Oksekød, inderlår, yderlår, steg, kun magert kød, fedtrand 1/8", kvalitet choice, rå: næringsindhold
Generisk fødevare Rå Kød
Oksekød, inderlår, yderlår, steg, kun magert kød, fedtrand 1/8", kvalitet choice, rå indeholder 140 kcal pr. 100 g. En typisk portion på 1 lb (454 g) giver ca. 635 kcal.
Omkring 67 % af kalorierne kommer fra protein, og 33 % fra fedt og 0 % fra kulhydrat (skønnet med generelle energifaktorer).
Det er mindre energi end det typiske i oksekødsprodukter på FoodFactly, hvor medianen er 198 kcal pr. 100 g på tværs af 961 fødevarer.
100 g giver 77 % af referenceindtaget for Vitamin B12, 50 % af referenceindtaget for selen og 42 % af referenceindtaget for Niacin (B3).
Værdierne gælder for fødevaren i rå tilstand. Tilberedning ændrer vandindholdet og visse næringsstoffer, så tilberedte versioner står for sig nedenfor.
Data kommer fra USDA FoodData Central: SR Legacy, hvor de fleste kerneværdier er målt ved laboratorieanalyse.
Næringsindhold
| Næringsstof | Mængde pr. 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Kalorier C | 140 kcal | |
| Fedt i alt M | 5 g | 6 % |
| Mættet fedt C | 1,7 g | 8 % |
| Kolesterol I | 62 mg | 21 % |
| Natrium M | 56 mg | 2 % |
| Kulhydrat i alt Z | 0 g | 0 % |
| Kostfibre Z | 0 g | 0 % |
| Sukkerarter i alt Z | 0 g | |
| Protein M | 22,2 g | 44 % |
| Vitamin A ? | 0 µg | 0 % |
| C-vitamin Z | 0 mg | 0 % |
| Vitamin E I | 0,3 mg | 2 % |
| Vitamin K I | 1,2 µg | 1 % |
| Thiamin (B1) M | 0,093 mg | 8 % |
| Riboflavin (B2) M | 0,16 mg | 12 % |
| Niacin (B3) M | 6,8 mg | 42 % |
| Pantothensyre (B5) I | 0,44 mg | 9 % |
| Vitamin B6 M | 0,65 mg | 38 % |
| Folat (B9) C | 13 µg | 3 % |
| Vitamin B12 M | 1,9 µg | 77 % |
| Cholin I | 92,8 mg | 17 % |
| Calcium M | 19 mg | 1 % |
| Jern M | 2,1 mg | 11 % |
| Magnesium M | 24 mg | 6 % |
| Phosphor M | 215 mg | 17 % |
| Kalium M | 341 mg | 7 % |
| Zink M | 4,2 mg | 38 % |
| Kobber M | 0,098 mg | 11 % |
| Mangan M | 0,014 mg | 0,6 % |
| Selen M | 27,7 µg | 50 % |
% RI: procent af FDA's referenceindtag (Daily Value) for voksne (referenceværdier). Bogstaverne viser, hvordan hver værdi er fremkommet: M målt, C beregnet, L deklaration, Z sat til nul, I overført. Vitaminer og mineraler, der ikke står på listen, er ikke oplyst af kilden.
Næringsfordeling
- Protein 67 %
- Fedt 33 %
Omtrentlig fordeling af kalorierne med generelle energifaktorer (4 kcal/g protein og kulhydrat, 9 kcal/g fedt, 7 kcal/g alkohol).
