DA

Oksekød, tyksteg/bov, skulderprop, skulderbud, medallion, magert kød og fedt, fedtrand fjernet (0"), kvalitet select, tilberedt, grillet: næringsindhold

Generisk fødevare Tilberedt Kød

Oksekød, tyksteg/bov, skulderprop, skulderbud, medallion, magert kød og fedt, fedtrand fjernet (0"), kvalitet select, tilberedt, grillet indeholder 172 kcal pr. 100 g. En typisk portion på 1 medallion (34 g) giver ca. 58 kcal.

Omkring 64 % af kalorierne kommer fra protein, og 35 % fra fedt og 0,8 % fra kulhydrat (skønnet med generelle energifaktorer).

Det er mindre energi end det typiske i oksekødsprodukter på FoodFactly, hvor medianen er 198 kcal pr. 100 g på tværs af 961 fødevarer.

100 g giver 250 % af referenceindtaget for Vitamin B12, 70 % af referenceindtaget for selen og 47 % af referenceindtaget for zink.

Værdierne gælder for fødevaren i tilberedt tilstand. Rå og andre tilberedninger har deres egne værdier, som står for sig nedenfor.

Data kommer fra USDA FoodData Central: SR Legacy, hvor de fleste kerneværdier er målt ved laboratorieanalyse.

172kcal pr. 100 g
26,5 gprotein
0,33 gkulhydrat
6,4 gfedt
58kcal i 1 medallion (34 g)

Næringsindhold

Næringsindhold for den valgte mængde
NæringsstofMængde pr. 100 g% DV
Kalorier C 172 kcal
Fedt i alt M 6,4 g 8 %
Mættet fedt C 1,7 g 9 %
Transfedt C 0,18 g
Kolesterol M 80 mg 27 %
Natrium M 58 mg 3 %
Kulhydrat i alt C 0,33 g 0,1 %
Kostfibre Z 0 g 0 %
Sukkerarter i alt Z 0 g
Protein M 26,5 g 53 %
Vitamin A ? 0 µg0 %
C-vitamin Z 0 mg0 %
Vitamin E I 0,17 mg1 %
Vitamin K I 0,2 µg0,2 %
Thiamin (B1) M 0,072 mg6 %
Riboflavin (B2) M 0,35 mg27 %
Niacin (B3) M 5,5 mg34 %
Pantothensyre (B5) M 0,85 mg17 %
Vitamin B6 M 0,62 mg36 %
Folat (B9) C 8 µg2 %
Vitamin B12 M 6 µg250 %
Cholin ? 113 mg21 %
Calcium M 5 mg0,4 %
Jern M 2,6 mg14 %
Magnesium M 24 mg6 %
Phosphor M 223 mg18 %
Kalium M 348 mg7 %
Zink M 5,2 mg47 %
Kobber M 0,25 mg28 %
Mangan M 0,021 mg0,9 %
Selen M 38,3 µg70 %

% RI: procent af FDA's referenceindtag (Daily Value) for voksne (referenceværdier). Bogstaverne viser, hvordan hver værdi er fremkommet: M målt, C beregnet, L deklaration, Z sat til nul, I overført. Vitaminer og mineraler, der ikke står på listen, er ikke oplyst af kilden.

Næringsfordeling

Protein: 64 %Kulhydrat: 0,8 %Fedt: 35 %172kcal / 100 g
  • Protein 64 %
  • Kulhydrat 0,8 %
  • Fedt 35 %

Omtrentlig fordeling af kalorierne med generelle energifaktorer (4 kcal/g protein og kulhydrat, 9 kcal/g fedt, 7 kcal/g alkohol).

Vitaminer og mineraler, % af referenceindtaget pr. 100 g

Vitamin B12250 %Selen70 %Zink47 %Vitamin B636 %Niacin (B3)34 %Kobber28 %Riboflavin (B2)27 %Cholin21 %Phosphor18 %Pantothensyre (B5)17 %

Indsigt i næringsindhold

  • Protein26,5 gover medianen for oksekødsprodukter (median 24,2 g)
  • Fedt6,4 gunder medianen for oksekødsprodukter (median 9,3 g)
  • Mættet fedt1,7 gi den nederste fjerdedel af oksekødsprodukter (median 3,5 g)
  • Natrium58 mgunder medianen for oksekødsprodukter (median 61 mg)
  • Protein pr. 100 kcal15,4 gproteintæthed, nyttig til at sammenligne fødevarer med forskelligt kalorieindhold
  • Vand65,8 gvand pr. 100 g, som i høj grad forklarer forskellene mellem rå, tilberedte og tørrede former

