DA

Kalorier i Oksekød, ribben/højreb, rygribben, med ben, magert kød og fedt, fedtrand fjernet (0"), kvalitet select, rå

Generisk fødevare Rå Kød

Oksekød, ribben/højreb, rygribben, med ben, magert kød og fedt, fedtrand fjernet (0"), kvalitet select, rå indeholder 305 kcal pr. 100 g. En typisk portion på 1 ribben (1.562 g) giver ca. 4.764 kcal.

Omkring 77 % af kalorierne kommer fra fedt, og 22 % fra protein og 0,8 % fra kulhydrat (skønnet med generelle energifaktorer).

Det er mere energi end det typiske i oksekød på FoodFactly, hvor medianen er 198 kcal pr. 100 g på tværs af 961 fødevarer.

100 g giver 66 % af referenceindtaget for Vitamin B12, 36 % af referenceindtaget for zink og 30 % af referenceindtaget for selen.

Værdierne gælder for fødevaren i rå tilstand. Tilberedning ændrer vandindholdet og visse næringsstoffer, så tilberedte versioner står for sig nedenfor.

Data kommer fra USDA FoodData Central: SR Legacy, hvor de fleste kerneværdier er målt ved laboratorieanalyse.

305kcal pr. 100 g
16,8 gprotein
0,6 gkulhydrat
26,2 gfedt
4.764kcal i 1 ribben (1.562 g)

Næringsindhold

Næringsindhold for den valgte mængde
NæringsstofMængde pr. 100 g% DV
Kalorier C 305 kcal
Fedt i alt M 26,2 g 34 %
Mættet fedt C 11,7 g 58 %
Transfedt C 1,8 g
Kolesterol M 73 mg 24 %
Natrium I 52 mg 2 %
Kulhydrat i alt C 0,6 g 0,2 %
Kostfibre Z 0 g 0 %
Sukkerarter i alt Z 0 g
Protein M 16,8 g 34 %
Vitamin A C 6 µg0,7 %
C-vitamin Z 0 mg0 %
Vitamin D ? 0,2 µg1 %
Vitamin K M 1,5 µg1 %
Thiamin (B1) I 0,076 mg6 %
Riboflavin (B2) I 0,2 mg16 %
Niacin (B3) I 4 mg25 %
Vitamin B6 I 0,4 mg23 %
Folat (B9) C 3 µg0,8 %
Vitamin B12 I 1,6 µg66 %
Calcium I 10 mg0,8 %
Jern I 1,7 mg9 %
Magnesium I 17 mg4 %
Phosphor I 117 mg9 %
Kalium I 224 mg5 %
Zink I 4 mg36 %
Kobber I 0,06 mg7 %
Selen I 16,7 µg30 %

% RI: procent af FDA's referenceindtag (Daily Value) for voksne (referenceværdier). Bogstaverne viser, hvordan hver værdi er fremkommet: M målt, C beregnet, L deklaration, Z sat til nul, I overført. Vitaminer og mineraler, der ikke står på listen, er ikke oplyst af kilden.

Næringsfordeling

Protein: 22 %Kulhydrat: 0,8 %Fedt: 77 %305kcal / 100 g
  • Protein 22 %
  • Kulhydrat 0,8 %
  • Fedt 77 %

Omtrentlig fordeling af kalorierne med generelle energifaktorer (4 kcal/g protein og kulhydrat, 9 kcal/g fedt, 7 kcal/g alkohol).

Vitaminer og mineraler, % af referenceindtaget pr. 100 g

Vitamin B1266 %Zink36 %Selen30 %Niacin (B3)25 %Vitamin B623 %Riboflavin (B2)16 %Phosphor9 %Jern9 %Kobber7 %Thiamin (B1)6 %

Indsigt i næringsindhold

  • Protein16,8 gi den nederste fjerdedel af oksekød (median 24,2 g)
  • Fedt26,2 gi den øverste fjerdedel af oksekød (median 9,3 g)
  • Mættet fedt11,7 gi den øverste fjerdedel af oksekød (median 3,5 g)
  • Natrium52 mgi den nederste fjerdedel af oksekød (median 61 mg)
  • Protein pr. 100 kcal5,5 gproteintæthed, nyttig til at sammenligne fødevarer med forskelligt kalorieindhold
  • Vand55,7 gvand pr. 100 g, som i høj grad forklarer forskellene mellem rå, tilberedte og tørrede former

