DA

Kalorier i Oksekød, indmad og biprodukter, hjerne, tilberedt, pandestegt

Generisk fødevare Tilberedt Kød

Oksekød, indmad og biprodukter, hjerne, tilberedt, pandestegt indeholder 196 kcal pr. 100 g. En typisk portion på 1 stk., kogte, undtagen affald, udbytte fra 1 LB råt kød med affald (351 g) giver ca. 688 kcal.

Omkring 74 % af kalorierne kommer fra fedt, og 26 % fra protein og 0 % fra kulhydrat (skønnet med generelle energifaktorer).

Det er tæt på medianen for oksekødsprodukter på FoodFactly (198 kcal pr. 100 g).

100 g giver 633 % af referenceindtaget for Vitamin B12, 47 % af referenceindtaget for selen og 31 % af referenceindtaget for phosphor.

Værdierne gælder for fødevaren i tilberedt tilstand. Rå og andre tilberedninger har deres egne værdier, som står for sig nedenfor.

Data kommer fra USDA FoodData Central: SR Legacy.

196kcal pr. 100 g
12,6 gprotein
0 gkulhydrat
15,8 gfedt
688kcal i 1 stk., kogte, undtagen affald, udbytte fra 1 LB råt kød med affald (351 g)

Næringsindhold

Næringsindhold for den valgte mængde
NæringsstofMængde pr. 100 g% DV
Kalorier ? 196 kcal
Fedt i alt ? 15,8 g 20 %
Mættet fedt ? 3,7 g 19 %
Kolesterol ? 1.995 mg 665 %
Natrium ? 158 mg 7 %
Kulhydrat i alt Z 0 g 0 %
Kostfibre Z 0 g 0 %
Sukkerarter i alt ikke oplyst
Protein ? 12,6 g 25 %
Vitamin A ? 0 µg0 %
C-vitamin ? 3,3 mg4 %
Thiamin (B1) ? 0,13 mg11 %
Riboflavin (B2) ? 0,26 mg20 %
Niacin (B3) ? 3,8 mg24 %
Pantothensyre (B5) ? 0,57 mg11 %
Vitamin B6 ? 0,39 mg23 %
Folat (B9) C 6 µg2 %
Vitamin B12 ? 15,2 µg633 %
Calcium ? 9 mg0,7 %
Jern ? 2,2 mg12 %
Magnesium ? 15 mg4 %
Phosphor ? 386 mg31 %
Kalium ? 354 mg8 %
Zink ? 1,4 mg12 %
Kobber ? 0,22 mg24 %
Mangan ? 0,032 mg1 %
Selen M 26 µg47 %

% RI: procent af FDA's referenceindtag (Daily Value) for voksne (referenceværdier). Bogstaverne viser, hvordan hver værdi er fremkommet: M målt, C beregnet, L deklaration, Z sat til nul, I overført. Vitaminer og mineraler, der ikke står på listen, er ikke oplyst af kilden.

Næringsfordeling

Protein: 26 %Fedt: 74 %196kcal / 100 g
  • Protein 26 %
  • Fedt 74 %

Omtrentlig fordeling af kalorierne med generelle energifaktorer (4 kcal/g protein og kulhydrat, 9 kcal/g fedt, 7 kcal/g alkohol).

Vitaminer og mineraler, % af referenceindtaget pr. 100 g

Vitamin B12633 %Selen47 %Phosphor31 %Kobber24 %Niacin (B3)24 %Vitamin B623 %Riboflavin (B2)20 %Jern12 %Zink12 %Pantothensyre (B5)11 %

Indsigt i næringsindhold

  • Protein12,6 gi den nederste fjerdedel af oksekødsprodukter (median 24,2 g)
  • Fedt15,8 gi den øverste fjerdedel af oksekødsprodukter (median 9,3 g)
  • Mættet fedt3,7 gover medianen for oksekødsprodukter (median 3,5 g)
  • Natrium158 mgi den øverste fjerdedel af oksekødsprodukter (median 61 mg)
  • Protein pr. 100 kcal6,4 gproteintæthed, nyttig til at sammenligne fødevarer med forskelligt kalorieindhold
  • Vand70,8 gvand pr. 100 g, som i høj grad forklarer forskellene mellem rå, tilberedte og tørrede former

