Soy sauce
Produit emballé Soupes et sauces Ran foods
Soy sauce contient 67 kcal pour 100 g. Serving, 15 ml (15 g) apporte environ 10 kcal.
Environ 58 % de ses calories proviennent des glucides, avec 27 % des protéines et 15 % des lipides (estimation avec les coefficients énergétiques généraux).
C'est proche de la médiane pour soupes et sauces sur FoodFactly (67 kcal pour 100 g).
100 g apportent 91 % de la valeur quotidienne en iodine, 21 % de la valeur quotidienne en Thiamine (B1) et 15 % de la valeur quotidienne en manganèse.
Les valeurs sont celles de l'étiquette du produit, saisies par les contributeurs d'Open Food Facts.
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | Quantité pour 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Calories L | 66,7 kcal | |
| Lipides totaux L | 1,6 g | 2 % |
| Acides gras saturés L | 0,034 g | 0,2 % |
| Cholestérol L | 0,007 mg | 0 % |
| Sodium L | 5 800 mg | 252 % |
| Glucides totaux L | 14,2 g | 5 % |
| Fibres alimentaires L | 1,9 g | 7 % |
| Sucres totaux L | 6,7 g | |
| Sucres ajoutés L | 7,3 g | 15 % |
| Protéines L | 6,7 g | 13 % |
| Vitamine A L | 0,21 µg | 0 % |
| Vitamine C L | 0,46 mg | 0,5 % |
| Vitamine D L | 0,012 µg | 0,1 % |
| Vitamine E L | 0,12 mg | 0,8 % |
| Thiamine (B1) L | 0,25 mg | 21 % |
| Riboflavine (B2) L | 0,022 mg | 2 % |
| Niacine (B3) L | 0,37 mg | 2 % |
| Acide pantothénique (B5) L | 0,14 mg | 3 % |
| Vitamine B6 L | 0,055 mg | 3 % |
| Folate (B9) L | 15,8 µg | 4 % |
| Vitamine B12 L | 0,007 µg | 0,3 % |
| Calcium L | 26,5 mg | 2 % |
| Fer L | 1,3 mg | 7 % |
| Magnésium L | 27,7 mg | 7 % |
| Phosphore L | 81,2 mg | 6 % |
| Potassium L | 333 mg | 7 % |
| Zinc L | 0,54 mg | 5 % |
| Cuivre L | 0,11 mg | 13 % |
| Manganèse L | 0,35 mg | 15 % |
| Sélénium L | 1,7 µg | 3 % |
| Iodine L | 136 µg | 91 % |
% VQ : pourcentage de la valeur quotidienne (Daily Value) de la FDA pour les adultes (valeurs de référence). Les lettres indiquent comment chaque valeur a été obtenue : M mesuré, C calculé, L étiquette, Z supposé nul, I imputé. Les vitamines et minéraux non listés n'ont pas été communiqués par la source.
Répartition nutritionnelle
- Protéines 27 %
- Glucides 58 %
- Lipides 15 %
Répartition approximative des calories, avec les coefficients énergétiques généraux (4 kcal/g pour les protéines et les glucides, 9 kcal/g pour les lipides, 7 kcal/g pour l'alcool).
Vitamines et minéraux, % de la valeur quotidienne pour 100 g
Repères nutritionnels
- Protéines6,7 gen dessous de la médiane pour soupes et sauces (médiane 6,7 g)
- Fibres1,9 gdans le quart supérieur pour soupes et sauces (médiane 0,32 g)
- Sucres6,7 gau-dessus de la médiane pour soupes et sauces (médiane 3,1 g)
- Lipides1,6 gdans le quart supérieur pour soupes et sauces (médiane 0 g)
- Acides gras saturés0,034 gdans le quart supérieur pour soupes et sauces (médiane 0 g)
- Protéines pour 100 kcal10 gdensité protéique, utile pour comparer des aliments de teneurs caloriques différentes
- Eau67,1 geau pour 100 g, qui explique en grande partie les écarts entre formes crues, cuites et séchées
Profil nutritionnel complet
Sucres et amidon (1)
| Étoile L | 5,3 g |
|---|
Caroténoïdes (1)
| Bêta-carotène L | 0,41 µg |
|---|
Autres composants (2)
| Eau L | 67,1 g |
|---|---|
| Alcool L | 0 g |
Détails du produit
- Marque
- Ran foods
- Code-barres
- 0883204008955
- Quantité
- 1L
- Portion indiquée
- 15 mL
- Catégorie
- Sauces de soja
- Groupe NOVA
- 4 niveau de transformation (1 à 4), selon Open Food Facts
Ingrédients
Water, Sugars (glucose-fructose), Salt, Defatted soybeans, Wheat, Sodium benzoate, Yeast extract, Disodium 5'-ribonucleotide. Contains: Soy, Wheat
Tels qu'indiqués sur l'emballage et retranscrits par les contributeurs d'Open Food Facts. Vérifiez toujours les allergènes sur l'emballage.
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| Aliment | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
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| Sashimi Soy Sauce Kikkoman | 67 | 6,7 g | 13,3 g | 0 g |
Pour 100 g. Calories en kcal. n.c. : non communiqué par la source.
Source des informations nutritionnelles
- Open Food Facts, fiche 0883204008955. Licence: ODbL 1.0 (Open Food Facts). Fiche source datée du 28 août 2026. Importée le 12 novembre 2026.
Dernière mise à jour: . Score de qualité des données: 100/100 (mode de calcul).
Données produit d'Open Food Facts, disponibles sous Open Database License. Les valeurs sont celles de l'étiquette ; les étiquettes peuvent changer, vérifiez donc votre emballage.
Informations nutritionnelles générales, pas un avis médical. Les besoins varient selon les personnes ; voir notre avertissement.