Oksekød, bryst, flad halvdel, kun udbenet separabel lean, fedtrand fjernet (0"), alle kvaliteter, rå: næringsindhold
Generisk fødevare Rå Kød
Oksekød, bryst, flad halvdel, kun udbenet separabel lean, fedtrand fjernet (0"), alle kvaliteter, rå indeholder 132 kcal pr. 100 g. En typisk portion på 1 stk. (1.855 g) giver ca. 2.449 kcal.
Omkring 65 % af kalorierne kommer fra protein, og 35 % fra fedt og 0 % fra kulhydrat (skønnet med generelle energifaktorer).
Det er mindre energi end det typiske i oksekød på FoodFactly, hvor medianen er 198 kcal pr. 100 g på tværs af 961 fødevarer.
100 g giver 75 % af referenceindtaget for Vitamin B12, 47 % af referenceindtaget for zink og 45 % af referenceindtaget for selen.
Værdierne gælder for fødevaren i rå tilstand. Tilberedning ændrer vandindholdet og visse næringsstoffer, så tilberedte versioner står for sig nedenfor.
Data kommer fra USDA FoodData Central: SR Legacy, hvor de fleste kerneværdier er målt ved laboratorieanalyse.
Næringsindhold
| Næringsstof | Mængde pr. 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Kalorier C | 132 kcal | |
| Fedt i alt M | 5,1 g | 7 % |
| Mættet fedt C | 1,8 g | 9 % |
| Transfedt C | 0,2 g | |
| Kolesterol M | 67 mg | 22 % |
| Natrium M | 83 mg | 4 % |
| Kulhydrat i alt C | 0 g | 0 % |
| Kostfibre Z | 0 g | 0 % |
| Sukkerarter i alt Z | 0 g | |
| Protein M | 21,5 g | 43 % |
| Vitamin A C | 2 µg | 0,2 % |
| C-vitamin Z | 0 mg | 0 % |
| Vitamin D ? | 0,1 µg | 0,5 % |
| Vitamin E M | 0,14 mg | 0,9 % |
| Vitamin K M | 1,5 µg | 1 % |
| Thiamin (B1) M | 0,075 mg | 6 % |
| Riboflavin (B2) M | 0,17 mg | 13 % |
| Niacin (B3) M | 6,4 mg | 40 % |
| Pantothensyre (B5) M | 0,73 mg | 15 % |
| Vitamin B6 M | 0,62 mg | 37 % |
| Folat (B9) C | 3 µg | 0,8 % |
| Vitamin B12 M | 1,8 µg | 75 % |
| Cholin M | 63,7 mg | 12 % |
| Calcium M | 13 mg | 1 % |
| Jern M | 2,1 mg | 11 % |
| Magnesium M | 24 mg | 6 % |
| Phosphor M | 222 mg | 18 % |
| Kalium M | 362 mg | 8 % |
| Zink M | 5,2 mg | 47 % |
| Kobber M | 0,07 mg | 8 % |
| Mangan M | 0,002 mg | 0,1 % |
| Selen M | 24,6 µg | 45 % |
% RI: procent af FDA's referenceindtag (Daily Value) for voksne (referenceværdier). Bogstaverne viser, hvordan hver værdi er fremkommet: M målt, C beregnet, L deklaration, Z sat til nul, I overført. Vitaminer og mineraler, der ikke står på listen, er ikke oplyst af kilden.
Næringsfordeling
- Protein 65 %
- Fedt 35 %
Omtrentlig fordeling af kalorierne med generelle energifaktorer (4 kcal/g protein og kulhydrat, 9 kcal/g fedt, 7 kcal/g alkohol).
