Oksekød, inderlår, inderlår, magert kød og fedt, fedtrand fjernet (0"), kvalitet select, tilberedt, grydestegt: næringsindhold
Generisk fødevare Tilberedt Kød
Oksekød, inderlår, inderlår, magert kød og fedt, fedtrand fjernet (0"), kvalitet select, tilberedt, grydestegt indeholder 200 kcal pr. 100 g. En typisk portion på 1 stk., kogte, undtagen affald, udbytte fra 1 LB råt kød med affald (267 g) giver ca. 534 kcal.
Omkring 75 % af kalorierne kommer fra protein, og 25 % fra fedt og 0 % fra kulhydrat (skønnet med generelle energifaktorer).
Det er tæt på medianen for oksekød på FoodFactly (198 kcal pr. 100 g).
100 g giver 112 % af referenceindtaget for Vitamin B12, 59 % af referenceindtaget for selen og 41 % af referenceindtaget for zink.
Værdierne gælder for fødevaren i tilberedt tilstand. Rå og andre tilberedninger har deres egne værdier, som står for sig nedenfor.
Data kommer fra USDA FoodData Central: SR Legacy.
Næringsindhold
| Næringsstof | Mængde pr. 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Kalorier C | 200 kcal | |
| Fedt i alt ? | 5,3 g | 7 % |
| Mættet fedt ? | 1,9 g | 10 % |
| Kolesterol ? | 90 mg | 30 % |
| Natrium ? | 45 mg | 2 % |
| Kulhydrat i alt Z | 0 g | 0 % |
| Kostfibre Z | 0 g | 0 % |
| Sukkerarter i alt Z | 0 g | |
| Protein ? | 35,6 g | 71 % |
| Vitamin A ? | 0 µg | 0 % |
| C-vitamin Z | 0 mg | 0 % |
| Thiamin (B1) ? | 0,07 mg | 6 % |
| Riboflavin (B2) ? | 0,25 mg | 19 % |
| Niacin (B3) ? | 3,8 mg | 24 % |
| Pantothensyre (B5) ? | 0,37 mg | 7 % |
| Vitamin B6 ? | 0,28 mg | 16 % |
| Folat (B9) C | 9 µg | 2 % |
| Vitamin B12 ? | 2,7 µg | 112 % |
| Cholin I | 136 mg | 25 % |
| Calcium ? | 4 mg | 0,3 % |
| Jern ? | 3,3 mg | 18 % |
| Magnesium ? | 25 mg | 6 % |
| Phosphor ? | 223 mg | 18 % |
| Kalium ? | 330 mg | 7 % |
| Zink ? | 4,5 mg | 41 % |
| Kobber ? | 0,12 mg | 14 % |
| Mangan ? | 0,018 mg | 0,8 % |
| Selen C | 32,7 µg | 59 % |
% RI: procent af FDA's referenceindtag (Daily Value) for voksne (referenceværdier). Bogstaverne viser, hvordan hver værdi er fremkommet: M målt, C beregnet, L deklaration, Z sat til nul, I overført. Vitaminer og mineraler, der ikke står på listen, er ikke oplyst af kilden.
Næringsfordeling
- Protein 75 %
- Fedt 25 %
Omtrentlig fordeling af kalorierne med generelle energifaktorer (4 kcal/g protein og kulhydrat, 9 kcal/g fedt, 7 kcal/g alkohol).
