DA

Oksekød, skanke krydsninger, kun magert kød, fedtrand 1/4", kvalitet choice, rå: næringsindhold

Generisk fødevare Rå Kød

Oksekød, skanke krydsninger, kun magert kød, fedtrand 1/4", kvalitet choice, rå indeholder 128 kcal pr. 100 g. En typisk portion på 1 oz (28,4 g) giver ca. 36 kcal.

Omkring 72 % af kalorierne kommer fra protein, og 28 % fra fedt og 0 % fra kulhydrat (skønnet med generelle energifaktorer).

Det er mindre energi end det typiske i oksekød på FoodFactly, hvor medianen er 198 kcal pr. 100 g på tværs af 961 fødevarer.

100 g giver 139 % af referenceindtaget for Vitamin B12, 63 % af referenceindtaget for zink og 36 % af referenceindtaget for Niacin (B3).

Værdierne gælder for fødevaren i rå tilstand. Tilberedning ændrer vandindholdet og visse næringsstoffer, så tilberedte versioner står for sig nedenfor.

Data kommer fra USDA FoodData Central: SR Legacy.

128kcal pr. 100 g
21,8 gprotein
0 gkulhydrat
3,9 gfedt
36kcal i 1 oz (28,4 g)

Næringsindhold

Næringsindhold for den valgte mængde
NæringsstofMængde pr. 100 g% DV
Kalorier C 128 kcal
Fedt i alt ? 3,9 g 5 %
Mættet fedt ? 1,3 g 6 %
Kolesterol ? 39 mg 13 %
Natrium ? 63 mg 3 %
Kulhydrat i alt Z 0 g 0 %
Kostfibre Z 0 g 0 %
Sukkerarter i alt ikke oplyst
Protein ? 21,8 g 44 %
Vitamin A ? 0 µg0 %
C-vitamin Z 0 mg0 %
Thiamin (B1) ? 0,1 mg8 %
Riboflavin (B2) ? 0,22 mg17 %
Niacin (B3) ? 5,7 mg36 %
Pantothensyre (B5) ? 0,35 mg7 %
Vitamin B6 ? 0,47 mg28 %
Folat (B9) C 8 µg2 %
Vitamin B12 ? 3,3 µg139 %
Calcium ? 20 mg2 %
Jern ? 2,3 mg13 %
Magnesium ? 14 mg3 %
Phosphor ? 204 mg16 %
Kalium ? 387 mg8 %
Zink ? 6,9 mg63 %
Kobber ? 0,071 mg8 %
Mangan ? 0,014 mg0,6 %
Selen I 17,7 µg32 %

% RI: procent af FDA's referenceindtag (Daily Value) for voksne (referenceværdier). Bogstaverne viser, hvordan hver værdi er fremkommet: M målt, C beregnet, L deklaration, Z sat til nul, I overført. Vitaminer og mineraler, der ikke står på listen, er ikke oplyst af kilden.

Næringsfordeling

Protein: 72 %Fedt: 28 %128kcal / 100 g
  • Protein 72 %
  • Fedt 28 %

Omtrentlig fordeling af kalorierne med generelle energifaktorer (4 kcal/g protein og kulhydrat, 9 kcal/g fedt, 7 kcal/g alkohol).

Vitaminer og mineraler, % af referenceindtaget pr. 100 g

Vitamin B12139 %Zink63 %Niacin (B3)36 %Selen32 %Vitamin B628 %Riboflavin (B2)17 %Phosphor16 %Jern13 %Thiamin (B1)8 %Kalium8 %

Indsigt i næringsindhold

  • Protein21,8 gunder medianen for oksekød (median 24,2 g)
  • Fedt3,9 gi den nederste fjerdedel af oksekød (median 9,3 g)
  • Mættet fedt1,3 gi den nederste fjerdedel af oksekød (median 3,5 g)
  • Natrium63 mgover medianen for oksekød (median 61 mg)
  • Protein pr. 100 kcal17 gproteintæthed, nyttig til at sammenligne fødevarer med forskelligt kalorieindhold
  • Vand73 gvand pr. 100 g, som i høj grad forklarer forskellene mellem rå, tilberedte og tørrede former