Fuld næringsprofil

Fedt og kolesterol (2)
Engangsmættet fedt ?4 g
Polyumættet fedt ?2,3 g
Aminosyrer (18)
Tryptophan Formand ?0,1 g
Threonin ?0,6 g
Isoleucin ?0,49 g
Leucin ?0,94 g
Lysin ?0,75 g
Methionin ?0,26 g
Cystin ?0,22 g
Phenylalanin ?0,64 g
Tyrosin ?0,45 g
Valine ?0,62 g
Arginin ?0,69 g
Histidin ?0,32 g
Alanin ?0,7 g
Asparaginsyre ?1,1 g
Glutaminsyre ?1,5 g
Glycin ?0,59 g
Proline ?0,52 g
Serine ?0,73 g
Enkelte fedtsyrer (19)
EPA (omega-3, 20: 5 n-3) ?0 g
DHA (omega-3, 22: 6 n-3) ?0,67 g
Linolsyre (omega- 6, 18: 2) ?0,84 g
SFA 4:0 ?0 g
SFA 6:0 ?0 g
SFA 8:0 ?0 g
SFA 10:0 ?0 g
SFA 12:0 ?0 g
SFA 14:0 ?0,07 g
SFA 16:0 ?2 g
SFA 18:0 ?1,6 g
MUFA 18:1 ?3,5 g
PUFA 18:3 ?0,05 g
PUFA 20:4 ?0,29 g
MUFA 16:1 ?0,11 g
PUFA 18:4 ?0 g
MUFA 20:1 ?0,24 g
MUFA 22:1 ?0 g
PUFA 22: 5 n-3 (DPA) ?0,29 g
Carotenoider (1)
Retinol ?0 µg
Steroler (1)
Phytosteroler ?0 mg
Andre bestanddele (6)
Vand ?70,8 g
Aske ?1,6 g
Energi ?820 kJ
A-vitamin, IE ?0 IU
Folinsyre Z0 µg
Folat, mad ?6 µg

Andre former for Oksekød

Rå, tilberedte, tørrede og forarbejdede versioner er separate poster med deres egne målte værdier.

FødevareKalorierProteinKulhydratFedt
Oksekød, bologna, natriumreduceret 310 11,7 g 2 g 28,4 g
Oksekød, udskæringer i detailleddet, delbart fedt, rå Rå 674 8,2 g 0 g 70,9 g
Oksekød, udskæringer i detailleddet, delbart fedt, tilberedt Tilberedt 680 10,7 g 0 g 70,3 g
Oksekød, bryst, hel, kun magert kød, alle kvaliteter, rå Rå 157 20,7 g 0,6 g 7,4 g
Oksekød, græs- fodret, hakket, rå Rå 198 19,4 g 0 g 12,7 g
Oksekød, flanke, bøf, kun magert kød, fedtrand fjernet (0"), kvalitet choice, rå Rå 149 21,7 g 0 g 6,3 g
Oksekød, flanke, bøf, kun magert kød, fedtrand fjernet (0"), kvalitet choice, tilberedt, grydestegt Tilberedt 237 28 g 0 g 13 g
Oksekød, flanke, bøf, kun magert kød, fedtrand fjernet (0"), kvalitet choice, tilberedt, grillet Tilberedt 194 27,8 g 0 g 8,3 g
Oksekød, ribben/højreb, eye, smal ende (ribben 10-12), magert kød og fedt, fedtrand fjernet (0"), kvalitet choice, rå Rå 274 17,5 g 0 g 22,1 g
Oksekød, ribben/højreb, mangefarver, magert kød og fedt, kvalitet choice, tilberedt, grydestegt Tilberedt 471 21,6 g 0 g 42 g
Oksekød, ribben/højreb, mangefarver, kun magert kød, kvalitet choice, rå Rå 175 19,1 g 0,4 g 10,2 g
Oksekød, ribben/højreb, mangefarver, kun magert kød, kvalitet choice, tilberedt, grydestegt Tilberedt 295 30,8 g 0 g 18,1 g

Pr. 100 g. Kalorier i kcal. i.o.: ikke oplyst af kilden.