Vitaminer og mineraler, % af referenceindtaget pr. 100 g
Indsigt i næringsindhold
- Protein21,5 gunder medianen for oksekød (median 24,2 g)
- Fedt5,1 gi den nederste fjerdedel af oksekød (median 9,3 g)
- Mættet fedt1,8 gi den nederste fjerdedel af oksekød (median 3,5 g)
- Natrium83 mgi den øverste fjerdedel af oksekød (median 61 mg)
- Protein pr. 100 kcal16,3 gproteintæthed, nyttig til at sammenligne fødevarer med forskelligt kalorieindhold
- Vand72,7 gvand pr. 100 g, som i høj grad forklarer forskellene mellem rå, tilberedte og tørrede former
Fuld næringsprofil
Fedt og kolesterol (2)
| Engangsmættet fedt C | 2,7 g |
|---|---|
| Polyumættet fedt C | 0,25 g |
Aminosyrer (19)
| Tryptophan Formand M | 0,25 g |
|---|---|
| Threonin M | 0,97 g |
| Isoleucin M | 0,94 g |
| Leucin M | 1,8 g |
| Lysin M | 1,9 g |
| Methionin M | 0,63 g |
| Cystin M | 0,23 g |
| Phenylalanin M | 0,84 g |
| Tyrosin M | 0,76 g |
| Valine M | 0,99 g |
| Arginin M | 1,4 g |
| Histidin M | 0,71 g |
| Alanin M | 1,2 g |
| Asparaginsyre M | 2 g |
| Glutaminsyre M | 3,5 g |
| Glycin M | 0,96 g |
| Proline M | 0,88 g |
| Serine M | 0,84 g |
| Hydroxyprolin M | 0,11 g |
Enkelte fedtsyrer (32)
| EPA (omega-3, 20: 5 n-3) M | 0,001 g |
|---|---|
| DHA (omega-3, 22: 6 n-3) M | 0 g |
| ALA (omega-3, 18: 3 n-3) M | 0 g |
| Linolsyre (omega- 6, 18: 2) ? | 0,21 g |
| SFA 4:0 Z | 0 g |
| SFA 6:0 Z | 0 g |
| SFA 8:0 Z | 0 g |
| SFA 10:0 Z | 0 g |
| SFA 12:0 Z | 0 g |
| SFA 14:0 M | 0,13 g |
| SFA 16:0 M | 1,1 g |
| SFA 18:0 M | 0,55 g |
| SFA 20:0 M | 0 g |
| MUFA 18:1 ? | 2,4 g |
| PUFA 18:3 ? | 0 g |
| PUFA 20:4 M | 0,042 g |
| MUFA 14:1 M | 0,042 g |
| MUFA 16:1 M | 0,24 g |
| PUFA 18:4 Z | 0 g |
| MUFA 20:1 M | 0 g |
| MUFA 22:1 Z | 0 g |
| PUFA 22: 5 n-3 (DPA) M | 0 g |
| SFA 17:0 M | 0,05 g |
| SFA 24:0 M | 0,006 g |
| TFA 18: 1 t M | 0,2 g |
| PUFA 18: 2 CLAS M | 0,017 g |
| PUFA 20: 2 n-6 c, c M | 0 g |
| MUFA 18: 1 c M | 2,2 g |
| PUFA 18: 2 n-6 c, c M | 0,19 g |
| MUFA 17:1 M | 0,057 g |
| Fedtsyrer, total trans- monoensyre C | 0,2 g |
| MUFA 18: 1-11 t (18: 1t n-7) M | 0,14 g |
Carotenoider (8)
| Betacaroten Z | 0 µg |
|---|---|
| Lycopen Z | 0 µg |
| Lutein + zeaxanthin Z | 0 µg |
| Retinol I | 2 µg |
| Caroten, alfa Z | 0 µg |
| D-vitamin (D2 + D3), internationale enheder I | 4 IU |
| Vitamin D3 (cholecalciferol) I | 0,1 µg |
| Cryptoxanthin, beta Z | 0 µg |
Andre bestanddele (12)
| Vand M | 72,7 g |
|---|---|
| Alkohol Z | 0 g |
| Koffein Z | 0 mg |
| Aske M | 1 g |
| Theobromin Z | 0 mg |
| Energi C | 552 kJ |
| A-vitamin, IE C | 6 IU |
| Folinsyre I | 0 µg |
| Folat, mad I | 3 µg |
| Betain M | 12,5 mg |
| Vitamin E, tilsat Z | 0 mg |
| B12-vitamin, tilsat Z | 0 µg |
Andre former for Oksekød
Rå, tilberedte, tørrede og forarbejdede versioner er separate poster med deres egne målte værdier.