Fuld næringsprofil

Fedt og kolesterol (2)
Engangsmættet fedt ?1,8 g
Polyumættet fedt ?0,15 g
Aminosyrer (18)
Tryptophan Formand ?0,24 g
Threonin ?0,95 g
Isoleucin ?0,98 g
Leucin ?1,7 g
Lysin ?1,8 g
Methionin ?0,56 g
Cystin ?0,24 g
Phenylalanin ?0,85 g
Tyrosin ?0,73 g
Valine ?1,1 g
Arginin ?1,4 g
Histidin ?0,75 g
Alanin ?1,3 g
Asparaginsyre ?2 g
Glutaminsyre ?3,3 g
Glycin ?1,2 g
Proline ?0,96 g
Serine ?0,83 g
Enkelte fedtsyrer (19)
EPA (omega-3, 20: 5 n-3) ?0 g
DHA (omega-3, 22: 6 n-3) ?0 g
Linolsyre (omega- 6, 18: 2) ?0,11 g
SFA 4:0 ?0 g
SFA 6:0 ?0 g
SFA 8:0 ?0 g
SFA 10:0 ?0 g
SFA 12:0 ?0 g
SFA 14:0 ?0,09 g
SFA 16:0 ?0,77 g
SFA 18:0 ?0,37 g
MUFA 18:1 ?1,5 g
PUFA 18:3 ?0,01 g
PUFA 20:4 ?0,03 g
MUFA 16:1 ?0,16 g
PUFA 18:4 ?0 g
MUFA 20:1 ?0 g
MUFA 22:1 ?0 g
PUFA 22: 5 n-3 (DPA) ?0 g
Carotenoider (1)
Retinol ?0 µg
Andre bestanddele (6)
Vand ?73 g
Aske ?1,4 g
Energi ?536 kJ
A-vitamin, IE ?0 IU
Folinsyre Z0 µg
Folat, mad ?8 µg

Andre former for Oksekød

Rå, tilberedte, tørrede og forarbejdede versioner er separate poster med deres egne målte værdier.

FødevareKalorierProteinKulhydratFedt
Oksekød, bologna, natriumreduceret 310 11,7 g 2 g 28,4 g
Oksekød, udskæringer i detailleddet, delbart fedt, rå Rå 674 8,2 g 0 g 70,9 g
Oksekød, udskæringer i detailleddet, delbart fedt, tilberedt Tilberedt 680 10,7 g 0 g 70,3 g
Oksekød, bryst, hel, kun magert kød, alle kvaliteter, rå Rå 157 20,7 g 0,6 g 7,4 g
Oksekød, græs- fodret, hakket, rå Rå 198 19,4 g 0 g 12,7 g
Oksekød, flanke, bøf, kun magert kød, fedtrand fjernet (0"), kvalitet choice, rå Rå 149 21,7 g 0 g 6,3 g
Oksekød, flanke, bøf, kun magert kød, fedtrand fjernet (0"), kvalitet choice, tilberedt, grydestegt Tilberedt 237 28 g 0 g 13 g
Oksekød, flanke, bøf, kun magert kød, fedtrand fjernet (0"), kvalitet choice, tilberedt, grillet Tilberedt 194 27,8 g 0 g 8,3 g
Oksekød, ribben/højreb, eye, smal ende (ribben 10-12), magert kød og fedt, fedtrand fjernet (0"), kvalitet choice, rå Rå 274 17,5 g 0 g 22,1 g
Oksekød, ribben/højreb, mangefarver, magert kød og fedt, kvalitet choice, tilberedt, grydestegt Tilberedt 471 21,6 g 0 g 42 g
Oksekød, ribben/højreb, mangefarver, kun magert kød, kvalitet choice, rå Rå 175 19,1 g 0,4 g 10,2 g
Oksekød, ribben/højreb, mangefarver, kun magert kød, kvalitet choice, tilberedt, grydestegt Tilberedt 295 30,8 g 0 g 18,1 g

Pr. 100 g. Kalorier i kcal. i.o.: ikke oplyst af kilden.