Vitaminer og mineraler, % af referenceindtaget pr. 100 g
Indsigt i næringsindhold
- Protein35,6 gi den øverste fjerdedel af oksekød (median 24,2 g)
- Fedt5,3 gi den nederste fjerdedel af oksekød (median 9,3 g)
- Mættet fedt1,9 gi den nederste fjerdedel af oksekød (median 3,5 g)
- Natrium45 mgi den nederste fjerdedel af oksekød (median 61 mg)
- Protein pr. 100 kcal17,8 gproteintæthed, nyttig til at sammenligne fødevarer med forskelligt kalorieindhold
- Vand58,5 gvand pr. 100 g, som i høj grad forklarer forskellene mellem rå, tilberedte og tørrede former
Fuld næringsprofil
Fedt og kolesterol (2)
| Engangsmættet fedt ? | 2,1 g |
|---|---|
| Polyumættet fedt ? | 0,23 g |
Aminosyrer (18)
| Tryptophan Formand ? | 0,4 g |
|---|---|
| Threonin ? | 1,6 g |
| Isoleucin ? | 1,6 g |
| Leucin ? | 2,8 g |
| Lysin ? | 3 g |
| Methionin ? | 0,91 g |
| Cystin ? | 0,4 g |
| Phenylalanin ? | 1,4 g |
| Tyrosin ? | 1,2 g |
| Valine ? | 1,7 g |
| Arginin ? | 2,3 g |
| Histidin ? | 1,2 g |
| Alanin ? | 2,1 g |
| Asparaginsyre ? | 3,3 g |
| Glutaminsyre ? | 5,4 g |
| Glycin ? | 1,9 g |
| Proline ? | 1,6 g |
| Serine ? | 1,4 g |
Enkelte fedtsyrer (15)
| Linolsyre (omega- 6, 18: 2) ? | 0,17 g |
|---|---|
| SFA 4:0 Z | 0 g |
| SFA 6:0 Z | 0 g |
| SFA 8:0 Z | 0 g |
| SFA 10:0 ? | 0,01 g |
| SFA 12:0 ? | 0,01 g |
| SFA 14:0 ? | 0,14 g |
| SFA 16:0 ? | 1,2 g |
| SFA 18:0 ? | 0,59 g |
| MUFA 18:1 ? | 1,9 g |
| PUFA 18:3 ? | 0,03 g |
| PUFA 20:4 ? | 0,03 g |
| MUFA 16:1 ? | 0,19 g |
| PUFA 18:4 Z | 0 g |
| MUFA 20:1 ? | 0 g |
Carotenoider (5)
| Betacaroten Z | 0 µg |
|---|---|
| Lycopen Z | 0 µg |
| Lutein + zeaxanthin Z | 0 µg |
| Caroten, alfa Z | 0 µg |
| Cryptoxanthin, beta Z | 0 µg |
Andre bestanddele (11)
| Vand ? | 58,5 g |
|---|---|
| Alkohol Z | 0 g |
| Koffein Z | 0 mg |
| Aske ? | 1,7 g |
| Theobromin Z | 0 mg |
| Energi ? | 837 kJ |
| A-vitamin, IE ? | 0 IU |
| Folinsyre Z | 0 µg |
| Folat, mad ? | 9 µg |
| Betain I | 17,8 mg |
| B12-vitamin, tilsat Z | 0 µg |
Andre former for Oksekød
Rå, tilberedte, tørrede og forarbejdede versioner er separate poster med deres egne målte værdier.
Pr. 100 g. Kalorier i kcal. i.o.: ikke oplyst af kilden.
Fødevarer med lignende næringsprofil
| Fødevare | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|
| Kalvekød, bov, arm, kun magert kød, tilberedt, grydestegt Tilberedt | 201 | 35,7 g | 0 g | 5,3 g |
| Kalvekød, ben (øverste omg), kun magert kød, tilberedt, grydestegt Tilberedt | 203 | 36,7 g | 0 g | 5,1 g |
| Kalvekød, ben (øverste omg), magert kød og fedt, tilberedt, grydestegt Tilberedt | 211 | 36,2 g | 0 g | 6,3 g |
| Kalvekød, cubed for gryderet (ben og skulder), kun magert kød, tilberedt, grydestegt Tilberedt | 188 | 34,9 g | 0 g | 4,3 g |
| Vildt, hjorte, skulderprop, kun magert kød, tilberedt, grydestegt Tilberedt | 191 | 36,3 g | 0 g | 4 g |
| Vildt, bison, tyksteg/bov, skulderprop, kun magert kød, tilberedt, grydestegt Tilberedt | 193 | 33,8 g | 0 g | 5,4 g |
| Vildt, bæver, tilberedt, ovnstegt Tilberedt | 212 | 34,9 g | 0 g | 7 g |
| Kalvekød, sirloin, kun magert kød, tilberedt, grydestegt Tilberedt | 204 | 34 g | 0 g | 6,5 g |
Pr. 100 g. Kalorier i kcal. i.o.: ikke oplyst af kilden.
Kilde til næringsoplysningerne
- USDA FoodData Central: SR Legacy, post 170234. Licens: CC0 1.0 (U.S. public domain). Kildeposten er dateret 1. april 2019. Importeret 6. november 2026.
Senest opdateret: . Datakvalitetsscore: 100/100 (sådan beregnes den).
Generel ernæringsinformation, ikke medicinsk rådgivning. Behov er individuelle; se vores ansvarsfraskrivelsen.