Oksekød, kort kam, t- bone steak, magert kød og fedt, fedtrand 1/8", kvalitet select, rå: næringsindhold
Generisk fødevare Rå Kød
Oksekød, kort kam, t- bone steak, magert kød og fedt, fedtrand 1/8", kvalitet select, rå indeholder 215 kcal pr. 100 g. En typisk portion på 1 bøf (458 g) giver ca. 985 kcal.
Omkring 61 % af kalorierne kommer fra fedt, og 39 % fra protein og 0 % fra kulhydrat (skønnet med generelle energifaktorer).
Det er tæt på medianen for oksekødsprodukter på FoodFactly (198 kcal pr. 100 g).
100 g giver 71 % af referenceindtaget for Vitamin B12, 35 % af referenceindtaget for selen og 34 % af referenceindtaget for Vitamin B6.
Værdierne gælder for fødevaren i rå tilstand. Tilberedning ændrer vandindholdet og visse næringsstoffer, så tilberedte versioner står for sig nedenfor.
Data kommer fra USDA FoodData Central: SR Legacy, hvor de fleste kerneværdier er målt ved laboratorieanalyse.
Næringsindhold
| Næringsstof | Mængde pr. 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Kalorier C | 215 kcal | |
| Fedt i alt M | 14,2 g | 18 % |
| Mættet fedt C | 6,2 g | 31 % |
| Transfedt C | 0,89 g | |
| Kolesterol M | 62 mg | 21 % |
| Natrium M | 52 mg | 2 % |
| Kulhydrat i alt Z | 0 g | 0 % |
| Kostfibre Z | 0 g | 0 % |
| Sukkerarter i alt Z | 0 g | |
| Protein M | 20,3 g | 41 % |
| Vitamin A C | 4 µg | 0,4 % |
| C-vitamin Z | 0 mg | 0 % |
| Vitamin D ? | 0,1 µg | 0,5 % |
| Vitamin E I | 0,2 mg | 1 % |
| Vitamin K I | 1,3 µg | 1 % |
| Thiamin (B1) I | 0,052 mg | 4 % |
| Riboflavin (B2) M | 0,18 mg | 13 % |
| Niacin (B3) M | 5,1 mg | 32 % |
| Vitamin B6 M | 0,58 mg | 34 % |
| Folat (B9) C | 3 µg | 0,8 % |
| Vitamin B12 M | 1,7 µg | 71 % |
| Cholin I | 83,1 mg | 15 % |
| Calcium M | 23 mg | 2 % |
| Jern M | 1,7 mg | 10 % |
| Magnesium M | 10 mg | 2 % |
| Phosphor M | 188 mg | 15 % |
| Kalium M | 246 mg | 5 % |
| Zink M | 3,4 mg | 31 % |
| Kobber M | 0,047 mg | 5 % |
| Mangan M | 0,002 mg | 0,1 % |
| Selen M | 19,2 µg | 35 % |
% RI: procent af FDA's referenceindtag (Daily Value) for voksne (referenceværdier). Bogstaverne viser, hvordan hver værdi er fremkommet: M målt, C beregnet, L deklaration, Z sat til nul, I overført. Vitaminer og mineraler, der ikke står på listen, er ikke oplyst af kilden.
Næringsfordeling
- Protein 39 %
- Fedt 61 %
Omtrentlig fordeling af kalorierne med generelle energifaktorer (4 kcal/g protein og kulhydrat, 9 kcal/g fedt, 7 kcal/g alkohol).
Vitaminer og mineraler, % af referenceindtaget pr. 100 g
Indsigt i næringsindhold
- Protein20,3 gi den nederste fjerdedel af oksekødsprodukter (median 24,2 g)
- Fedt14,2 gover medianen for oksekødsprodukter (median 9,3 g)
- Mættet fedt6,2 gi den øverste fjerdedel af oksekødsprodukter (median 3,5 g)
- Natrium52 mgi den nederste fjerdedel af oksekødsprodukter (median 61 mg)
- Protein pr. 100 kcal9,4 gproteintæthed, nyttig til at sammenligne fødevarer med forskelligt kalorieindhold
- Vand65 gvand pr. 100 g, som i høj grad forklarer forskellene mellem rå, tilberedte og tørrede former
Fuld næringsprofil
Fedt og kolesterol (2)
| Engangsmættet fedt C | 6,7 g |
|---|---|
| Polyumættet fedt C | 0,66 g |
Aminosyrer (19)
| Tryptophan Formand M | 0,23 g |
|---|---|
| Threonin M | 0,97 g |
| Isoleucin M | 0,96 g |
| Leucin M | 1,8 g |
| Lysin M | 2 g |
| Methionin M | 0,56 g |
| Cystin M | 0,21 g |
| Phenylalanin M | 0,83 g |
| Tyrosin M | 0,78 g |
| Valine M | 1 g |
| Arginin M | 1,4 g |
| Histidin M | 0,79 g |
| Alanin M | 1,3 g |
| Asparaginsyre M | 2 g |
