Oksekød, tyksteg/bov, bladsteg, magert kød og fedt, fedtrand 1/8", kvalitet select, rå: næringsindhold
Generisk fødevare Rå Kød
Oksekød, tyksteg/bov, bladsteg, magert kød og fedt, fedtrand 1/8", kvalitet select, rå indeholder 230 kcal pr. 100 g. En typisk portion på 1 lb (454 g) giver ca. 1.043 kcal.
Omkring 69 % af kalorierne kommer fra fedt, og 31 % fra protein og 0 % fra kulhydrat (skønnet med generelle energifaktorer).
Det er mere energi end det typiske i oksekød på FoodFactly, hvor medianen er 198 kcal pr. 100 g på tværs af 961 fødevarer.
100 g giver 143 % af referenceindtaget for Vitamin B12, 46 % af referenceindtaget for zink og 30 % af referenceindtaget for selen.
Værdierne gælder for fødevaren i rå tilstand. Tilberedning ændrer vandindholdet og visse næringsstoffer, så tilberedte versioner står for sig nedenfor.
Data kommer fra USDA FoodData Central: SR Legacy.
Næringsindhold
| Næringsstof | Mængde pr. 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Kalorier C | 230 kcal | |
| Fedt i alt C | 17,3 g | 22 % |
| Mættet fedt C | 7 g | 35 % |
| Kolesterol C | 71 mg | 24 % |
| Natrium C | 69 mg | 3 % |
| Kulhydrat i alt Z | 0 g | 0 % |
| Kostfibre Z | 0 g | 0 % |
| Sukkerarter i alt Z | 0 g | |
| Protein C | 17,4 g | 35 % |
| C-vitamin Z | 0 mg | 0 % |
| Thiamin (B1) C | 0,1 mg | 8 % |
| Riboflavin (B2) C | 0,17 mg | 13 % |
| Niacin (B3) C | 2,2 mg | 14 % |
| Pantothensyre (B5) C | 0,29 mg | 6 % |
| Vitamin B6 C | 0,36 mg | 21 % |
| Folat (B9) C | 5 µg | 1 % |
| Vitamin B12 C | 3,4 µg | 143 % |
| Cholin I | 72,6 mg | 13 % |
| Calcium C | 10 mg | 0,8 % |
| Jern C | 2,1 mg | 11 % |
| Magnesium C | 17 mg | 4 % |
| Phosphor C | 164 mg | 13 % |
| Kalium C | 276 mg | 6 % |
| Zink C | 5,1 mg | 46 % |
| Kobber C | 0,074 mg | 8 % |
| Mangan C | 0,013 mg | 0,6 % |
| Selen C | 16,3 µg | 30 % |
% RI: procent af FDA's referenceindtag (Daily Value) for voksne (referenceværdier). Bogstaverne viser, hvordan hver værdi er fremkommet: M målt, C beregnet, L deklaration, Z sat til nul, I overført. Vitaminer og mineraler, der ikke står på listen, er ikke oplyst af kilden.
Næringsfordeling
- Protein 31 %
- Fedt 69 %
Omtrentlig fordeling af kalorierne med generelle energifaktorer (4 kcal/g protein og kulhydrat, 9 kcal/g fedt, 7 kcal/g alkohol).