Fuld næringsprofil

Fedt og kolesterol (2)
Engangsmættet fedt C3,3 g
Polyumættet fedt C0,49 g
Aminosyrer (19)
Tryptophan Formand M0,17 g
Threonin M1,1 g
Isoleucin M1,2 g
Leucin M2,1 g
Lysin M2,2 g
Methionin M0,69 g
Cystin M0,34 g
Phenylalanin M1 g
Tyrosin M0,84 g
Valine M1,3 g
Arginin M1,7 g
Histidin M0,84 g
Alanin M1,6 g
Asparaginsyre M2,4 g
Glutaminsyre M4 g
Glycin M1,6 g
Proline M1,3 g
Serine M1 g
Hydroxyprolin M0,28 g
Enkelte fedtsyrer (32)
ALA (omega-3, 18: 3 n-3) M0,009 g
Linolsyre (omega- 6, 18: 2) ?0,22 g
SFA 4:0 Z0 g
SFA 6:0 Z0 g
SFA 8:0 M0 g
SFA 10:0 M0 g
SFA 12:0 M0 g
SFA 14:0 M0,12 g
SFA 16:0 M0,95 g
SFA 18:0 M0,54 g
SFA 20:0 M0 g
MUFA 18:1 ?1,6 g
PUFA 18:3 ?0,009 g
PUFA 20:4 M0,036 g
SFA 22:0 M0,013 g
MUFA 14:1 M0,026 g
MUFA 16:1 M0,12 g
PUFA 18:4 Z0 g
MUFA 20:1 M0,006 g
SFA 15:0 M0,02 g
SFA 17:0 M0,048 g
TFA 18: 1 t M0,14 g
TFA 18: 2 t, t M0,034 g
PUFA 20: 2 n-6 c, c M0 g
MUFA 18: 1 c M1,4 g
PUFA 18: 2 n-6 c, c M0,18 g
PUFA 18: 3 n-6 c, c, c M0 g
MUFA 17:1 M0 g
PUFA 20:3 M0 g
Fedtsyrer, total trans- monoensyre C0,14 g
Fedtsyrer, total trans- polyensyre C0,034 g
MUFA 15:1 M0 g
Carotenoider (13)
Betacaroten Z0 µg
Lycopen Z0 µg
Lutein + zeaxanthin Z0 µg
Retinol I0 µg
Caroten, alfa Z0 µg
Cryptoxanthin, beta Z0 µg
Tocopherol, beta I0 mg
Tocopherol, gamma I0,03 mg
Tocopherol, delta I0 mg
Tocotrienol, alfa I0,01 mg
Tocotrienol, beta I0 mg
Tocotrienol, gamma I0 mg
Tocotrienol, delta I0 mg
Andre bestanddele (14)
Vand M65,8 g
Alkohol Z0 g
Koffein Z0 mg
Aske M1 g
Theobromin Z0 mg
Energi C721 kJ
A-vitamin, IE ?0 IU
Vitamin K (Menaquinone-4) I1,3 µg
Vitamin K (Dihydrophylloquinon) I0 µg
Folinsyre Z0 µg
Folat, mad I8 µg
Betain M13,1 mg
Vitamin E, tilsat Z0 mg
B12-vitamin, tilsat Z0 µg

Andre former for Oksekød

Rå, tilberedte, tørrede og forarbejdede versioner er separate poster med deres egne målte værdier.

FødevareKalorierProteinKulhydratFedt
Oksekød, bologna, natriumreduceret 310 11,7 g 2 g 28,4 g
Oksekød, udskæringer i detailleddet, delbart fedt, rå Rå 674 8,2 g 0 g 70,9 g
Oksekød, udskæringer i detailleddet, delbart fedt, tilberedt Tilberedt 680 10,7 g 0 g 70,3 g
Oksekød, bryst, hel, kun magert kød, alle kvaliteter, rå Rå 157 20,7 g 0,6 g 7,4 g
Oksekød, græs- fodret, hakket, rå Rå 198 19,4 g 0 g 12,7 g
Oksekød, flanke, bøf, kun magert kød, fedtrand fjernet (0"), kvalitet choice, rå Rå 149 21,7 g 0 g 6,3 g
Oksekød, flanke, bøf, kun magert kød, fedtrand fjernet (0"), kvalitet choice, tilberedt, grydestegt Tilberedt 237 28 g 0 g 13 g
Oksekød, flanke, bøf, kun magert kød, fedtrand fjernet (0"), kvalitet choice, tilberedt, grillet Tilberedt 194 27,8 g 0 g 8,3 g
Oksekød, ribben/højreb, eye, smal ende (ribben 10-12), magert kød og fedt, fedtrand fjernet (0"), kvalitet choice, rå Rå 274 17,5 g 0 g 22,1 g
Oksekød, ribben/højreb, mangefarver, magert kød og fedt, kvalitet choice, tilberedt, grydestegt Tilberedt 471 21,6 g 0 g 42 g
Oksekød, ribben/højreb, mangefarver, kun magert kød, kvalitet choice, rå Rå 175 19,1 g 0,4 g 10,2 g
Oksekød, ribben/højreb, mangefarver, kun magert kød, kvalitet choice, tilberedt, grydestegt Tilberedt 295 30,8 g 0 g 18,1 g

Pr. 100 g. Kalorier i kcal. i.o.: ikke oplyst af kilden.