| Glutaminsyre M | 3,4 g |
| Glycin M | 1 g |
| Proline M | 0,94 g |
| Serine M | 0,86 g |
| Hydroxyprolin M | 0,14 g |
Enkelte fedtsyrer (38)
| EPA (omega-3, 20: 5 n-3) M | 0,002 g |
|---|---|
| DHA (omega-3, 22: 6 n-3) M | 0 g |
| ALA (omega-3, 18: 3 n-3) M | 0,026 g |
| Linolsyre (omega- 6, 18: 2) ? | 0,56 g |
| SFA 4:0 Z | 0 g |
| SFA 6:0 Z | 0 g |
| SFA 8:0 Z | 0 g |
| SFA 10:0 M | 0,012 g |
| SFA 12:0 M | 0,012 g |
| SFA 14:0 M | 0,44 g |
| SFA 16:0 M | 3,4 g |
| SFA 18:0 M | 2,1 g |
| SFA 20:0 M | 0,012 g |
| MUFA 18:1 ? | 5,9 g |
| PUFA 18:3 ? | 0,026 g |
| PUFA 20:4 M | 0,038 g |
| MUFA 14:1 M | 0,11 g |
| MUFA 16:1 ? | 0,51 g |
| PUFA 18:4 Z | 0 g |
| MUFA 20:1 M | 0,034 g |
| MUFA 22:1 Z | 0 g |
| PUFA 22: 5 n-3 (DPA) M | 0,012 g |
| SFA 15:0 M | 0,075 g |
| SFA 17:0 M | 0,18 g |
| SFA 24:0 M | 0,004 g |
| TFA 16: 1 t M | 0,046 g |
| TFA 18: 1 t M | 0,76 g |
| TFA 18: 2 t ikke nærmere defineret M | 0,085 g |
| PUFA 18: 2 CLAS M | 0,075 g |
| PUFA 20: 2 n-6 c, c M | 0,005 g |
| MUFA 16: 1 c M | 0,46 g |
| MUFA 18: 1 c M | 5,2 g |
| PUFA 18: 2 n-6 c, c M | 0,4 g |
| MUFA 17:1 M | 0,12 g |
| PUFA 20:3 ? | 0,019 g |
| Fedtsyrer, total trans- monoensyre C | 0,81 g |
| Fedtsyrer, total trans- polyensyre C | 0,085 g |
| PUFA 20: 3 n-6 M | 0,019 g |
Carotenoider (8)
| Betacaroten Z | 0 µg |
|---|---|
| Lycopen Z | 0 µg |
| Lutein + zeaxanthin Z | 0 µg |
| Retinol I | 4 µg |
| Caroten, alfa Z | 0 µg |
| D-vitamin (D2 + D3), internationale enheder I | 4 IU |
| Vitamin D3 (cholecalciferol) I | 0,1 µg |
| Cryptoxanthin, beta Z | 0 µg |
Andre bestanddele (11)
| Vand M | 65 g |
|---|---|
| Alkohol Z | 0 g |
| Koffein Z | 0 mg |
| Aske M | 0,92 g |
| Theobromin Z | 0 mg |
| Energi C | 898 kJ |
| A-vitamin, IE C | 15 IU |
| Folinsyre I | 0 µg |
| Folat, mad I | 3 µg |
| Vitamin E, tilsat Z | 0 mg |
| B12-vitamin, tilsat Z | 0 µg |
Andre former for Oksekød
Rå, tilberedte, tørrede og forarbejdede versioner er separate poster med deres egne målte værdier.
Pr. 100 g. Kalorier i kcal. i.o.: ikke oplyst af kilden.
Fødevarer med lignende næringsprofil
| Fødevare | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|
| Havre, rå Rå | 198 | 19,7 g | 0 g | 12,6 g |
| Svinekød, frisk, mørbrad/kam, ribs (koteletter og ribs), uden ben, magert kød og fedt, rå Rå | 211 | 19,9 g | 0 g | 14 g |
| Lam, australsk, importeret, frisk, mørbrad/kam, magert kød og fedt, fedtrand 1/8", rå Rå | 203 | 19,3 g | 0 g | 13,4 g |
| Svinekød, frisk, komposit af trimmede detailudskæringer (ben), mørbrad/kam, bov, og spareribs), magert kød og fedt, rå Rå | 216 | 19 g | 0 g | 15 g |
| Kalvekød, australsk, ribben/højreb, ribbesteg, magert kød og fedt, rå Rå | 201 | 19,6 g | 1,2 g | 13,1 g |
| Svinekød, frisk, mørbrad/kam, center loin (chops), uden ben, magert kød og fedt, rå Rå | 201 | 21,1 g | 0 g | 13 g |
| Lam, New Zealand, importeret, benchop / bøf, med ben, magert kød og fedt, rå Rå | 206 | 18,6 g | 0,13 g | 14,5 g |
| Lam, foreshank, magert kød og fedt, fedtrand 1/4", kvalitet choice, rå Rå | 201 | 18,9 g | 0 g | 13,4 g |
Pr. 100 g. Kalorier i kcal. i.o.: ikke oplyst af kilden.
Kilde til næringsoplysningerne
- USDA FoodData Central: SR Legacy, post 173352. Licens: CC0 1.0 (U.S. public domain). Kildeposten er dateret 1. april 2019. Importeret 6. november 2026.
Senest opdateret: . Datakvalitetsscore: 100/100 (sådan beregnes den).
Generel ernæringsinformation, ikke medicinsk rådgivning. Behov er individuelle; se vores ansvarsfraskrivelsen.