Fødevarer med lignende næringsprofil

FødevareKalorierProteinKulhydratFedt
Kalvekød, indmad og biprodukter, hjerne, tilberedt, pandestegt Tilberedt 213 14,5 g 0 g 16,8 g
Kielbasa, Polsk, kalkun og oksekød, røget Tilberedt 226 13,1 g 3,9 g 17,6 g
Bratwurst Formand, svinekød, oksekød og kalkun, lite, røget Tilberedt 186 14,5 g 1,6 g 13,5 g
Svinekød, frisk, indmad og biprodukter, chitterlings, tilberedt, simreret Tilberedt 233 12,5 g 0 g 20,3 g
Pølse, kulling, oksekød, svinekød, hudløs, røget Tilberedt 216 13,6 g 8,1 g 14,3 g
Lam, New Zealand, importeret, hjerner, tilberedt, gennemblødt og stegt Tilberedt 154 14 g 0 g 10,9 g
Bacon Formand, NS med hensyn til kødets art, natriumreduceret, tilberedt Tilberedt 253 13,3 g 4,8 g 20 g
Kalkunbacon, natriumreduceret, tilberedt Tilberedt 253 13,3 g 4,8 g 20 g

Pr. 100 g. Kalorier i kcal. i.o.: ikke oplyst af kilden.

Kilde til næringsoplysningerne

  • USDA FoodData Central: SR Legacy, post 168623. Licens: CC0 1.0 (U.S. public domain). Kildeposten er dateret 1. april 2019. Importeret 6. november 2026.

Senest opdateret: . Datakvalitetsscore: 95/100 (sådan beregnes den).

Generel ernæringsinformation, ikke medicinsk rådgivning. Behov er individuelle; se vores ansvarsfraskrivelsen.

Ofte stillede spørgsmål

Hvor mange kalorier er der i tilberedt oksekød?

100 g tilberedt oksekød har 196 kcal. 1 stk., kogte, undtagen affald, udbytte fra 1 LB råt kød med affald (351 g): ca. 688 kcal. 3 oz (85 g): ca. 167 kcal.

Indeholder tilberedt oksekød meget protein?

Tilberedt oksekød indeholder 12,6 g protein pr. 100 g (25 % af referenceindtaget på 50 g), eller 44,1 g i 1 stk., kogte, undtagen affald, udbytte fra 1 LB råt kød med affald (351 g). Ca. 26 % af kalorierne kommer fra protein. Sammenlignet med andre oksekødsprodukter hører det til den nederste fjerdedel (median 24,2 g).

Hvor meget kulhydrat er der i tilberedt oksekød?

Tilberedt oksekød har 0 g kulhydrat i alt pr. 100 g, heraf 0 g kostfibre.

Hvor meget fedt er der i tilberedt oksekød?

Tilberedt oksekød indeholder 15,8 g fedt pr. 100 g, heraf 3,7 g mættet (19 % af referenceindtaget).

Hvilke vitaminer og mineraler indeholder tilberedt oksekød?

Pr. 100 g er de største mængder i forhold til referenceindtaget Vitamin B12 (633 % DV), selen (47 % DV), phosphor (31 % DV), kobber (24 % DV) og Niacin (B3) (24 % DV). Den fulde liste står i tabellen over vitaminer og mineraler ovenfor.

Hvor meget natrium er der i tilberedt oksekød?

100 g indeholder 158 mg natrium, 7 % af referenceindtaget på 2.300 mg.

Har oksekød samme næringsindhold tilberedt og rå?

Nej. Pr. 100 g har oksekød, indmad og biprodukter, hjerne, tilberedt, pandestegt 196 kcal, mens oksekød, udskæringer i detailleddet, delbart fedt, rå har 674 kcal. Tilberedning ændrer vandindholdet, så brug altid den post, der passer til, hvordan du vejer maden.

Hvor kommer disse næringsdata fra?

Fra USDA FoodData Central: SR Legacy, post dateret 1. april 2019. FoodFactly tjekkede den senest 6. november 2026. Hver værdi ovenfor viser, om den er målt, beregnet eller taget fra en deklaration.