Pr. 100 g. Kalorier i kcal. i.o.: ikke oplyst af kilden.
Fødevarer med lignende næringsprofil
| Fødevare | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|
| Svinekød, frisk, komposit af trimmede detailudskæringer (ben), mørbrad/kam, skulder), kun magert kød, rå Rå | 134 | 21,2 g | 0 g | 4,9 g |
| Svinekød, frisk, mørbrad/kam, ribs (koteletter og ribs), med ben, kun magert kød, rå Rå | 136 | 21,8 g | 0 g | 4,8 g |
| Vildt, hest, rå Rå | 133 | 21,4 g | 0 g | 4,6 g |
| Lam, New Zealand, importeret, linsadel, kun magert kød, rå Rå | 131 | 20,9 g | 0 g | 5,3 g |
| Lam, New Zealand, importeret, benchop / bøf, med ben, kun magert kød, rå Rå | 126 | 21,1 g | 0 g | 4,6 g |
| Svinekød, frisk, mørbrad/kam, hel, kun magert kød, rå Rå | 143 | 21,4 g | 0 g | 5,7 g |
| Lam, australsk, importeret, frisk, lår, bund, uden ben, kun magert kød, fedtrand 1/8", rå Rå | 136 | 22,3 g | 0 g | 5,2 g |
| Kalvekød, australsk, ribben/højreb, ribbesteg, kun magert kød, rå Rå | 134 | 21,7 g | 1,4 g | 4,6 g |
Pr. 100 g. Kalorier i kcal. i.o.: ikke oplyst af kilden.
Ofte stillede spørgsmål
Hvor mange kalorier er der i rå oksekød?
100 g rå oksekød har 132 kcal. 1 stk. (1.855 g): ca. 2.449 kcal. 4 oz (113 g): ca. 149 kcal.
Indeholder rå oksekød meget protein?
Rå oksekød indeholder 21,5 g protein pr. 100 g (43 % af referenceindtaget på 50 g), eller 398 g i 1 stk. (1.855 g). Ca. 65 % af kalorierne kommer fra protein. Sammenlignet med andre oksekød ligger det under medianen (median 24,2 g).
Hvor meget kulhydrat er der i rå oksekød?
Rå oksekød har 0 g kulhydrat i alt pr. 100 g, heraf 0 g kostfibre og 0 g sukkerarter.
Hvor meget fedt er der i rå oksekød?
Rå oksekød indeholder 5,1 g fedt pr. 100 g, heraf 1,8 g mættet (9 % af referenceindtaget).
Hvilke vitaminer og mineraler indeholder rå oksekød?
Pr. 100 g er de største mængder i forhold til referenceindtaget Vitamin B12 (75 % DV), zink (47 % DV), selen (45 % DV), Niacin (B3) (40 % DV) og Vitamin B6 (37 % DV). Den fulde liste står i tabellen over vitaminer og mineraler ovenfor.
Hvor meget natrium er der i rå oksekød?
100 g indeholder 83 mg natrium, 4 % af referenceindtaget på 2.300 mg.
Har oksekød samme næringsindhold rå og tilberedt?
Nej. Pr. 100 g har oksekød, bryst, flad halvdel, kun udbenet separabel lean, fedtrand fjernet (0"), alle kvaliteter, rå 132 kcal, mens oksekød, udskæringer i detailleddet, delbart fedt, tilberedt har 680 kcal. Tilberedning ændrer vandindholdet, så brug altid den post, der passer til, hvordan du vejer maden.
Hvor kommer disse næringsdata fra?
Fra USDA FoodData Central: SR Legacy, post dateret 1. april 2019. FoodFactly tjekkede den senest 6. november 2026. Hver værdi ovenfor viser, om den er målt, beregnet eller taget fra en deklaration.
Kilde til næringsoplysningerne
- USDA FoodData Central: SR Legacy, post 168656. Licens: CC0 1.0 (U.S. public domain). Kildeposten er dateret 1. april 2019. Importeret 6. november 2026.
Senest opdateret: . Datakvalitetsscore: 100/100 (sådan beregnes den).
Generel ernæringsinformation, ikke medicinsk rådgivning. Behov er individuelle; se vores ansvarsfraskrivelsen.