Fødevarer med lignende næringsprofil

FødevareKalorierProteinKulhydratFedt
Svinekød, Skulderbud, uden ben, magert kød og fedt, rå Rå 128 21,7 g 0 g 3,9 g
Svinekød, frisk, mørbrad/kam, sirloin (chops og roastes), med ben, kun magert kød, rå Rå 129 21,7 g 0 g 4 g
Svinekød, mørbrad/kam, mørbrad, uden ben, rå Rå 125 21,6 g 0 g 3,9 g
Svinekød, frisk, mørbrad/kam, center loin (chops), med ben, kun magert kød, rå Rå 127 22 g 0 g 3,7 g
Lam, New Zealand, importeret, chump, uden ben, kun magert kød, rå Rå 121 21,7 g 0 g 3,8 g
Lam, New Zealand, importeret, for- shank, kun magert kød, rå Rå 122 22,1 g 0 g 3,8 g
Lam, New Zealand, importeret, mørbrad/kam, uden ben, magert kød og fedt, rå Rå 122 21,4 g 0 g 4 g
Lam, New Zealand, importeret, mørbrad/kam, uden ben, kun magert kød, rå Rå 120 21,5 g 0 g 3,8 g

Pr. 100 g. Kalorier i kcal. i.o.: ikke oplyst af kilden.

Kilde til næringsoplysningerne

  • USDA FoodData Central: SR Legacy, post 169441. Licens: CC0 1.0 (U.S. public domain). Kildeposten er dateret 1. april 2019. Importeret 6. november 2026.

Senest opdateret: . Datakvalitetsscore: 95/100 (sådan beregnes den).

Generel ernæringsinformation, ikke medicinsk rådgivning. Behov er individuelle; se vores ansvarsfraskrivelsen.

Ofte stillede spørgsmål

Hvor mange kalorier er der i rå oksekød?

100 g rå oksekød har 128 kcal. 1 oz (28,4 g): ca. 36 kcal. 1 lb (454 g): ca. 581 kcal.

Indeholder rå oksekød meget protein?

Rå oksekød indeholder 21,8 g protein pr. 100 g (44 % af referenceindtaget på 50 g), eller 6,2 g i 1 oz (28,4 g). Ca. 72 % af kalorierne kommer fra protein. Sammenlignet med andre oksekød ligger det under medianen (median 24,2 g).

Hvor meget kulhydrat er der i rå oksekød?

Rå oksekød har 0 g kulhydrat i alt pr. 100 g, heraf 0 g kostfibre.

Hvor meget fedt er der i rå oksekød?

Rå oksekød indeholder 3,9 g fedt pr. 100 g, heraf 1,3 g mættet (6 % af referenceindtaget).

Hvilke vitaminer og mineraler indeholder rå oksekød?

Pr. 100 g er de største mængder i forhold til referenceindtaget Vitamin B12 (139 % DV), zink (63 % DV), Niacin (B3) (36 % DV), selen (32 % DV) og Vitamin B6 (28 % DV). Den fulde liste står i tabellen over vitaminer og mineraler ovenfor.

Hvor meget natrium er der i rå oksekød?

100 g indeholder 63 mg natrium, 3 % af referenceindtaget på 2.300 mg.

Har oksekød samme næringsindhold rå og tilberedt?

Nej. Pr. 100 g har oksekød, skanke krydsninger, kun magert kød, fedtrand 1/4", kvalitet choice, rå 128 kcal, mens oksekød, udskæringer i detailleddet, delbart fedt, tilberedt har 680 kcal. Tilberedning ændrer vandindholdet, så brug altid den post, der passer til, hvordan du vejer maden.

Hvor kommer disse næringsdata fra?

Fra USDA FoodData Central: SR Legacy, post dateret 1. april 2019. FoodFactly tjekkede den senest 6. november 2026. Hver værdi ovenfor viser, om den er målt, beregnet eller taget fra en deklaration.