Fødevarer med lignende næringsprofil

FødevareKalorierProteinKulhydratFedt
Kalvekød, sirloin, kun magert kød, tilberedt, ovnstegt Tilberedt 168 26,3 g 0 g 6,2 g
Svinekød, frisk, mørbrad/kam, blade (chops), uden ben, kun magert kød, uden ben, tilberedt, grillet Tilberedt 169 26,1 g 0,89 g 6,7 g
Lam, New Zealand, importeret, benchop / bøf, med ben, kun magert kød, tilberedt, friturestegt Tilberedt 162 26,3 g 0 g 6,4 g
Kalvekød, mørbrad/kam, kun magert kød, tilberedt, ovnstegt Tilberedt 175 26,3 g 0 g 6,9 g
Lam, New Zealand, importeret, hjerte, tilberedt, gennemblødt og simmeret Tilberedt 161 26,3 g 0 g 6,2 g
Kalvekød, bov, hel (bov og skulder), kun magert kød, tilberedt, ovnstegt Tilberedt 170 25,8 g 0 g 6,6 g
Svinekød, frisk, mørbrad/kam, top kam (roasts), uden ben, kun magert kød, tilberedt, ovnstegt Tilberedt 173 27,2 g 0 g 6,3 g
Kalvekød, bov, arm, kun magert kød, tilberedt, ovnstegt Tilberedt 164 26,1 g 0 g 5,8 g

Pr. 100 g. Kalorier i kcal. i.o.: ikke oplyst af kilden.

Kilde til næringsoplysningerne

  • USDA FoodData Central: SR Legacy, post 172136. Licens: CC0 1.0 (U.S. public domain). Kildeposten er dateret 1. april 2019. Importeret 6. november 2026.

Senest opdateret: . Datakvalitetsscore: 100/100 (sådan beregnes den).

Generel ernæringsinformation, ikke medicinsk rådgivning. Behov er individuelle; se vores ansvarsfraskrivelsen.

Ofte stillede spørgsmål

Hvor mange kalorier er der i tilberedt oksekød?

100 g tilberedt oksekød har 172 kcal. 1 medallion (34 g): ca. 58 kcal. 3 oz (85 g): ca. 146 kcal.

Indeholder tilberedt oksekød meget protein?

Tilberedt oksekød indeholder 26,5 g protein pr. 100 g (53 % af referenceindtaget på 50 g), eller 9 g i 1 medallion (34 g). Ca. 64 % af kalorierne kommer fra protein. Sammenlignet med andre oksekødsprodukter ligger det over medianen (median 24,2 g).

Hvor meget kulhydrat er der i tilberedt oksekød?

Tilberedt oksekød har 0,33 g kulhydrat i alt pr. 100 g, heraf 0 g kostfibre og 0 g sukkerarter.

Hvor meget fedt er der i tilberedt oksekød?

Tilberedt oksekød indeholder 6,4 g fedt pr. 100 g, heraf 1,7 g mættet (9 % af referenceindtaget).

Hvilke vitaminer og mineraler indeholder tilberedt oksekød?

Pr. 100 g er de største mængder i forhold til referenceindtaget Vitamin B12 (250 % DV), selen (70 % DV), zink (47 % DV), Vitamin B6 (36 % DV) og Niacin (B3) (34 % DV). Den fulde liste står i tabellen over vitaminer og mineraler ovenfor.

Hvor meget natrium er der i tilberedt oksekød?

100 g indeholder 58 mg natrium, 3 % af referenceindtaget på 2.300 mg.

Har oksekød samme næringsindhold tilberedt og rå?

Nej. Pr. 100 g har oksekød, tyksteg/bov, skulderprop, skulderbud, medallion, magert kød og fedt, fedtrand fjernet (0"), kvalitet select, tilberedt, grillet 172 kcal, mens oksekød, udskæringer i detailleddet, delbart fedt, rå har 674 kcal. Tilberedning ændrer vandindholdet, så brug altid den post, der passer til, hvordan du vejer maden.

Hvor kommer disse næringsdata fra?

Fra USDA FoodData Central: SR Legacy, post dateret 1. april 2019. FoodFactly tjekkede den senest 6. november 2026. Hver værdi ovenfor viser, om den er målt, beregnet eller taget fra en deklaration.