Fuld næringsprofil

Fedt og kolesterol (2)
Engangsmættet fedt C12,7 g
Polyumættet fedt C1,1 g
Aminosyrer (19)
Tryptophan Formand M0,19 g
Threonin M0,8 g
Isoleucin M0,8 g
Leucin M1,5 g
Lysin M1,7 g
Methionin M0,46 g
Cystin M0,18 g
Phenylalanin M0,68 g
Tyrosin M0,64 g
Valine M0,85 g
Arginin M1,2 g
Histidin M0,66 g
Alanin M1,1 g
Asparaginsyre M1,7 g
Glutaminsyre M2,8 g
Glycin M0,83 g
Proline M0,77 g
Serine M0,71 g
Hydroxyprolin I0,11 g
Enkelte fedtsyrer (39)
EPA (omega-3, 20: 5 n-3) M0,001 g
DHA (omega-3, 22: 6 n-3) M0 g
ALA (omega-3, 18: 3 n-3) M0,046 g
Linolsyre (omega- 6, 18: 2) ?0,96 g
SFA 4:0 Z0 g
SFA 6:0 Z0 g
SFA 8:0 Z0 g
SFA 10:0 M0,02 g
SFA 12:0 M0,021 g
SFA 14:0 M0,78 g
SFA 16:0 M6,1 g
SFA 18:0 M4,2 g
SFA 20:0 M0,02 g
MUFA 18:1 ?11,3 g
PUFA 18:3 ?0,046 g
PUFA 20:4 M0,044 g
MUFA 14:1 M0,17 g
MUFA 16:1 ?0,86 g
PUFA 18:4 Z0 g
MUFA 20:1 M0,059 g
MUFA 22:1 Z0 g
PUFA 22: 5 n-3 (DPA) M0,014 g
SFA 15:0 M0,15 g
SFA 17:0 M0,36 g
SFA 24:0 M0,01 g
TFA 16: 1 t M0,079 g
TFA 18: 1 t M1,6 g
TFA 18: 2 t ikke nærmere defineret M0,11 g
PUFA 18: 2 CLAS M0,14 g
PUFA 20: 2 n-6 c, c M0,006 g
MUFA 16: 1 c M0,78 g
MUFA 18: 1 c M9,8 g
PUFA 18: 2 n-6 c, c M0,72 g
MUFA 17:1 M0,23 g
PUFA 20:3 ?0,026 g
Fedtsyrer, total trans- monoensyre C1,7 g
Fedtsyrer, total trans- polyensyre C0,11 g
MUFA 15:1 M0,041 g
PUFA 20: 3 n-6 M0,026 g
Carotenoider (8)
Betacaroten Z0 µg
Lycopen Z0 µg
Lutein + zeaxanthin Z0 µg
Retinol I6 µg
Caroten, alfa Z0 µg
D-vitamin (D2 + D3), internationale enheder I7 IU
Vitamin D3 (cholecalciferol) I0,2 µg
Cryptoxanthin, beta Z0 µg
Andre bestanddele (10)
Vand M55,7 g
Alkohol Z0 g
Koffein Z0 mg
Aske M0,75 g
Theobromin Z0 mg
Energi C1.278 kJ
A-vitamin, IE C19 IU
Folinsyre I0 µg
Folat, mad I3 µg
B12-vitamin, tilsat Z0 µg

Andre former for Oksekød

Rå, tilberedte, tørrede og forarbejdede versioner er separate poster med deres egne målte værdier.

FødevareKalorierProteinKulhydratFedt
Oksekød, bologna, natriumreduceret 310 11,7 g 2 g 28,4 g
Oksekød, udskæringer i detailleddet, delbart fedt, rå Rå 674 8,2 g 0 g 70,9 g
Oksekød, udskæringer i detailleddet, delbart fedt, tilberedt Tilberedt 680 10,7 g 0 g 70,3 g
Oksekød, bryst, hel, kun magert kød, alle kvaliteter, rå Rå 157 20,7 g 0,6 g 7,4 g
Oksekød, græs- fodret, hakket, rå Rå 198 19,4 g 0 g 12,7 g
Oksekød, flanke, bøf, kun magert kød, fedtrand fjernet (0"), kvalitet choice, rå Rå 149 21,7 g 0 g 6,3 g
Oksekød, flanke, bøf, kun magert kød, fedtrand fjernet (0"), kvalitet choice, tilberedt, grydestegt Tilberedt 237 28 g 0 g 13 g
Oksekød, flanke, bøf, kun magert kød, fedtrand fjernet (0"), kvalitet choice, tilberedt, grillet Tilberedt 194 27,8 g 0 g 8,3 g
Oksekød, ribben/højreb, eye, smal ende (ribben 10-12), magert kød og fedt, fedtrand fjernet (0"), kvalitet choice, rå Rå 274 17,5 g 0 g 22,1 g
Oksekød, ribben/højreb, mangefarver, magert kød og fedt, kvalitet choice, tilberedt, grydestegt Tilberedt 471 21,6 g 0 g 42 g
Oksekød, ribben/højreb, mangefarver, kun magert kød, kvalitet choice, rå Rå 175 19,1 g 0,4 g 10,2 g
Oksekød, ribben/højreb, mangefarver, kun magert kød, kvalitet choice, tilberedt, grydestegt Tilberedt 295 30,8 g 0 g 18,1 g