Vitaminer og mineraler, % af referenceindtaget pr. 100 g
Indsigt i næringsindhold
- Protein17,4 gi den nederste fjerdedel af oksekød (median 24,2 g)
- Fedt17,3 gi den øverste fjerdedel af oksekød (median 9,3 g)
- Mættet fedt7 gi den øverste fjerdedel af oksekød (median 3,5 g)
- Natrium69 mgi den øverste fjerdedel af oksekød (median 61 mg)
- Protein pr. 100 kcal7,6 gproteintæthed, nyttig til at sammenligne fødevarer med forskelligt kalorieindhold
- Vand62,8 gvand pr. 100 g, som i høj grad forklarer forskellene mellem rå, tilberedte og tørrede former
Fuld næringsprofil
Fedt og kolesterol (2)
| Engangsmættet fedt C | 7,6 g |
|---|---|
| Polyumættet fedt C | 0,63 g |
Aminosyrer (18)
| Tryptophan Formand C | 0,19 g |
|---|---|
| Threonin C | 0,76 g |
| Isoleucin C | 0,78 g |
| Leucin C | 1,4 g |
| Lysin C | 1,4 g |
| Methionin C | 0,45 g |
| Cystin C | 0,19 g |
| Phenylalanin C | 0,68 g |
| Tyrosin C | 0,58 g |
| Valine C | 0,85 g |
| Arginin C | 1,1 g |
| Histidin C | 0,6 g |
| Alanin C | 1 g |
| Asparaginsyre C | 1,6 g |
| Glutaminsyre C | 2,6 g |
| Glycin C | 0,95 g |
| Proline C | 0,77 g |
| Serine C | 0,66 g |
Enkelte fedtsyrer (15)
| Linolsyre (omega- 6, 18: 2) C | 0,42 g |
|---|---|
| SFA 4:0 Z | 0 g |
| SFA 6:0 Z | 0 g |
| SFA 8:0 Z | 0 g |
| SFA 10:0 C | 0,05 g |
| SFA 12:0 C | 0,04 g |
| SFA 14:0 C | 0,55 g |
| SFA 16:0 C | 4,2 g |
| SFA 18:0 C | 2,2 g |
| MUFA 18:1 C | 6,7 g |
| PUFA 18:3 C | 0,19 g |
| PUFA 20:4 C | 0,02 g |
| MUFA 16:1 C | 0,85 g |
| PUFA 18:4 Z | 0 g |
| MUFA 20:1 C | 0,02 g |
Carotenoider (5)
| Betacaroten Z | 0 µg |
|---|---|
| Lycopen Z | 0 µg |
| Lutein + zeaxanthin Z | 0 µg |
| Caroten, alfa Z | 0 µg |
| Cryptoxanthin, beta Z | 0 µg |
Andre bestanddele (12)
| Vand C | 62,8 g |
|---|---|
| Alkohol Z | 0 g |
| Koffein Z | 0 mg |
| Aske C | 0,84 g |
| Theobromin Z | 0 mg |
| Energi ? | 962 kJ |
| A-vitamin, IE C | 0 IU |
| Folinsyre Z | 0 µg |
| Folat, mad C | 5 µg |
| Betain I | 10,7 mg |
| Vitamin E, tilsat Z | 0 mg |
| B12-vitamin, tilsat Z | 0 µg |
Andre former for Oksekød
Rå, tilberedte, tørrede og forarbejdede versioner er separate poster med deres egne målte værdier.
Pr. 100 g. Kalorier i kcal. i.o.: ikke oplyst af kilden.
Fødevarer med lignende næringsprofil
| Fødevare | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|
| Svinekød, hakket, rå Rå | 233 | 17,8 g | 0 g | 17,5 g |
| Lam, New Zealand, importeret, halskæder, magert kød og fedt, rå Rå | 231 | 17,4 g | 0,14 g | 17,9 g |
| Lam, australsk, importeret, frisk, blanding af afpudsede detailudskæringer, magert kød og fedt, fedtrand 1/8", rå Rå | 229 | 17,8 g | 0 g | 17 g |
| Lam, lår, hele (shank og sirloin), magert kød og fedt, fedtrand 1/4", kvalitet choice, rå Rå | 230 | 17,9 g | 0 g | 17,1 g |
| Svinekød, frisk, bov, hel, magert kød og fedt, rå Rå | 236 | 17,2 g | 0 g | 18 g |
| Svinekød, frisk, indmad og biprodukter, tunge, rå Rå | 225 | 16,3 g | 0 g | 17,2 g |
| Pølse, link / patty, fedtreduceret, ikke tilberedt Rå | 217 | 16,8 g | 0,2 g | 16,6 g |
| Lam, blanding af afpudsede detailudskæringer, magert kød og fedt, fedtrand 1/8", kvalitet choice, rå Rå | 243 | 17,5 g | 0 g | 18,7 g |
Pr. 100 g. Kalorier i kcal. i.o.: ikke oplyst af kilden.
Kilde til næringsoplysningerne
- USDA FoodData Central: SR Legacy, post 168672. Licens: CC0 1.0 (U.S. public domain). Kildeposten er dateret 1. april 2019. Importeret 6. november 2026.
Senest opdateret: . Datakvalitetsscore: 100/100 (sådan beregnes den).
Generel ernæringsinformation, ikke medicinsk rådgivning. Behov er individuelle; se vores ansvarsfraskrivelsen.