Saumon fumé
Produit emballé Poissons et fruits de mer Labeyrie
Saumon fumé contient 198 kcal pour 100 g.
Environ 54 % de ses calories proviennent des lipides, avec 44 % des protéines et 1 % des glucides (estimation avec les coefficients énergétiques généraux).
C'est proche de la médiane pour poissons et fruits de mer sur FoodFactly (192 kcal pour 100 g).
100 g apportent 174 % de la valeur quotidienne en Vitamine B12, 54 % de la valeur quotidienne en Niacine (B3) et 40 % de la valeur quotidienne en iodine.
Les valeurs sont celles de l'étiquette du produit, saisies par les contributeurs d'Open Food Facts.
Valeurs nutritionnelles
La source n'indique pas de mesures ménagères (tasses, pièces) pour cet aliment ; seuls des poids sont proposés.
| Nutriment | Quantité pour 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Calories L | 198 kcal | |
| Lipides totaux L | 12 g | 15 % |
| Acides gras saturés L | 2,5 g | 13 % |
| Cholestérol L | 56,6 mg | 19 % |
| Sodium L | 1 160 mg | 50 % |
| Glucides totaux L | 0,6 g | 0,2 % |
| Fibres alimentaires L | 0,14 g | 0,5 % |
| Sucres totaux L | 0,6 g | |
| Sucres ajoutés L | 0 g | 0 % |
| Protéines L | 22 g | 44 % |
| Vitamine A L | 4,5 µg | 0,5 % |
| Vitamine C L | 1,9 mg | 2 % |
| Vitamine D L | 3,9 µg | 19 % |
| Vitamine E L | 2 mg | 13 % |
| Thiamine (B1) L | 0,22 mg | 18 % |
| Riboflavine (B2) L | 0,08 mg | 6 % |
| Niacine (B3) L | 8,7 mg | 54 % |
| Acide pantothénique (B5) L | 1 mg | 20 % |
| Vitamine B6 L | 0,61 mg | 36 % |
| Folate (B9) L | 22 µg | 5 % |
| Vitamine B12 L | 4,2 µg | 174 % |
| Calcium L | 6,5 mg | 0,5 % |
| Fer L | 0,51 mg | 3 % |
| Magnésium L | 29 mg | 7 % |
| Phosphore L | 191 mg | 15 % |
| Potassium L | 378 mg | 8 % |
| Zinc L | 0,38 mg | 3 % |
| Cuivre L | 0,057 mg | 6 % |
| Manganèse L | 0,056 mg | 2 % |
| Sélénium L | 17,4 µg | 32 % |
| Iodine L | 60,6 µg | 40 % |
% VQ : pourcentage de la valeur quotidienne (Daily Value) de la FDA pour les adultes (valeurs de référence). Les lettres indiquent comment chaque valeur a été obtenue : M mesuré, C calculé, L étiquette, Z supposé nul, I imputé. Les vitamines et minéraux non listés n'ont pas été communiqués par la source.
Répartition nutritionnelle
- Protéines 44 %
- Glucides 1 %
- Lipides 54 %
Répartition approximative des calories, avec les coefficients énergétiques généraux (4 kcal/g pour les protéines et les glucides, 9 kcal/g pour les lipides, 7 kcal/g pour l'alcool).
Vitamines et minéraux, % de la valeur quotidienne pour 100 g
Repères nutritionnels
- Fibres0,14 gdans le quart supérieur pour poissons et fruits de mer (médiane 0,12 g)
- Sucres0,6 gdans le quart supérieur pour poissons et fruits de mer (médiane 0,4 g)
- Lipides12 gau-dessus de la médiane pour poissons et fruits de mer (médiane 11 g)
- Acides gras saturés2,5 gdans le quart supérieur pour poissons et fruits de mer (médiane 2 g)
- Protéines pour 100 kcal11,1 gdensité protéique, utile pour comparer des aliments de teneurs caloriques différentes
- Eau70,2 geau pour 100 g, qui explique en grande partie les écarts entre formes crues, cuites et séchées
Profil nutritionnel complet
Sucres et amidon (1)
| Étoile L | 0 g |
|---|
Caroténoïdes (1)
| Bêta-carotène L | 0,004 µg |
|---|
Autres composants (2)
| Eau L | 70,2 g |
|---|---|
| Alcool L | 0 g |
Détails du produit
- Marque
- Labeyrie
- Code-barres
- 3033610079002
- Catégorie
- Saumons fumés
- Emballage
- fresh,vacuum-packed
- Nutri-Score
- D tel que calculé par Open Food Facts
- Groupe NOVA
- 3 niveau de transformation (1 à 4), selon Open Food Facts
Ingrédients
Saumon, sel
Tels qu'indiqués sur l'emballage et retranscrits par les contributeurs d'Open Food Facts. Vérifiez toujours les allergènes sur l'emballage.
Guides des ingrédients: Sel
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Pour 100 g. Calories en kcal. n.c. : non communiqué par la source.
Source des informations nutritionnelles
- Open Food Facts, fiche 3033610079002. Licence: ODbL 1.0 (Open Food Facts). Fiche source datée du 9 juillet 2026. Importée le 6 novembre 2026.
Dernière mise à jour: . Score de qualité des données: 95/100 (mode de calcul).
Données produit d'Open Food Facts, disponibles sous Open Database License. Les valeurs sont celles de l'étiquette ; les étiquettes peuvent changer, vérifiez donc votre emballage.
Informations nutritionnelles générales, pas un avis médical. Les besoins varient selon les personnes ; voir notre avertissement.