0,81 g |
| Proline ? | 0,7 g |
| Serine ? | 0,62 g |
Enkelte fedtsyrer (10)
| Linolsyre (omega- 6, 18: 2) ? | 1,2 g |
|---|---|
| SFA 10:0 ? | 0,05 g |
| SFA 12:0 ? | 0,09 g |
| SFA 14:0 ? | 0,8 g |
| SFA 16:0 ? | 4,5 g |
| SFA 18:0 ? | 2,8 g |
| MUFA 18:1 ? | 7,7 g |
| PUFA 18:3 ? | 0,36 g |
| PUFA 20:4 ? | 0,08 g |
| MUFA 16:1 ? | 0,61 g |
Carotenoider (1)
| Retinol ? | 0 µg |
|---|
Andre bestanddele (6)
| Vand ? | 61,9 g |
|---|---|
| Aske ? | 0,89 g |
| Energi ? | 1.084 kJ |
| A-vitamin, IE ? | 0 IU |
| Folinsyre Z | 0 µg |
| Folat, mad ? | 19 µg |
Andre former for Lam
Rå, tilberedte, tørrede og forarbejdede versioner er separate poster med deres egne målte værdier.
Pr. 100 g. Kalorier i kcal. i.o.: ikke oplyst af kilden.
Fødevarer med lignende næringsprofil
| Fødevare | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|
| Svinekød, frisk, hakket, rå Rå | 263 | 16,9 g | 0 g | 21,2 g |
| Oksekød, tyksteg/bov, bladsteg, magert kød og fedt, fedtrand 1/8", kvalitet choice, rå Rå | 268 | 17 g | 0,97 g | 21,3 g |
| Oksekød, hakket, 80% magert kød / 20% fedt, rå Rå | 254 | 17,2 g | 0 g | 20 g |
| Oksekød, bryst, punkt halvdelen, magert kød og fedt, fedtrand 1/8", alle kvaliteter, rå Rå | 267 | 17,7 g | 0,59 g | 21 g |
| Oksekød, spiselige slagtebiprodukter (undtagen lever og nyre), med ben, med fedtkant, magert kød og fedt, fedtrand 1/8", kvalitet choice, rå Rå | 260 | 17,9 g | 0 g | 21 g |
| Oksekød, spiselige slagtebiprodukter (undtagen lever og nyre), med ben, med fedtkant, magert kød og fedt, fedtrand 1/8", alle kvaliteter, rå Rå | 255 | 18,1 g | 0 g | 20,3 g |
| Oksekød, tyksteg/bov, bladsteg, magert kød og fedt, fedtrand 1/8", alle kvaliteter, rå Rå | 248 | 17,2 g | 0 g | 19,4 g |
| Oksekød, ribben/højreb, eye, smal ende (ribben 10-12), magert kød og fedt, fedtrand fjernet (0"), kvalitet choice, rå Rå | 274 | 17,5 g | 0 g | 22,1 g |
Pr. 100 g. Kalorier i kcal. i.o.: ikke oplyst af kilden.
Kilde til næringsoplysningerne
- USDA FoodData Central: SR Legacy, post 172504. Licens: CC0 1.0 (U.S. public domain). Kildeposten er dateret 1. april 2019. Importeret 6. november 2026.
Senest opdateret: . Datakvalitetsscore: 95/100 (sådan beregnes den).
Generel ernæringsinformation, ikke medicinsk rådgivning. Behov er individuelle; se vores ansvarsfraskrivelsen.