Pr. 100 g. Kalorier i kcal. i.o.: ikke oplyst af kilden.

Fødevarer med lignende næringsprofil

FødevareKalorierProteinKulhydratFedt
Lam, mørbrad/kam, magert kød og fedt, fedtrand 1/4", kvalitet choice, rå Rå 310 16,3 g 0 g 26,6 g
Lam på jorden, rå Rå 282 16,6 g 0 g 23,4 g
Lam, New Zealand, importeret, loinchop, magert kød og fedt, rå Rå 298 15,4 g 0,22 g 26,2 g
Svinekød, frisk, indmad og biprodukter, mekanisk separerede, rå Rå 304 15 g 0 g 26,5 g
Pølse, link / patty, ikke tilberedt Rå 288 15,4 g 0,93 g 24,8 g
Svinekød, frisk, spareribs, magert kød og fedt, rå Rå 277 15,5 g 0 g 23,4 g
Lam, indmad og biprodukter, mekanisk separerede, rå Rå 276 15 g 0 g 23,5 g
Bockwurst Formand, svinekød, kalvekød, rå Rå 301 14 g 3 g 25,9 g

Pr. 100 g. Kalorier i kcal. i.o.: ikke oplyst af kilden.

Kilde til næringsoplysningerne

  • USDA FoodData Central: SR Legacy, post 173406. Licens: CC0 1.0 (U.S. public domain). Kildeposten er dateret 1. april 2019. Importeret 6. november 2026.

Senest opdateret: . Datakvalitetsscore: 100/100 (sådan beregnes den).

Generel ernæringsinformation, ikke medicinsk rådgivning. Behov er individuelle; se vores ansvarsfraskrivelsen.

Ofte stillede spørgsmål

Hvor mange kalorier er der i rå oksekød?

100 g rå oksekød har 305 kcal. 1 ribben (1.562 g): ca. 4.764 kcal. 4 oz (113 g): ca. 345 kcal.

Indeholder rå oksekød meget protein?

Rå oksekød indeholder 16,8 g protein pr. 100 g (34 % af referenceindtaget på 50 g), eller 262 g i 1 ribben (1.562 g). Ca. 22 % af kalorierne kommer fra protein. Sammenlignet med andre oksekød hører det til den nederste fjerdedel (median 24,2 g).

Hvor meget kulhydrat er der i rå oksekød?

Rå oksekød har 0,6 g kulhydrat i alt pr. 100 g, heraf 0 g kostfibre og 0 g sukkerarter.

Hvor meget fedt er der i rå oksekød?

Rå oksekød indeholder 26,2 g fedt pr. 100 g, heraf 11,7 g mættet (58 % af referenceindtaget).

Hvilke vitaminer og mineraler indeholder rå oksekød?

Pr. 100 g er de største mængder i forhold til referenceindtaget Vitamin B12 (66 % DV), zink (36 % DV), selen (30 % DV), Niacin (B3) (25 % DV) og Vitamin B6 (23 % DV). Den fulde liste står i tabellen over vitaminer og mineraler ovenfor.

Hvor meget natrium er der i rå oksekød?

100 g indeholder 52 mg natrium, 2 % af referenceindtaget på 2.300 mg.

Har oksekød samme næringsindhold rå og tilberedt?

Nej. Pr. 100 g har oksekød, ribben/højreb, rygribben, med ben, magert kød og fedt, fedtrand fjernet (0"), kvalitet select, rå 305 kcal, mens oksekød, udskæringer i detailleddet, delbart fedt, tilberedt har 680 kcal. Tilberedning ændrer vandindholdet, så brug altid den post, der passer til, hvordan du vejer maden.

Hvor kommer disse næringsdata fra?

Fra USDA FoodData Central: SR Legacy, post dateret 1. april 2019. FoodFactly tjekkede den senest 6. november 2026. Hver værdi ovenfor viser, om den er målt, beregnet eller taget fra en deklaration.