Vitaminer og mineraler, % af referenceindtaget pr. 100 g
Indsigt i næringsindhold
- Protein22,2 gunder medianen for oksekødsprodukter (median 24,2 g)
- Fedt5 gi den nederste fjerdedel af oksekødsprodukter (median 9,3 g)
- Mættet fedt1,7 gi den nederste fjerdedel af oksekødsprodukter (median 3,5 g)
- Natrium56 mgunder medianen for oksekødsprodukter (median 61 mg)
- Protein pr. 100 kcal15,9 gproteintæthed, nyttig til at sammenligne fødevarer med forskelligt kalorieindhold
- Vand72 gvand pr. 100 g, som i høj grad forklarer forskellene mellem rå, tilberedte og tørrede former
Fuld næringsprofil
Fedt og kolesterol (2)
| Engangsmættet fedt C | 2,1 g |
|---|---|
| Polyumættet fedt C | 0,21 g |
Aminosyrer (19)
| Tryptophan Formand M | 0,15 g |
|---|---|
| Threonin M | 0,89 g |
| Isoleucin M | 1 g |
| Leucin M | 1,8 g |
| Lysin M | 1,9 g |
| Methionin M | 0,58 g |
| Cystin M | 0,29 g |
| Phenylalanin M | 0,88 g |
| Tyrosin M | 0,71 g |
| Valine M | 1,1 g |
| Arginin M | 1,4 g |
| Histidin M | 0,71 g |
| Alanin M | 1,4 g |
| Asparaginsyre M | 2 g |
| Glutaminsyre M | 3,3 g |
| Glycin M | 1,4 g |
| Proline M | 1,1 g |
| Serine M | 0,88 g |
| Hydroxyprolin I | 0,23 g |
Enkelte fedtsyrer (19)
| EPA (omega-3, 20: 5 n-3) I | 0 g |
|---|---|
| DHA (omega-3, 22: 6 n-3) I | 0 g |
| Linolsyre (omega- 6, 18: 2) I | 0,17 g |
| SFA 4:0 I | 0 g |
| SFA 6:0 I | 0 g |
| SFA 8:0 I | 0 g |
| SFA 10:0 I | 0 g |
| SFA 12:0 I | 0 g |
| SFA 14:0 I | 0,12 g |
| SFA 16:0 I | 1,1 g |
| SFA 18:0 I | 0,51 g |
| MUFA 18:1 I | 1,9 g |
| PUFA 18:3 I | 0,012 g |
| PUFA 20:4 I | 0,035 g |
| MUFA 16:1 I | 0,2 g |
| PUFA 18:4 I | 0 g |
| MUFA 20:1 I | 0,003 g |
| MUFA 22:1 I | 0 g |
| PUFA 22: 5 n-3 (DPA) I | 0 g |
Carotenoider (9)
| Betacaroten Z | 0 µg |
|---|---|
| Lycopen Z | 0 µg |
| Lutein + zeaxanthin Z | 0 µg |
| Retinol Z | 0 µg |
| Caroten, alfa Z | 0 µg |
| Cryptoxanthin, beta Z | 0 µg |
| Tocopherol, beta Z | 0 mg |
| Tocopherol, gamma Z | 0 mg |
| Tocopherol, delta Z | 0 mg |
Andre bestanddele (12)
| Vand M | 72 g |
|---|---|
| Alkohol Z | 0 g |
| Koffein Z | 0 mg |
| Aske M | 1,1 g |
| Theobromin Z | 0 mg |
| Energi C | 584 kJ |
| A-vitamin, IE ? | 0 IU |
| Folinsyre Z | 0 µg |
| Folat, mad I | 13 µg |
| Betain I | 13,6 mg |
| Vitamin E, tilsat Z | 0 mg |
| B12-vitamin, tilsat Z | 0 µg |
Andre former for Oksekød
Rå, tilberedte, tørrede og forarbejdede versioner er separate poster med deres egne målte værdier.
Pr. 100 g. Kalorier i kcal. i.o.: ikke oplyst af kilden.
Fødevarer med lignende næringsprofil
| Fødevare | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|
| Lam, australsk, importeret, frisk, lår, bund, uden ben, kun magert kød, fedtrand 1/8", rå Rå | 136 | 22,3 g | 0 g | 5,2 g |
| Svinekød, frisk, mørbrad/kam, ribs (koteletter og ribs), med ben, kun magert kød, rå Rå | 136 | 21,8 g | 0 g | 4,8 g |
| Svinekød, chop, midtersnit, rå Rå | 145 | 22,8 g | 0 g | 5,5 g |
| Vildt, hest, rå Rå | 133 | 21,4 g | 0 g | 4,6 g |
| Kalvekød, australsk, ribben/højreb, ribbesteg, kun magert kød, rå Rå | 134 | 21,7 g | 1,4 g | 4,6 g |
| Svinekød, frisk, mørbrad/kam, top kam (roasts), uden ben, kun magert kød, rå Rå | 132 | 22,4 g | 0 g | 4,1 g |
| Svinekød, frisk, mørbrad/kam, sirloin (chops og roastes), uden ben, magert kød og fedt, rå Rå | 133 | 22,5 g | 0 g | 4,1 g |
| Svinekød, frisk, mørbrad/kam, hel, kun magert kød, rå Rå | 143 | 21,4 g | 0 g | 5,7 g |
Pr. 100 g. Kalorier i kcal. i.o.: ikke oplyst af kilden.
Kilde til næringsoplysningerne
- USDA FoodData Central: SR Legacy, post 174058. Licens: CC0 1.0 (U.S. public domain). Kildeposten er dateret 1. april 2019. Importeret 6. november 2026.
Senest opdateret: . Datakvalitetsscore: 100/100 (sådan beregnes den).
Generel ernæringsinformation, ikke medicinsk rådgivning. Behov er individuelle; se vores ansvarsfraskrivelsen.